Beste vis voor peuters en kinderen

Eén vis, twee vissen, rode vissen — wiens vis? Die van je peuter, dat is wie! Vissen kunnen net zo vermakelijk zijn op het bord als op de pagina's van een Dr. Seuss-boek (en nee, je hoeft niet altijd je toevlucht te nemen tot vissticks).

Als je constant op zoek bent naar iets om je peuter te serveren dat haar voedselvoorkeuren zal uitbreiden tot meer dan mac-en-kaas, spaghetti en gegrilde kaas, probeer dan eens te vissen bij de viswinkel van je supermarkt.

Er is een goede reden om gezonde vis toe te voegen aan het bord van je peuter. Vis bevat weinig verzadigd vet en veel eiwitten, vitamine D en veel van de B-vitamines.

Bovendien zit vette vis (zoals zalm en makreel) boordevol omega-3 essentiële vetzuren, die belangrijk zijn voor de hersenen, het zenuwstelsel en het gezichtsvermogen van uw kind. Bovendien kan het toevoegen van vis aan haar dieet op jonge leeftijd helpen beschermen tegen astma en eczeem.

Maar zelfs met de geweldige voordelen van vis, is het belangrijk om verstandig te vissen. Verontreinigingen, zoals kwik en PCB's (polychloorbifenylen), die de hersenen kunnen aantasten en leer- en gedragsproblemen kunnen veroorzaken, liggen op de loer in veel vissen en schaaldieren. Sommige soorten bevatten zeer hoge niveaus; anderen hebben alleen sporen.

Wat zijn de beste soorten vis voor peuters en kinderen?

Volgens de Food and Drug Administration (FDA) en de Environmental Protection Agency (EPA) zijn de 'beste' vissoorten:

  • Ansjovis
  • Atlantische croaker
  • Atlantische makreel
  • Zwarte zeebaars
  • Botervis
  • Meerval
  • Clam
  • Kabeljauw
  • Krab
  • Crawfish
  • Bot
  • Schelvis
  • Heek
  • Haring
  • Kreeft, Amerikaans en stekelig
  • Mullet
  • Oester
  • Pacific kopvoorn makreel
  • Baars, zoetwater en oceaan
  • Pickerel
  • Schol
  • Pollock
  • Zalm
  • Sardine
  • Coquille
  • Shad
  • Garnalen
  • Schaatsen
  • Smelt
  • zool
  • Inktvis
  • Tilapia
  • Forel, zoetwater
  • Tonijn, ingeblikt licht (inclusief skipjack)
  • Witte vis
  • Wijting

Volwassenen en kinderen zouden één tot drie porties per week moeten eten.

De FDA en EPA wijzen ook bepaalde vissen aan als "goede" keuzes. Uw peuter of kind kan één portie per week eten (maar geen andere vis die week) van de volgende opties:

  • Blauwvis
  • Buffelvis
  • Karper
  • Chileense zeebaars/Patagonische ijsheek
  • Groeper
  • Heilbot
  • Mahi mahi/dolfijnvis
  • zeeduivel
  • Rockfish
  • Sablefish
  • Schapenkop
  • Snapper
  • Spaanse makreel
  • Gestreepte bas (oceaan)
  • Tonijn, witte tonijn, ingeblikt en vers/diepvries
  • Tonijn, geelvintonijn
  • Zwakke vis/zeeforel
  • Witte croaker/Pacific croaker

Welke soorten vissen worden niet als veilig beschouwd voor peuters en kinderen?

Kwikrijke vissen staan ​​niet op het menu voor kinderen (en ook voor moeders die borstvoeding geven, zwangere vrouwen of vrouwen die zwanger kunnen worden). Deze omvatten:

  • Koningsmakreel
  • Marlijn
  • Oranje ruige
  • Haai
  • Zwaardvis
  • Tegelvis
  • Bigeye (ahi) tonijn

Waarom vallen sommige vissoorten in twee verschillende categorieën? Dat komt omdat grotere soorten tonijn - of degenen die de neiging hebben om langer te leven - een hoger kwikgehalte hebben dan kleinere soorten.

Vissen die in bepaalde delen van de wereld voorkomen, kunnen ook meer kwik bevatten. Zo bevatten tilefish die in de Golf van Mexico wordt gevangen, meer kwik dan tilefish die in de Atlantische Oceaan wordt gevangen.

Hoeveel vis moeten kinderen eten?

De American Academy of Pediatrics (AAP) raadt aan om een ​​of twee keer per week een verscheidenheid aan vis aan kinderen te serveren.

De maten zeevruchten voor kinderen zijn echter kleiner dan die voor volwassenen en nemen toe met de leeftijd. Over het algemeen is een portie:

  • 1 ounce (oz) voor kinderen van 2 tot 3 jaar
  • 2 oz voor kinderen van 4 tot 7 jaar
  • 3 oz voor kinderen van 8 tot 10 jaar
  • 4 oz voor kinderen van 11 jaar en ouder

Houd er echter rekening mee dat zeevruchten een veelvoorkomende voedselallergie is, dus als u voor het eerst vis of schaaldieren aan uw kind geeft, let dan op tekenen van een allergische reactie.

Uw peuter kan een voedselallergie hebben als ze kort na het eten (binnen enkele minuten tot een paar uur) last krijgt van:

  • Hives
  • Jeuk
  • Zwelling van huid, lip of tong
  • Niezen
  • piepende ademhaling
  • Keelstrakheid of moeite met slikken
  • Misselijkheid, braken, maagpijn of diarree
  • Problemen met ademhalen

Houd er rekening mee dat sommige kinderen vertraagde reacties hebben en deze verschijnselen mogelijk maximaal drie dagen niet vertonen. Om deze reden is het het beste om slechts één voedsel met een hoog allergeen tegelijk te introduceren, zodat u gemakkelijk kunt identificeren wat het allergeen is, als er een reactie is.

Bel altijd meteen uw arts als uw kind symptomen van een allergische reactie ervaart. Een allergische reactie kan ernstiger of mogelijk levensbedreigend zijn (anafylaxie genoemd) als meerdere delen van het lichaam worden aangetast. In het zeldzame geval dat uw kind tekenen vertoont van een levensbedreigende allergische reactie, zoals moeite met ademhalen of slikken, bel dan onmiddellijk 112.

Als u vragen heeft of een familiegeschiedenis van voedselallergieën heeft, neem dan contact op met uw arts voordat u uw kind vis aanbiedt.

Tips voor het serveren van vis aan peuters

Als uw kind niet heeft willen vissen zoals bijvoorbeeld een vis in het water, geef dan niet op. (Vergeet niet - er zijn genoeg volwassenen die ook hun neus ophalen voor vissen.) Kinderen moeten misschien gemiddeld 10 tot 15 keer worden blootgesteld aan nieuw voedsel voordat ze het uiteindelijk accepteren.

Blijf ondertussen je kind kennis laten maken met vissen (en opnieuw introduceren). Neem haar mee naar de zeevruchtenbalie in de supermarkt, leg de bereide vis op een serveerschaal en doe een paar kleine porties op haar bord. Het belangrijkste is:laat haar zien dat je het eet.

Hoe vaker ze het eten ziet, hoe meer ze ermee vertrouwd raakt - en hoe groter de kans dat ze het zal accepteren.

Previous:

Next: