Conseils pour réduire l'arsenic dans l'alimentation de votre bébé
Oui, l'arsenic. Il se produit naturellement dans notre environnement sous des formes organiques (généralement non toxiques) et inorganiques. L'arsenic inorganique est toxique et cancérigène (cause le cancer). Les plus grands risques pour la santé liés à l'exposition à l'arsenic inorganique surviennent pendant la grossesse, la petite enfance et la petite enfance.
La FDA propose une limite pour l'arsenic inorganique dans les céréales de riz pour nourrissons
En avril 2016, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a publié une proposition visant à limiter l'arsenic inorganique dans les céréales de riz pour nourrissons. L'annonce de la FDA était basée sur son évaluation d'un grand nombre d'informations scientifiques. Cependant, la FDA ne recommande pas de limites spécifiques sur la quantité de riz ou de produits à base de riz que nous devrions manger. Au lieu de cela, la FDA continue de recommander à tous les consommateurs, y compris les nourrissons, les enfants et les femmes enceintes, de manger une variété d'aliments, y compris une variété de céréales. L'American Academy of Pediatrics (AAP) soutient le niveau d'action proposé et offre des conseils aux parents sur la question.
Comment réduire l'exposition à l'arsenic de votre bébé :
- Allaiter. L'AAP recommande l'allaitement comme seule source de nutrition pour votre bébé pendant environ 6 mois. Lorsque vous ajoutez des aliments solides à l'alimentation de votre bébé, continuez à l'allaiter jusqu'à au moins 12 mois. Vous pouvez continuer à allaiter après 12 mois si vous et votre bébé le désirez. Consultez le médecin de votre enfant au sujet des suppléments de vitamine D et de fer pendant la première année.
- Variez l'alimentation de votre bébé. Les céréales de riz enrichies en fer sont une bonne source de nutriments, mais elles ne devraient pas être la seule source et n'ont pas besoin d'être la première source. D'autres options que les parents peuvent introduire comme premiers aliments en plus des céréales de riz comprennent l'avoine, l'orge et les céréales multigrains. Lors de l'introduction de nouveaux aliments, l'AAP recommande de le faire lentement et de surveiller les réactions.
- Limitez les jus de fruits. En 2012, des questions similaires ont été soulevées au sujet de l'arsenic dans les produits à base de jus. Pendant des années, l'AAP a recommandé une consommation limitée de toutes les boissons sucrées, y compris les jus. Les nourrissons peuvent être encouragés à manger des fruits entiers écrasés ou réduits en purée. Les tout-petits et les jeunes enfants peuvent être encouragés à manger des fruits entiers au lieu de jus.
- Évitez le sirop de riz brun comme édulcorant dans les aliments transformés pour enfants. L'arsenic dans le riz est concentré dans le sirop de riz, qui est parfois utilisé comme édulcorant dans les collations ou les bouffées des tout-petits.
- Ne pas utiliser de lait de riz comme substitut laitier au lait de vache . Dans de nombreux cas, les enfants sensibles aux produits laitiers peuvent recevoir d'autres sources alimentaires de calcium au lieu d'un substitut laitier hautement transformé.
Discutez avec votre pédiatre
Si vous êtes préoccupé par la présence d'arsenic dans la nourriture de votre enfant, parlez-en à votre pédiatre. Votre unité régionale spécialisée en santé environnementale pédiatrique (PEHSU) dispose d'un personnel qui peut également parler aux parents des préoccupations concernant les toxines environnementales.
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