• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Brusnice za bebe:sigurnost, prednosti i recepti

Brusnice za bebe jesu li zdrav međuobrok ili ne, zahtijeva poprilično raspravu. Brusnice su kiselo voće koje dolazi u različitim oblicima, uključujući svježe, sušene i prerađene oblike poput soka. Jedinstvene nutritivne i terapeutske značajke voća inspiriraju roditelje da ga uključe u prehranu svog djeteta. S druge strane, dobrobiti brusnice za novorođenčad još se proučavaju.

Ovaj post pokriva sve što trebate znati o brusnicama, uključujući njihove prednosti, moguće nuspojave i kako ih hraniti svojoj bebi.

Možete li davati brusnice bebama?

Prema američkoj Upravi za hranu i lijekove (USFDA), brusnice su “općenito priznate kao sigurne” (GRAS) za konzumiranje kao hrana. Osim toga, voće ima izvanredan fitokemijski profil koji ima značajne zdravstvene prednosti. Stoga se brusnice mogu smatrati dobrim izborom hrane za bebe i malu djecu.

U kojoj dobi bebe mogu jesti brusnice?

Svježe brusnice imaju oštar kiselkast do ljut okus i kisele su prirode. Stoga se dojenčad nakon osmog mjeseca života smije hraniti samo u kuhanom ili pečenom obliku. Također postoji opće uvjerenje da se bebe ne smiju hraniti bobičastim voćem prije navršenih 12 mjeseci.

Stoga je najbolje konzultirati se s nutricionistom ili pedijatrom prije dodavanja brusnice u prehranu vaše bebe. To je posebno važno kada dojenče ima gastrointestinalne probleme, kao što je želučani refluks, gdje koncentrirani proizvodi od brusnice mogu uzrokovati probleme.

Koliko soka od brusnice mogu piti bebe?

Američka pedijatrijska akademija (AAP) ne savjetuje korištenje sokova za bebe mlađe od 12 mjeseci. Mala djeca u dobi od jedne do tri godine mogu popiti četiri unce (pola šalice) soka dnevno. Ako svom mališanu namjeravate dati sok od brusnice, onda odaberite 100% sok od brusnice bez dodanih šećera. Najbolje je konzultirati se s pedijatrom kako bi odredio količinu soka koja bi bila sigurna za vaše dijete.

Hranljiva vrijednost voća brusnice

Jedna šalica (110 g) nasjeckane brusnice osigurava sljedeće hranjive tvari u usporedbi s preporučenom vrijednošću unosa za svaku hranjivu tvar.

Izvori:Ministarstvo poljoprivrede SAD-a i Svjetska zdravstvena organizacija

Moguće zdravstvene prednosti brusnica za dojenčad

Brusnice će vjerojatno pružiti neke vitalne zdravstvene prednosti vašoj bebi. Neki od njih su ukratko razmotreni u nastavku.

1. Pomaže probavi i zdravlju crijeva: Šalica brusnice osigurava dovoljno vode i dijetalnih vlakana koja pomažu u regulaciji pražnjenja crijeva. Osim toga, brusnice pružaju široku lepezu fitokemikalija poput polifenola koji mogu poboljšati crijevni mikrobiom i tako pozitivno utjecati na cjelokupno zdravlje. Bebi možete poslužiti umak ili pire od brusnica, smoothie od brusnica i umak od jabuka od brusnica za zdravu probavu.
2. Može podržati imunitet: Konzumacija plodova brusnice povezana je s pojačanim sustavnim imunitetom. Bioaktivni spojevi prisutni u brusnici mogu pomoći u smanjenju simptoma prehlade i gripe.
3. Može pomoći u smanjenju oksidativnog oštećenja: Ekstrakt brusnice sadrži nekoliko bioaktivnih spojeva kao što su proantocijanidini, kvercetin i antocijanini koji pokazuju snažna antioksidativna svojstva. Oni su vitalni za smanjenje oksidativnog stresa i poboljšanje staničnog integriteta – važnog fiziološkog mehanizma potrebnog za držanje kroničnih zdravstvenih stanja pod kontrolom.
4. Može smanjiti rizik od infekcija mokraćnog sustava (UTI): Navodna upotreba soka od brusnice za "liječenje UTI" uzrokovane crijevnom bakterijom E.coli u djece i žena je uobičajena. Međutim, istraživanja pokazuju da proantocijanidini tipa A (klasa fitokemikalija) mogu smanjiti rizik od UTI, ali ga ne i liječiti.
5. Može podržati oralno zdravlje: Istraživanja pokazuju da sok od brusnice ima potencijal da inhibira proizvodnju kiseline i upalni odgovor na površini zuba. Može ga učiniti učinkovitim sredstvom protiv karijesa. Međutim, potrebno je intenzivnije istraživanje kako bi se nalaz potkrijepio.

Iako su istraživanja ograničena, nutritivni profil brusnice također može pružiti moguće prednosti za zdravlje gastrointestinalnog i kardiovaskularnog sustava.

Zdravstvena industrija ju je u vezi s ovim i nekoliko drugih poželjnih zdravlju korisnih svojstava brusnice označila kao potencijalnu "funkcionalnu hranu." Međutim, postoje neke nuspojave brusnica koje biste trebali provjeriti dok planirate predstaviti voće svojoj bebi.

Moguće nuspojave brusnice za bebe

Brusnica i nekoliko njezinih proizvoda, kao što je sok od brusnice, mogu imati neke od sljedećih nuspojava.

1. Gstrointestinalni poremećaji: Kada se konzumiraju umjereno, brusnice i proizvodi od brusnice rijetko uzrokuju probleme. Međutim, ako se konzumiraju u prekomjernoj količini, mogu dovesti do probavnih problema kao što su nadutost i proljev.
2. Bubrežni kamenci: Bubrežni kamenci u dojenčadi i male djece nisu česti, ali se njihova mogućnost ne može u potpunosti isključiti. Pedijatrijski bubrežni kamenci mogu uzrokovati ponavljajuće UTI i bolove u grlu. Velika konzumacija brusnica povezana je s bubrežnim kamencima kod predisponiranih osoba.
3. Unakrsna reaktivnost: Također biste trebali izbjegavati davanje brusnice i njezinih proizvoda u slučaju da je vaša beba alergična na druge bobičaste biljke iz roda Vaccinium. Nekoliko primjera takvih bobica su borovnica, borovnica, borovnica i bobica.

Pravilan odabir i skladištenje brusnica također je važan za sigurnost vaše bebe.

Kako odabrati i pohraniti brusnice?

Možete slijediti nekoliko jednostavnih koraka kako biste odabrali i pohranili brusnice na najbolji mogući način.

Kako odabrati brusnice

Prema EWG-u, brusnica nije “prljavi tucet” hranu i stoga je manja vjerojatnost da će biti kontaminirana pesticidima. Ipak, najbolje je kupiti organske brusnice. Također možete razmotriti sljedeće korake za pravi odabir brusnica.

1. Birajte svježe brusnice koje imaju jarko crvenu boju. Voće bi trebalo biti glatko i čvrsto na dodir.
2. Izbjegavajte kupovati brusnice koje su previše mekane. Također, nemojte kupovati brusnice s dosadnom kožom s borama i mrljama na površini.
3. U slučaju da sumnjate, možete napraviti osnovni test. Spustite bobicu na pod i provjerite "odskoči". Svježa bobica, kad padne, odskočit će zbog malih komora ispunjenih zrakom unutar nje.

Kako čuvati brusnice

1. Očistite bobice pod hladnom tekućom vodom, osušite ih i čuvajte u papirnatoj vrećici u hladnjaku. Brusnice mogu trajati dva tjedna. Imajte na umu da će se bobice pokvariti ako se čuvaju dulje od dva tjedna.
2. U slučaju da ste brusnice donijeli zapakirane, možete ih čuvati u originalnom pakiranju u hladnjaku do četiri tjedna.
3. Ako namjeravate zamrznuti brusnice, stavite ih u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem ili plastičnu posudu bez BPA i stavite je u zamrzivač. Na ovaj način možete čuvati brusnice do 12 mjeseci.
4. Ostavite pola inča prostora za glavu u vrećici kako biste omogućili širenje.

Kada su odabrane i dobro pohranjene, brusnice se mogu sigurno uključiti u prehranu vašeg djeteta. Ipak, potrebno je pridržavati se i nekih standardnih mjera opreza.

Mjere opreza koje treba poduzeti tijekom upoznavanja beba s brusnicom

U nastavku su neke mjere opreza koje morate poduzeti dok hranite bebu brusnicama.

1. Radije kupujte svježe brusnice za pripremu recepata kao što su umak od brusnica ili pire.
2. U slučaju da želite koristiti sušene, konzervirane ili smrznute brusnice, kupite ih u renomiranoj trgovini.
3. Dok kupujete, pažljivo provjerite etiketu, posebno ima li brusnica iz konzerve, koje mogu sadržavati šećer, natrij i konzervanse.
4. Kada kupujete bobičasto voće u konzervi, pazite da brtva limenke nije oštećena niti udubljena.
5. Kada kupujete sušene brusnice, preferirajte one sušene u hladu. Prije kupnje provjerite kod proizvođača način sušenja.
6. Suhe brusnice dostupne su u dva oblika – poluvlažnom i suhom. Radije kupujte poluvlažne forme u odnosu na potpuno suhu verziju, što bebama može biti teško pojesti.
7. Nakon kupnje, sušene brusnice čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu, daleko od svjetlosti. Konzervirane brusnice idealno bi trebalo čuvati u originalnoj ambalaži i konzumirati u predviđenom roku.
8. Uvijek hranite bebe kuhanim, zgnječenim ili pasiranim brusnicama. Nemojte davati sirove brusnice jer imaju jak okus i mogu predstavljati potencijalnu opasnost od gušenja.
   Možete isprobati i neke privlačne recepte za dječju hranu od brusnica koji su ukusni i hranjivi.

Prekrasni recepti s brusnicama za bebe

Brusnica je svestrana namirnica koja se može koristiti za pripremu nekoliko slatkih recepata. Možete preferirati svježe brusnice za dječju hranu, iako možete uzeti u obzir i konzervirane, smrznute i sušene brusnice.

1. Pire od brusnica

Ovo je idealan recept kada svoju bebu želite upoznati s brusnicom. Pire unosite u malim količinama, a zatim postupno povećavajte količinu.

Trebat će vam:

• 1 šalica cijelih brusnica (svježih ili smrznutih)
• 1/2 žličice u prahu (neobavezno)
• 1 šalica vode

Kako:

1. Uzmite lonac i napunite ga vodom. Zakuhajte vodu i dodajte brusnice.
2. Donesite vodu još jednom. Zatim držite na laganoj vatri i pustite da krčka do 15 minuta ili dok se kožica brusnica ne počne ljuštiti.
3. Kada je gotovo, isključite vatru i izvadite brusnice iz lonca. Ostavite ih sa strane da se ohlade.
4. Nakon hlađenja, prebacite brusnice u blender. Pomiješajte ih u glatku tekućinu. Dodajte vodu da prilagodite konzistenciju.
5. Možete razmisliti o tome da pireu dodate pola čajne žličice praha od jaggery. Dobar je izbor izbjegavati bijeli šećer.
6. Odmah ga poslužite svojoj bebi.

Savjet:Nakon što beba dobro upozna okus brusnice, ovaj pire možete dodati u pire od banane, jabuke ili kašu od naranče. Također ga možete dodati u dječje žitarice ili drugu krutu hranu kao što je muesli.

2. Smrznuti jogurt od brusnica

Smrznuti jogurt od brusnica dobar je ljetni recept kojim možete početi hraniti svoju bebu u dobi od osam mjeseci. Recept sadrži sve dobrote brusnice s dodatkom proteina i crijevnih bakterija iz grčkog jogurta.

Trebat će vam:(porcije — 1)

• 1 šalica brusnica (svježih ili smrznutih)
• 3 žlice meda
• ½ žličice smeđeg šećera
• ¼ šalice borovnica
• 1 šalica nezaslađenog grčkog jogurta

Kako:

1. Uzmite ravnu tavu i stavite je na laganu vatru.
2. Kada se tava zagrije, dodajte brusnice i med u tavu. Kuhajte sedam do osam minuta ili dok brusnice ne puste sok. Pirjajte osam do deset minuta i povremeno promiješajte. Kad je gotovo, stavite na stranu i ostavite da se ohladi.
3. Uzmite zdjelu i stavite sito na nju. Blanširane brusnice stavite na sito i pritisnite stražnjom stranom žlice.
4. Svu prikupljenu pulpu stavite u blender i dodajte borovnice, grčki jogurt i smeđi šećer. Sve miksajte dok ne dobijete glatku pastu. Pazite da nema grudica.
5. Uzmite kalupe za tijesto ili sladoled i napunite ih tijestom.
6. Zamrznite ga u hladnjaku ili aparatu za sladoled. Ako koristite hladnjak, onda će smrznuti jogurt biti gotov u roku od šest sati, iako ga možete ostaviti u hladnjaku preko noći.
7. Poslužite ga svojoj bebi u zdjelici, a možete koristiti i štapić od sladoleda dok se smrzavate i pustite bebu da uživa u smrznutom sladoledu od brusnice.

3. Smoothie od brusnica i kokosovog mlijeka

Ovaj brz i jednostavan za pripremu recept idealan je za bebe od oko osam mjeseci. Recept sadrži kokosovo mlijeko koje pojačava njegovu nutritivnu vrijednost, a istovremeno ga čini ukusnim.

Trebat će vam:

• 1/2 šalice brusnica (smrznutih)
• 1 šalica kokosovog mlijeka
• 1 zrela banana ili mango
• 1 žličica suhog voća u prahu
• 1 šalica vode

Kako:

1. Sve sastojke stavite u blender. Blendajte dok ne dobijete glatku, tekuću konzistenciju.
2. Odmah ga poslužite svojoj bebi. Također možete ohladiti smoothie za kasniju upotrebu.

Savjet:ovom receptu možete dodati i chia sjemenke kako biste poboljšali nutritivnu vrijednost smoothieja.

Brusnice za bebe su sigurne i dobar izbor hrane jer su prepune esencijalnih hranjivih tvari. Brusnice pospješuju probavu, imunitet, oralno zdravlje i smanjuju oksidativni stres i rizik od UTI kod beba. Kuhane brusnice smijete davati osam mjeseci ili više prema preporukama pedijatara. Bebama mlađim od 12 mjeseci ne preporučuje se davanje soka od brusnice ili bilo kojih drugih sokova. No, uvijek su bolji pirei od svježih brusnica. Svježe brusnice možete kupiti u provjerenim trgovinama te ih oprati, osušiti i pohraniti u papirnatu vrećicu u hladnjaku.