Ghee pour bébés :quand l'introduire, ses bienfaits pour la santé et ses précautions



Le ghee fait référence au beurre clarifié obtenu à partir de lait de vache, de bufflonne ou mélangé. Le produit laitier est bien connu pour ses utilisations culinaires et médicinales, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les avantages du ghee pour les bébés. Le ghee contient principalement des matières grasses du lait, de faibles quantités de vitamines liposolubles et quelques minéraux.

Continuez à lire cet article pour en savoir plus sur l'inclusion du ghee dans l'alimentation de votre bébé, quand l'introduire, sa valeur nutritionnelle et les précautions à prendre.

Quand pouvez-vous introduire le ghee dans l'alimentation de votre bébé ?

Les bébés peuvent commencer à consommer du ghee dès l'âge de six mois. En fait, c'est l'une des graisses alimentaires couramment ajoutées aux aliments pour bébés dans certains pays. Le ghee est disponible en différents types comme le ghee de vache, le ghee de buffle et le ghee de lait mélangé. Le ghee de vache est considéré comme idéal pour les bébés.

Si votre bébé a une allergie au lait ou une intolérance au lactose, consultez un médecin avant d'introduire le ghee.

Combien de ghee pouvez-vous donner aux bébés ?

Il n'y a pas de limite de consommation de ghee pour les bébés. En général, les bébés de moins de 12 mois peuvent consommer une cuillère à café de ghee par jour. Cette quantité peut ensuite être progressivement augmentée de deux cuillères à café à une cuillère à soupe par jour. Cependant, rappelez-vous qu'il n'est pas important de commencer les bébés avec une quantité spécifique de graisse car ils l'obtiendront du lait maternel et de la graisse qui entre dans d'autres méthodes de cuisson.

Vous pouvez consulter le pédiatre de votre bébé ou un diététicien pédiatrique pour déterminer la limite sécuritaire de ghee pour l'âge de votre bébé.

Valeur nutritionnelle du ghee

Le ghee est un produit laitier anhydre qui contient 99,8 % de matière grasse laitière. Une cuillère à soupe de ghee fournit les nutriments suivants à votre bébé sur une base quotidienne.

Nom Montant RDA
Énergie 112Kcal –
Lipides totaux (gras) 12,7 g
Calcium, Ca 0,512 mg 270mg (7-12 mois)
Phosphore, P 0,384 mg 275mg (7-12 mois)
Potassium, K 0,64 mg 700mg (7-12 mois)
Sodium, Na 0,256 mg 200mg (7-12 mois)
Choline, totale 2,85 mg 150mg (7-12 mois)
Vitamine A, RAE 108µg 375RE
Vitamine K (phylloquinone) 1,1µg 10µg
Acides gras, total saturé 7.93g –
Acides gras, totaux monoinsaturés 3.68g –
Acides gras, polyinsaturés totaux 0.473g –
Cholestérol 32,8 mg –

Sources :Département de l'agriculture des États-Unis et Organisation mondiale de la santé

Les bienfaits du ghee pour la santé des bébés

Vous trouverez ci-dessous une liste de certains avantages potentiels que votre bébé pourrait tirer d'une consommation régulière de ghee.

  1. Facile à digérer : La préparation du ghee réduit la teneur en lactose et en caséine du lait. Cela pourrait rendre le ghee plus facile à digérer pour les bébés intolérants au lactose.
  • Source d'énergie condensée : Une cuillère à soupe de ghee fournit 112Kcal d'énergie. Cela fait du ghee une bonne source d'énergie pour les bébés en pleine croissance.
  • Gain de poids sain : Lorsqu'il est consommé régulièrement en quantités contrôlées, le ghee peut contribuer à une prise de poids saine. Le ghee contient de l'acide linoléique conjugué (ALC), présent dans le lait et les produits carnés. Des études ont montré que l'ALC peut réduire la masse adipeuse et améliorer la masse osseuse. Cet attribut pourrait faciliter une prise de poids saine chez les bébés.
  • Dense en nutriments : Lorsqu'il est consommé avec une alimentation équilibrée, le ghee peut fournir des quantités considérables de vitamines liposolubles, telles que les vitamines A, D, E et K. Il fournit également des composés bioactifs vitaux tels que les CLA, les SCFA et les MCFA, c'est-à-dire des acides gras à chaîne courte et à chaîne moyenne.
  • Santé des os : L'acide linoléique conjugué (ALC) présent dans le ghee peut aider à améliorer la masse osseuse. Le ghee est également une source de vitamine D et de calcium, essentiels au maintien de la santé des os .
  • Santé digestive : Le ghee améliore la disponibilité des MCFA (acides gras à chaîne moyenne) qui sont considérés comme favorables au maintien de la santé digestive. L'ajout d'une cuillère à café de ghee dans l'alimentation de votre bébé peut contribuer au bon développement de son système digestif .
  • Immunité : Le ghee de vache est connu pour posséder des propriétés immunomodulatrices. Ces propriétés sont attribuées à la présence d'un type de lipides appelés sphingolipides. Ceux-ci jouent un rôle positif dans le soutien de l'immunité en aidant la maturation de l'intestin .
  • Développement cognitif : Le ghee de vache contient du DHA, de la choline et des sphingolipides qui jouent un rôle essentiel dans le développement cérébral et cognitif .
  • Effet antimicrobien : En médecine alternative, le ghee de vache est utilisé pour le traitement de diverses affections. Cela est dû à la présence de phospholipides qui, lors de la digestion, présentent des propriétés antimicrobiennes.
    1. Eczéma : Dans l'Ayurveda, on pense que la consommation orale de ghee aide à gérer les affections cutanées comme l'eczéma. Consultez un pédiatre avant d'utiliser du ghee pour traiter l'eczéma de votre bébé.

    La consommation de ghee peut être bénéfique, mais elle comporte également sa part de risques potentiels pour la santé.

    Effets secondaires possibles du ghee pour les bébés

    Lorsqu'il est consommé avec modération, le ghee crée rarement des problèmes de santé. Vous trouverez ci-dessous quelques effets secondaires possibles d'une consommation excessive de ghee.

    1. Poids accru : Une surconsommation régulière de ghee peut entraîner un excès de calories chez le bébé, ce qui peut entraîner une prise de poids. À long terme, cela pourrait augmenter le risque d'obésité infantile.
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  • Indigestion et perte d'appétit : Une consommation excessive de ghee est associée à une indigestion et à une perte d'appétit, car elle peut garder l'estomac plein plus longtemps.

    • Observer des précautions tout en servant du ghee à votre bébé peut aider à éviter tout effet indésirable.

    Précautions à prendre en donnant du ghee aux bébés

    Les mesures suivantes pourraient aider à la consommation sûre de ghee pour le bébé.

    1. Préférez le ghee fait maison. S'il ne vous est pas possible de préparer du ghee à la maison, achetez du ghee bio frais.
  • Donnez du ghee en quantité modérée seulement.
  • Si votre bébé montre des signes d'intolérance, arrêtez de lui donner du ghee.
  • Si votre bébé souffre régulièrement d'indigestion, arrêtez de donner du ghee et observez pendant quelques jours.
  • Évitez d'utiliser du ghee si votre bébé souffre de jaunisse, d'hépatite ou de tout autre trouble hépatique.
  • Conformément à l'Ayurveda, vous devez éviter d'utiliser du ghee pendant le rhume et la toux.

    • N'oubliez pas que le ghee peut être bénéfique lorsqu'il fait partie de l'alimentation équilibrée du bébé.

    Comment inclure le ghee dans l'alimentation de votre bébé

    Le ghee est un aliment polyvalent et peut être utilisé de différentes manières. Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions que vous pourriez envisager lorsque vous l'incluez dans l'alimentation du bébé.

    1. Versez quelques gouttes sur du dal, du sambar ou de la soupe et donnez-le à votre bébé. Vous pouvez également ajouter du ghee à divers aliments pour bébés.
  • Commencez progressivement à ajouter du ghee à la purée de légumes de votre bébé, le khichdi, ou utilisez-le pour graisser une tranche de pain.
  • Le ghee peut être utilisé comme moyen de cuisson en raison de son point de fumée élevé. Faites cuire vos légumes et céréales quotidiens dans une cuillère à café de ghee et laissez votre bébé profiter de ses bienfaits.

    • Le ghee pour bébés est une graisse alimentaire bénéfique pour la santé. La consommation régulière de ghee en quantité modérée peut soutenir la croissance et le développement de votre bébé. De plus, il a des effets prometteurs sur la santé globale et le bien-être à long terme. Cependant, une consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé, tels que l'obésité. Par conséquent, consultez le pédiatre de votre bébé pour comprendre la bonne quantité de ghee qui peut être sans danger pour votre bébé. Enfin, vous devez être cohérent avec son utilisation et attendre patiemment pour constater le nombre maximum d'avantages qu'il peut apporter.


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