• Spädbarn
• Bygga en familj
• barn
• Allmänt Paren
• nyfödda
• tonår
• småbarn
• Graviditet

5 hälsofördelar med ägg för spädbarn och 11 enkla recept

Det är vanligt att föräldrar spekulerar i om ägg till bebisar är säkra. Ett ägg är rikt på högkvalitativt magert protein och 13 viktiga vitaminer som effektivt kan stödja en babys tillväxt och utveckling. Det är dock också ett av de vanligaste allergenerna. Så, är det säkert för spädbarn att äta ägg?

Att förstå detta är viktigt för att säkerställa att du introducerar ägget till ditt barn i rätt ålder och i rätt portioner. Läs vidare när vi berättar mer om de möjliga hälsofördelarna med ägg för bebisar och deras biverkningar. Vi presenterar också några babyvänliga äggrecept som du kan prova att förbereda hemma.

När kan bebisar äta ägg?

Tidigare rekommenderade barnläkare ägg först efter att barnet fyllt år för att undvika eventuell risk för allergi. Men de reviderade rekommendationerna från American Academy of Pediatrics (AAP) föreslår att du kan inkludera ägg så snart barnet börjar äta fasta ämnen.

Detta är avgörande eftersom det inte finns några bevis som tyder på att väntan med att introducera babysäker, allergiframkallande livsmedel, såsom ägg, efter fyra till sex månaders ålder skulle kunna förhindra matallergi. Det kan också väljas som en av de första maten för bebisar, förutsatt att du är uppmärksam på möjliga allergiska reaktioner som äggkonsumtion kan utlösa.

AAP säger vidare att införandet av kokta ägg vid fyra till sex månaders ålder kan skydda mot äggallergi, oavsett familj eller personlig historia av allergi.

Möjliga risker med ägg för bebisar

De möjliga allergiska reaktionerna, som kan vara allvarliga, tros utlösas av proteiner som finns i äggvitan. Även om det är sällsynt, kan äggula utlösa en allergi också. Studier visar att barn vid 16 års ålder vanligtvis växer ifrån äggallergier.

Se upp för tecken på allergi när du introducerar ägg. Om någon i din familj är allergisk mot ägg, kontakta en barnläkare innan du inkluderar ägg i ditt barns kost. Om ditt barn har eksem, var försiktig när du ger dem ägg, eftersom det finns ett samband mellan detta hudtillstånd och matallergier.

Tecken på äggallergi eller känslighet

Symtom på äggallergi kan variera från milda allergiska reaktioner till anafylaxi. De vanligaste symtomen som du bör kontrollera vid äggallergi är:

• Kräkningar
• Kramp i magen
• Matsmältningsbesvär
• Diarré
• Visande andning
• Repetitiv hosta
• Trång i halsen, hes röst
• Näselutslag

En allvarligare allergi kan visa följande symtom och motivera ett akut medicinskt ingripande.

• Andnöd, andningssvårigheter
• Svag puls
• Blek eller blå färg på huden
• Svullnad, kan påverka tungan och/eller läpparna
• Yrsel
• Förvirring

Omfattningen av allergins svårighetsgrad beror på barnets immunsystem, och en allvarlig form av allergisk reaktion som anafylaxi ses sällan hos spädbarn.

Näringsvärde för ägg

Nedan är näringsvärdet för ett helt, rått ägg.

Källa :USFDA

Fördelar med ägg för spädbarn

Ägg innehåller proteiner, fett och andra näringsämnen som järn, zink, koppar, selen, kalcium, fettsyror, vitaminer D, B12, E, kolin och folat. Ägg har det protein av näst högsta kvalitet som finns i någon mat, den första är bröstmjölk som innehåller laktalbuminprotein.

Så här kan ägg gynna ditt barn på mer än ett sätt:

1. Ägg innehåller proteiner av hög kvalitet som stödjer spädbarns tillväxt och utveckling.

2. Mineraler såsom zink, järn, kalcium, magnesium och selen som finns i ägget hjälper till att stärka immuniteten och bibehålla många kroppsfunktioner såsom total tillväxt genom cellproduktion och metabolism.

3. kolesterol och kolin som finns i äggula bidrar till hjärnans utveckling och hormonproduktion.

4. Fettlösliga vitaminer i ägg, såsom vitaminerna D, A, E och K, bidrar till utvecklingen av den starka och robusta benstrukturen, ämnesomsättningen och produktionen av röda blodkroppar.

5. Äggulor är rika på antioxidanter som lutein och zeaxantin, som stödjer ögonens funktion och syn i stort.

Trivia: Äggvita innehåller mer än hälften (fyra av sex gram) av ett äggs protein. De är låga i kalorier och fria från kolhydrater och fetter. Men både äggvitan och äggulan är mycket näringsrika.

Hur introducerar man ägg för bebisar?

Introducera ett livsmedel i taget. Detta skulle hjälpa till att se sannolika reaktioner som ett livsmedel kan orsaka. Så följ en tre till fem dagars vänteregel . Om du märker någon allergisk reaktion eller känslighet under dessa dagar, kontakta ditt barns barnläkare eller en allergiläkare.

Men för att förhindra allergiska reaktioner på ägg kan du prova ett knep. Introducera äggula före äggvita, eftersom äggulor anses vara mindre allergiframkallande än äggvita. Du kan göra det på följande sätt:

• För att börja enkelt, ta ut äggulan från ett hårdkokt ägg. Tillsätt bröstmjölk eller formelmjölk och blanda allt. Servera den till ditt barn som äggulepuré .

• Ett annat sätt är äggulaomelett . För att förbereda, separera äggulan från ett rått ägg, vispa det väl. Värm under tiden en stekpanna med lite olja. Fördela den vispade äggulan på pannan och stek från båda sidor tills den är gyllenbrun. Med samma recept kan du göra en äggröra likaså.

• När ditt barn ser bekvämt ut med äggula kan du prova att lägga till det med andra mosade frukter och grönsaker. Detta kan hjälpa dig att förbereda överdådiga äggsoppor med grönsaker.

• Du kan också prova att lägga till en äggula i spannmål, spannmål och andra livsmedel för att göra recept som ägg- och havrepannkaka eller äggris (mosat) osv.

När ditt barn fyller år kan du rådfråga din barnläkare och prova fler äggrecept som våfflor, bakverk och andra bakverk som innehåller mer äggvita. Du kan också prova att servera fingermat som hårdkokta äggklyftor och äggmackor till ditt barn.

Obs! Mata inte spädbarn med råa eller delvis kokta ägg eller matvaror som innehåller dem, till exempel hemgjord glass eller majonnäs.

Nedan finns några läckra äggrecept för spädbarn. Prova dem!

Enkla äggrecept för bebisar

De är lätta att göra och goda att äta.

1. Hårdkokt äggulamos

Förberedelsetid: 5 min

Du behöver:

• 1 ägg kokt

Så här gör du:

1. Pilla skalet och skär ägget på mitten. Poppa ur äggulan och mosa väl.
2. Blanda det med bröstmjölk, formel, äppelmos, yoghurt för att göra äggpuré.

Livsmedel som är bra att blanda med ägg är ärtor, päron, äpplen, sötpotatis, morötter, blomkål, ris, linser, korn, etc.

2. Äggröra

Förberedelsetid: 10 min

Du behöver:

• 1 ägg
• ¼ kopp helmjölk
• 1 tsk smör eller olja
• Riven ost (valfritt)

Så här gör du:

1. Vispa ett ägg med en halv matsked mjölk.
2. Hämta en panna med lite olja eller smör.
3. Häll i det uppvispade ägget och låt det sitta i några sekunder.
4. Rör om den här blandningen försiktigt, tillsätt salt och lite peppar i det kokta ägget.
5. Överför det till en tallrik när ägget är stelnat men mjukt.
6. Koka inte för mycket ägg eftersom de blir hårda och oaptitliga.
7. Du kan också lägga till lite riven ost för extra smak.

Obs :Om du vill lägga till ost, se till att du väljer ost som passar ditt barns ålder.

3. Omelett

Förberedelsetid: 5 min

Du behöver:

• 1 ägg
• ¼ kopp helmjölk
• Peppar
• 1 tsk smör eller olja

Så här gör du:

1. Visa ett ägg med lite mjölk, salt och lite peppar tills äggulan och vitan är ordentligt blandade.
2. Häll upp smör eller olja och häll försiktigt i äggblandningen. Koka tills omeletten stelnat.
3. Se till att omeletten inte bränns.
4. När du serverar småbarn kan du lägga till wokade spenat eller woka grönsaker för att göra en grönsaksomelett.

4. Spansk omelett

Förberedelsetid :10 min

Du behöver:

• 1 ägg
• ¼ kopp potatis eller tomater eller paprika (hackad)
• 1 tsk olivolja
• ¼ kopp helmjölk
• Salt

Så här gör du:

1. Koka lagom stora bitar av potatis i olivolja.
2. När den är kokt tar du bort potatisen och lägg den i en blandning av ägg, mjölk och salt.
3. Koka den här blandningen som du skulle laga vilken omelett som helst. Du kan också ersätta potatis med tomater eller paprika.
4. Koka äggblandningen i en ring för en tortillaliknande effekt.

5. Äggsmörgås (8-9 månader)

Förberedelsetid :15 min

Du behöver:

• 1 ägg
• 1 brunt brödskiva
• Salt
• Peppar
• Smörfrukt (avokado)

Så här gör du:

1. Vispa en äggula med lite salt och smör tills den är krämig och lägg den som fyllning mellan lagom stora bitar av brunt bröd.
2. Du kan också lägga till mosad smörfrukt tillsammans med ägguleblandningen för småbarn.
3. Fullkornsbröd är idealiskt för att göra smörgåsar.

6. Ägg Dosa

Förberedelsetid: 5 min

Du behöver:

• 1 ägg
• Dosa smet
• Salt
• Peppar
• 1 msk olja

Så här gör du:

1. För att göra en äggdosa, knäck ett ägg på en dosa precis efter att du har spridit smeten.
2. Vänd den och tillaga båda sidorna av dosan.
3. Smaksätt med lite salt och peppar.

Obs : Bred inte ut dosasmeten för tunt.

7. Äggkräm

Förberedelsetid :35 min

Du behöver:

• 2 dl helmjölk
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 msk flerkornsmjöl
• 4 äggulor
• 5 msk farinsocker (valfritt)

Så här gör du:

1. Ta en kastrull, sätt på lågan, häll i mjölken och vaniljextraktet. Koka under kokpunkten.
2. Till en annan skål, tillsätt majsmjöl, äggulor och socker och vispa väl.
3. För över blandningen långsamt i äggulorna genom att hela tiden viska.
4. Koka blandningen i kastrullen på låg till medelhög låga. Fortsätt röra så att vaniljsåsen inte fastnar i botten. Stäng av när vaniljsåsen tjocknar.
5. Servera den omedelbart eller kyl.

8. Ghee ris och kokt äggula för spädbarn

Förberedelsetid :5 min

Du behöver:

• 1/2 kopp ris (kokt)
• 1 tsk ghee
• Salt efter smak
• Peppar (nypa)
• 1 äggula (kokt)

Så här gör du:

Mosa kokt ris i en skål och tillsätt en sked full med ghee, peppar och salt. Blanda och mosa, det väl. Servera med äggula.

9. Äggpudding

Förberedelsetid :15 min

Du behöver:

• 1 ägg
• 1/2 kopp helmjölk
• 2 droppar vaniljessens
• En nypa kanel

Så här gör du:

1. Visa ägget i en skål, tillsätt mjölk och vispa.
2. Tillsätt kanel och vanilj. Blanda väl och överför det till en värmesäker skål och ånga.
3. Tryckkoka upp till två visslingar genom att tillsätta tillräckligt med vatten.

10. Ångat ägg

Förberedelsetid :35 min

Du behöver:

• 2 ägg
• 6 halverade äggskal med kokt vatten
• Sesamolja (för smak)

Så här gör du:

1. Visa ägg och tillsätt kallt kokt vatten i förhållandet 1:1,5 och blanda väl.
2. Kör blandningen genom en sil till en form som är ångsäker.
3. Sätt upp ett galler med vatten i en wok och låt det koka upp.
4. Sätt fatet med uppvispade ägg på gallret. Täck locket.
5. Sänk lågan och ånga i 15 minuter. Ta ut de ångade äggen och toppa med en skvätt sesamolja.

11. Vegetarisk äggris

Förberedelsetid :10 min

Du behöver:

• 1 hårdkokt ägg
• 1 kopp kokt brunt ris
• ¼ kopp mjukkokta grönsaker som morötter, broccoli, spenat, ärtor, paprika och sötpotatis
• Olja (för stekning)

Så här gör du:

1. Koka brunt ris och håll det åt sidan.
2. Hämta olja i en annan kastrull. Lägg alla grönsaker i oljan och stek dem tills de är mjuka.
3. När grönsakerna är kokta, blanda alla ingredienser väl och mosa dem för att få en mjuk semi-puré konsistens.

Ägg är ett näringsrikt tillskott till en babys kost. Du kan göra många rätter med ägg och matas till spädbarn för att ge dem en mängd olika smaker och texturer. Du kan introducera ägg till bebisar vid fyra till sex månader. Men ett ägg är också ett vanligt allergen. Börja därför mata i små mängder och tala med din läkare om du märker några allergiska reaktioner. Du kan lägga till olika grönsaker till dessa rätter för att göra ditt barns kost hälsosammare.