Pasta Per Neonati:Quando Mangiare E Ricette Facili Da Provare
La pasta è un piatto classico italiano ad alto contenuto di carboidrati che include noodles, lasagne, maccheroni e altro ancora. La pasta è disponibile in una varietà di forme e dimensioni. I genitori possono prendere in considerazione la pasta per bambini poiché è considerata sicura se consumata in modo adeguato all'età, anche se potrebbe non essere particolarmente nutriente.
Continua a leggere per conoscere i vari tipi di pasta, la loro sicurezza per i bambini, il loro valore nutritivo e come inserirli nella dieta del tuo bambino.
La pasta è sicura per i bambini?
Puoi nutrire in sicurezza la pasta al tuo bambino una volta che ha iniziato a consumare una varietà di alimenti. Tradizionalmente la pasta è di grano duro, ma è fatta anche di grano, riso, orzo, grano saraceno, legumi e multicereali. Pertanto, è necessario conoscere l'ingrediente base durante la scelta della pasta .
- La pasta di frumento è sicura per i bambini che hanno consumato grano nella loro dieta. Tuttavia, è bene fare attenzione a eventuali segni di intolleranza al glutine o allergia al frumento mentre si introduce la pasta ai bambini. I sintomi di una reazione allergica includono gonfiore, vomito, eruzione cutanea e diarrea . Chi soffre di allergia al frumento e/o intolleranza al glutine non dovrebbe mangiare la pasta o introdurla molto più tardi dopo aver consultato il pediatra del bambino
- Se vuoi provare altre varietà di pasta per il tuo bambino, consulta prima un pediatra.
- Introduci al tuo bambino non più di un quarto o mezzo bicchiere di pasta sotto forma di purè . Puoi nutrire piccoli pezzi di pasta cotta come finger food una volta che il tuo bambino compie nove mesi.
- Sbollentate e cuocete adeguatamente la pasta poiché è un alimento secco e potrebbe essere difficile da ingerire anche per i bambini più grandi.
Quando e come presentare la pasta ai bambini?
La pasta può essere servita ai bambini di età superiore ai sei mesi in una varietà di modi. Assicurati di servire solo pasta cotta, morbida, facile da deglutire e tagliata a pezzetti. Diverse varietà di pasta sono grandi e di forma larga. Pertanto, tagliare la pasta cotta in pezzi più piccoli evita il rischio di soffocamento.
Puoi mescolare la pasta con una varietà di altri alimenti, come verdure, come broccoli, cavolfiori, carote, fagiolini, pollo, uova e tofu, per preparare un pasto nutriente e saporito. Puoi anche renderlo più piacevole scegliendo vari formati, come stelle, fiocchi e pasta di diversi colori.
Valore Nutrizionale Della Pasta
La pasta normale viene preparata con farina di frumento raffinata o farina di frumento integrale mescolata con uova e acqua. La pasta a base di farina raffinata potrebbe essere arricchita con sostanze nutritive, come ferro e vitamine B1, B2, B3 e acido folico .
Di seguito è riportata un'analisi comparativa della composizione nutrizionale di 100 g di pasta a base di farina integrale cotta con sale aggiunto e pasta arricchita cotta con sale aggiunto.
| Nutrienti | Pasta integrale | Pasta di frumento arricchita | RDA (7-12 mesi) |
|---|---|---|---|
| Energia(Kcal) | 148 | 157 | – |
| Proteine(g) | 5,95 | 5,8 | – |
| Carboidrati, per differenza(g) | 29,9 | 30,6 | – |
| Fibra, dietetica totale(g) | 3,9 | 1,8 | – |
| Calcio, Ca(mg) | 13 | 7 | 270 |
| Ferro, Fe(mg) | 1,71 | 1,28 | 10 |
| Magnesio, Mg (mg) | 54 | 18 | 60 |
| Fosforo, P (mg) | 126 | 58 | 275 |
| Potassio, K (mg) | 95 | 44 | 700 |
| Sodio, Na (mg) | 235 | 131 | 200 |
| Tiamina (mg) | 0,155 | 0,274 | 0,4 |
| Riboflavina (mg) | 0,098 | 0,136 | 0,5 |
| Niacina (mg) | 3,11 | 1,69 | 6 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,092 | 0,049 | 0,6 |
| Folati, totale (µg) | 21 | 73 | 35 |
Fonti:Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, Organizzazione Mondiale della Sanità e National Institutes of Health
Ci sono vantaggi della pasta per bambini?
La pasta non ha di per sé alcun beneficio specifico per la salute. Ma ecco perché i genitori potrebbero dare da mangiare la pasta ai loro bambini:
- Facile da consumare: La pasta ben cotta è morbida e si schiaccia facilmente. Rende la pasta un alimento facile da deglutire. Può anche essere somministrato come finger food per i più piccoli. Inoltre, i bambini potrebbero apprezzarne il gusto, proprio come fanno i loro genitori.
La pasta integrale può fornire fibre e proteine. Non utilizzare la pasta in sostituzione di alimenti più nutrienti come grano integrale, riso, legumi, ecc.
Precauzioni da prendere durante l'alimentazione della pasta ai bambini
Puoi seguire queste precauzioni mentre dai la pasta ai bambini.
- Nutrire la pasta con moderazione e nell'ambito di una dieta equilibrata.
Ricette di pappe per bambini con pasta sana
La pasta può essere resa sana e nutriente in vari modi. Tutto quello che devi fare è selezionare gli ingredienti giusti ed essere creativo. Di seguito alcune ricette di pasta sane e gustose che possono essere date a neonati e bambini piccoli. Le ricette con latte intero possono essere somministrate ai bambini di età superiore ai 12 mesi.
1. Passata di pasta di zucca
La zucca è un ortaggio nutriente. Questa ricetta permette di unire la bontà della zucca al gusto prelibato della pasta.
Avrai bisogno di:
- ½ tazza di pasta di riso o qualsiasi pasta biologica (cotta)
- 1 tazza di zucca (cotta)
- 5 tazze di latte
- 100 g di patate dolci
- 40 g di mais dolce
- 3 cucchiai di mozzarella (grattugiata)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Come fare per:
- Fai bollire il latte e la patata dolce in una casseruola a fuoco medio. Abbassate la fiamma e fate sobbollire il composto per dieci minuti.
Suggerimento :Puoi utilizzare qualsiasi altra purea di verdura o frutta per personalizzare questa ricetta. Quando il tuo bambino si adatta al gusto, usa la pasta multicereali per migliorarne il valore nutrizionale generale.
2. Pasta al sugo di formaggio
Una deliziosa miscela di pasta con latte intero e formaggio cheddar, questa ricetta è l'ideale per i bambini che hanno iniziato a consumare cibi solidi e stanno provando la pasta per la prima volta.
Avrai bisogno di:
- ½ tazza di pasta mini shell o orzo (cotta)
- 1 tazza di latte intero
- 100 g di formaggio cheddar
- ¼ tazza di burro
Come fare per:
- Prendi una padella dal fondo spesso e mettila su fuoco medio.
Suggerimento :Puoi migliorare il valore nutritivo e il colore di questa preparazione aggiungendo purea di verdure, purè o pezzetti.
3. Pasta al pomodoro piccante
Questa ricetta di pasta alle verdure potrebbe diventare la pasta preferita del tuo bambino se gli piace il sapore piccante dei pomodori.
Avrai bisogno di:
- ½ tazza di pasta integrale (cotta)
- 70 g di pomodori maturi (scottati)
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 1 spicchio d'aglio (schiacciato)
- 2 cucchiai di mozzarella (grattugiata)
- 2 cucchiai di olio d'oliva vergine
Come fare per:
- Metti una casseruola a fuoco medio e lasciala scaldare.
Suggerimento :puoi aggiungere verdure grattugiate, tofu o pollo alla ricetta per intensificarne il valore nutritivo.
4. Zuppa di pasta
Questa ricetta è un mix creativo di pasta e zuppa per aiutare il tuo bambino a ottenere il meglio dagli ingredienti in modo facile da consumare e facilmente digeribile.
Avrai bisogno di:
- Pasta Anelli 70g (cotta)
- 50 g di ricotta (miscelata)
- 70 g di lenticchie rosse
- 300 ml di brodo di pollo o vegetale (a basso contenuto di sale)
- 300 ml di acqua
- 70 g di carote (a fette)
- 1 cipolla (tritata)
- 1-2 spicchi d'aglio (schiacciati)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva vergine
- 1 cucchiaio di erba cipollina (tritata)
Come fare per:
- Mantenere una padella ampia a fuoco medio e versarvi l'olio d'oliva.
Suggerimento :Puoi provare ad aggiungere anche verdure di stagione come spinaci, broccoli, mais, piselli e peperoni.
5. Pasta alla bolognese vegetariana
La pasta alla bolognese si prepara cuocendo la pasta in un sugo di carne. Ma questa ricetta di pasta vegetariana qui è una deliziosa alternativa vegetariana alla pasta alla bolognese.
Avrai bisogno di:
- 1 tazza di acini de pepe (cotta)
- 1 26 once passata di pomodoro
- 1 cipolla (tritata grossolanamente)
- 1 spicchio d'aglio (schiacciato)
- 1 carota (tritata)
- 1 costa di sedano (tritata)
- ½ tazza di mais (bollito)
- ½ tazza di peperone (tritato)
- ½ tazza di prezzemolo fresco (tritato)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Come fare per:
- Mettere cipolla, carota, mais, peperoni e sedano in un robot da cucina e tritarli. Tieni da parte per un po' di tempo.
Suggerimento:in alternativa, puoi preparare questa ricetta aggiungendo carne, pollo e uova nel sugo o nel piatto finale di pasta.
6. Pasta di zucchine al formaggio
Le zucchine sono un alimento salutare che contiene beta-carotene.
Avrai bisogno di:
- 1 tazza di zucchine/zucchine (grattugiate)
- 2 tazze d'acqua
- 1 tazza di penne o tortellini o qualsiasi pasta di piccolo formato (cotta)
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di parmigiano (grattugiato)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1/4 cucchiaino di mix di erbe aromatiche
Come fare per:
- Prendi una casseruola e mettila a fuoco basso. Aggiungere le zucchine e l'acqua e cuocere per cinque minuti.
Suggerimento :In alternativa, puoi preparare questa ricetta aggiungendo carne, pollo e uova nel sugo o nell'ultimo piatto di pasta.
7. Gnocchi di piselli e pesto
Gli gnocchi sono un tipo di pasta che sembra dei piccoli gusci. È più adatto per i bambini che affinano le loro capacità di svezzamento.
Avrai bisogno di:
- 1 tazza di gnocchi (cotti)
- 30 g di piselli (freschi/surgelati)
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 20 g di parmigiano (grattugiato)
- Manciata di foglie di basilico (tritate)
- 4 cucchiai di olio d'oliva vergine
- ¼ cucchiaino di mix di erbe aromatiche
Come fare per:
- Unire i piselli, il formaggio, il basilico e l'olio d'oliva in una salsa omogenea. Assicurati che non ci siano grumi. Regolare la consistenza aggiungendo acqua se necessario.
Suggerimento :Gli gnocchi, come qualsiasi altro tipo di pasta, possono essere preparati in diversi modi. Puoi aggiungere diverse verdure o provare diverse salse per personalizzare questa ricetta classica per il tuo bambino.
Quando si introduce la pasta per neonati, seguire la regola dei tre/cinque giorni per notare eventuali segni di intolleranza. Introduci la pasta per i bambini solo dopo che iniziano a consumare cibi solidi. Puoi consultare un pediatra per conoscere l'età giusta per presentare la pasta a un bambino. Poiché la pasta è composta da ingredienti allergenici, controllare sempre le etichette durante la raccolta della pasta. Puoi anche provare a preparare la pasta fresca a casa per evitare ingredienti nocivi. Inoltre, introduci la pasta ai bambini in quantità minori. Far bollire bene in modo che possano masticarlo bene. Quando il tuo bambino mostra una simpatia per questo, aggiungi verdure passate o bollite per aumentare il valore nutritivo del piatto.
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