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Abóbora para bebês:benefícios para a saúde, purê e outras receitas

Se o seu bebê começou a comer sólidos, você pode considerar experimentar a abóbora para eles. A abóbora para bebês é um vegetal nutritivo rico em nutrientes essenciais, como vitamina A (betacaroteno) e minerais que ajudam no desenvolvimento do bebê. Você pode adicioná-lo a diferentes vegetais e frutas sazonais para fazer alimentos saudáveis ​​para bebês caseiros.

No entanto, saber o momento certo e as maneiras apropriadas para a idade de alimentar os bebês com abóbora é importante para garantir que seu bebê digira e assimile adequadamente. Continue lendo para aprender a idade certa para alimentar os bebês com abóboras, seus benefícios para a saúde e receitas fáceis de comida para bebês de abóbora que você pode experimentar.

Quando apresentar a abóbora aos bebês?
Uma vez que seu bebê cruza o marco de seis meses e passa a comer alimentos sólidos, você pode introduzir a abóbora com segurança a eles. Pode ser preparado em quase qualquer forma (vapor, assar, fervido, grelhado, etc.) que você deseja alimentar seu bebê.

Mas se você quiser introduzir sementes de abóbora não são recomendadas para bebês ou crianças pequenas, pois podem ser alérgicas a elas. Se você também quiser introduzir as sementes, pode fazê-lo depois de consultar o pediatra do seu bebê, porque as reações alérgicas a nozes e sementes são específicas para cada caso. Seja cauteloso e observe os sinais e sintomas de alergia se você suspeitar.

Valor nutricional da abóbora
A abóbora é pobre em gordura e calorias, mas rica em fibras e sua composição mineral bem equilibrada. Aqui está uma rápida olhada no valor nutricional da abóbora, fresca, cozida e sem adição de gordura. 

Nome	Valor
Água	93,31g
Energia	20kcal
Proteína	0,72g
Lípido total (gordura)	0,07g
Carboidratos	4,88g
Fibra, dieta total	1,1g
Açúcares	2,07g
Cálcio	15mg
Ferro	0,57mg
Magnésio	9mg
Fósforo	30mg
Potássio	229mg
Sódio	159mg
Vitamina C	4,7mg
Caroteno, beta	2087µg
Caroteno, alfa	2704µg
Folato, total	9µg
Tiamina	0,031mg
Riboflavina	0,078mg
Niacina	0,411mg

Fonte:USDA

Benefícios de saúde da abóbora para bebês

1. Fornece nutrientes essenciais: As vitaminas e minerais encontrados na abóbora são essenciais para o desenvolvimento dos bebês. Por exemplo, o cálcio e o magnésio ajudam na construção de ossos mais fortes, o fósforo ajuda no funcionamento do cérebro, na digestão, no equilíbrio hormonal, etc.

2. Ajuda a digestão: Abóboras são uma excelente fonte de fibra, que auxilia na digestão. Pode ajudar a regular os movimentos intestinais do seu bebê.

3. Rico em antioxidantes: O betacaroteno é um pigmento que dá cor amarela a laranja profunda a frutas e vegetais. O retinol natural (pró-vitamina A) possui propriedades antioxidantes e melhora o sistema imunológico. Além disso, o corpo do bebê converte uma parte do betacaroteno em vitamina A, que é importante para o crescimento do bebê.

4. Equilibra o metabolismo: Uma xícara de abóbora contém aproximadamente 560mg de potássio o que ajuda a atender a ingestão diária recomendada para bebês até 12 meses. O potássio ajuda no metabolismo e melhora o funcionamento dos músculos.

5. Bom para o sistema imunológico: As abóboras contêm uma quantidade razoável de vitamina C que ajuda a aumentar a imunidade e proteger seu bebê contra resfriados e gripes.

6. Ajuda seu bebê a dormir melhor: As abóboras contêm triptofano que ajuda o corpo a produzir serotonina. O aminoácido ajuda a induzir a calma e a sonolência e, assim, faz com que seu bebê relaxe e durma melhor.

7. Bom para o sistema imunológico: As abóboras contêm vitamina C, bem como vários bioquímicos importantes que podem ajudar a proteger seu bebê contra resfriados e gripes. Eles também possuem propriedades antimicrobianas. Uma xícara de abóbora cozida pode manter infecções e doenças afastadas, pois pode aumentar a imunidade do seu bebê.

8. Ajuda seu bebê a dormir melhor: As abóboras contêm triptofano que ajuda o corpo a produzir serotonina. O aminoácido ajuda a induzir calma e sonolência. O conteúdo de serotonina na abóbora ajudará seu bebê a relaxar e dormir melhor.

9. Propriedades anti-helmínticas: Os bebês são propensos não apenas a infecções, mas também a vermes e outros organismos macroscópicos. A abóbora, rica em propriedades anti-helmínticas, pode ajudá-lo nesses casos.

Nota:Verifique com o médico antes de introduzir qualquer novo alimento. Generalidades podem não se aplicar ao seu filho.

Se você quiser tentar dar abóbora ao seu bebê, vá em frente, pois é seguro e saudável. No entanto, você precisa selecionar o tipo certo de abóbora para eles.

Como selecionar abóbora para bebês?
De acordo com a Environmental Research Organization (EWG), as abóboras não pertencem à “dúzia suja” de alimentos que estão severamente contaminados com pesticidas. Então, comprar um orgânico é uma escolha pessoal.

Se você estiver comprando uma abóbora sem cortes, selecione aquela que é de cor laranja e sem cortes ou manchas moles. Ir para um que é pesado para o seu tamanho. Além disso, não deve estar muito maduro.
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Escolha abóboras de cozinha menores e macias, que também são chamadas de abóboras de açúcar ou abóboras de torta. As abóboras menores são macias e menos fibrosas que as maiores. Abóboras de açúcar são doces e adicionam sabor a alimentos assados ​​e sopas. Se você estiver comprando um pacote de abóbora descascada e cortada, selecione as de cor laranja profunda.

Você pode usar abóbora enlatada para o bebê?
Comida enlatada não é ideal para bebês. Sempre dê frutas e vegetais frescos. A mistura de torta de abóbora não deve ser usada para bebês, pois contém amido, açúcares e outros aditivos.

Como cozinhar abóbora para bebês?
Lave as abóboras em água fria, use uma escova vegetal para esfregar a pele para remover qualquer sujeira. Enxágue novamente. Corte a abóbora ao meio. Use uma colher para retirar as sementes. Se você escolheu uma abóbora pré-cortada, coloque-a em uma peneira e lave bem com água fria.

Cozinhe imediatamente após o corte. Evite cozimento prolongado para preservar o valor nutritivo. As abóboras agora podem ser cozidas, escalfadas, cozidas no vapor ou assadas

Método de cozimento

• Escove cada metade com azeite. Coloque-os com a pele para baixo em uma assadeira.
• Asse por quase 45 minutos a 375F, até ficar macio.
• Retire do forno e coloque a carne em uma tigela.

Método de ebulição

• Ferva água em uma panela média. Cozinhe a abóbora em cubos até ficar macia.
• Drene e lave a abóbora cozida em água fria por cerca de três minutos.
• Use a abóbora cozida imediatamente ou guarde-a no freezer como pedaços cozidos ou na forma de purê. Abóbora cozida pode ficar laranja acastanhada.
• Você pode dar abóbora simples ao seu bebê na forma de um purê ou misturada com cereais caseiros ou iogurte. Uma abóbora pesando um quilo pode ser transformada em 28 onças de purê.
• Ofereça abóbora assada como petiscos para um bebê mais velho. Esfregue um pouco de canela e manteiga dentro da abóbora antes de assar, para deixá-la saborosa.

Receitas de abóbora saudáveis ​​e deliciosas para bebês
Aqui estão algumas receitas saudáveis, deliciosas e fáceis de fazer comida de abóbora para bebês que você precisa experimentar:

1. Purê de abóbora simples
Você pode fazer 28 onças de purê de uma abóbora de peso de duas libras.

Você vai precisa:

• 1 abóbora açucarada
• Água
• Uma pitada de canela e noz-moscada em pó (opcional)
• Manteiga (opcional)

Como para:

1. Bata a abóbora cozida no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo. Sirva para o seu bebê depois de polvilhar um pouco de noz-moscada e canela em pó.
2. Você também pode adicionar um pouco de manteiga para obter uma cremosidade extra.
3. Adicione água, fórmula ou leite materno para obter a consistência desejada.

2. Purê de maçã e abóbora
Você precisará de:

• 1 abóbora açucarada
• 3 maçãs descascadas e sem caroço
• Água
• Uma pitada de canela e noz-moscada em pó (opcional)

Como:

1. Corte a abóbora ao meio, descasque e retire as sementes. Corte-o em cubos.
2. Corte as maçãs.
3. Despeje água em uma panela, adicione uma cesta de vapor e coloque os cubos de abóbora e as maçãs dentro. Ferva a água.
4. Tape a panela e cozinhe até que a maçã e a abóbora fiquem macias.
5. Retire a panela do fogo e reserve para esfriar.
6. Você pode adicionar uma pitada de canela e noz-moscada em pó antes de servir o purê de maçã e purê de abóbora para o bebê.

3. Receita de café da manhã de maçã, abóbora e aveia
Você precisará de:

• ½ xícara de molho de maçã
• ½ xícara de purê de abóbora
• 1½ xícaras de aveia cozida
• Uma pitada de canela e noz-moscada em pó (opcional)

Como:

1. Misture o purê de maçã e o purê de abóbora. Adicione a aveia e mexa bem.
2. Certifique-se de que não há grumos. Você pode bater a mistura em um processador de alimentos para obter uma consistência suave.
3. Polvilhe noz-moscada e canela em pó antes de servir.

4. Panqueca de Abóbora
Você precisará de:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• ½ colher de sopa de pasta de gengibre
• ½ colher de sopa de canela em pó
• 1/8 colher de sopa de noz-moscada em pó
• Uma pitada de cravo esmagado
• 1/8 colher de sopa de sal
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de abóbora enlatada
• ½ colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de molho de maçã sem açúcar
• spray de cozinha

Como:

1. Misture o açúcar, a farinha, o fermento, as especiarias e o sal em uma tigela.
2. Misture o leite, a baunilha, a abóbora, o molho de maçã e o ovo em uma tigela separada e, em seguida, misture o conteúdo das duas tigelas e mexa bem.
3. Coloque uma panela em fogo médio e unte-a com spray de cozinha. Despeje uma concha da mistura na panela. Espalhe uniformemente para fazer uma panqueca.
4. Cozinhe até dourar dos dois lados.
5. Você pode adicionar algumas nozes trituradas ou um pouco de iogurte por cima antes de servir.

5. Sopa Cremosa de Abóbora
Você precisará de:

• 3 xícaras de abóboras vermelhas em cubos
• ¼ xícara de cebola picada
• ¼ xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Água

Para guarnição:

• 2 colheres de sopa de cebolinha picada (opcional)

Como:

1. Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola.
2. Adicione os pedaços de abóbora e refogue.
3. Agora adicione três xícaras de água e temperos. Deixe a mistura ferver até que as abóboras fiquem macias.
4. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar por 15 minutos. Agora transfira para um processador de alimentos para misturar.
5. Transfira-o de volta para a panela. Adicione o creme de leite e deixe a sopa ferver.
6. Decore com cebolinha picada e sirva.

6. Creme de Abóbora
Você precisará de:

• 750g de abóbora descascada e em cubos
• 1½ xícaras de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de baunilha
• ½ colher de sopa de pimenta da Jamaica em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Água

Para cobertura:

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• ½ colher de sopa de canela em pó
• ½ colher de sopa de pimenta da Jamaica

Como:

1. Cozinhe a abóbora em uma panela com água até ficar macia.
2. Pré-aqueça o forno a 360 graus
3. Misture a abóbora em um processador de alimentos para fazer um purê.
4. Misture o leite, os ovos, a baunilha, a pimenta da Jamaica e a canela em pó em uma tigela. Mexa bem.
5. Agora adicione a mistura ao purê de abóbora e misture novamente.
6. Despeje a mistura em ramequins.
7. Adicione os ingredientes da cobertura em uma tigela e misture bem. Polvilhe sobre a mistura.
8. Coloque os ramequins em uma assadeira que contenha água.
9. Asse por 30 minutos e sirva.

7. Molho de Abóbora Fácil
Você precisará de:

• 250g de abóbora vermelha cozida e amassada
• 1 colher de sopa de amendoim torrado e em pó ou nozes mistas
• 1 colher de sopa de coentro bem picado
• ½ xícara de iogurte fresco
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal a gosto

Como:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Leve à geladeira por 30 minutos.
2. Ofereça-o como um mergulho ao seu bebê com frutas e legumes frescos.

8. Risoto de abóbora com arroz integral
Você precisará de:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho picado
• 2 chalotas picadas
• 1½ xícara de arroz integral
• 2½ xícara de caldo de galinha
• ¼ colher de sopa de noz-moscada em pó
• ¼ colher de sopa de sal
• Pimenta fresca em pó a gosto
• 1 xícara de purê de abóbora cozida
• 2 colheres de sopa de folhas de sálvia frescas picadas
• ¼ colher de sopa de canela em pó
• 1 xícara de queijo ralado

Como:

1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione o alho e a cebolinha. Cozinhe até dourar e amolecer.
2. Agora adicione o arroz integral e cozinhe por cerca de dois minutos.
3. Adicione o caldo de galinha, a noz-moscada em pó, sal e pimenta. Aumente o fogo e deixe tudo ferver. Continue mexendo.
4. Tape a panela e reduza o fogo para baixo. Deixe ferver por cerca de 30 a 35 minutos.
5. Adicione o purê de abóbora, sálvia e canela em pó. Deixe ferver por 10 a 15 minutos.
6. Retire a panela do fogo e adicione o queijo. Cubra a panela com a tampa e deixe descansar por cerca de cinco minutos antes de servir.

9. Queijo Mac N de abóbora assada
Você precisará de:

• 8 onças de macarrão cru
• 1 xícara de abóbora enlatada
• 1 xícara de creme
• 4 colheres de sopa de cream cheese
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• ½ xícara de queijo ralado
• 1½ colher de sopa de tempero para torta de abóbora
• Sal marinho a gosto
• Pimenta preta em pó a gosto
• 1/3 xícara de farinha de rosca
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado
• spray de cozinha
• Água

Como:

1. Cozinhe o macarrão por dez minutos. Escorra a água e lave o macarrão em água fria. Mantenha-os de lado.
2. Pré-aqueça o forno a 400F e unte uma assadeira.
3. Em uma panela, aqueça o creme de leite e a abóbora em fogo médio. Continue cozinhando até que a mistura comece a engrossar.
4. Reduza o fogo e adicione o queijo. Continue mexendo até que o queijo derreta completamente.
5. Adicione uma pitada de tempero de torta de abóbora, sal e pimenta. Agora adicione o macarrão e mexa bem.
6. Despeje esta mistura na caçarola. Polvilhe a farinha de rosca, um pouco de queijo parmesão por cima e o restante do tempero da torta de abóbora.
7. Asse o macarrão por dez minutos e sirva.

10. Roti de abóbora e espinafre
Você precisará de:

• 1 xícara de abóbora vermelha ralada
• 1 xícara de espinafre picado
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• ½ colher de sopa de açafrão em pó
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto
• Manteiga

Como:

1. Aqueça o óleo em uma panela. Adicione o espinafre e refogue. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Enquanto isso, misture todos os outros ingredientes, exceto a manteiga, para amassar uma massa macia. Estenda as bolas de massa para fazer rotis.
3. Aqueça uma panela plana e coloque o roti desenrolado em cima. Adicione um pouco de manteiga e cozinhe o roti até dourar dos dois lados.

11. Purê de Abóbora e Pera
Você precisará de:

• ½ xícara de purê de abóbora
• 1 pêra, descascada, sem caroço e cortada em cubos

Como:

1. Amasse o par e misture o purê de abóbora.

12. Abóbora, Banana e Pêssegos
Você precisará de:

• ½ xícara de purê de abóbora (fresco ou enlatado)
• 1 pêra – descascada, sem caroço, cortada em cubos
• 1 pêssego – descascado, sem caroço, picado

Como:

1. Cozinhe no vapor pêssego e pêra juntos.
2. Esmague-os e misture em uma mistura.
3. Adicione purê de abóbora à mistura.

13. Mingau de Arroz Integral e Abóbora
Você precisará de:

• ½ colher de sopa de arroz integral
• 1 xícara de água
• 120g de abóbora sem sementes e sem pele

Como:

1. Lave, enxágue e deixe o arroz integral de molho em água por meia hora.
2. Cozinhe no vapor a abóbora descascada e cozinhe por 25 minutos.
3. Misture arroz integral e abóbora com água.
4. Coloque a mistura em uma panela e ferva por dois minutos em fogo alto e cozinhe por mais cinco minutos. Continue mexendo.
5. Cole o mingau cozido e esfrie.

Dicas:
Quando você começar a introduzir novos alimentos ao seu bebê, siga algumas dicas para mantê-lo seguro enquanto ele descobre novos sabores e texturas:

• Procure a aprovação de um pediatra antes de adicionar qualquer novo alimento à refeição do seu querido.
• Introduza um novo alimento de cada vez para verificar se há reações adversas associadas a esse alimento.
• Não introduza nenhum alimento novo se seu bebê estiver doente ou se estiver tomando medicação.

Abóbora é um dos bons alimentos para bebês. Com um sabor semelhante ao da abóbora, a abóbora combina bem com muitos vegetais, frutas e carnes. Experimente misturar abóbora com pêra, brócolis, lentilha, arroz, frango e muito mais, se o seu filho não for alérgico aos ingredientes de suas receitas.

Experimente as receitas para o seu bebé. Se você tiver alguma boa receita de abóbora para bebês, compartilhe-a conosco.