• Spädbarn
• Bygga en familj
• Barn
• Föräldraskap – allmänt
• Nyfödda
• Tonåringar
• Småbarn
• Graviditet

Mandlar för spädbarn:säkerhet, rätt ålder och fördelar

Du kan introducera mandlar för spädbarn från sex månaders ålder om de inte är allergiska mot dem. Den milt söta smaken av mandel kan vara tilltalande för spädbarn. Det rekommenderas att ge mandel och andra nötter i pasta- eller pulverform till spädbarn och yngre barn eftersom de kan kvävas av hela nötter. Du kan lägga till mandelmassa eller pulver till andra babyrecept, som frukt- eller grönsakspuréer.

Läs vidare för att förstå fördelarna med mandel för spädbarn, deras näringsvärde, möjliga risker och hur man lägger till dem i en babys kost.

Är det säkert att ge mandel till spädbarn?

Ja, mandel, matad på ett åldersanpassat sätt, är säkra att konsumera för spädbarn och småbarn. Servera dock inte hela mandlar till en bebis eftersom de kan kvävas av den. Mata istället mandel till barnet i en pasta eller pulverform som är lätt att svälja.

Mandlar kan ge näringsämnen, såsom MUFA, fibrer, protein, biotin och vitamin E. Dessutom erbjuder nötternas dynamiska fytonäringsprofil olika hälsofördelar, som vi kommer att diskutera senare i inlägget.  

När kan du börja ge mandel till bebisar?

Spädbarn över sex månader kan börja konsumera mandel i pasta eller pulverform, som en del av deras välbalanserade avvänjningsdiet. Hela mandlar eller andra hela nötter bör inte matas till barn under fem år.

Var uppmärksam på alla tecken på allergi, känslighet eller intolerans när du introducerar mandel till barnet. Om någon i din familj har en historia av födoämnesallergi eller barnet har andra födoämnesallergier, kontakta en barnläkare innan du introducerar mandel.  

Blötlägg mandlarna över natten i vatten och krossa eller mal den till en pasta. Mata en åttondel tesked när du introducerar. Blötläggning hjälper till att frigöra antinäringskomponenter i mandeln.

Näringsvärde av mandlar

Mandlar har avsevärda mängder kolhydrater, fett, protein och viktiga näringsämnen som kan bidra till ditt barns rekommenderade intag. Nedan visas den ungefärliga näringssammansättningen av ett uns (28,35 g) orostad mandel.

  Källa: USA Institutionen för jordbruk, Världshälsoorganisationen och Oregon State University

*AI =Adekvat intag 

Tillsammans med fortsatt amning upp till minst 12 månader, kan tillsats av mandel till ditt barns kost i måttliga mängder förbättra kostens totala näringsvärde.

Möjliga hälsofördelar med mandel för spädbarn

Mandelintag, som en del av en avvänjningsdiet, kan ge följande hälsofördelar för ett barn. 

1. Tillföra energi: Spädbarn och småbarn behöver energi för tillväxt, utveckling och aktivitet. Ett uns mandel ger 164 Kcal energi som avsevärt kan bidra till ett spädbarns energibehov. Dessutom kan det ge lite protein som behövs för tillväxt och näring.
2. Stöd tarmhälsa: Forskningsstudier visar att förutom att bibehålla friska tarmar, har kostfiber från mandel också prebiotiska effekter förknippade med en rad hälsofördelar, såsom förbättrad tarmhälsa.
3. Kan öka hjärnans hälsa: Mandel anses allmänt vara en hjärnans krafthöjande mat på grund av förekomsten av vitamin E. Forskning tyder på att vitaminerna från mandel kan skydda hjärnan från oxidativ skada på lång sikt.
4. Kan utveckla och stärka skelett: Mandlar innehåller en betydande mängd kalium, kalcium, magnesium och fosfor som potentiellt kan bidra till benutveckling och förstärkning.
5. Kan förbättra immuniteten och den allmänna hälsan: Mandlar innehåller flera viktiga mikronäringsämnen och bioaktiva fytokemikalier, som polyfenoler. De andra föreningarna kan förbättra immuniteten och den allmänna hälsan genom sina antioxidanter, antiinflammatoriska, hypokolesterolemiska och insulinkänslighetshöjande effekter, på lång sikt.
6. Absorbera vitaminer: De hjälper till att absorbera fettlösliga vitaminer som vitamin D. Vitamin D är viktigt för benutveckling.

Möjliga biverkningar av mandel för spädbarn

Mandel är i allmänhet säkra att konsumera. Men precis som alla andra livsmedel har de sin del av potentiella biverkningar.

1. Masstörningar: Överdriven konsumtion av mandel kan orsaka intag av stora mängder kostfett och fibrer. Dessa kan resultera i magstörningars , som matsmältningsbesvär, diarré eller magont hos vissa bebisar.
2. Allergiska reaktioner: Vissa barn kan vara allergiska mot mandel vid kontakt eller konsumtion. Spädbarn som är allergiska mot björkpollen kan visa korsreaktivitet med mandel. Kontrollera om det finns tecken på allergi, såsom nässelutslag, svullnad i munnen, buksmärtor, andnöd, etc. Sluta mata mandel eller annan produkt som kan innehålla mandel och kontakta en läkare omedelbart.

Bebisar under 12 månader bör inte konsumera mandelmjölk. Om ditt barn är äldre än 12 månader och är allergiskt eller intolerant mot komjölk, kontakta en barnläkare innan du överväger mandelmjölk som ett basalternativ.

Tips för att välja och lagra mandlar

Hur man väljer mandel

Mandel finns i två former.

• Mandel med skal är bara nötterna med det hårda träskalet borttaget.
• Mandel utan skal ha det hårda träskalet intakt. Du måste bryta skalet för att få in muttern.

Mandel med skal (utan yttre skal)

• Föredrar förseglade mandlar framför de som säljs i bulkbehållare.
• Kontrollera förpackningsdatumet för att köpa färskvaror.
• Om du köper mandlar från en bulkbehållare, ta dem från en ansedd butik.
• Välj mandel som är enhetlig i storlek och brun till färgen.
• Undvik mandel med gropar, sprickor, fläckar och fläckar.
• Undvik mandel med en skarp, bitter lukt som indikerar härskning.
• Om du köper förrostade mandlar, föredra torrrostade mandlar utan tillsatt socker eller salt framför oljerostade.
• Prata med butiksskötaren för att få reda på datumet för inköp av mandeln och om de har andra tillsatta ingredienser.

Mandel utan skal (med det yttre skalet)

• Välj mandel utan skal som inte gör så mycket skramlande ljud när de skakas. För mycket skramlande ljud tyder på att mandeln är krympt eller åldrad.
• Kontrollera skalet noggrant och se till att de är enhetliga i storlek och inte har några sprickor, fläckar eller hål. 

Hur man lagrar mandel

1. Förvara mandlar utan skal förseglade i en behållare eller behållare på en sval, mörk plats borta från värme, fukt och luft.
2. För skalade och förpackade mandlar, läs förvaringsanvisningarna på förpackningen. De flesta tillverkare rekommenderar:

• • Förbrukning inom en månad efter att förpackningen öppnats.
  • Produkten förblir förseglad för färskhet om den inte öppnas för användning.
  • Kyl oförseglade förpackningar för längre hållbarhet.  

Hur inkluderar man mandel i ditt barns kost?

Följande är de olika sätten att inkludera mandel i en babys eller småbarns fasta kost. Försök att ge blancherad (indränkt och skalad) mandel.

Blötlägg rå mandel över natten. Gör en pasta eller riv den till en fin massa. Kombinera med en saffranstråd och en nypa kardemumma för att ytterligare förbättra näringsegenskaperna och smaken. Blanda det med mosad frukt.

1. Blanchad mandel kan förvandlas till en fin mandelmassa eller pulver utan några bitar eller klumpar i det.
2. Inför inte mer än en halv tesked pasta eller pulver. Du kan lägga till det i barnets flingor, gröt och puréer.
3. Kontrollera efter tecken och symtom på allergi/känslighet. Följ en tredagars vänteregel och introducera ingen ny mat inom den angivna tiden.
4. När barnet har anpassat sig till mandel, öka gradvis mängden till en tesked.
5. För äldre spädbarn och småbarn, servera mandelmassa eller pulver som en del av pannkakor, smoothies och andra livsmedel.
6. Du kan använda mandelmjöl i dina bakrecept, som tårtor och muffins, för ett litet barn.
7. För småbarn, blanda grovmalen mandel till soppor, sallader, smörgåsar och rullar. Du kan använda mandelolja som salladsdressing eller använda mandelmjölk för shakes och smoothies.

Snabb och hälsosam mandelrecept för spädbarn och småbarn

Här är några lätta att förbereda och läckra mandelrecept som du kan prova för ditt barn och ditt barn.

1. Mandel- och äppelmos

Den läckra blandningen av mandelmassa och äppelmos är lämplig för spädbarn över sex månader.

Du behöver:

• 1/2 kopp hemgjord äppelmos (färsk)
• 1 kopp mandel (blötlagd och skalad)

Så här gör du:

1. Häll mandeln i en tjockbottnad matberedare eller mixer och mixa till en fin deg. Se till att inga klumpar eller små bitar finns kvar.
2. Blanda en halv tesked mandelmassa till äppelmos och servera.
3. Förvara den återstående pastan i en lufttät behållare i kylskåpet i högst tre till fyra dagar.

2. Mandelmjölk

Alternativet till mejeri är lämpligt för småbarn.

Du behöver:

• 1 kopp rå mandel (blötläggs över natten eller två dagar)
• 2 dl vatten

Så här gör du:

1. Töm och skölj de blötlagda mandlarna under kallt rinnande vatten.
2. Sätt dem i en mixer/matberedare, tillsätt vatten och mixa kontinuerligt i två till tre minuter eller tills mandlarna blandas i ogenomskinligt vitt vatten.
3. Sätt en finmaskig sil eller ostduk över en skål och häll mandelmjölken över.
4. Håll trasan eller silen stadigt och tryck ut det fina mandelmjölet ordentligt och krama ur mjölken.
5. Om du vill lägga till sötningsmedel, välj farinsocker och servera direkt.

3. Mandelsmoothie

Det aptitretande och näringsrika receptet är lämpligt för spädbarn från åtta månader och äldre.

Du behöver:

• ½ kopp mandel (blötlagd och skalad)
• 1 kopp banan (hackad)
• 1 kopp grekisk yoghurt (osötad)
• 1 dl vatten

Så här gör du:

1. Blanda alla ingredienser tills du får en smoothie med flytande konsistens.
2. Om det behövs, tillsätt vatten för att justera dess konsistens och servera omedelbart.
3. För äldre spädbarn och småbarn, tillsätt frön och nötterpulver och servera toppat med hackad färsk frukt.

4. Havre- och mandelgröt

Ett hälsosamt frukostrecept för spädbarn äldre än 12 månader.

Du behöver:

• 1/4 kopp havregryn
• 1 kopp helmjölk
• 1/2 banan (purerad)
• 1 tsk mandelpulver
• 1 tsk mandelbitar (tunt skivade)
• 1 tsk kanelpulver
• 1 tsk farinsocker (valfritt)

Så här gör du:

1. Sätt en tjockbottnad kastrull över låg låga, värm mjölken och tillsätt bananpuré, mandelpulver och kanelpulver.
2. Efter 40 sekunder, tillsätt havren under konstant omrörning och koka i över två minuter.
3. När mjölken tjocknar och havren ser kokt ut, stäng av lågan och låt gröten svalna.
4. Överför lite gröt till en serveringsskål, garnera med riven mandel och servera medan den fortfarande är varm.
5. Du kan toppa gröten med farinsocker och lite tunt skivad frukt.

Mandel för spädbarn ges helst efter sex månader i pulverform eller mosad. Denna energirika nöt är packad med flera viktiga näringsämnen som kalcium, järn, kalium och vitamin E. Att lägga till den i ditt barns kost kommer därför att förbättra deras näringskvot. Om din bebis är 12 månader eller äldre kan du servera mandelmjölk eller tillsätta mandel i smoothies eller fruktpuréer. Du kan prova att mata i små mängder för att kontrollera om det finns allergier eller magbesvär. Ändå är det bäst att prata med din barnläkare innan du ger mandel till bebisar.