• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

13 smacznych przepisów na komosę ryżową dla niemowląt i jej korzyści zdrowotne

Quinoa to pożywne ziarno bogate w kilka składników odżywczych, które mogą promować zdrowie. Jeśli Twoje dziecko już je pokarmy stałe, takie jak płatki dla niemowląt, miazga owocowa i/lub warzywna lub puree, możesz wypróbować różne przepisy na komosę ryżową dla niemowląt. Eksperci sugerują, że podawanie dzieciom zdrowej żywności, takiej jak komosa ryżowa i proso, od najmłodszych lat naraża je na różne smaki i konsystencję. Poza tym może pomóc im rozwinąć trwałe i zdrowe nawyki żywieniowe. Ale w jakim wieku należy karmić dzieci komosą ryżową? Wiedza o tym jest niezbędna, aby wprowadzić u dzieci komosę ryżową w odpowiedni dla wieku sposób, aby pomóc dzieciom w pełni czerpać korzyści z tego pełnego ziarna. Czytaj dalej, ponieważ powiemy Ci więcej o odpowiednim wieku, w którym dzieci mogą jeść komosę ryżową, jej możliwych korzyściach zdrowotnych oraz o kilku smacznych przepisach na komosę ryżową, które możesz wypróbować dla swojego malucha.

Kiedy wprowadzić komosę ryżową u dzieci?

Możesz wprowadzić komosę ryżową od ośmiu do dziesięciu miesięcy. Niemowlęta mogą to tolerować nawet przed ósmym miesiącem życia, ale dobrze jest poczekać, aż poprawi się ich układ pokarmowy. Skonsultuj się z pediatrą przed wprowadzeniem jakichkolwiek pokarmów stałych do swojego malucha. Ogólne mogą, ale nie muszą dotyczyć Twojego dziecka.

Quinoa i jej wartości odżywcze

Starożytni Inkowie nazywali komosę ryżową „matką zboża”. Jest zbierany i przygotowywany w procesie podobnym do ryżu i innych ziaren, ale technicznie nie należy do kategorii ziaren zbóż. To ziarno zielonego warzywa przypominającego szpinak.

Quinoa jest drobnoziarnistym, jasnym kolorem i okrągłym kształtem, podobnym wyglądem do nasion sezamu. Jest dostępny w kolorach takich jak fioletowy, czerwony i czarny. Można ją gotować jak ziarno, aby zastąpić ryż i kuskus, lub można ją stosować jako mieloną mąkę z komosy ryżowej.

Wartość odżywcza komosy ryżowej (gotowanej)

Źródło:USDA

Korzyści zdrowotne wynikające z komosy ryżowej dla niemowląt

Quinoa zawiera błonnik, wapń, kwas foliowy, żelazo itp., . Oto kilka korzyści z dodania komosy ryżowej do diety Twojego dziecka:

1. Kompletne źródło białka

Nasiona uważane są za pełnowartościowe białko zawierające odpowiednią ilość niezbędnych aminokwasów. Zawartość tych składników odżywczych jest wyższa w komosie ryżowej niż w zwykłych zbożach. Quinoa zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, dzięki czemu jest kompletnym źródłem białka.

2. Witaminy potrzebne do zdrowego rozwoju

Quinoa jest pełna witamin. Zawiera klaster witamin z grupy B, takich jak ryboflawina, niacyna i tiamina. Wszystko to jest ważne dla produkcji i uwalniania energii oraz wspiera rozwój fizyczny i umysłowy dziecka.

3. Minerały na wzrost

Quinoa jest dobrym źródłem wapnia, żelaza, potasu, magnezu itp. Twoje dziecko potrzebuje wszystkich tych minerałów, aby rosnąć:wapń, fosfor i magnez są kluczowe dla wzrostu kości. Żelazo wspomaga produkcję hemoglobiny. Kwasy tłuszczowe Omega 3, 6, 9 są dobre dla rozwoju mózgu i oczu.

4. Przeciwutleniacze w walce z wolnymi rodnikami

Quinoa zawiera przeciwutleniacze, które mogą wymiatać wolne rodniki i zapobiegać uszkodzeniom DNA . Zmniejsza stres oksydacyjny w organizmie, zwalczając w ten sposób jego negatywny wpływ na zdrowie.

5. Błonnik do trawienia

Wysoka zawartość błonnika sprawia, że ​​komosa ryżowa jest dobrym środkiem przeczyszczającym, który pomaga w łatwym trawieniu. Zapobiega również nadmiernym wzdęciom i zaparciom.

6. Węglowodany i niski IG

Komosa ryżowa jest bogatym źródłem węglowodanów i ma niższy indeks glikemiczny (IG) niż inne zboża, co skutkuje ciągłym uwalnianiem energii dla dziecka do zabawy i nauki.

Jeśli jesteś pod wrażeniem korzyści i chcesz wypróbować komosę ryżową dla swojego dziecka, możesz kupić odpowiedni rodzaj komosy ryżowej.

Jak wybrać i przechowywać komosę ryżową?

Kup mąkę z komosy ryżowej lub płatki z komosy ryżowej dla niemowląt. Przejdź do daty ważności podanej na opakowaniu. Możesz sproszkować komosę ryżową w robocie kuchennym lub młynku do kawy i użyć tego proszku do przygotowania kaszek dla niemowląt o gładkiej teksturze.

Komosę ryżową możesz przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym, suchym miejscu. Umieść go w hermetycznym pojemniku i najlepiej przechowuj w lodówce. Chłodzenie zapobiega jełczeniu naturalnych olejów, które pochodzą z ziarna. Jeśli kupujesz wstępnie zmielone pełne ziarno, kupuj je w małych ilościach i używaj, zanim zjełczeją.

Jak ugotować komosę ryżową dla dziecka?

Przed gotowaniem wypłucz i upiecz komosę ryżową, aby usunąć gorycz i saponiny, gorzki związek, który rośliny wykorzystują jako ochronę przed owadami. Opiekanie ułatwia trawienie nasion. Jednak większość komosy ryżowej dostępnej w USA jest wstępnie wypłukana.

Płukanie: Umieść żądaną ilość komosy ryżowej w sitku o drobnych oczkach i polej wodą, aż znikną bąbelki.

Pieczenie: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i włóż do niej komosę ryżową. Mieszaj, aż komosa ryżowa stanie się złotobrązowa.

Gotowanie i puree: Ponieważ komosa ryżowa może rozszerzać się jak ryż, ugotuj jedną filiżankę komosy ryżowej z dwoma do trzech szklanek wody. Z ugotowanej komosy ryżowej zrób puree z mleka lub wody i podawaj je dziecku.

Namocz i/lub kiełkuj komosę ryżową, aby zmniejszyć zawartość kwasu fitynowego, który wiąże się z minerałami i czyni je mniej przyswajalnymi. Moczenie i kiełkowanie zwiększają dostępność minerałów dla organizmu, a także zwiększają poziom przeciwutleniaczy.

Przepisy na quinoa dla niemowląt

Te przepisy są idealne dla niemowląt, które są gotowe na coś innego.

1. Owsianka z komosy ryżowej

Będziesz potrzebować:

• 1/4 szklanki proszku z komosy ryżowej
• 1 do 2 filiżanek wody

Jak:

1. Wymieszaj proszek z komosy ryżowej i wodę na patelni.
2. Kontynuuj ubijanie podczas gotowania, aby uniknąć grudek.
3. Wyłącz po uzyskaniu pożądanej konsystencji.

Opcjonalnie: Dodaj owoce, warzywa lub jogurt dla smaku.

2. Komosa ryżowa i groszek

Będziesz potrzebować:

• 3 filiżanki gotowanej komosy ryżowej
• 1 szklanka bulionu z kurczaka, warzyw lub wołowiny
• Groch

Jak:

1. Dodaj składniki do średniego rondla i zagotuj.
2. Gotuj przez około 10 minut.
3. Nie pozwól, aby zmniejszyła się do grubości pasty.
4. Możesz zrobić puree dla małych dzieci.

3. Smażenie komosy ryżowej

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka gotowanej komosy ryżowej
• Miękkie gotowane jabłka – pokrojone w kostkę
• Miękko gotowana żółta dynia – pokrojona w kostkę
• Miękkie gotowane słodkie ziemniaki – pokrojone w kostkę

Jak:

1. Dodaj oliwę z oliwek na patelnię. Gdy się rozgrzeje, dodaj wszystkie składniki. Podsmaż i wymieszaj.
2. Aby zwiększyć ilość żelaza lub białka, ubij żółtko jaja.

4. Kremowa komosa ryżowa i banany

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka gotowanej komosy ryżowej
• 1/2 szklanki naturalnego jogurtu z pełnego mleka
• 1/2 banana, puree

Jak:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w średnim rondlu i trzymaj na małym ogniu przez około 10 minut.
2. Upewnij się, że komosa ryżowa nie jest zmniejszona do grubości pasty.

5. Owocowa uczta z komosy ryżowej

Będziesz potrzebować:

• 2 uncje (1/4 szklanki) komosy ryżowej
• 4 uncje (1/2 szklanki) wody
• 1 łyżka rodzynek
• 1 małe jabłko, obrane, wydrążone i pokrojone w drobną kostkę
• 1/2 dojrzałego banana, puree
• Szczypta cynamonu

Jak:

1. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj komosę ryżową i pozwól jej się zagotować.
2. Zmniejsz płomień i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
3. Dodaj rodzynki, jabłko i gotuj przez kolejne pięć minut, aż woda się wchłonie.
4. Dodaj puree bananowe i cynamon.
5. Podawaj tak, jak jest lub zrób puree.

6. Kremowe śniadanie z komosy ryżowej

Będziesz potrzebować:

• 1 jabłko (obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę)
• 1 dojrzała gruszka (obrana, wydrążona i pokrojona w kostkę)
• 4fl uncji (1/2 szklanki) jogurtu naturalnego
• 1 kropla wanilii
• 2 uncje (1/4 szklanki) gotowanej komosy ryżowej

Jak:

1. Ugotuj jabłko i gruszkę na parze.
2. Pure to z wanilią w blenderze.
3. Gotuj na małym ogniu przez pięć minut. Przykryj pokrywką.
4. Dodaj jogurt do puree owocowego, wymieszaj z komosą ryżową i podawaj.

7. Łatwe śniadanie z komosą ryżową i bananami

Będziesz potrzebować:

• 1/2 dojrzałego banana
• 4 uncje (1/2 szklanki) gotowanej komosy ryżowej
• 4fl uncji (1/2 szklanki) mleka (mleko z piersi, mleko modyfikowane lub pełne)

Jak:

1. Zmieszaj banana z mlekiem.
2. Wlej miksturę do małego rondla i dodaj komosę ryżową.
3. Gotuj przez 5 do 10 minut.
4. Wyłącz płomień, gdy zgęstnieje.
5. Zrób puree, jeśli chcesz.

8. Śliczna różowa komosa ryżowa

Będziesz potrzebować:

• 1 średni burak (obrany i pokrojony w kostkę)
• 1 jabłko (obrane i pokrojone w kostkę)
• 4 uncje (1/2 szklanki) gotowanej komosy ryżowej

Jak:

1. Ugotuj kostki buraków i jabłko do miękkości.
2. Zmiksuj je razem w robocie kuchennym.
3. Dodaj i wymieszaj ugotowaną komosę ryżową.

9. Kotleciki z kurczaka i komosy ryżowej

Będziesz potrzebować:

• 8 uncji (1 szklanka) mielonego kurczaka
• 1/2 słodkiego ziemniaka
• 1/2 małej cebuli
• 1 żółtko (ubite)
• 1 jabłko
• 1 ząbek czosnku
• 2 uncje (1/4 szklanki) gotowanej komosy ryżowej
• Szczypta suszonego tymianku

Jak:

1. Obierz jabłko, batata, czosnek i cebulę.
2. Zetrzeć je razem.
3. Wmieszaj ubite żółtko, mielony kurczak, komosę ryżową i tymianek.
4. Dokładnie wymieszaj. Zrób małe kulki, wciśnij w paszteciki o grubości pół cala.
5. Smaż każdą stronę przez 10 minut pod grillem lub grillem, aż będą dokładnie ugotowane.

10. Jabłko-cynamon quinoa (do przekąsek)

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka gotowanej komosy ryżowej
• 1 szklanka szybkich płatków owsianych
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 3 łyżki brązowego cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 szklanka posiekanych jabłek
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 jajka (lekko ubite)

Jak:

1. Rozgrzej piekarnik do 350oF.
2. Do dużej miski dodaj ugotowaną komosę ryżową i owies.
3. Dodaj gałkę muszkatołową, cukry i cynamon do mieszanki quinoa-owsianka.
4. Dodaj jajka, jabłka i syrop klonowy. Dobrze wymieszaj.
5. Spryskaj nieprzywierający spray do gotowania na patelnię do mini muffinek i na jej wierzch.
6. Napełnij jedną łyżką stołową mieszanki do każdej szczeliny na muffinki.
7. Piec przez 15 do 20 minut. Podawaj na ciepło.

11. Słodko-słona komosa warzywna

Będziesz potrzebować:

• 8 uncji komosy ryżowej, gotowanej w bulionie warzywnym
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki pokrojonej w kostkę cukinii/cukinii
• 1 łyżka rodzynek
• 1 łyżka suszonych moreli (posiekanych)
• 1 słodki ziemniak (obrany i pokrojony w kostkę)
• 1 dymka lub szczypiorek lub szalotka (posiekana)

Jak:

1. Dodaj oliwę z oliwek na patelnię lub patelnię.
2. Smażyć kostki słodkich ziemniaków, cukinię i cebulę na złoty kolor.
3. Wymieszaj ugotowaną komosę ryżową, suszone morele i rodzynki.

Uwaga: To dość teksturowane danie, idealne dla niemowląt, które już przeżuwają. Namocz suszone morele i rodzynki w ciepłej wodzie, aby je zmiękczyć.

12. Komosa o wschodzie słońca

Będziesz potrzebować:

• 1 filiżanka dojrzałego mango pokrojonego w kostkę
• 1/4 szklanki musu jabłkowego
• 1 filiżanka gotowanej komosy ryżowej

Jak:

1. Zagotuj dwie szklanki wody, dodaj jedną szklankę komosy ryżowej i zamieszaj.
2. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu, aż woda zostanie wchłonięta.
3. Pure przecier jabłkowy i mango razem w blenderze.
4. Dodaj puree do płatków z komosy ryżowej.

Uwaga: Dodaj jogurt, aby zrobić kremowy budyń.

Zmiksuj kurczaka lub wieprzowinę, aby przygotować posiłek

13. Kulki z jabłkami i cheddarem z komosy ryżowej

Będziesz potrzebować:

• 1 jajko, ubite
• 1 duże jabłko, starte
• 200g gotowanej komosy ryżowej
• 90g sera cheddar
• Oliwa z oliwek

Jak:

1. Rozgrzej piekarnik do 350oF.
2. Do miski dodaj ser cheddar, komosę ryżową, jajko i jabłko i dobrze wymieszaj.
3. Zrób kulki, umieść je na blasze do pieczenia.
4. Posmaruj wierzch oliwą z oliwek.
5. Piec przez około 30 minut.

Wskazówki, jak sprawić, by komosa ryżowa była interesująca dla dziecka

• Dodanie laseczki cynamonu do wody podczas gotowania komosy ryżowej nadaje niepowtarzalny smak.
• Zrób słodkie danie, gotując komosę ryżową w mieszance wody i mleka 50-50.
• Aby uzyskać wspaniały, pikantny smak, gotuj komosę ryżową w domowym lub ubogim w sód bulionie.
• Aby było pyszne, dodaj wodę kokosową lub sok jabłkowy.
• Dodaj ugotowaną komosę ryżową do puree z jagód i banana.

Często zadawane pytania

1. Czy dzieci mogą mieć alergię na komosę ryżową?

Dwa kluczowe aspekty komosy ryżowej to bezglutenowa i hipoalergiczna natura. Ale podobnie jak wiele produktów spożywczych, komosa ryżowa nie jest pokarmem wolnym od alergii. Zachowaj ostrożność podczas oferowania dziecku komosy ryżowej.

• Najpierw dokładnie spłucz, aby usunąć saponinę.
• Kiedy karmisz komosę ryżową po raz pierwszy, obserwuj wszelkie reakcje.
• Zasięgnij porady lekarskiej, jeśli zauważysz jakiekolwiek klasyczne objawy alergii.
• Zawsze wprowadzaj pokarmy pojedynczo, aby wiedzieć, czy Twoje dziecko jest uczulone na konkretną żywność.
• Gdy jesteś przekonany, że komosa ryżowa jest bezpieczna dla Twojego maleństwa, możesz nadal ją karmić.

2. Czy komosa ryżowa jest lepsza niż ryż?

Zarówno ryż, jak i komosa ryżowa dodają wartości odżywczej do Twojej diety i oferują korzyści zdrowotne. Jednak różnią się nieco zawartością minerałów i witamin, a zatem wykazują różny wpływ na zdrowie.

• Oboje mają podobną zawartość kalorii i makroskładników. I przyczynić się do dziennego spożycia witaminy B.
• Quinoa oferuje więcej białka i błonnika niż brązowy ryż i jest lepszym źródłem magnezu i żelaza.
• Ryż brązowy dostarcza więcej minerałów, takich jak selen i mangan, niż komosa ryżowa.

Większość dzieci spożywających różne pokarmy stałe, takie jak płatki dla niemowląt i warzywa, może również jeść komosę ryżową. Te pyszne i zdrowe przepisy na komosę ryżową dla niemowląt mogą dostarczyć im energii, błonnika pokarmowego, witamin i minerałów, przyczyniając się do ich ogólnych potrzeb żywieniowych. Możesz podawać niemowlętom i małym dzieciom komosę ryżową w postaci owsianki, zupy i zapiekanki. Dodatkowo możesz użyć tego pożywnego pełnoziarnistego pokarmu do przygotowania pysznych przekąsek, takich jak kulki z komosy ryżowej i chrupki z komosy ryżowej. Możesz dodać komosę ryżową do innych produktów spożywczych, aby urozmaicić posiłki.