Az anyatej enzimjeinek áttekintése
Az enzim olyan anyag (általában fehérje), amely kémiai reakciót vált ki a szervezet sejtjeiben. Az enzimek fontos funkciókat látnak el, amelyek a túléléshez szükségesek, beleértve az emésztést és az anyagcserét is. Minden enzimnek csak egy feladata van, és ez az általa előidézett kémiai reakció típusától függ.
Az anyatejben található enzimek
Az emberi anyatejben számos különböző enzim található. Ezek az enzimek fontos szerepet játszanak az újszülött egészségében és fejlődésében. Az anyatejben lévő enzimek számos funkciót látnak el, amelyek közül néhányat még mindig rosszul ismernek az orvosok.
Egyes enzimek szükségesek az emlők működéséhez és az anyatejtermeléshez, bizonyos enzimek a baba emésztését segítik, mások pedig a gyermek fejlődéséhez elengedhetetlenek. Íme az anyatejben található legfontosabb enzimek.
Amiláz
Az amiláz a fő szénhidrát-emésztő enzim az emberi szervezetben. Mivel a csecsemők éretlen hasnyálmirigytel (az amiláz legnagyobb részét termelő szervvel) születnek, ennek az alapvető emésztőenzimnek a nagy részét az anyatejjel kapják.
Nem sokkal a születés után a gyermek hasnyálmirigye elkezd érni, és 2 éves korára a hasnyálmirigy felnőtt kapacitással működik.
Lipáz
A lipáz, a zsíremésztő enzim szükséges az újszülöttek teljes megemésztéséhez és az anyatejben lévő zsír felhasználásához. A lipáz lebontja a tejzsírt, és szabad zsírsavakra és glicerinre (egy szénhidrát típusra) választja szét.
Az amilázhoz hasonlóan a szervezet lipázának nagy része a hasnyálmirigyben termelődik. Az anyatejben lévő lipáz szabad zsírsavakat tesz elérhetővé az újszülöttek számára, amíg hasnyálmirigyük elég érett lesz ahhoz, hogy elkezdje termelni ezt az enzimet.
A lipáz felelős a hűtött vagy korábban lefagyasztott és felolvasztott anyatej szappanos, fémes szagáért is. A magas lipáztartalmú anyatej fagyasztása és felengedése miatt a tejben lévő zsír gyorsan lebomlik, kellemetlen szagot hagyva maga után. Lehet, hogy nem jó az illata, de a tápértéke mégis megvan.
Proteáz
A proteáz felgyorsítja a fehérjék lebomlását. Az anyatejben magas a proteáz szintje. Úgy tartják, hogy ez az enzim fontos az emésztéshez, különösen a születés utáni időszakban.
Laktoferrin
A laktoferrin enzimaktivitással rendelkező fehérje, amely segíti a baba vas felszívódását. A fehérvérsejtek és antitestek mellett a laktoferrin a baktériumokat is elpusztítja. Ez az enzim megakadályozza, hogy E. colit a sejtekhez való kötődéstől, és segít megelőzni a csecsemők hasmenését.
A laktoferrin megakadályozza a Candida albicans növekedését is , egy gomba. A laktoferrin szintje nagyon magas a koraszülött anyatejben, és a laktáció folytatódásával csökken.
Lizozim
A lizozim természetes antibiotikumként működik, megvédi a szoptatott csecsemőket az olyan baktériumoktól, mint az E. colit és Salmonella . A lizozim szintje az anyatejben emelkedik, ahogy a tej a kolosztrumból az érett tejbe kerül. Ez a növekedés segít megvédeni a gyermekeket a betegségeket és hasmenést okozó baktériumoktól.
Egyéb enzimek az anyatejben
Az anyatejben lévő egyéb aktív enzimek közé tartozik a diasztáz, a laktóz-szintetáz és a laktoperoxidáz. A kutatások még mindig új enzimaktivitású fehérjéket tárnak fel, így még nem tudjuk, hány enzim van jelen az anyatejben.
Vannak enzimek a csecsemőtápszerben?
Az anyatej-helyettesítő tápszerek tartalmaznak enzimeket, de az anyatejben található enzimek közül sok nincs a tápszerben. A tápszergyártók bizonyos enzimeket adnak hozzá, és néhány természetesen megtalálható. A tejben található enzimek azonban a tejet termelő fajokra jellemzőek.
Például az emberi anyatej emberi csecsemők számára készült enzimeket tartalmaz, a tehéntej pedig a tehénborjú számára készült enzimeket. Ezért a tehéntej alapú anyatej-helyettesítő tápszerek nem tartalmaznak ugyanolyan mennyiségű emberi enzimet, mint az anyatej. Még akkor sem, ha a vállalatok enzimeket adnak az anyatej-helyettesítő tápszerhez, az nem egyezhet az anyatejben található mennyiséggel.
-
Sikeres interjúban volt részed egy új védőnői pozícióhoz. Szereted a családot, és a család is szeret téged. Most itt az ideje, hogy válaszoljunk a következő kérdésükre:„Milyen díjat számít fel a védőnői szolgáltatásokért?” A Care.com 2021-es Cost of -
Miért van szüksége egyeseknek szemüvegre, másoknak pedig nincs? Mindenkinek más a szeme - nem csak a színe, hanem a működésük és a látásuk. Néha a szem minden része nem működik együtt úgy, ahogy kellene. De szemüveg vagy kontaktlencse, más néven ko -
Ha Ön dolgozó anya Amerikában, akkor valószínűleg megtanulta, hogy a szülési szabadság ebben az országban nagyrészt szívás. Nincs szövetségi törvény, amely előírná a munkaadóknak, hogy az új szülőknek fizetett szabadságot ajánljanak fel, ami azt jele
