• Spädbarn
• Bygga en familj
• Barn
• Föräldraskap – allmänt
• Nyfödda
• Tonåringar
• Småbarn
• Graviditet

Pumpa för spädbarn:hälsofördelar, puré och andra recept

Om ditt barn har börjat äta fasta ämnen kan du överväga att prova pumpa för dem. Pumpa för spädbarn är en näringsrik grönsak rik på viktiga näringsämnen, såsom vitamin A (beta-karoten) och mineraler som hjälper till att utveckla barnet. Du kan lägga till det i olika säsongsbetonade grönsaker och frukter för att göra hälsosam hemlagad barnmat.

Men att veta rätt tid och åldersanpassade sätt att mata pumpa till bebisar är viktigt för att säkerställa att din bebis smälter och assimilerar den ordentligt. Fortsätt läsa för att lära dig rätt ålder för att mata pumpor till bebisar, deras hälsofördelar och enkla pumpabarnmatsrecept du kan prova.

När ska man presentera pumpa för bebisar?

När ditt barn passerar milstolpen på sex månader och tar examen för att äta fast föda, kan du säkert introducera pumpa för dem. Den kan tillagas i nästan vilken form som helst (ångande, rostning, kokt, grillad, etc.) som du önskar för att mata ditt barn.

Men om du vill introducera pumpafrön rekommenderas inte för en baby eller ett litet barn eftersom de kan vara allergiska mot dem. Om du vill introducera fröna också, kan du göra det efter att ha rådfrågat ditt barns barnläkare eftersom allergiska reaktioner på nötter och frön är fallspecifika. Var försiktig och notera för tecken och symtom på allergi om du misstänker det.

Näringsvärde av pumpa

Pumpa är låg i fett och kalorier, men hög i fiber och dess mineralsammansättning välbalanserad. Här är en snabb titt på näringsvärdet av pumpa, färsk, kokt och fett som inte är tillsatt. 

Källa:USDA

Hälsofördelar med pumpa för spädbarn

1. Tillhandahåller viktiga näringsämnen: Vitaminer och mineraler som finns i pumpa är viktiga för utvecklingen av spädbarn. Till exempel hjälper kalcium och magnesium till att bygga starkare skelett, fosfor hjälper till med hjärnans funktion, matsmältning, hormonbalans, etc.

2. Hjälper matsmältningen: Pumpor är en utmärkt källa till fiber, som stöder matsmältningen. Det kan hjälpa till att reglera ditt barns tarmrörelser.

3. Rik på antioxidanter: Betakaroten är ett pigment som ger gul till djupt orange färg till frukt och grönsaker. Den naturligt förekommande retinolen (pro-vitamin A) har antioxidantegenskaper och stärker immunförsvaret. Dessutom omvandlar ditt barns kropp en del av betakaroten till vitamin A, vilket är viktigt för barnets tillväxt.

4. Balanserar ämnesomsättningen: En kopp pumpa innehåller cirka 560 mg kalium som hjälper till att möta det dagliga intaget som rekommenderas för spädbarn upp till 12 månader. Kalium hjälper till med ämnesomsättningen och förbättrar musklernas funktion.

5. Bra för immunförsvaret: Pumpor innehåller en anständig mängd C-vitamin som hjälper till att stärka immuniteten och skydda ditt barn mot förkylning och influensa.

6. Hjälper ditt barn att sova bättre: Pumpor innehåller tryptofan som hjälper kroppen att producera serotonin. Aminosyran hjälper till att inducera lugn och sömnighet och får på så sätt ditt barn att slappna av och sova bättre.

7. Bra för immunförsvaret: Pumpor innehåller vitamin C samt flera viktiga biokemikalier som kan hjälpa till att skydda ditt barn mot förkylning och influensa. De har också antimikrobiella egenskaper. En kopp kokt pumpa kan hålla infektioner och sjukdomar borta, eftersom det kan stärka ditt barns immunitet.

8. Hjälper ditt barn att sova bättre: Pumpor innehåller tryptofan som hjälper kroppen att producera serotonin. Aminosyran hjälper till att inducera lugn och dåsighet. Serotonininnehållet i pumpa hjälper ditt barn att slappna av och sova bättre.

9. Anthelmintiska egenskaper: Bebisar är benägna att inte bara få infektioner utan även maskar och andra makroskopiska organismer. Pumpa, som är rik på anthelmintiska egenskaper, kan komma till din räddning i sådana fall.

Obs:Kontrollera med läkaren innan du introducerar något nytt livsmedel. Allmänt kanske inte gäller för ditt barn.

Om du vill prova att ge pumpa till ditt barn, satsa på det eftersom det är både säkert och hälsosamt. Du måste dock välja rätt sorts pumpa för dem.

Hur väljer man pumpa för bebisar?

Enligt Environmental Research Organisation (EWG) tillhör inte pumpor de "smutsiga dussinet" livsmedel som är allvarligt förorenade med bekämpningsmedel. Så att köpa en ekologisk är ett personligt val.

Om du köper en oslipad pumpa, välj den som är orange till färgen och utan några skärsår eller mjuka fläckar. Välj en som är tung för sin storlek. Dessutom bör den inte vara för mogen.

Plocka mindre, möra matlagningspumpor, som också kallas sockerpumpor eller pajpumpor. De mindre pumporna är möra och mindre trådiga än de större. Sockerpumpor är söta och ger smak åt bakad mat och soppor. Om du köper ett paket skalad och skuren pumpa, välj de med djup orange färg.

Kan du använda konserverad pumpa för barnet?

Konserverad mat är inte idealisk för spädbarn. Ge alltid färsk frukt och grönsaker. Pumpapajmix bör inte användas för spädbarn eftersom den innehåller stärkelse, socker och andra tillsatser.

Hur lagar man pumpa för bebisar?

Skölj pumpor i kallt vatten, använd en grönsaksborste för att skrubba huden för att få bort eventuell smuts. Skölj igen. Skär pumpan på mitten. Använd en sked för att ösa ur fröna. Om du har plockat en färdigskuren pumpa, lägg den i ett durkslag och skölj väl med kallt vatten.

Koka omedelbart efter skärning. Undvik långvarig tillagning för att bevara näringsvärdet. Pumpor kan nu kokas, pocheras, ångas eller bakas

Gräddningsmetod

• Pensla varje halva med olivolja. Lägg dem med skinnsidan nedåt i en ugnsform.
• Grädda i nästan 45 minuter i 375F, tills den blir mör.
• Ta ut den från ugnen och ös upp köttet i en skål.

Kokningsmetod

• Koka upp vatten i en medelstor kastrull. Koka tärnad pumpa tills den är mjuk.
• Töm och skölj den kokta pumpan under kallt vatten i cirka tre minuter.
• Använd kokt pumpa omedelbart eller förvara den i frysen som kokta bitar eller i form av en puré. Kokt pumpa kan bli brunaktig orange.
• Du kan ge din bebis vanlig pumpa i form av en puré eller blandad med hemgjorda flingor eller yoghurt. En pumpa som väger två pund kan göras till 28 uns puré.
• Erbjud bakad pumpa som fingermat till en äldre bebis. Gnid in lite kanel och smör inuti pumpan före gräddning för att göra den smakrik.

Hälsosamma och läckra pumpa recept för bebisar

Här är några hälsosamma, läckra och lättlagade pumpabarnmatsrecept som du måste prova:

1. Enkel pumpapuré

Du kan göra 28 uns puré av en pumpa som väger två pund.

Du kommer behöver:

• 1 sockerpumpa
• Vatten
• En nypa kanel och muskotpulver (valfritt)
• Smör (valfritt)

Hur till:

1. Purea den kokta pumpan i en mixer eller matberedare tills den är slät. Servera den till ditt barn efter att ha stänkt lite muskotnöt och kanelpulver.
2. Du kan också lägga till en klick smör för extra krämighet.
3. Tillsätt vatten, formel eller bröstmjölk för önskad konsistens.

2. Äpple- och pumpapuré

Du behöver:

• 1 sockerpumpa
• 3 skalade och urkärnade äpplen
• Vatten
• En nypa kanel och muskotpulver (valfritt)

Så här gör du:

1. Skär pumpan på mitten, skala och kärna ur den. Skär den i kuber.
2. Skär äpplena.
3. Häll vatten i en kastrull, lägg till en ångkorg och lägg pumpakuberna och äpplena inuti. Koka upp vattnet.
4. Täck pannan och koka tills äpplet och pumpan blivit mjuka.
5. Ta bort kastrullen från värmen och låt den svalna.
6. Du kan lägga till en nypa kanel och muskotpulver innan du serverar den mosade äppel- och pumpapurén till barnet.

3. Frukostrecept för äpple, pumpa och havregrynsgröt

Du behöver:

• ½ kopp äppelmos
• ½ kopp pumpapuré
• 1½ koppar kokt havregryn
• En nypa kanel och muskotpulver (valfritt)

Så här gör du:

1. Blanda äppelmos och pumpapuré. Tillsätt havregrynen och rör om väl.
2. Se till att det inte finns några klumpar. Du kan mixa blandningen i en matberedare för att få en jämn konsistens.
3. Strö över muskotnöt och kanelpulvret före servering.

4. Pumpapannkaka

Du behöver:

• 1 kopp universalmjöl
• 2 msk farinsocker
• 2 msk bakpulver
• ½ msk ingefärspasta
• ½ msk kanelpulver
• 1/8 msk muskotpulver
• En nypa krossade kryddnejlika
• 1/8 msk salt
• 1 kopp mjölk
• ½ kopp konserverad pumpa
• ½ msk vaniljextrakt
• 1 ägg
• 2 msk osötad äppelmos
• Matlagningsspray

Så här gör du:

1. Blanda socker, mjöl, bakpulver, kryddor och salt i en skål.
2. Blanda mjölk, vanilj, pumpa, äppelmos och ägg i en separat skål och kombinera sedan innehållet i de två skålarna och rör om väl.
3. Sätt en kastrull på medelhög värme och smörj den med matlagningsspray. Häll en slev av blandningen i pannan. Fördela den jämnt för att göra en pannkaka.
4. Stek tills den blir gyllenbrun på båda sidor.
5. Du kan lägga till några krossade nötter eller en klick yoghurt ovanpå innan servering.

5. Krämig pumpasoppa

Du behöver:

• 3 koppar röda pumpor i tärningar
• ¼ kopp hackad lök
• ¼ kopp färsk grädde
• 2 msk smör
• Salt och peppar efter smak
• Vatten

För garnering:

• 2 msk hackad vårlök (valfritt)

Så här gör du:

1. Smält smöret i en panna och fräs löken.
2. Tillsätt pumpabitarna och fräs.
3. Tillsätt nu tre koppar vatten och krydda. Låt blandningen puttra tills pumporna blivit mjuka.
4. Stäng av värmen och låt blandningen svalna i 15 minuter. Överför det nu till en matberedare för att blanda.
5. För över den till pannan. Tillsätt grädden och låt soppan koka upp.
6. Görna med hackad salladslök och servera.

6. Pumpa vaniljsås

Du behöver:

• 750 g skalad och tärnad pumpa
• 1½ koppar mjölk
• 2 ägg
• 1 msk vanilj
• ½ msk kryddpepparpulver
• 1 msk kanelpulver
• Vatten

För toppning:

• 2 msk farinsocker
• ½ msk kanelpulver
• ½ msk kryddpeppar

Så här gör du:

1. Koka pumpan i en kastrull med vatten tills den blir mjuk.
2. Förvärm ugnen till 360 grader
3. Blanda pumpan i en matberedare till en puré.
4. Blanda mjölk, ägg, vanilj, kryddpeppar och kanelpulver i en skål. Rör om väl.
5. Tillsätt nu blandningen i pumpapurén och blanda igen.
6. Häll blandningen i ramekins.
7. Tillsätt ingredienserna till toppingen i en skål och blanda väl. Strö det över blandningen.
8. Lägg ramekins i en ugnsform som innehåller vatten.
9. Grädda i 30 minuter och servera.

7. Easy Pumpkin Dip

Du behöver:

• 250g kokt och mosad röd pumpa
• 1 msk rostade och pulveriserade jordnötter eller blandade nötter
• 1 msk finhackad koriander
• ½ kopp färsk yoghurt
• 1 msk socker
• Salt efter smak

Så här gör du:

1. Blanda alla ingredienser i en skål. Kyl den i 30 minuter.
2. Ge det som ett dopp till ditt barn med färsk frukt och grönsaker.

8. Brunt rispumpa Risotto

Du behöver:

• 4 msk olivolja
• 4 hackad vitlöksklyfta
• 2 hackade schalottenlök
• 1½ kopp brunt ris
• 2½ dl kycklingbuljong
• ¼msk muskotpulver
• ¼msk salt
• Färskt pepparpulver för smak
• 1 kopp kokt pumpapuré
• 2 msk nyhackade salviablad
• ¼msk kanelpulver
• 1 kopp riven ost

Så här gör du:

1. Hämta oljan i en kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och schalottenlök. Koka tills de blir bruna och mjukna.
2. Tillsätt nu det bruna riset och koka i cirka två minuter.
3. Tillsätt kycklingbuljongen, muskotpulver, salt och peppar. Höj värmen och låt allt koka upp. Fortsätt att röra.
4. Täck pannan och sänk värmen till låg. Låt det puttra i cirka 30 till 35 minuter.
5. Tillsätt pumpapurén, salvian och kanelpulvret. Låt det puttra i 10 till 15 minuter.
6. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt osten. Täck kastrullen med lock och låt stå i cirka fem minuter innan servering.

9. Bakad Pumpkin Mac N Cheese

Du behöver:

• 8 oz okokt pasta
• 1 kopp konserverad pumpa
• 1 kopp grädde
• 4 msk färskost
• 1 kopp riven cheddarost
• ½ kopp riven ost
• 1½ msk pumpapajkrydda
• Havssalt efter smak
• Svartpepparpulver efter smak
• 1/3 kopp ströbröd
• ¼ kopp strimlad parmesanost
• Matlagningsspray
• Vatten

Så här gör du:

1. Koka pastan i tio minuter. Häll av vattnet och skölj pastan under kallt vatten. Håll dem åt sidan.
2. Förvärm ugnen till 400F och smörj en ugnsform.
3. I en panna, värm upp grädden och pumpan på medelvärme. Fortsätt koka tills blandningen börjar tjockna.
4. Sänk värmen och tillsätt osten. Fortsätt röra tills osten smält helt.
5. Tillsätt en klick pumpapajkrydda, salt och peppar. Tillsätt nu pastan och rör om väl.
6. Häll den här blandningen i grytformen. Strö över ströbrödet, lite parmesanost och resten av pumpapajkryddan.
7. Grädda pastan i tio minuter och servera.

10. Pumpa Och Spenat Roti

Du behöver:

• 1 kopp riven röd pumpa
• 1 kopp hackad spenat
• 1 kopp fullkornsmjöl
• ½ msk gurkmejapulver
• 1 msk olja
• Salt efter smak
• Smör

Så här gör du:

1. Hämta oljan i en kastrull. Tillsätt spenaten och fräs. Ta bort den från värmen och låt den svalna.
2. Blanda under tiden alla andra ingredienser, utom smör, för att knåda en mjuk deg. Rulla ut degbollarna till rotis.
3. Hämta en platt panna och lägg den utrullade rotin ovanpå den. Tillsätt lite smör och koka rotin tills den blir gyllenbrun på båda sidorna.

11. Pumpa &päronpuré

Du behöver:

• ½ kopp pumpapuré
• 1 päron, skalat &urkärnat &tärnat

Så här gör du:

1. Mosa släktet och blanda pumpapuré.

12. Pumpa, banan och persikor

Du behöver:

• ½ kopp pumpapuré (färsk eller konserverad)
• 1 päron – skalat, urkärnat, tärnat
• 1 persika – skalad, urkärnad, tärnad

Så här gör du:

1. Ånga persika och päron tillsammans.
2. Mosa dem och blanda i en blandning.
3. Tillsätt pumpapuré i blandningen.

13. Brunt ris och pumpagröt

Du behöver:

• ½ msk brunt ris
• 1 dl vatten
• 120 g fröad, skalad pumpa

Så här gör du:

1. Tvätta, skölj och blötlägg brunt ris i vatten i en halvtimme.
2. Ånga skalad pumpa och koka i 25 minuter.
3. Blanda brunt ris och pumpa tillsammans med vatten.
4. Häll blandningen i en kastrull och koka i två minuter på hög låga och låt sjuda i ytterligare fem minuter. Fortsätt att röra.
5. Silla den kokta gröten och kyl den.

Tips:

När du börjar introducera ny mat till ditt barn, följ några tips för att hålla ditt barn säkert medan det upptäcker nya smaker och texturer:

• Sök godkännande från en barnläkare innan du lägger till ny mat till din älsklings måltid.
• Introducera ett nytt livsmedel i taget för att kontrollera om det finns några biverkningar förknippade med den maten.
• Inför ingen ny mat om ditt barn mår dåligt eller om det tar medicin.

Pumpa är en av de goda matarna för bebisar. Med en smak som liknar squash, passar pumpa bra med många grönsaker, frukter och kött. Testa att blanda pumpa med päron, broccoli, linser, ris, kyckling och mer, om din lilla bebis inte är allergisk mot ingredienserna i dina recept.

Prova recepten för ditt barn. Om du har något bra pumpa recept för bebisar, dela dem med oss.