• Spädbarn
• Bygga en familj
• Barn
• Föräldraskap – allmänt
• Nyfödda
• Tonåringar
• Småbarn
• Graviditet

Hur man gör barnmat

Även om köpt barnmat kan vara ett bra alternativ för spädbarn som börjar med fasta ämnen, fungerar att laga hemlagad barnmat riktigt bra för vissa familjer. För andra kan tanken på att göra sin egen barnmat verka skrämmande, men det behöver det inte.

Arbetet med att göra egna babypuréer kan faktiskt vara ganska minimalt. Allt du behöver är de rätta verktygen och teknikerna till hands. Att göra din egen mat hemma kan spara pengar och erbjuder den extra fördelen att du får fullständig kontroll över vad som kommer in i ditt barns kropp.

"Att förbereda din egen hälsosamma, näringsrika barnmat för din lilla är en underbar idé och också kostnadseffektivt", säger Catherine Pourdavoud, MD, CLE, en styrelsecertifierad barnläkare och certifierad amningspedagog i Calabasas, Kalifornien.

Fördelar med att göra barnmat hemma

En av de största fördelarna med att göra hemlagad barnmat är att det egentligen är ganska enkelt att göra. Ofta kan du använda maten du redan förbereder för resten av familjen och bara bearbeta den lite mer för att göra den till en säker konsistens för ditt barn, förklarar Dr. Pourdavoud.

Ännu bättre, mat som tillagas hemma kommer att hålla i din frys i en till tre månader, säger Dr. Pourdavoud, som föreslår att du använder en iskubsbricka för förvaring och portionsstorlek:"Varje kub i en iskubsbricka är lämpligen cirka 1 uns av mat."

Dessutom, när du matar ditt barn med samma mat som du äter, utsätter du ditt barn för ett större utbud av mat och vänjer dem till din familjs måltider. "Bebisar som matas med hemlagad barnmat får experimentera med fler texturer och smaker än standardpurén i barnmatsburkar", säger Dr. Pourdavoud.

Du kommer också att veta exakt vad de äter och kan se till att de får näringsrik mat fri från tillsatser och konserveringsmedel som ibland ingår i butiksköpt barnmat. "Du får välja vad du vill prova först för ditt barn (så länge det inte är honung, komjölk eller en kvävningsrisk)", säger Dr. Pourdavoud.

Vad du behöver för att göra hemlagad barnmat

Du kanske vill investera i en liten matberedare, mixer eller matkvarn, som låter dig snabbt förvandla tillagad mat, som ångade morötter eller broccoli, till en utsökt puré för ditt barn.

Det är dock inte alltid man behöver någon speciell utrustning för att göra barnmat hemma. Du kan också använda en gaffel eller potatisstöt för att förvandla mjuk mat som bananer, avokado och bakad sötpotatis till en smidig puré för ditt barn. Du kan också hacka och mosa annan mat som färdiglagad kyckling, ägg eller fisk till små, mjuka bitar för äldre bebisar.

Steg-för-steg för hur man gör barnmat

Det finns många sätt att göra barnmat hemma. I allmänhet, så länge som maten är i puréform eller små, mosiga bitar, är det säkert för ditt barn.

För att förhindra kvävning är det ofta en bra idé att börja med mjuk eller mosad mat först. Ditt barn kommer sedan gradvis att gå vidare till mosad mat följt av fingermat när de är utvecklingsmässigt redo.

Här är lite annan viktig information och strategier att tänka på.

Förbereda frukt och grönsaker

Tvätta färska grönsaker eller frukter noggrant för att ta bort smuts och vissa typer av bekämpningsmedel. Ånga eller koka frukten eller grönsaken. Du vill att maten ska vara mosig om ditt barn precis har börjat på fasta ämnen. Om ditt barn har ätit fast föda i ett par månader kan du bara laga maten tills den lätt kan stickas igenom med en gaffel för att få en tjockare konsistens.

Vissa frukter, som kiwi, avokado och bananer, behöver inte ångas eller kokas innan de bearbetas. Om de är tillräckligt mjuka kan de mosas till yngre bebisar eller ges i små bitar till äldre bebisar.

Göra puréer

Purea din valda frukt, grönsak eller kött i en mixer eller matberedare, eller bearbeta med en matkvarn tills maten når rätt konsistens för ditt barns ätläge. Sila maten för att ta bort eventuella herrelösa skal. Alternativt kan du ta bort skalen innan du lagar mat för att undvika detta steg.

Några lättpurerade frukter och grönsaker inkluderar äpplen, plommon, päron, aprikoser, persikor, bananer, morötter, ärtor, gröna bönor, butternut squash och sötpotatis. Ju mer variation du kan ge ditt barn innan det når 1-årsgränsen, desto mer sannolikt är det att de är äventyrliga ätare i sina småbarnsår.

Häll upp den mosade maten i iskubsplåtar, täck med plastfolie och ställ in i frysen. När tärningarna är frysta kan du lägga dem i blixtlåspåsar eller annan matförvaringsbehållare. Var noga med att märka med typen av mat och datum då den tillreddes.

När det är dags att äta, ta bort så många kuber som du behöver. Låt dem tina i kylen i en skål placerad i varmt vatten, eller så kan du tina i mikron. Observera att barnmat kan serveras svalt, i rumstemperatur eller lätt uppvärmt.

Om den serveras varm, var noga med att röra om ordentligt och testa temperaturen innan servering för att undvika brännskador på ditt barns mun. "Uppvärmd mat kanske inte har en konstant temperatur hela tiden och kan ha heta fläckar (särskilt om den är i mikrovågsugn). Var noga med att röra om det ordentligt och låt det sitta i minst 30 sekunder", säger Dr. Pourdavoud.

Använda fryst och konserverad mat

Många frysta frukter och grönsaker plockas och snabbfrysas på toppen av färskhet, så dra dig inte för att använda frysta alternativ om färskt inte är tillgängligt. Konserverad frukt och grönsaker kan också vara ett alternativ. Se bara till att välja sorter som inte innehåller tillsatt salt eller socker.

Lägga till smak

Förutom att hoppa över socker och salt när du gör puréer, lägg till en början inte några ytterligare smakämnen, säger Dr. Pourdavoud. När ditt barn är väl van vid fast föda utan smak kan du lägga till små mängder kryddor som spiskummin, vitlök, kanel och så vidare för att öka exponeringen för olika smaker.

Vad du bör undvika

"Undvik eventuella kvävningsrisker som råa morötter, korv, nötter och frön, hela vindruvor, popcorn eller klumpar av tjockt nötsmör," råder Dr. Pourdavoud. Erbjud dessutom inte mat med honung eller komjölk förrän ditt barn är över 1 år.

Vad du ska tänka på när du lagar barnmat

För det första, se till att ditt barn är redo att börja med fast föda, säger Dr. Pourdavoud. Tecken på beredskap inkluderar att hålla upp huvudet självständigt, att kunna sitta upprätt, noggrant titta på människor äta, sträcka sig efter mat, öppna munnen när maten är nära och stoppa händer och leksaker i munnen. Bebisar börjar vanligtvis äta mellan 4 och 6 månader gamla.

"Några bra idéer för första livsmedel är sötpotatis, butternut squash, gröna bönor, avokado, katrinplommon, havregryn eller kornflingor (bättre alternativ än risflingor), eller kött", säger Dr. Pourdavoud.

När ditt barn precis har börjat äta fasta ämnen rekommenderar både Centers for Disease Control (CDC) och American Academy of Pediatrics (AAP) att du bara introducerar en mat åt gången var tredje till femte dag. Denna riktlinje är avsedd att tillåta föräldrar och vårdgivare att se efter potentiella allergiska reaktioner.

Vissa yrkesmän går dock bort från detta råd, särskilt för icke-allergiska livsmedel i syfte att utsätta barn för ett antal olika livsmedel med en mängd olika näringsmässiga fördelar. Prata med din barnläkare för att se vilken metod som är bäst för ditt barn.

Kom ihåg att fram tills ditt barn fyller sin första födelsedag bör bröstmjölk och/eller modersmjölksersättning vara deras huvudsakliga näringskälla. Första maten är avsedd att vara ett komplement och kommer inte att bli ditt barns primära kost förrän i barndomen. Istället bör bröstet eller flaskan ges först. Ge sedan ditt barn några skedar barnmat tills de är mätta.

Ett ord från Verywell

Med lite planering och kunskap om några enkla tekniker kan det vara lättare att göra barnmat hemma än du kanske tror. Dessutom är det kostnadseffektivt och du vet exakt vad som finns i ditt barns mat. Ännu bättre, ditt barn kan äta många av samma mat som du äter med resten av din familj.