• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Kdaj in kako nahraniti otroka z ribami

Ribe v otroški hrani? Čeprav bi ideja o hranjenju dojenčka z ribami lahko sprožila alarm ali dva, so ribe varen in zdrav dodatek k prehrani večine dojenčkov, ko so pripravljeni na trdno hrano.

Pregled

Starši pogosto niso prepričani, katero trdno hrano bi uvedli svojim dojenčkom in kdaj jo začeti preizkušati. Negotovost še povečujejo priporočila (v zvezi s hrano na splošno, a zlasti za dojenčke), za katera se zdi, da se spreminjajo hitreje, kot lahko starši sledijo!

Rezultat je veliko nasprotujočih si in zmedenih informacij, zaradi katerih lahko te odločitve postanejo bolj stresne. Tu so dejstva o hranjenju otroka z ribami, ki vam bodo v pomoč pri izbiri, ki je najboljša za vašo družino.

Zakaj nahraniti svojega otroka z ribami?

Čeprav ribe morda niso prva stvar, ki vam pride na misel, ko pomislite na otroško hrano, je pravzaprav hranljiv vir beljakovin, ki vsebuje tudi vrsto mikrohranil – odvisno od vrste rib in načina njihove predelave.

Na primer, ribe v pločevinkah z vključenimi kostmi so bogate s kalcijem. Maščobne ribe, kot sta losos in sardele, so bogate z omega-3 maščobami (ki so pomembne za razvoj možganov).

Preference in običaji gospodinjstev bodo določili hrano, ki jo uživa vaša družina. Če ribe niso del vaše prehrane, obstaja veliko hranljivih alternativ.

Če pa so ribe del vaše prehrane (ali tudi če jih sami ne marate, ampak jih želite vključiti v obroke svoje družine), vedite, da so lahko hranljiva in varna izbira za vašega otroka.

Ali je varno?

Ribe so nekoč veljale za nevarne za dojenčke, mlajše od enega leta, zaradi možnosti alergijskih reakcij. Pogosto vidimo poročila, da so ribe na splošno zdrave, toda ali to velja za dojenčke?

Po obsežnem pregledu novih študij je Ameriška akademija za pediatrijo (AAP) ugotovila, da odlašanje z uvedbo potencialno zelo alergenih živil (kot so ribe, jajca in oreščki) nima pozitivnega vpliva na preprečevanje alergij.

Pravzaprav bi lahko veljalo obratno. Glede na AAP bi lahko dolge zamude pri uvajanju potencialnih alergenov povečale verjetnost, da bo imel otrok alergijo na hrano, namesto da bi jo zmanjšale.

Staršem ne svetujemo, da odlašajo z dodajanjem rib v prehrano svojega otroka. Izjema je, če je pri vašem otroku večje tveganje za alergijo na ribe ali če vam je pediater svetoval, da se izogibate dodajanju rib v otrokovo prehrano zaradi drugega zdravstvenega razloga.

Nevarnost alergije na ribe

Po podatkih Ameriškega kolidža za alergijo, astmo in imunologijo (ACAAI) je razširjenost alergij na ribe ocenjena na manj kot 2 % pri otrocih in manj kot 5 % pri odraslih. Stopnje pojavljanja se povečujejo (nekateri domnevajo, da bi lahko bil dejavnik zadrževanje rib do poznega otroštva), vendar so alergije na hrano še vedno razmeroma redke.

Znaki alergije na ribe vključujejo slabost, bruhanje, drisko, glavobol, kožni izpuščaj, koprivnico in (manj pogosto) anafilaksijo, ki je akutna alergijska reakcija, ki lahko povzroči težave z dihanjem.

Anafilaksija je potencialno življenjsko nevaren odziv na alergen, vendar je redek pojav. Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje (NIH) je ocenjena razširjenost anafilaksije pri otrocih (od rojstva do 9. leta) med 10 in 75,1 na 100.000 ljudi.

To je manj kot 0,00001 % do 0,000075 % populacije in ta številka velja za vse primere anafilaksije. Primeri, ki jih pripisujejo uživanju rib, so še redkejši.

Če vaš dojenček kaže katerega od teh znakov akutne alergijske reakcije, pokličite 911 ali pojdite v lokalno sobo za nujno pomoč.

• Otekanje obraza
• Izpuščaji
• Težave z dihanjem
• Bruhanje in driska

Izbira varne ribe

Ena skrb v zvezi s porabo rib je omejevanje možne izpostavljenosti živemu srebru. To je pomembno za vse, ki jedo ribe, še posebej pa za nosečnice, doječe osebe in majhne otroke.

Živo srebro je naravna snov, ki jo najdemo v živih bitjih in našem okolju. V zelo majhnih odmerkih ni škodljiv, vendar industrializacija in drugi dejavniki podnebnih sprememb (kot je kurjenje premoga) povzročajo onesnaževanje vode. Onesnaženost vode pa povzroči zvišanje ravni živega srebra v ribah – zlasti pri večjih plenilskih ribah, ki jedo manjše ribe, s čimer se poveča njihova raven živega srebra.

Velike ribe imajo najvišjo vsebnost živega srebra. Tem ribam se je najbolje izogibati ali jih jesti v majhnih, redkih količinah – to še posebej velja za otroke in nosečnice.

Ribe z visoko vsebnostjo živega srebra vključujejo:

• Velikooka tuna
• Kralja skuša
• Marlin
• Oranžna hrapava
• Morski pes
• Mečarica
• Tilefish

Če želite izkoristiti prehranske prednosti rib brez tveganja živega srebra, izberite med številnimi ribami, ki imajo nižje koncentracije živega srebra.

Ribe z nizko vsebnostjo živega srebra vključujejo:

• Som
• Trska
• Iverka
• Sladkovodna postrv
• Losos
• Sardine
• Pokrovače
• Lignji
• Tilapija

Kdaj predstaviti ribe

Smernice, kdaj uvesti ribe (in nasploh trdno hrano) v prehrano dojenčka, so se sčasoma precej spremenile in pripravljenost vsakega dojenčka se bo razlikovala. Trenutni standard (ki je bil strogo preizkušen v znanstvenih študijah) je, da lahko dojenčki začnejo jesti trdno hrano pri starosti od 4 do 6 mesecev.

Splošno pravilo je, da dojenčki, ki so po hranjenju po steklenički še vedno videti "lačni", kažejo zanimanje za trdno hrano (pogosto tako, da odprejo usta na žlico), lahko dvignejo glavo in lahko brez pomoči sedijo na visokem stolu. so verjetno pripravljeni poskusiti trdne snovi.

Za večino dojenčkov je ribo dobro uvesti pri približno 6 mesecih (in potencialno prej za dojenčke, ki začnejo jemati trdno hrano pri 4 mesecih).

Priporočljivo je, da ribe uvedete med 6 meseci in enim letom – tudi če je vaša družina že imela alergije na hrano. Kot je navedeno zgoraj, lahko odložitev uvajanja hrane več kot eno leto dejansko poveča možnost, da bo vaš otrok razvil alergijo.

Hranjenje otroka z ribami

Vaš otrok se bo verjetno dobro znašel z novo hrano, ki jo uvajate, vendar je vedno pomembno, da pazite na znake alergije ali nestrpnosti.

Pogovorite se s svojim pediatrom o najboljšem pristopu k uvajanju nove hrane vašemu dojenčku. Nekateri vam bodo priporočili, da razporedite nova živila, drugi pa menijo, da to omejuje število novih okusov in tekstur, ki jim je otrok lahko izpostavljen v času, ko razvija svoje želje.

Kot pri vsaki spremembi prehrane, se o morebitnih pomislekih ali vprašanjih pogovorite s svojim pediatrom in prilagodite načrt uvajanja hrane glede na posebne potrebe vašega otroka.

Poleg tega bodite še posebej previdni (in še posebej vprašajte svojega pediatra), če je vaš dojenček kdaj doživel kaj od naslednjega:

• A je diagnosticirana alergija na hrano
• Takojšnja alergijska reakcija na drugo živilo
• Zmeren do hud ekcem

Kako pripraviti ribe za otroka

Ko boste pripravljeni vključiti ribe v prehrano vašega otroka, se jih boste morali naučiti pripraviti. Začnite z odstranjevanjem kože in izkoščanjem rib. Nato ga kuhajte do mehkega (spet surove ribe niso varne za dojenčke). Narežite ga na majhne koščke ali kosmiče.

Če uporabljate pristop odstavljanja, ki ga vodijo dojenčki, je to vse, kar potrebujete. Če uporabljate pire, je postopek še nekaj korakov. Od tu lahko ribo pripravite samostojno ali pa jo zmešate s hrano, ki jo vaš otrok že poje.

Tukaj je vodnik po korakih, kako izbrati prvo ribo, ki jo boste poskusili, in kako jo pripraviti.

Izberite pravo vrsto rib

Obstaja veliko možnosti za zdrave ribe za vašega otroka. Tukaj je nekaj smernic, ki vam bodo v pomoč pri izbiri.

• Izberite ribo, ki jo uživajo vsi v vašem gospodinjstvu, da boste lahko jedli skupaj (ribe, kot sta losos in sardele, so priljubljena izbira in so tudi najbogatejša z omega-3 maščobnimi kislinami)
• Izberite ribe z nižjo vsebnostjo živega srebra
• Izberite sveže ali zamrznjene ribe
• Prepričajte se, da je riba pravilno izkoščena in odstranjena

Preprosti recepti

Preprosto kombiniranje rib s tekočino po vaši izbiri je odlično izhodišče. Ko vaš dojenček poskusi navaden ribji pripravek, je nebo meja v smislu vključitve zelenjave (in celo sadja) v osnovni recept.

Otroška hrana za ribe

Sestavine

• 1 skodelica kuhane bele ribe brez kosti (izkoščene)
• 1/4 skodelice materinega mleka, formule ali vode

Navodila

1. Kuhano ribo in tekočino po vaši izbiri dajte v mešalnik ali predelovalec hrane.
2. Mešajte, dokler ne doseže želene konsistence.

Ribe z mešano zelenjavo

Sestavine

• 1 skodelica kuhane bele ribe (izkoščene)
• 2 žlici materinega mleka, formule ali vode
• 1 žlica kuhanega graha
• 1 žlica kuhanega korenja
• 1 žlica kuhanega sladkega krompirja

Navodila

1. Ribe, mešano zelenjavo in tekočino po vaši izbiri dajte v mešalnik ali predelovalec hrane.
2. Pure do želene konsistence.

Ribe s korenjem

Sestavine

• 6 unč nekuhane bele ribe (izkoščene)
• 2 žlici materinega mleka, formule ali vode
• 1/2 skodelice korenja (olupljenega, narezanega na kocke in kuhanega na pari do mehkega)
• 1/3 skodelice pomarančnega soka
• 1/4 skodelice naribanega blagega sira

Navodila

1. Ribe položite v posodo za mikrovalovno pečico.
2. Po vrhu prelijemo s pomarančnim sokom in potresemo s sirom.
3. Pokrijte posodo s plastično folijo in pecite v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi približno 2 minuti oziroma dokler se ribe z vilicami zlahka lomijo.
4. Sestavine dajte v mešalnik ali predelovalec hrane in zmečkajte do želene konsistence.

Beseda iz Verywella

Predvajanje svojega otroka v čudovit svet trdne hrane je eno od velikih užitkov starševstva – čeprav prihaja s svojimi izzivi. Obljubimo, da se boste pozneje smejali, ko bo ta ljubeče pripravljena skleda z ribami in korenčkom pristala na tleh ali ko bo žlica zdravega ribjega pireja takoj izpljunila!

Kljub frustracijam, vztrajajte pri tem. Otroka še naprej izpostavljajte različnim obrokom – ribe so lahko odličen dodatek. Kuhana riba je varna, hranljiva in okusna hrana za dojenčke, če jo vnesete, izberete in pripravite skrbno.