• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Ako vyrobiť detskú výživu

Zatiaľ čo detská výživa z obchodu môže byť skvelou voľbou pre bábätká, ktoré začínajú s príkrmom, príprava domácej detskej výživy funguje v niektorých rodinách naozaj dobre. Iným sa môže zdať myšlienka vyrobiť si vlastnú detskú výživu skľučujúca, no nemusí.

Práca spojená s výrobou vlastného detského pyré môže byť v skutočnosti úplne minimálna. Všetko, čo potrebujete, sú pripravené správne nástroje a techniky. Príprava vlastného jedla doma môže ušetriť peniaze a ponúka ďalšiu výhodu v tom, že vám dáva úplnú kontrolu nad tým, čo vstupuje do tela vášho dieťaťa.

„Príprava vlastnej zdravej a výživnej detskej stravy pre vaše dieťa je skvelý nápad a je tiež nákladovo efektívna,“ hovorí Catherine Pourdavoud, MD, CLE, certifikovaná pediatrička a certifikovaná vychovávateľka laktácie v Calabasas v Kalifornii.

Výhody domácej prípravy detskej stravy

Jednou z najväčších výhod výroby domácej detskej výživy je to, že je skutočne celkom jednoduchá. Často môžete jedlo, ktoré už pripravujete, použiť pre zvyšok rodiny a len ho trochu viac spracovať, aby bolo pre vaše bábätko bezpečnejšie, vysvetľuje Dr. Pourdavoud.

Ešte lepšie je, že potraviny pripravené doma vydržia vo vašej mrazničke jeden až tri mesiace, hovorí Dr. Pourdavoud, ktorý na skladovanie a veľkosť porcie navrhuje použiť misku na kocky ľadu:„Každá kocka v miske na kocky ľadu má približne 1 uncu. jedlo."

Navyše, keď kŕmite svoje dieťa rovnakým jedlom, aké jete, vystavujete ho väčšiemu množstvu jedál a prispôsobíte ho jedlám vašej rodiny. "Deti, ktoré sú kŕmené domácou detskou výživou, môžu experimentovať s viacerými textúrami a príchuťami ako štandardné pyré v pohároch na detskú výživu," hovorí Dr. Pourdavoud.

Budete tiež presne vedieť, čo jedia, a môžete zabezpečiť, aby dostali výživné potraviny bez prísad a konzervačných látok, ktoré sú niekedy súčasťou detskej výživy zakúpenej v obchode. "Môžete si vybrať, čo chcete pre svoje dieťa vyskúšať ako prvé (pokiaľ to nie je med, kravské mlieko alebo nebezpečenstvo udusenia)," hovorí Dr. Pourdavoud.

Čo potrebujete na výrobu domácej detskej výživy

Možno budete chcieť investovať do malého kuchynského robota, mixéra alebo mlynčeka, ktorý vám umožní rýchlo premeniť varené jedlá, ako je mrkva alebo brokolica na pare, na lahodné pyré pre vaše dieťa.

Na domácu prípravu detskej stravy však nie vždy potrebujete nejaké špeciálne vybavenie. Môžete tiež použiť vidličku alebo drvič zemiakov na premenu mäkkých jedál, ako sú banány, avokádo a pečené sladké zemiaky, na hladké pyré pre vaše dieťa. Môžete tiež nasekať a rozdrviť iné potraviny, ako napríklad úplne uvarené kuracie mäso, vajcia alebo ryby na malé, mäkké kúsky pre staršie deti.

Ako pripraviť detskú výživu krok za krokom

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť detskú výživu doma. Vo všeobecnosti, pokiaľ je jedlo vo forme pyré alebo malých, kašovitých kúskov, bude pre vaše dieťa bezpečné.

Aby ste predišli uduseniu, často je dobré začať najskôr s mäkkým alebo pyré. Vaše dieťa potom postupne prejde na pyré, po ktorých bude nasledovať jedlo po prstoch, keď bude vývojovo pripravené.

Tu je niekoľko ďalších kľúčových informácií a stratégií, ktoré treba mať na pamäti.

Príprava ovocia a zeleniny

Dôkladne umyte čerstvú zeleninu alebo ovocie, aby ste odstránili nečistoty a niektoré druhy pesticídov. Ovocie alebo zeleninu uvarte alebo uvarte. Budete chcieť, aby jedlo bolo kašovité, ak vaše dieťa práve začalo prijímať tuhú stravu. Ak vaše dieťa niekoľko mesiacov konzumuje tuhú stravu, môžete jedlo variť, kým sa ľahko prepichne vidličkou, aby sa dosiahla hustejšia konzistencia.

Niektoré druhy ovocia, ako napríklad kiwi, avokádo a banány, nie je potrebné pred spracovaním dusiť ani variť. Ak sú dostatočne mäkké, môžu byť rozdrvené pre mladšie deti alebo podané v malých kúskoch pre staršie deti.

Výroba pyré

Vybrané ovocie, zeleninu alebo mäso rozmixujte na pyré v mixéri alebo kuchynskom robote alebo ich spracujte v mlynčeku, kým jedlo nedosiahne správnu konzistenciu pre štádium jedenia vášho dieťaťa. Potraviny preceďte, aby ste odstránili všetky túlavé šupky. Prípadne môžete pred varením jedla odstrániť šupky, aby ste sa vyhli tomuto kroku.

Niektoré druhy ovocia a zeleniny, ktoré sa ľahko pripravujú na pyré, zahŕňajú jablká, slivky, hrušky, marhule, broskyne, banány, mrkvu, hrášok, zelené fazuľky, tekvicu a sladké zemiaky. Čím viac rozmanitosti môžete dať svojmu dieťaťu predtým, ako dosiahne hranicu 1 roka, tým je pravdepodobnejšie, že bude dobrodružnými jedlíkmi vo veku batoľaťa.

Rozmixované jedlo nalejte do formičiek na ľad, prikryte plastovým obalom a vložte do mrazničky. Keď sú kocky zmrazené, môžete ich vložiť do vrecúšok na zips alebo do inej nádoby na uchovávanie potravín. Nezabudnite označiť typ jedla a dátum jeho prípravy.

Keď je čas jesť, odstráňte toľko kociek, koľko potrebujete. Nechajte ich rozmraziť v chladničke v miske umiestnenej v teplej vode, alebo môžete rozmraziť v mikrovlnnej rúre. Upozorňujeme, že detskú výživu môžete podávať vychladenú, pri izbovej teplote alebo mierne ohriatu.

Ak podávate teplé, nezabudnite pred podávaním dobre premiešať a otestovať teplotu, aby ste dieťaťu nepopálili ústa. "Ohrievané jedlo nemusí mať rovnomernú teplotu a môže mať horúce miesta (najmä ak je ohrievané v mikrovlnnej rúre). Dôkladne ho premiešajte a nechajte odstáť aspoň 30 sekúnd," radí Dr. Pourdavoud.

Používanie mrazených a konzervovaných potravín

Veľa mrazeného ovocia a zeleniny sa zbiera a rýchlo zmrazuje na vrchole čerstvosti, takže sa nebojte použiť mrazené možnosti, ak čerstvé nie sú k dispozícii. Možnosťou môže byť aj konzervované ovocie a zelenina. Nezabudnite sa rozhodnúť pre odrody, ktoré neobsahujú pridanú soľ ani cukor.

Pridanie príchute

Okrem toho, že pri príprave pyré vynecháte cukor a soľ, spočiatku nepridávajte žiadne ďalšie dochucovadlá, hovorí Dr. Pourdavoud. Keď si vaše dieťa dobre zvykne na neochutenú pevnú stravu, môžete pridať malé množstvo korenín, ako je rasca, cesnak, škorica atď., aby ste zvýšili ich vystavenie rôznym príchutiam.

Čomu sa vyhnúť

"Vyhnite sa možnému nebezpečenstvu udusenia, ako je surová mrkva, hotdogy, orechy a semená, celé hrozno, pukance alebo guľôčky hustého orechového masla," radí doktor Pourdavoud. Okrem toho neponúkajte potraviny s medom alebo kravským mliekom, kým vaše dieťa nedosiahne vek 1.

Čo treba zvážiť pri príprave detskej výživy

Po prvé, uistite sa, že vaše dieťa je pripravené začať s pevnou stravou, hovorí Dr. Pourdavoud. Medzi príznaky pripravenosti patrí samostatné držanie hlavy hore, schopnosť sedieť vzpriamene, pozorne sledovať ľudí, ako jedia, siahať po jedle, otvárať ústa, keď je jedlo blízko, vkladať si ruky a hračky do úst. Bábätká zvyčajne začínajú s prvými príkrmami vo veku 4 až 6 mesiacov.

"Niektoré dobré nápady na prvé jedlo sú sladké zemiaky, tekvica, zelené fazuľky, avokádo, sušené slivky, ovsené vločky alebo jačmenné cereálie (lepšie možnosti ako ryžové cereálie) alebo mäso," hovorí Dr. Pourdavoud.

Keď vaše dieťa ešte len začína jesť tuhú stravu, Centrá pre kontrolu chorôb (CDC) aj Americká akadémia pediatrov (AAP) odporúčajú zaviesť vždy len jednu potravinu každé tri až päť dní. Účelom tohto usmernenia je umožniť rodičom a opatrovateľom sledovať potenciálne alergické reakcie.

Niektorí odborníci však od tejto rady ustupujú najmä pri nealergických potravinách v záujme vystavovania detí množstvu rôznych potravín s rôznymi nutričnými benefitmi. Porozprávajte sa so svojím pediatrom, ktorý prístup je pre vaše dieťa najlepší.

Pamätajte, že kým vaše dieťa nedosiahne prvé narodeniny, materské mlieko a/alebo umelá výživa by mali byť ich hlavným zdrojom výživy. Prvé príkrmy sú určené ako doplnok a nestanú sa primárnou stravou vášho dieťaťa až do batoľacieho veku. Namiesto toho by sa mal najskôr podať prsník alebo fľaša. Potom ponúknite svojmu dieťaťu niekoľko lyžíc detskej výživy, kým sa nenasýti.

Slovo od Verywell

S trochou plánovania a poznaním niekoľkých jednoduchých techník môže byť príprava detskej stravy doma jednoduchšia, než by ste si mysleli. Navyše je to cenovo výhodné a budete presne vedieť, čo je v jedle vášho bábätka. Ešte lepšie je, že vaše dieťa môže jesť veľa rovnakých jedál, ktoré jete so zvyškom vašej rodiny.