Ananas pour bébés :avantages pour la santé, risques et recettes



L'ananas est un fruit polyvalent qui peut être incorporé dans des plats salés et des desserts délicieux. Si leurs bébés mangent déjà des solides et d'autres fruits, les parents peuvent envisager d'incorporer ce fruit dans leur alimentation, compte tenu des avantages de l'ananas pour les bébés. Mais l'ananas est-il sans danger pour les nourrissons ? Peut-il provoquer des réactions allergiques ? Y a-t-il un bon âge pour introduire l'ananas dans l'alimentation de votre bébé ?

Continuez à lire cet article, où nous offrons des informations essentielles sur la sécurité, les avantages, les risques et les précautions à prendre tout en offrant des ananas aux bébés.

Est-il sécuritaire pour les bébés de manger de l'ananas ?

Oui. L'ananas est sans danger pour les bébés. Cependant, une allergie à l'ananas due à une réactivité croisée est souvent observée. Par conséquent, il est sage de faire preuve de prudence et de consulter un pédiatre avant d'inclure.

Quand les bébés peuvent-ils manger de l'ananas ?

L'American Academy of Pediatrics recommande "l'introduction d'aliments solides entre l'âge de quatre et six mois ” . Ainsi, lorsque votre bébé commence à manger des aliments solides, l'ananas peut également être inclus dans son alimentation.

De nombreux parents pourraient dissuader d'inclure l'ananas dans l'alimentation de leur bébé en raison de la peur des allergies. Mais ce n'est pas nécessaire à moins que votre bébé ait déjà montré des signes d'allergie. Prolonger l'allaitement exclusif et retarder l'alimentation solide est peu susceptible de prévenir les allergies chez les bébés.

Valeur nutritionnelle de l'ananas

L'ananas est considéré comme un fruit tropical incontournable dans le monde. Il est riche en micronutriments, en composés phytochimiques et en composés bioactifs tels que la bromélaïne .

100 grammes d'ananas frais et cru fournissent les nutriments suivants. Aux nutriments correspondent les quantités recommandées de nutriments (RDA) pour les bébés sur une base quotidienne.

Nom Montant AJR (par jour)
Eau 86g –
Énergie 50Kcal –
Fibres, alimentation totale 1,4 g –
Sucres, total y compris NLEA 9.85g –
Calcium, Ca 13mg 270mg (7-12 mois)
Magnésium, Mg 12mg 75mg (7-12 mois)
Phosphore, P 8mg 275mg (7-12 mois)
Potassium, K 109mg 700mg (7-12 mois)
Vitamine C, acide ascorbique total 47,8 mg 20mg (7-12 mois)
Folates, totaux 18µg 32µg (7-12 mois)

Sources :Département de l'agriculture des États-Unis et Organisation mondiale de la santé

Avantages pour la santé de l'ananas pour les bébés

Outre la nourriture, l'ananas est également utilisé comme plante médicinale dans la médecine traditionnelle. La plupart des propriétés thérapeutiques de l'ananas frais sont attribuées à la bromélaïne, un mélange complexe de protéases (qui aide au métabolisme des protéines, ou essentiellement un attendrisseur de viande) . La bromélaïne se trouve dans le fruit de l'ananas et sa tige.

Vous trouverez ci-dessous quelques avantages pour la santé que votre bébé pourrait retirer d'une consommation régulière d'ananas (100 grammes) avec une alimentation bien équilibrée.

  1. Hydratation :100 grammes d'ananas contiennent 85 grammes d'eau. Il fait de l'ananas un fruit juteux qui pourrait aider à lutter contre la déshydratation. Il rafraîchit le corps et fournit également des micronutriments, qui sont essentiels au maintien de diverses réactions physiologiques.
  • Selles régulières :Outre l'eau, l'ananas contient une quantité considérable de fibres qui pourraient favoriser la régularité des selles. C'est un mécanisme important pour éviter la constipation.
  • Coeur sain :L'ananas contient de la bromélaïne qui a été attribuée aux bienfaits cardioprotecteurs lorsqu'il est consommé régulièrement. Principalement, la bromélaïne présente dans l'ananas réduit la coagulation du sang et aide à éliminer la plaque des parois artérielles.
  • Soulagement de la douleur  :La bromélaïne présente dans l'ananas aurait des propriétés analgésiques qui pourraient aider à soulager la douleur.
  • Maîtriser l'inflammation :La bromélaïne a été préconisée comme médecine complémentaire dans le traitement des inflammations chroniques et des maladies auto-immunes. Sa propriété anti-inflammatoire a également été démontrée dans des conditions telles que la sinusite, le mal de gorge et d'autres infections des voies respiratoires supérieures.
  • Réduire les infections :Des études de recherche montrent que la bromélaïne présente dans l'ananas pourrait combattre certains des effets de certains agents pathogènes intestinaux tels que E. coli. Il aide à contrôler la diarrhée, qui survient souvent en raison de l'entérotoxicité des agents pathogènes .
  • Pourrait éliminer les vers intestinaux :Selon la littérature sur la médecine traditionnelle, on pense que le jus d'ananas peut éliminer les vers intestinaux. Une étude de recherche chez les oiseaux a noté la propriété vermifuge du jus d'ananas. Cependant, aucune étude de recherche sur les humains n'a été trouvée à cet égard.
  • Antioxydant potentiel :L'ananas contient une quantité considérable de vitamine C et de bromélaïne qui possèdent des propriétés antioxydantes. La disponibilité d'antioxydants puissants dans le corps soutient l'immunité et réduit les dommages causés par les radicaux libres.

    • Outre la bromélaïne et la vitamine C, l'ananas contient également de bonnes quantités de magnésium et de potassium qui contribuent au développement des os et du système nerveux.

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    Risques potentiels de l'ananas pour les bébés

    Comme tout autre aliment, l'ananas présente également des risques potentiels pour la santé qu'il convient de connaître.

    1. Toxicité :L'ananas cru n'est pas seulement considéré comme non comestible, mais est en fait toxique. A la consommation, il agit comme un irritant pour la gorge et un purgatif drastique. Ainsi, son utilisation doit être évitée pour les bébés afin de réduire les risques d'implications pour la santé.
  • Bézoards :C'est la matière indigeste qui s'accumule dans votre tube digestif, provoquant parfois un blocage. Cela peut arriver avec n'importe quelle fibre, pas nécessairement avec l'ananas.
  • Syndrome d'allergie orale :Le syndrome d'allergie orale (SAO) est causé par une réactivité croisée entre des protéines spécifiques présentes dans les fruits frais, les légumes et les noix avec des pollens . Il existe des preuves cliniques de la réactivité croisée de la bromélaïne et de la papaïne et de la réactivité croisée de l'ananas avec le pollen de banane, de latex ou de bouleau.

    • Remarque  :Votre bébé présente un risque accru d'allergie à l'ananas si un parent proche, tel que des parents, des frères et sœurs ou des grands-parents, est allergique à l'ananas.

    Précautions à prendre lors de l'introduction de l'ananas aux bébés

    L'ananas est très périssable. Par conséquent, il est important de prendre des précautions lors de sa sélection, de son stockage et de sa consommation. Voici quelques étapes qui pourraient être utiles.

    1. Achetez uniquement des ananas frais et biologiques.
  • N'achetez pas d'ananas si les feuilles de la couronne semblent sèches ou brunes, si la peau extérieure est terne et jaune, s'il y a de la moisissure visible à la surface et si le fruit semble trop tendre au toucher.
  • L'ananas peut être conservé à température ambiante pendant deux à trois jours. Cela rendra les fruits plus doux et plus juteux.
  • S'il fait chaud, les fruits entiers non coupés doivent être réfrigérés à 10-13 degrés Celsius. Ne pas brumiser ou glacer l'ananas car le fruit est sensible au froid.
  • Vérifiez la bonne température de stockage si vous achetez des ananas fraîchement coupés et emballés sur le marché. Ils ont une durée de conservation décente d'au moins sept jours à la bonne température.
  • Pour les ananas en conserve, vérifiez attentivement l'étiquette pour connaître les ingrédients, la fabrication et la date de péremption.
  • Vérifiez soigneusement la boîte pour détecter d'éventuels dommages. Si vous trouvez que la boîte est bosselée ou gonflée, ne l'achetez pas car la sécurité du produit est peut-être compromise.

    • Comment inclure l'ananas dans l'alimentation de bébé

    L'ananas est disponible sous diverses formes comme frais, en conserve et congelé. Vous pouvez choisir l'un ou l'autre pour préparer un plat pour votre bébé. Cependant, il est toujours bon d'utiliser de l'ananas frais au lieu d'autres alternatives comme l'ananas en conserve ou surgelé .

    Vous trouverez ci-dessous quelques façons nutritionnellement somptueuses d'introduire l'ananas à votre bébé.

    Pour les bébés de 4 à 6 mois

    Pour les bébés de moins de six mois, l'allaitement maternel exclusif est recommandé. Cependant, certains bébés se montrent prêts à manger des aliments solides à l'âge de quatre mois. Comme vous avez l'intention d'introduire l'ananas, une purée d'ananas est la recette la plus simple à essayer. Une fois que le bébé semble à l'aise, vous pouvez essayer de mélanger l'ananas avec d'autres aliments. Il y a aussi quelques recettes que vous pourriez envisager.

    Yaourt à l'ananas

    Cette recette est un mélange de yaourt et d'ananas, rendant ainsi la préparation riche en protéines et micronutriments indispensables pour un bébé.

    Vous aurez besoin :

    • 1 rondelle d'ananas
    • 1 tasse de yaourt nature non sucré

    Comment :

    1. Prenez la rondelle d'ananas et coupez-la en morceaux. Assurez-vous que les ustensiles utilisés sont propres et stérilisés.
    2. Mettre les morceaux d'ananas dans un mixeur et ajouter le yaourt.
    3. Mélangez le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Assurez-vous qu'aucun grumeau ne se forme.
    4. Sortez le mélange dans un petit bol. Saupoudrez de cannelle dessus et servez.

    Pour les bébés de 7 à 9 mois

    À l'âge de sept à neuf mois, un bébé devrait manger tous les aliments de divers groupes alimentaires. C'est donc le moment où vous pouvez également élargir vos options et servir des plats plus intéressants pour votre bébé. Essayez cette recette d'amuse-gueules pour votre bébé qui est ravie par de nombreuses mères.

    Sandwichs à l'ananas et au fromage à la crème

    Cette recette contient également un mélange de fromage riche en protéines et d'ananas pour garantir que votre bébé obtienne tout ce dont il a besoin pour manger de manière nutritive.

    Vous aurez besoin :

    • 2 tranches de pain complet
    • 1 8 oz. (226 g) paquet de fromage à la crème
    • 1 tasse d'ananas écrasé
    • 4 tasses de cassonade
    • ½ tasse de noix et d'amandes grillées (tranchées finement) – facultatif

    Comment :

    1. Pour commencer, prenez un bol propre et mettez-y du fromage à la crème.
    2. Maintenant, ajoutez l'ananas écrasé au fromage à la crème et mélangez bien.
    3. Une fois le mélange prêt, ajoutez-y de la cassonade et des noix tranchées.
    4. Bien mélanger le tout et le garder de côté.
    5. Prenez une tranche de pain et posez-la sur une planche plate, puis retirez les bords du pain.
    6. Maintenant, coupez quatre carrés de la tranche et étalez le mélange de fromage à la crème sur ces morceaux.
    7. Emballez ces tranches sous forme de sandwichs et emballez-les bien dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant 30 minutes.
    8. Servir avec une sauce maison fraîche.

    Au-delà de 12 mois, les bébés peuvent essayer presque toutes les recettes à base d'ananas. Si vous voulez essayer le jus d'ananas pour votre bébé, ce serait le bon moment pour le faire. Cependant, ne donnez que de petites quantités de jus à votre bébé. L'American Academy of Pediatrics recommande une consommation limitée de jus pour les bébés de moins de deux ans, car les jus de fruits ne présentent aucun avantage nutritionnel pour eux.

    Foire aux questions

    1. Pourquoi mon bébé pleure-t-il après avoir mangé de l'ananas ?

    L'acide citrique contenu dans l'ananas peut irriter l'estomac et provoquer des crampes d'estomac. Dans un tel cas, arrêtez de donner de l'ananas à votre bébé. Si votre bébé semble plus mal à l'aise que d'habitude, consultez immédiatement un pédiatre.

    2. Qu'est-ce qui est bon pour les bébés ? L'ananas frais ou en conserve ?

    L'ananas frais est meilleur que celui en conserve. Cela est évident car les produits en conserve contiennent des produits chimiques sous forme de conservateurs et d'autres additifs tels que des régulateurs d'acidité qui pourraient être nocifs pour le bébé.

    Cependant, éviter les aliments en conserve n'est pas toujours possible. Ainsi, dans de tels cas, choisissez des variétés qui sont en conserve dans de l'eau ou dans son propre jus . Recherchez des étiquettes telles que « sucre ajouté » ou « réduit en sodium », etc. Choisissez des marques à faible teneur en sodium et sans sucre ajouté, de préférence.

    L'ananas aux fruits tropicaux peut constituer un ajout riche en nutriments au régime alimentaire de votre bébé. Vous pouvez donc inclure en toute sécurité l'ananas pour les bébés afin qu'ils puissent profiter de ses divers avantages pour la santé tels qu'une bonne digestion, la santé cardiaque et l'hydratation. Tant que vous suivez les mesures de précaution nécessaires et que vous choisissez des produits frais, vous pouvez expérimenter différentes recettes d'ananas pour votre bébé. N'oubliez pas de surveiller toute réaction inhabituelle après les premières tétées et consultez le médecin de votre enfant si le besoin s'en fait sentir.


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