• Bebè
• Costruire una famiglia
• Bambini
• Genitorialità generale
• Neonati
• Adolescenti
• Prima infanzia
• Gravidanza

7 benefici per la salute dell'albicocca (Khubani) per i bambini e ricette da provare

L'albicocca, conosciuta anche come "khuabni" nel subcontinente indiano, è un frutto perenne dall'odore dolce che ha un sapore dolce e aspro. Inoltre, ha una consistenza succosa e fibrosa ed è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. In generale, l'albicocca per i bambini sembra una buona scelta, ma nutrirla all'età giusta e in modi adeguati all'età è fondamentale per garantire che il bambino ingerisca e digerisca bene il frutto.

Continua a leggere per saperne di più sul fatto che i bambini possano mangiare le albicocche, quando possono farlo, il loro valore nutritivo, i possibili benefici per la salute e gli effetti collaterali, come selezionarle e conservarle e le precauzioni da prendere durante l'alimentazione ai bambini. Questo articolo offre anche alcune ricette di albicocche facili e deliziose per i bambini.

I bambini possono mangiare le albicocche?

Sì, i bambini possono mangiare le albicocche. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) suggerisce di somministrare ai bambini albicocche mature e fresche come fonte di vitamina A. Tuttavia, in generale, sia albicocche fresche che secche possono essere somministrate ai bambini in modo adeguato all'età.

Quando i bambini possono avere le albicocche?

I bambini possono avere albicocche fresche e mature non appena iniziano a mangiare cibi solidi. La maggior parte dei bambini inizia a diventare solida tra i quattro ei sei mesi di età. Tuttavia, l'età per iniziare i solidi potrebbe non essere la stessa per tutti i bambini. Pertanto, consulta un pediatra o un nutrizionista pediatrico sull'età giusta affinché il tuo bambino inizi a mangiare albicocche.

Una volta ottenuto il via libera dell'esperto, puoi iniziare a servire la frutta al bambino come purea di albicocche fatta in casa a base di albicocche fresche o surgelate.

Valore nutritivo dell'albicocca fresca

L'albicocca è disponibile in forme di frutta fresca, secca, in scatola e congelata. Di seguito è riportato il valore nutritivo di una tazza (155 g) di albicocca fresca e matura, con la quantità raccomandata di nutrienti richiesta dai bambini.

Fonti:Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e Organizzazione Mondiale della Sanità

Possibili benefici per la salute delle albicocche per i neonati

Il consumo regolare di albicocche mature come parte di una dieta equilibrata può essere utile nei seguenti modi.

1. Idratante: Una tazza di albicocca fresca contiene 134 g di acqua. Inoltre, ha una buona quantità di oligominerali come sodio, potassio e magnesio che aiutano a mantenere l'equilibrio elettrolitico del corpo.
2. Denso di nutrienti: Le albicocche intere fresche e mature (con la buccia) possono aiutare a soddisfare il fabbisogno calorico di un neonato. Inoltre, sono una ricca fonte di zuccheri naturali, multivitaminici, minerali, polifenoli, carotenoidi, glucosidi cianogenici , e composti bioattivi come i fitonutrienti.
3. Salute digestiva: Le albicocche fresche e secche contengono notevoli quantità di fibra alimentare, che aggiunge volume alla dieta e aiuta nel facile passaggio delle feci. L'albicocca giapponese è una varietà nota per aumentare la frequenza della defecazione, una proprietà utile per alleviare la stitichezza.
4. Salute del microbiota intestinale: L'albicocca intera e il succo di albicocca sono ricchi di FODMAP (oligo fermentabile, di, monosaccaridi e polioli) che hanno effetti prebiotici utili per aumentare il microbiota intestinale. Inoltre, la fibra alimentare può funzionare come prebiotico.
5. Immunità: Il frutto dell'albicocca è noto per possedere proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Entrambe queste proprietà sono fondamentali per sostenere il sistema immunitario del tuo bambino. Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo regolare di olio di nocciolo di albicocca può potenziare il sistema immunitario. Tuttavia, i suoi benefici per i bambini sono ancora sconosciuti.
6. Salute del cuore: L'albicocca fresca e il succo di albicocca contengono composti fenolici, come gli antociani e composti antinfiammatori, come l'acido cumarico che ha effetti cardioprotettivi. Diversi in vivo studi hanno supportato il consumo di albicocche per i loro effetti cardioprotettivi.
7. Salute generale: L'albicocca è nota per possedere proprietà antimicrobiche che potrebbero aiutare a combattere le infezioni. Il frutto ha anche proprietà antinocicettive che potrebbero favorire l'uso delle albicocche come potenziale nutraceutico nella gestione del dolore.

Il consumo regolare di albicocche fresche è benefico, ma ha alcuni effetti collaterali che devono essere esplorati.  

Possibili effetti collaterali delle albicocche nei bambini

È bene conoscere gli effetti collaterali per mitigare eventuali problemi per il bambino.

1. Disturbi gastrointestinali: Le albicocche sono ricche di FODMAP. Se consumato in grandi quantità, potrebbe causare problemi gastrici come gas, gonfiore, flatulenza e diarrea. Se il tuo bambino sta assumendo latte materno e mostra sintomi di coliche, controlla il consumo di albicocca.
2. Allergia: L'allergia all'albicocca non è rara. La sua allergia può essere causata dalla reattività crociata con il polline di betulla (allergia al polline di betulla) o con la pesca. In entrambi i casi si osserva la Sindrome di Allergia Orale (OAS) e quindi l'ingestione di albicocca deve essere evitata. Gli individui sensibili con allergia all'albicocca tendono a sviluppare reazioni allergiche ad altri frutti e noci come mele, ciliegie, prugne e noci (come nocciole e noci).
3. Sensibilità o allergia ai solfiti: L'albicocca, come la frutta secca, viene spesso trattata con conservanti contenenti solfiti . È noto che questi composti causano reazioni allergiche avverse in alcuni individui a seconda dei residui lasciati nel prodotto .

Stai attento e riduci le possibilità di effetti collaterali selezionando e conservando le albicocche mature in modo appropriato. 

Come selezionare e conservare le albicocche per gli alimenti per bambini?

Selezione di albicocche

1. Preferisci acquistare tutta la frutta fresca di stagione, come le albicocche, da un negozio biologico certificato.
2. Dai la preferenza a quelli freschi ed essiccati rispetto alle varietà congelate e in scatola.
3. Le albicocche biologiche maturate sugli alberi sono di alta qualità. Per conoscere la differenza, cerca i seguenti punti.

• Scegli albicocche carnose e abbastanza sode. Tuttavia, mentre lo fai, evita di raccogliere albicocche troppo sode o con un pelo duro, poiché indica che non sono mature.
• La pelle esterna dovrebbe risultare delicata e vellutata al tatto.
• Dovrebbero avere un colore da arancione a marrone giallastro con un ricco rosso all'interno.

4. Evita di raccogliere le albicocche con un mantello verde, poiché sono acerbe. 5. Cerca crepe e macchie bianche. Se ne sono presenti sui frutti, evitare di raccoglierli. 6. Quando acquisti albicocche secche, scegli albicocche secche di colore marrone perché le albicocche trattate con solfiti        tendono ad apparire arancioni.

Conservazione delle albicocche

1. Dopo l'acquisto, conserva le albicocche mature in frigorifero, poiché il fresco rallenterà il processo di maturazione.
2. Durante la conservazione, utilizzare un contenitore di vetro pulito o un sacchetto di plastica con cerniera poiché le albicocche mature si deteriorano rapidamente.
3. Sii gentile mentre metti le albicocche in un contenitore o in un sacchetto poiché il frutto può ammaccarsi facilmente.
4. Puoi conservare le albicocche non mature in un sacchetto di carta fino a quando non maturano.
5. Conserva la frutta tagliata per un uso successivo in un contenitore di plastica privo di BPA o in barattoli di vetro richiudibili. Lo stesso si può fare anche per purè o purea di albicocche.

Precauzioni da prendere quando si somministra l'albicocca ai neonati

Puoi seguire queste precauzioni mentre dai al tuo bambino l'albicocca.

1. Dai sempre da mangiare all'albicocca matura e ai suoi prodotti. Il consumo di albicocca cruda (che ha un sapore amaro) potrebbe causare problemi di salute a causa della presenza di una sostanza chimica tossica chiamata acido cianidrico.
2. Se stai usando albicocche fresche, lavale accuratamente per rimuovere polvere, sporco e residui di pesticidi.
3. Se vuoi provare l'albicocca secca, assicurati di servirla in forma schiacciata o passata. La sua consistenza dura potrebbe rappresentare un potenziale rischio di soffocamento per i bambini di età inferiore ai 24 mesi.
4. Una volta introdotta l'albicocca al tuo bambino, segui una regola di attesa da tre a cinque giorni per prestare attenzione a eventuali sensibilità, allergie o intolleranze. Durante questo periodo, evita di includere altri nuovi alimenti nella dieta del tuo bambino.
5. Se stai usando albicocche in scatola e congelate, aspetta che il frutto raggiunga la temperatura ambiente prima di darlo da mangiare al bambino.

L'albicocca, se ben selezionata e conservata, può essere utilizzata per preparare numerose ricette di pappe fatte in casa.  

Ricette pappe all'albicocca

Ci sono diverse ricette di pappe all'albicocca che potresti provare. Tuttavia, la ricetta più semplice e facile da preparare è una purea di albicocche. Sebbene si possano utilizzare sia albicocche fresche che in scatola, sono preferibili le albicocche fresche.

1. Purea di albicocche

Questa ricetta è la scelta ideale per i bambini più piccoli che hanno appena iniziato i cibi solidi. Se necessario, puoi aggiungere latte materno o latte artificiale a questa purea. Per i più grandicelli può essere miscelato con altre puree di frutta per preparare puree miste.

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di albicocche fresche
• 1 tazza d'acqua

Come fare per:

1. Lava e sbuccia la buccia esterna del frutto. Se lo desideri, puoi cuocere a vapore l'albicocca prima dell'uso.
2. Ora togli il nocciolo e metti la polpa della frutta fresca in un frullatore.
3. Miscela la polpa di albicocca fino a ottenere una pasta liscia. Assicurati che non rimangano grumi.
4. Se necessario, aggiungere acqua per ottenere la consistenza desiderata.
5. Non è richiesto alcun dolcificante aggiunto, poiché l'albicocca può conferire dolcezza naturale alla ricetta.

Consiglio:Non è necessario rimuovere la buccia del frutto prima della preparazione. Se desideri servire la frutta con la buccia, devi far bollire la frutta più a lungo. Tuttavia, se vuoi rimuoverlo, puoi mettere la frutta in acqua bollente per cinque minuti e poi metterla subito in acqua fredda. Questo processo, chiamato scottatura, ammorbidisce la pelle esterna, rendendola facile da sbucciare.

2. Frullato di nocciole albicocche e banana

Questa ricetta può essere data ai bambini tra i sette e gli otto mesi. Può anche fare uno spuntino salutare per il tuo bambino.

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di albicocche fresche (polpa)
• 1 banana di media grandezza
• 1 tazza di yogurt greco
• ½ tazza di noci miste (in polvere)
• 1 cucchiaio di noci miste (tritate finemente)

Come fare per:

1. Prendi un frullatore e aggiungi la polpa di albicocca, la banana, lo yogurt e la polvere di noci.
2. Miscela bene il tutto fino ad ottenere una consistenza che cola. Se necessario, aggiungere acqua per regolare la consistenza.
3. Versate il frullato in una tazzina e spolverizzate con le noci tritate finemente. Se volete potete anche spolverare con delle albicocche tritate finemente.
4. Dai da mangiare al tuo bambino all'istante. Conserva le quantità rimanenti in un contenitore per un uso successivo.

Le albicocche per bambini possono essere una scelta salutare come primo cibo in quanto sono ricche di carboidrati, fibre e grassi sani. Le albicocche possono essere presentate ai bambini non appena iniziano a mangiare cibi solidi. Si consiglia di somministrare inizialmente albicocche in piccole quantità e di riferire al medico se si notano reazioni allergiche. Inoltre, dai al tuo bambino albicocche biologiche e fresche. Puoi provare deliziose e salutari ricette di albicocche come frullati e puree o aggiungerle a torte o biscotti per incoraggiare il tuo bambino a consumarle.