• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Beste ijzerrijke voedingsmiddelen voor peuters

Verpompt je peuter genoeg ijzer, tenminste in haar aderen? IJzer is een essentieel mineraal dat uw kind nodig heeft om goed te groeien. En hoewel de meeste mensen in de Verenigde Staten er genoeg van krijgen in hun dieet, kunnen sommige jonge kinderen bijna leeg raken. Onderzoek suggereert zelfs dat bijna 1 op de 10 peuters in de VS een ijzertekort heeft.

Hier leest u hoe u zich kunt wapenen tegen ijzertekort en de inname van dit belangrijke mineraal door uw kind verhoogt.

Wat is ijzer?

IJzer is een mineraal dat nodig is om hemoglobine te maken, een eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof van de longen naar de rest van het lichaam transporteert. Het is ook nodig om myoglobine te maken, een eiwit dat zuurstof naar de spieren brengt.

IJzer komt van nature voor in plantaardig en dierlijk voedsel.

Waarom hebben peuters en kinderen ijzer nodig?

Peuters en kinderen hebben ijzer nodig om rode bloedcellen te maken; zonder voldoende rode bloedcellen krijgt het lichaam niet de zuurstof die het nodig heeft. Een gebrek aan ijzer kan leiden tot groeiachterstanden, leerproblemen en gedragsproblemen.

Peuters die niet genoeg ijzer binnenkrijgen, lopen ook risico op het ontwikkelen van bloedarmoede door ijzertekort, wat symptomen kan veroorzaken zoals zwakte, vermoeidheid en het onvermogen om infecties met succes te bestrijden.

Hoeveel ijzer heeft een peuter nodig?

Kinderen van 1 tot 3 jaar hebben 7 milligram (mg) ijzer per dag nodig. Het kan echter lastig zijn om te weten of uw kind genoeg krijgt, aangezien de meeste tekenen en symptomen van ijzertekort pas optreden als zich bloedarmoede ontwikkelt.

Enkele tekenen van bloedarmoede door ijzertekort zijn:

• Bleke huid
• Koude handen en voeten
• Langzame groei
• Slechte eetlust
• Gedragsproblemen
• Vaak ziek worden (bijvoorbeeld infecties)
• Pica (hunkering naar non-foodartikelen zoals ijs, vuil of verf)

De meeste kinderartsen controleren het ijzergehalte van kinderen tussen de 6 en 18 maanden. Als uw arts dit nog niet heeft gedaan, vraag dan om een ​​bloedtest - u hoeft alleen maar een vinger- of teenprik te nemen.

Zorg er ook voor dat het ijzergehalte van uw kind wordt gecontroleerd als ze symptomen heeft van bloedarmoede door ijzertekort. Als het ijzergehalte van uw kind toch laag blijkt te zijn, overleg dan met uw kinderarts of u het dieet van uw peuter moet vernieuwen of een ijzersupplement moet overwegen.

Beste ijzerrijke voeding voor peuters

Het ijzer in voedingsmiddelen is er in twee vormen:heemijzer en niet-heemijzer. Heemijzer is de soort die het gemakkelijkst wordt opgenomen en wordt aangetroffen in dierlijke producten zoals rood vlees, zeevruchten en gevogelte. Non-heemijzer is afkomstig uit plantaardige bronnen, maar wordt door zijn chemische structuur niet zo gemakkelijk door het lichaam opgenomen.

Toch zijn beide bronnen het eten waard. Heemijzer helpt zelfs de opname van niet-heemijzer te verbeteren, dus het eten van voedsel dat beide vormen bevat (zoals een kalkoensandwich op volkorenbrood) is ideaal.

Hier zijn enkele van de beste heemijzerrijke voedingsmiddelen om in het dieet van uw kind op te nemen:

• Rundvlees
• Varkensvlees
• Kip
• Turkije
• Coquilles
• Garnalen
• Zalm
• Eieren
• Tonijn (kies voor ingeblikte chunk-light tonijn, die afkomstig is van kleinere gestreepte tonijn en daarom aanzienlijk minder kwik bevat dan witte tonijn)

Hier zijn enkele van de beste niet-heem-ijzerrijke voedingsmiddelen om in het dieet van uw peuter op te nemen:

• Pruimen en pruimensap
• Vijgen
• Pindakaas
• Bonen (zwart, kidney, lima, pinto)
• Linzen
• Tofu
• Hummus
• Bladgroenten, donkergroene groenten (raapstelen, boerenkool, broccoli)
• Havermout en room van tarwe
• Verrijkte broden, pasta's en ontbijtgranen

Hoe u ijzer in het dieet van uw peuter kunt opnemen

Naast het opnemen van ijzerrijk voedsel in het dieet van uw peuter, zijn hier nog een paar andere manieren om de inname van uw kind te stimuleren:

Koppel niet-heemijzerrijke voedingsmiddelen met vitamine C-rijke voedingsmiddelen

Vitamine C helpt bij de opname van ijzer, zodat je de inname van je peuter kunt stimuleren door niet-heemvoedsel te combineren met vitamine C-rijk voedsel, zoals citrusvruchten, tomaten, bessen, broccoli en zoete aardappelen. Goede overeenkomsten zijn onder meer:

• Met ijzer verrijkte havermout met aardbeien of kiwi
• Hummus met gesneden tomaten en rode pepers
• Ijzerverrijkte pasta met broccoli

Houd er ook rekening mee dat calcium het vermogen van het lichaam om ijzer te absorberen blokkeert, dus het is het beste om ijzerrijke voedingsmiddelen niet te combineren met calciumrijke voedingsmiddelen.

Overweeg een supplement

Als uw peuter niet veel vlees of ander ijzerrijk voedsel eet, vraag dan uw kinderarts of u haar een ijzersupplement moet aanbieden. (U wilt echter niet overcompenseren; te veel ijzer kan constipatie, misselijkheid of braken veroorzaken.)

Overdrijf niet met melk

Hoe belangrijk melk ook is voor een opgroeiende peuter, er kan te veel van het goede zijn. Het komt zelfs vaak voor dat peuters melk (die geen ijzer bevat) vullen en vervolgens geen trek hebben in ander voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen. En als uw kleintje melk drinkt met ijzerhoudend voedsel, kan het calcium erin de ijzeropname blokkeren.

Waarom zitten kinderen vast aan melk? Peuters zijn gewend om veel melk te drinken van hun recente babydagen, en sommige kinderen zijn gewoon traag om over te stappen van hun vloeibare dieet. Bovendien denken ouders van melkliefhebbers vaak dat als hun kind geen lunch of diner eet, het niet zo erg is, omdat hun peuter in ieder geval voedingsstoffen uit melk haalt.

Maar als uw peuter het overdrijft met melk - of te veel van een bepaald soort voedsel eet - kan ze uiteindelijk ijzer mislopen. Laat je peuter elke dag ongeveer 2 kopjes melk drinken, zodat ze ruimte in haar buik heeft voor een verscheidenheid aan voedsel.