Confissões de um Hummus-Hater
Está em toda parte:à espreita em lancheiras, ocupando tigelas em mesas de festa e saindo de caixas de delicatessen de mercearia. Essa pasta de alho deliciosamente cremosa que vai com quase tudo, Húmus. Eu odeio isso. É a comida que me lembra a alergia fatal do meu filho.
Ele tinha 14 meses quando experimentou o primeiro gosto de homus e - três minutos depois - sua primeira reação anafilática ao gergelim.
Se houver uma fase de lua de mel de alergia alimentar, nós estamos nisso. Nos últimos anos, meu filho tem estado na mesma creche onde todas as refeições e lanches são preparados no local e pré-escolares obedientes com as mãos recém-lavadas comem apenas o que é fornecido a eles em mesas higienizadas. Sim, “La la land” manteve nosso filho de quatro anos seguro. Mas a escola se aproxima e se você olhar para qualquer lista de idéias de merenda escolar ou lanche, homus com vegetais invariavelmente no topo da lista. Húmus, parece, é a nova manteiga de amendoim.
No ano em que saí antes de meu filho ir para o jardim de infância, Eu preciso fazer as pazes com essa "propagação do demônio". Para mim, Chamar uma trégua com um alérgeno alimentar significa saber como gerenciar o risco de exposição em diferentes ambientes e situações. Apesar da minha formação profissional em alimentação e nutrição, o desafio ainda parece opressor. Meu plano é recorrer aos mesmos recursos e apoios que me ajudaram a manter minha sanidade até agora. Família, amigos e colegas que ouvem sem questionar ou julgar são minha salvação. Famílias veteranas com alergia alimentar são meus heróis. Ao se conectar com essas famílias por meio da Food Allergy Canada, Aprendi estratégias brilhantes para conviver com alergia alimentar em todas as idades e fases. Como um tipo de pessoa ‘não planejar é planejar falhar’, Contei com os recursos de anafilaxia que eles têm disponíveis.
Sentada do outro lado da mesa como uma mãe com um filho com alergia alimentar, ao invés de nutricionista, é muito mais enervante do que eu poderia imaginar. Mas, Estou aprendendo a parar de ficar obcecado com os e se e, em vez disso, me concentrar no como fazer.
Que estratégias você usou para manter a segurança de seu filho com alergia alimentar na escola?
Este blog foi escrito por Stephanie Suski, nutricionista da HealthLink BC. Aqui, ela compartilha sua experiência com alergia alimentar do outro lado da cerca ... como uma mãe. Obrigado por contribuir como blogueira convidada Stephanie!
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