Najlepšie potraviny s vysokým obsahom vlákniny pre batoľatá a deti

Pri plánovaní jedla pre batoľatá pravdepodobne venujete veľkú pozornosť veľkým trom:tuku, kalóriám a cukru. Mali by ste však zvážiť aj vlákninu – a to nielen preto, že pomôže vášmu drobcovi udržať pravidelnosť.

U detí (a dospelých – berte na vedomie, rodičia!), vláknina môže pomôcť zvýšiť pocit plnosti, čo môže pomôcť deťom udržať si zdravú váhu. Strava s vysokým obsahom vlákniny môže tiež pomôcť predchádzať srdcovým chorobám a cukrovke.

Napriek výhodám vlákniny správy ukazujú, že väčšina detí v Spojených štátoch nemá dostatok. Tu je viac o výhodách vlákniny a o najlepších potravinách s vysokým obsahom vlákniny pre deti.

Čo je vláknina?

Vláknina je typ uhľohydrátu, ktorý sa nachádza v ovocí, zelenine a celozrnných výrobkoch. Existujú dva typy vlákniny:

  • Rozpustná vláknina, ktorá sa rozpúšťa vo vode a vytvára gélovitú látku, ktorá spomaľuje trávenie a pomáha znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
  • Nerozpustná vláknina, ktorá zväčšuje stolicu a pomáha regulovať pohyby čriev.

Prečo batoľatá potrebujú vlákninu?

Výskumy ukazujú, že keď deti jedia viac vlákniny, jedia menej tuku a cukru. Je to preto, že potraviny bohaté na vlákninu – tie s najmenej 3 gramami na porciu – majú tendenciu mať nízky obsah kalórií a dlhšie sa trávia. Výsledok:Deti zostanú plnšie, dlhšie a je menej pravdepodobné, že sa budú prejedať.

Vláknina môže tiež pomôcť udržať hladinu cholesterolu u detí pod kontrolou a stabilizovať hladinu cukru v krvi. Konkrétne, uhľohydrátom bohatým na vlákninu trvá dlhšie, kým sa telo rozloží, a je menej pravdepodobné, že povedú k prudkému nárastu hladiny cukru v krvi – dobrá vec. Jednoduché sacharidy, ako sú rafinované cukry, však majú tendenciu byť trávené rýchlejšie ako komplexné sacharidy, čo potom môže spôsobiť prudký nárast hladiny cukru v krvi.

Vláknina je navyše často súčasťou zdravých potravín, ako je ovocie a zelenina, ktoré môžu byť preplnené ďalšími dôležitými vitamínmi a minerálmi, ako je vitamín A, vitamín C a draslík.

Koľko vlákniny potrebujú batoľatá?

Ak chcete zistiť, koľko vlákniny vaše batoľa potrebuje, postupujte podľa tohto vzorca:vek vášho dieťaťa + päť =počet gramov, ktoré potrebuje každý deň. Takže ak má vaše dieťa 2 roky, malo by sa zamerať na 7 gramov vlákniny denne.

Pri zvyšovaní podielu vlákniny v strave vášho dieťaťa postupne zvyšujte množstvo potravín s obsahom vlákniny, ktoré mu dávate každý deň, a zároveň ho povzbudzujte, aby pilo veľa tekutín, aby sa vláknina mohla pohybovať. jej systém hladko (vláknina bez tekutín môže viesť k zápche).

Len majte na pamäti, že príliš rýchle pridávanie príliš veľkého množstva vlákniny do jej stravy môže spôsobiť plynatosť, kŕče a nadúvanie.

Najlepšie potraviny bohaté na vlákninu pre batoľatá a deti

Mnoho z najlepších potravín bohatých na vlákninu pre batoľatá sa nachádza v ovocí a zelenine s jasnými odtieňmi (čítaj:vhodné pre deti).

  • Avokádo
  • Jablká
  • Repa
  • Bobule
  • Čierna fazuľa
  • Bran ​​
  • brokolica
  • Mrkva
  • Cícer
  • šošovica
  • Hrach
  • tekvica
  • Maliny
  • Špenát
  • Squash
  • Sladké zemiaky

Ako začleniť vlákninu do stravy vášho batoľaťa

Jedným z najlepších spôsobov, ako zaujať vaše batoľa o zdravé jedlá akéhokoľvek druhu, je zapojiť ho do procesu prípravy a varenia. Skúste požiadať svoju malú šéfkuchárku, aby umyla zeleninu alebo nasypala bobule do zmesí na palacinky alebo muffiny (ak je schopná), alebo aby na servírovacích tanieroch naaranžovala jedlá do „umeleckého umenia“.

Tu je niekoľko šikovných a jednoduchých spôsobov, ako zaradiť vlákninu do stravy vášho batoľaťa:

  • Pri príprave toastov, sendvičov, zábalov alebo burritos používajte celé zrná namiesto rafinovaných zŕn.
  • Podávajte obilniny s celozrnnou pšenicou alebo ovosom na začiatku zoznamu zložiek. (Creálie by tiež mali obsahovať aspoň 3 gramy vlákniny na porciu.)
  • Pridávajte farebné bobule do jogurtov alebo ich rozmixujte na palacinky a muffiny.
  • Pripravte celozrnné vafle a palacinky, ktoré majú viac vlákniny ako bežný druh. Celozrnné mrazené vafle a palacinky si môžete kúpiť v supermarkete alebo si ich vyrobiť sami pomocou celozrnnej či pohánkovej zmesi.
  • Pridávajte fazuľu a šošovicu do polievok, dusených pokrmov a zábalov. Alebo ich rozmixujte na domáci hummus.
  • Namiesto bielej ryže podávajte hnedú alebo divokú ryžu. A ak chcete získať extra vlákninu, primiešajte zeleninu alebo fazuľu, ako je námornícka, pinto alebo čierna.
  • Špenát rozmixujte na smoothies alebo ho primiešajte do muffinov, palaciniek a vaječných jedál.
  • Vyberte cestoviny vyrobené z celozrnnej pšenice, špaldy alebo quinoy. Potom pridajte zeleninu do omáčky na večeru bohatú na vlákninu.
  • Vmiešajte otruby do hamburgerov, mäsových guľôčok alebo mäsového bochníka.
  • Primiešajte avokádo do smoothies alebo polievok alebo ho použite namiesto nasýtených tukov v pečive.
  • Vyšľahajte jogurtové smoothie s bobuľovým ovocím a trochou otrúb.

Previous:

Next: