• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Najlepšie jedlá bohaté na železo pre malodetsov

Je vaše malodets nasŕžajúce dostatok železa – v jej cievach, to je? Železo je esenciálny minerál, ktorý vaše dieťa potrebuje na správny rast. A hoci väčšina ľudí v USA dostáva dostatok v ich diéte, niektoré malé deti môžu bežať nízko. Fakt, výskum naznačuje, že skoro 1 z 10 malodetsov v USA je nedostatkom železa.

Tu je ako sa brániť nedostatku železa a zvyšovať príjem tohto dôležitého minerálu.

Čo je železo?

Železo je minerál, ktorý je potrebný na výrobu hemoglobínu, bielkoviny v červených krvotokoch, ktorá prepravuje kyslík z pľúc do zvyšku tela. Je tiež potrebné na výrobu myoglobínu, bielkoviny, ktorá prináša kyslík do svalov.

Železo sa dá nájsť prirodzene v rastlinných a živočišných jedlách.

Prečo malodetsi a deti potrebujú železo?

Malodetsi a deti potrebujú železo na výrobu červených krvotokov; bez dostatok červených krvotokov telo nedostane kyslík, ktorý potrebuje. Nedostatok železa môže viesť k rastovým defektom, učeniu problémom a správaniu sa problémov.

Malodetsi, ktorí nedostávajú dostatok železa, sú tiež v riziku vývoja anémie z nedostatku železa, ktorá môže spôsobiť príznaky ako slabosť, únavu a neschopnosť úspešne bojovať s infekciami.

Koľko železa potrebuje malodets?

Deti veku 1 až 3 roky potrebujú 7 miligramov (mg) železa denne. Avšak, môže byť ťažké vedieť, či vaše dieťa dostáva dostatok, pretože väčšina znakov a príznakov nedostatku železa sa neobjaví, kým sa nevyvinie anémia.

Niektoré z príznakov anémie z nedostatku železa zahŕňajú:

• Bledá pokožka
• Chladné ruky a nohy
• Pomalý rast
• Slabá chuť
• Správanie sa problémy
• Časte ochorenia (napríklad infekcie)
• Pika (túžby po non-food položkách ako ľad, zem alebo farba)

Väčšina pediatrov kontroluje železo u detí medzi 6 a 18 mesiacmi veku. Ak váš lekár ešte neurobil, požiadajte o krvný test – stačí jednoduchý bodnutie prstu alebo palca.

Takisto uistite sa, že sa overia železo vašho dieťaťa, ak má príznaky anémie z nedostatku železa. Ak sa ukáže, že úroveň železa vašho dieťaťa je nízka, porozprávajte sa so svojím pediatrom o tom, či by ste mali premeniť diétu vášho malodetsa alebo zvážiť železový doplnok.

Najlepšie jedlá bohaté na železo pre malodetsov

Železo v jedlách prichádza v dvoch formách: hemové železo a nehemové železo. Hemové železo je najľahšie absorbovateľný druh, a nachádza sa v živočišných produktoch ako červené mäso, plody mora a hydina. Nehemové železo prichádza z rastlinných zdrojov, ale kvôli svojej chemickej štruktúre nie je tak ľahko absorbovateľné telom.

Stále, obe zdroje sú hodné jedenia. Fakt, hemové železo pomáha zlepšiť absorpcio nehemového železa, takže jedenie jedál, ktoré obsahujú obe formy (ako pečene kuracie na celozrnnom chlebe) je ideálne.

Tu je niekoľko z najlepších hemových železitých jedál na zahrnutie do diéty vášho dieťaťa:

• Hovädzie mäso
• Bravčové mäso
• Kuracie
• Krúty
• Sviecky
• Krevetky
• Losos
• Vajcia
• Tuna (vyberte konzervovanú chunk-light tunu, ktorá pochádza z menších bonitových túnov a preto má oveľa menej ortuti ako albakor)

Tu je niekoľko z najlepších nehemových železitých jedál na zahrnutie do diéty vášho malodetsa:

• Slivovice a šťava zo slivovíc
• Feigy
• Oreškové maslo
• Fazuľ (čierne, fázuľové, limové, pinto)
• Čočka
• Tofu
• Humus
• Listnaté, tmavo zelené zeleniny (listy repky, kale, brokolica)
• Ovsenná kaša a pšeničná kaša
• Obohacené chleby, cestoviny a cereália

Ako začleniť železo do diéty vášho malodetsa

Okrem zahrnutia železito-bohatých jedál do diéty vášho malodetsa, tu je niekoľko iných spôsobov, ako posilniť príjem vášho dieťaťa:

Kombinujte nehemové železité jedlá s vitamínom C bohatými jedlami

Vitamín C pomáha s absorpciou železa, takže môžete posilniť príjem vášho malodetsa kombináciou nehemových jedál s vitamínom C bohatými jedlami, ako citrúsové ovocie, rajčiny, bobuľové ovocie, brokolica a sladké zemiaky. Dobré kombinácie zahŕňajú:

• Železom obohacená ovsenná kaša so jahodami alebo kivi
• Humus s nakrájanými rajčinami a červenými paprikami
• Železom obohacené cestoviny s brokolico

Majte na pamäti, too, že vápnik blokuje schopnosť tela absorbovať železo, takže je najlepšie neparovať železité jedlá s vápnikovo bohatými jedlami.

Zvážte doplnok

Ak vaše malodets nejesť veľa mäsa alebo iných železitých jedál, opýtajte sa svojho pediatra, či by ste mali ponúknuť jej železový doplnok. (Nechcete skončiť s prekompenzáciou, hoci; príliš veľa železa môže spôsobiť zácpu, nevoľnosť alebo zvracanie.)

Nepreháňajte s mliekom

Ako dôležité je mlieko pre rastúce malodets, môže byť príliš veľa dobrej veci. Fakt, je bežné pre malodetsov, aby sa nasýtili mliekom (ktoré nemá železo) a potom nemajú chuť na akékoľvek iné výživové jedlá. Okrem toho, ak vaše malé pije mlieko s železito-obsahujúcimi jedlami, vápnik v ňom môže zablokovať niektorú absorpcio železa.

Prečo deti zaseknú na mlieku? Malodetsi sú zvyknutí piť veľa mlieka z ich nedávnych babatích dní, a niektoré deti sú jednoducho pomalé na prechod z ich tekutých diét. Okrem toho, rodičia milovníkov mlieka často myslia, že ak ich dieťa nejestie obed alebo večeru, nie je to tak zlé, pretože aspoň ich ratolestie dostáva výživové látky z mlieka.

Ale ak vaše malodets preháňa s mliekom – alebo je príliš veľa akéhokoľvek jedného typu jedla – môže skončiť s výpadkom železa. Nechajte vaše malodets zostať pri približne 2 hrnkoch mlieka každý deň, tak aby mala miesta v brušku pre rozmanitosť jedál.