• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Búza csecsemőknek:megfelelő életkor a bevezetéshez és a betartandó óvintézkedések

Bár számos család számára alapvető, a szülőknek kérdéseik lehetnek a búza csecsemők számára történő használatával kapcsolatban. A búza glutént tartalmaz, és a gluténallergia sem ritka. Ezért sok szülő fontolóra veheti a búza bevezetésének elhalasztását a baba nyolc-kilenc hónapos koráig, hogy megelőzze az allergiát. Olvassa el ezt a bejegyzést, ha többet szeretne megtudni a búza előnyeiről, a bevezetéshez szükséges életkorról, a tápértékről, a lehetséges mellékhatásokról és a búza csecsemőkkel való megismertetése során betartandó óvintézkedésekről.

Jó a búza a csecsemőknek?

A búza megfelelő szilárd táplálék a csecsemők számára. A keményítő, az energia és más alapvető tápanyagok, például a fehérje, a B-vitaminok, az élelmi rostok és a fitokemikáliák vezető forrása. Előnyös, ha teljes kiőrlésű lisztet és annak termékeit adjuk nekik, nem pedig finomított búzából készült termékeket.

Azonban megfelelő életkorban kell bevezetni, hogy elkerülje a felesleges egészségügyi problémákat.

Mi a megfelelő életkor a búza csecsemőknek való bevezetéséhez?

Hat hónapos kor körül bevezetheti a búzát a csecsemőkbe, amikor nagy valószínűséggel más, egyszemű csecsemőknek szánt gabonaféléket fogyasztanak. A búzaallergia vagy a cöliákia megelőzése érdekében a szülők elhalaszthatják a búza bevezetését. Számos kutatási tanulmány azonban azt mutatja, hogy az allergén élelmiszerek hat hónapos kor feletti késleltetése nem garantálja az allergia megelőzését.

Ha a családjában előfordult búzaallergia vagy gluténérzékenység, forduljon gyermektáplálkozási szakértőhöz.

A teljes kiőrlésű liszt tápértéke

A teljes kiőrlésű liszt egy teljes kiőrlésű termék, amelyben a gabona mindhárom része (csíra, korpa és endospermium) érintetlen. Tápértéke is magasabb, mint a finomított vagy feldolgozott búzalisztnek.

Az alábbiakban egy csésze teljes kiőrlésű liszt tápanyag-összetétele látható, a csecsemőknek szóló tápanyag-ajánlások ellenében.

Források:az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és az Egészségügyi Világszervezet

A búza változatos táplálkozási összetétele miatt az egyik legjobb táplálék a baba étrendjébe. A búzacsíraolaj használata is elterjedt.

A búza lehetséges egészségügyi előnyei csecsemők számára

A búza és termékeinek ajánlott mennyiségben történő rendszeres fogyasztása a következő egészségügyi előnyökkel járhat a baba számára.

1. Tápanyagok: A teljes kiőrlésű gabona gazdag élelmi rostokban, esszenciális aminosavakban, mikrotápanyagokban és fitokemikáliákban. A tápanyagokban gazdag és a megfelelő szénhidrát tartalom növeli a teljes kiőrlésű gabona jóllakottsági értékét.

2. Energia: 100 gramm búza 332 kilokalóriát biztosít. A nagy energiatartalmú gabonafélék, például a búza, energiával látják el a csecsemőket a gyors növekedéshez és fejlődéshez.

3. Az emésztőrendszer egészsége: A teljes kiőrlésű gabona gazdag élelmi rostokban, például cellulózban és hemicellulózban. Ezek az oldhatatlan rostok nagy súlyt adnak az étrendnek, és szabályozzák a bélmozgást, ami megakadályozhatja a székrekedést.

4. Bél egészsége: A teljes búza oldhatatlan rostokat, például béta-glükánt és rövid szénláncú zsírsavakat (SCFA-kat), például acetátot tartalmaz. Mindkét összetevő potenciális prebiotikum, amely elősegíti a bél mikrobióta erősítését.

5. Száj egészsége: A búza alapú ételek vastag szemcséket tartalmaznak, amelyek rágást igényelnek, ami jó gyakorlat lehet az állkapocs és az íny számára. Segítheti a szájüreg egészséges fejlődését.

A búza támogathatja babája egészséges fejlődését, ha a kiegyensúlyozott étrend részévé teszi.

A búza lehetséges mellékhatásai csecsemők számára

Az alábbiakban bemutatjuk a búza csecsemőknél valószínűsíthető mellékhatásait.

1. Antinutriensek: A teljes kiőrlésű búza, mint számos más gabona, tartalmaz néhány antitápanyagot, például fitinsavat. Az antinutriensek olyan táplálkozási vegyületek, amelyek megzavarják más tápanyagok felszívódását, és felhasználásuk alkalmatlanná teszik azokat. A búza áztatása és erjesztése csökkentheti ezeket az antinutrienseket.

2. Irritábilis bél szindróma: Az IBS egy metabolikus állapot, amelyben a baba visszatérő hasi fájdalmat, puffadást és zavart bélmozgást tapasztalhat. Ennek egyik oka lehet a búzával szembeni érzékenység. A gyermekorvosi konzultáció elengedhetetlen az IBS kezeléséhez.

3. Búzaallergia: Ez egy olyan állapot, amelyben az egyén allergiás lesz a búzában található bizonyos fehérjékre. A búzaallergia általános tünetei a csalánkiütés, bőrkiütés, hányinger, tüsszögés és fejfájás. A legtöbb búzaallergia korai gyermekkorban megszűnik.

4. Celiakia: Ez az összetett autoimmun betegség akkor fordul elő, amikor a glutén lenyelése károsodást okoz a vékonybélben. Genetikailag hajlamos egyénekben elterjedt. A tünetek közé tartozik a hányás, puffadás, ingerlékenység, gyenge növekedés, hasmenés nagyon kellemetlen székletekkel, alultápláltság és gyenge súlygyarapodás.

A búzaallergiában vagy cöliákiában szenvedő csecsemők étrendjükből teljes mértékben ki kell zárniuk a búzát és a búzatermékeket.

A csecsemők búzával való etetése során betartandó óvintézkedések

Ezek az óvintézkedések segíthetnek megelőzni a búzafogyasztás káros hatásait.

1. Vásároljon biolisztet egy jó hírű boltból, hogy garantálni lehessen a minőségét.

2. Csak akkor kezdje el a búzával etetni, ha a baba elkezdett enni egyszemű szilárd ételeket, például rizst és zabot.

3. Az etetés megkezdésekor kövesse a három-öt napos várakozási szabályt, hogy megjelölje az allergia vagy intolerancia jeleit. Ha bármilyen káros hatást észlel, hagyja abba az etetést, és forduljon orvoshoz.

4. Kezdetben tartsa egy-két teáskanálnyi mennyiséget. Ha a baba jól érzi magát, növelheti a mennyiséget.

5. Kerülje a fehér vagy finomított liszt használatát. Ehelyett részesítse előnyben az élelmi rostokban gazdag teljes kiőrlésű lisztet. A rostban gazdag ételeket kezdetben nehéz megemészteni. Ezért igyon elég vizet a baba.

6. Ne hagyjon búzalisztet babája közelében. Véletlen belélegzés esetén a búzaliszt megzavarhatja az orrjáratot, és közvetlenül a véráramba kerülhet. Beindíthatja az immunrendszert, így allergiát okozhat.

Ha betartja ezeket az óvintézkedéseket, számos búzareceptet adhat hozzá babája elválasztási étrendjéhez.

A búza beillesztésének módjai a baba étrendjébe

Kipróbálhatja ezeket a recepteket és számos más receptet a baba életkorától függően.

1. Ahogy a baba elkezdi az elválasztást, dúsított búza gabonaféléken, például Cerelac-on keresztül beviheti a búzát.

2. A csecsemőknek szánt búza alapú gabonafélékhez anyatejet vagy tápszert is keverhet. Olvassa el azonban a csomagoláson található utasításokat.

3. Kezdje egyszerű receptekkel, mint például a búzakása vagy a dal (lencse)vízzel vagy zöldségpürével kevert búzapürével.

4. Ahogy a baba jól érzi magát a gabonával, megpróbálhat más búzakészítményeket is bevezetni, például tört búzából készült zabkását, kenyeret, tésztát, palacsintát és kekszet.

Az alábbiakban néhány egyszerű búzareceptet talál, amelyeket kipróbálhat csecsemőjének.

Búza receptek csecsemőknek

Ezeket a recepteket könnyű elkészíteni, és táplálékkal látják el a kicsiket.

1. Búzakása

Olyan csecsemőknek adható, akik most kezdtek el szilárd ételeket fogyasztani. Ez a recept a búza mellett sárga grammot és mandulaport is tartalmaz. Ezt a receptet személyre szabhatja a baba igényei szerint.

Szükséged lesz:

• 2 evőkanál búzaliszt
• 1 tk sárga gramm por
• 1 teáskanál mandulapor
• 1 evőkanál porított fahéj
• 1 csésze víz

Hogyan:

1. Vegye a búzalisztet, a moong dalt és a mandulát egy vastag aljú serpenyőbe.

2. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és öt percig szárazon pirítsa az összes hozzávalót. Folytassa a pirítást, amíg az összetevők színe világosbarnára nem változik.

3. Hagyja kihűlni az összetevőket, majd tegye át egy turmixgépbe. Addig turmixoljuk, amíg sima por nem lesz.

4. Szűrje át a port, hogy eltávolítsa a darabokat. Tartsa légmentesen záródó edényben, és tárolja a tartályt a hűtőszekrényben.

5. A zabkása elkészítéséhez adj hozzá ½ csésze vizet és a porított fahéjat egy edénybe, és forrald addig, amíg a zabkása elolvad. Szűrjük át a szikvizet egy szűrőn keresztül egy serpenyőbe.

6. Adja hozzá a hozzávalók keverékét a serpenyőbe, és habverővel lassan keverje össze az egészet. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.

7. Tegye a serpenyőt közepes lángra. Keverjük és főzzük, amíg a kása el nem éri a kívánt vastagságot.

8. A baba számára még melegen tálaljuk. Hozzáadhat gyümölcspürét vagy pépesített gyümölcsöket, például almát, banánt és papayát ehhez a zabkásához.

2. Törött búza kása (Dhaliya)

Ha a baba jól érzi magát a búza kása fogyasztásával, próbálkozzon törött búza kása vagy enyhén szemcsés dhaliya etetésével. Mivel ez a recept tehéntejet tartalmaz, 12 hónaposnál idősebb csecsemők számára alkalmas.

Szükséged lesz:

• 2 evőkanál törött búza
• 1 tk szárított gyümölcspor
• 1 evőkanál jagger por
• 2 csésze víz
• 1 csésze tehéntej (teljes)

Hogyan:

1. Forraljon fel tehéntejet, és tegye félre. Ha csecsemőjének tejallergiája vagy laktózérzékenysége van, akkor kihagyhatja a tejet.

2. Vegyünk két evőkanál tört búzát egy gyorsfőző edénybe 3/4 csésze vízzel, és főzzük három sípig.

3. Töltsön egyharmad csésze vizet egy serpenyőbe, és adja hozzá a porított sört. Forraljuk fel a keveréket, amíg a tészta teljesen elolvad. Szűrje le a keveréket egy szűrővel, és tegye félre.

4. Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk a serpenyőbe nyomás alatt megfőtt tört búzát, szárított gyümölcsport, forralt tejet, fél csésze vizet és csípős vizet.

5. Tegye a serpenyőt közepes lángra, és folyamatos keverés mellett főzze a keveréket.

6. Miután látja, hogy a tej besűrűsödik, csökkentse a lángot, és zárt fedéllel főzzük két-három percig.

7. Kapcsolja le a lángot, ha a tört búza megpuhul, és a zabkása sima lesz. A konzisztenciát a baba igényei szerint állíthatja be.

8. Még melegen tálalja babájának.

A búza egy energiadús gabona, amely alkalmas a baba első étrendjére, hacsak nem gluténérzékeny. Míg hat hónap az ajánlott életkor a búza csecsemőknek történő bevezetésére, érdemes lehet várni nyolc-kilenc hónapig, hogy elkerülje a búzaallergia vagy a cöliákia kialakulását a babánál. Ezenkívül ajánlatos teljes kiőrlésű gabonát használni a feldolgozott alternatívák helyett, hogy a baba megkapja a korának megfelelő rostokat. Bevezetheti a búzát dúsított búza gabonaféléken keresztül, hozzáadva a tápszerhez vagy az anyatejhez, vagy kipróbálhat néhány egyszerű búza receptet.