• vauvat
• RakennusPerhe
• lapset
• Yleinen Vanhemmuus
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• raskaus

10 maukasta ja terveellistä porkkanareseptiä taaperoille

Porkkanareseptisi taaperoiden metsästykseen päättyy tähän. Nämä reseptit ovat helppoja valmistaa, mutta silti terveellisiä, runsaita ja herkullisia. Porkkana on ravitseva juurikasvikas, jossa on runsaasti ravintokuitua ja bioaktiivisia yhdisteitä, kuten karotenoideja. Siinä on myös riboflaviinia, tiamiinia, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa, jotka edistävät tervettä kasvua ja kehitystä.

Voit sisällyttää nämä helposti sulavat ruoat taaperosi ruokavalioon monipuolistaaksesi heidän aterioitaan. Koska useimmat näistä resepteistä sisältävät erilaisia ​​terveellisiä ainesosia, näiden ruokien lisääminen voi edistää taaperosi ravitsemustarpeita.

10 porkkanareseptiä taaperoille

Porkkanoilla on useita terveyshyötyjä vauvoille ja taaperoille. Mutta pienen pitäisi saada nämä edut keitetyistä porkkanoista, koska raa'at porkkanat lisäävät tukehtumisriskiä. Raaka porkkanatangot voivat olla tukehtumisvaara jopa kahden vuoden ikäisille taaperoille. Siksi tarjoile vain keitettyjä porkkanoita tai käytä keitettyjä porkkanoita erilaisiin taaperoruokaresepteihin.

Alla on joitain herkullisia porkkanareseptejä, jotka on helppo valmistaa ja jotka ovat turvallisia taaperollesi.

1. Hunajakuorrutetut porkkanat

Tämä resepti on ihanteellinen välipala taaperoille. Se on täynnä ravinteita ja voi auttaa vauvan omatoimista vieroitusta. Lisäksi hunaja lisää makeutta, josta taaperosi todennäköisesti nauttii.

Huomautus:Älä anna hunajaa alle 12 kuukauden ikäiselle vauvalle, koska se voi aiheuttaa terveysongelman, jota kutsutaan botulismiksi. Kun tarjoat taaperolle hunajaa, pidä sen saanti alhaisena ylensyömisen estämiseksi.

Tarvitset:

• 1 ½ kupillista vettä
• 3 rkl persiljaa (silputtuna)
• 2 rkl hunajaa
• 3 kupillista porkkanaa (viipaloituna)
• ½ rkl appelsiinin raastettua kuorta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Miten:

1. Keitä vesi kattilassa ja lisää porkkanat. Keitä, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Tyhjennä vesi.
2. Laita porkkanat kulhoon, lisää loput ainekset ja sekoita hyvin.
3. Tarjoile lasillisen tuoretta limonadia ja hummusta.

2. Porkkanat ja herneet

Porkkanat ja herneet ovat hyvä yhdistelmä vauvoille, koska ne tuovat vaihtelua ja väriä lautaselle. Lisäksi tämä yhdistelmä on suhteellisen terveellinen, koska se tarjoaa kaikki välttämättömät ravintoaineet oikean määrän.

Tarvitset:

• 6 kupillista vettä
• 1 rkl suolatonta voita
• 12 unssia porkkanoita
• 4 rkl kosher-suolaa
• 2 kupillista kevätsipulia (silputtuna, vain valkoiset osat)
• 1 rkl hienonnettua rakuunaa
• 2 kupillista herneen lonkeroita
• 2 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl sokeria
• Pippuria maun mukaan 

Miten:

1. Keitä vesi ja lisää porkkanat. Keitä niitä kypsiksi. Valuta ja anna jäähtyä. Hiero nyt porkkanan kuoret pois.
2. Sulata voi kattilassa ja kuullota kevätsipulia. Lisää porkkanat, etikka, suola, pippuri ja sokeri. Keitä, kunnes sokeri liukenee.
3. Lisää rakuuna ja herneen langat. Keitä kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä ja tarjoile.

3. Paahdettu porkkanakeitto

Keitto on sielukas ja herkullinen lisä taaperosi ruokavalioon. Tämä paahdettua porkkanakeittoa ravitsee, on helppo syödä ja se myös rauhoittaa pikkuisen vatsaa. Tämä resepti on hyvä valinta taaperon päivälliselle.

Tarvitset:

• 5 rkl suolatonta voita
• ½ rkl mustapippuria
• ½ rkl kuminajauhetta
• 1 ½ rkl hunajaa
• 2 kiloa porkkanoita kuutioituina
• 1 ½ kupillista vettä
• 2 rkl hienonnettua oreganoa
• 1 rkl tuoretta limen mehua
• 2 tölkkiä kasvislientä
• Ruokasuihke
• Suola

Miten:

1. Esilämmitä uuni 204 °C:seen.
2. Vele uunipelti ruoanlaittosuihkeella. Lisää joukkoon porkkanat, pippuri ja voi. Paista, kunnes porkkanat ovat kypsiä.
3. Lisää paistetut porkkanat, oregano ja vesi monitoimikoneessa. Sekoita soseeksi.
4. Sulata voi kattilassa ja lisää kuminansiemenet. Anna kiehua minuutin ajan ja lisää sitten porkkanasose, hunaja, limen mehu, pippuri, suola ja kasvisliemi. Anna seoksen kiehua kymmenen minuuttia.
5. Kun olet valmis, sammuta liekki ja tarjoile. 

4. Porkkanakeitto

Tämä on toinen versio porkkanakeitosta, jota voit kokeilla taaperollesi. Lisäät tähän reseptiin enemmän vihanneksia parantaaksesi sen ravintoarvoa.

Tarvitset:

• 2 kupillista porkkanaa
• 1 valkosipulinkynsi
• ¾ rkl suolaa
• ¼ rkl raastettua sitruunankuorta
• 2 rkl suolatonta voita
• 2 kupillista kanalientä
• ¾ rkl timjamia
• 1 rkl täysjyvävehnäjauhoja
• 2 kupillista maitoa
• muskottipähkinäjauhe

Miten:

1. Lisää liemi, porkkanat, valkosipuli ja timjami kattilaan. Anna kaiken kiehua. Vähennä lämpöä ja anna hautua kymmenen minuuttia.
2. Jäähdytä seos ja laita se tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
3. Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita. Lisää nyt maito. Lisää muskottipähkinäjauhe ja porkkanasose. Anna kaiken kiehua.
4. Alenna lämpöä ja anna kiehua vielä viisi minuuttia. Poista lämmöltä ja lisää hieman timjamia, sitruunan kuorta, suolaa ja voita.

5. Paistettu porkkana ja peruna

Paistettu porkkana ja perunat ovat ravitsevia ja helposti sulavia taaperoille. Voit tarjota tämän reseptin välipalana tai keiton lisukkeena. Se tarjoaa kaikin tavoin erilaisia ​​ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä taaperon kasvulle.

Tarvitset:

• 3 perunaa (kuorittuna ja kuutioituna)
• 6 porkkanaa (kuorittuna ja kuutioituna)
• 1 muna
• ½ kupillista korppujauhoja
• 1 sipuli (silputtuna)
• 1 rkl maitoa
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• ½ kupillista juustoraastetta
• ¼ kupillista raastettua parmesaanijuustoa
• Suola

Miten:

1. Höyrytä porkkanat ja perunat.
2. Esilämmitä uuni 176 °C:seen.
3. Mussoi molemmat vihannekset yhteen. Lisää muna, maito, sipuli, suola ja persilja.
4. Levitä seos uunivuoan pohjalle.
5. Sekoita korppujauhot juustoon. Lisää se seoksen päälle.
6. Paista, kunnes pinta on kullanruskea.
7. Kun se on valmis, tarjoile iltapalana lämpimän maidon kera.

6. Porkkana-omenasalaatti

Tämä on salaattiresepti, josta taaperosi nauttii. Siinä on porkkanan ja omenan rapeutta sekä rusinoiden makeutta. Lisäksi resepti on ravitsemuksellisesti varsin terveellinen. Tarjoa se taaperollesi keskipäivällä tai iltapalana.

Tarvitset:

• 1 kuppi porkkanaa (raastettuna)
• 1 vihreä omena (ohuiksi viipaleina)
• Kourallinen rusinoita
• 1 kuppi makeuttamatonta tavallista jogurttia
• Majoneesi
• Sitruunamehu

Miten:

1. Sekoita majoneesi, sitruunamehu ja jogurtti kulhossa.
2. Lisää porkkanat ja omena kulhoon. Sekoita seos hyvin.
3. Pistä päälle rusinoita ja tarjoa jäähdytettynä.

7. Porkkana-rusina pikaleipä

Kuten nimestä voi päätellä, se on nopea resepti, jota taaperosi haluaisi mielellään iltapalaksi. Se on ihanteellinen lisä taaperolapsesi ruokavalioon rikkomaan tavallisten keittojen ja salaattien yksitoikkoisuuden.

Tarvitset:

• 1 rkl ruokasoodaa
• ¼ rkl leivinjauhetta
• ¾ rkl kanelijauhetta
• 1 muna
• ½ kupillista rusinoita
• ½ kupillista täysmaitoa
• ⅔ kuppi ruskeaa sokeria
• 1 kuppi raastettua porkkanaa
• ¼ rkl suolaa
• ¼ rkl muskottipähkinäjauhetta
• ¾ kuppia täysjyvävehnäjauhoja
• 3 rkl suolatonta voita
• Ruokasuihke

Miten:

1. Esilämmitä uuni 176 °C:seen.
2. Sekoita jauhot kanelijauheeseen, leivinjauheeseen, ruokasoodaan, muskottipähkinäjauheeseen ja suolaan.
3. Sekoita porkkana kananmunan, rusinoiden, voin, maidon ja fariinisokerin kanssa. Lisää jauhoseos ja sekoita hyvin.
4. Voittele leipävuoka keittosuihkeella ja lisää seos. Paista kunnes seos jähmettyy. Anna jäähtyä kymmenen minuuttia. Ota pois pannulta ja tarjoile.

8. Punajuuri- ja porkkanakeitto

Tämä valmiste yhdistää näiden kahden juureksen hyvyyden. Tämä resepti on helposti sulava ja myös erittäin ravitseva taaperoille. Voit lisätä tähän reseptiin lisää vihanneksia, kuten herneitä, vihreitä papuja ja pinaattia lisätäksesi sen ravintoarvoa entisestään.

Tarvitset:

• ⅓ kupillinen porkkanakuutiot
• ¼ kuppia kuutioitua punajuurta
• ¼ kuppia kuutioituja sieniä
• ¼ kupillista vettä
• Suola maun mukaan

Miten:

1. Painekeittää kaikki ainekset.
2. Sekoita vihannekset tehosekoittimessa tasaiseksi.
3. Lämmitä kasviskeitto ja lisää suolaa maun mukaan.
4. Voit myös lisätä tuoretta oreganoa, timjamia ja basilikaa, jos taapero on tyytyväinen niiden makuun. Muista tarkistaa allergiat ennen kuin lisäät reseptiin uusia ainesosia.

9. Porkkana ja ruskea riisi

Tämä on ihanteellinen lounasresepti taaperoille. Voit valmistaa tämän reseptin monella tapaa. Voit lisätä esimerkiksi valitsemiasi vihanneksia ravintoarvon parantamiseksi. Ruskea riisi tarjoaa hiilihydraatteja ja samalla tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä lapsesi kasvulle.

Tarvitset:

• 1 kuppi porkkanaa (raastettuna)
• ½ kupillista ruskeaa riisiä
• 2 rkl paahdettuja maapähkinöitä
• 1 kuppi sipulia (silputtuna)
• ¼ rkl kurkumajauhetta
• Suola maun mukaan
• Korianterin ja kuminan siemenet
• 2 rkl öljyä
• Joitakin currylehtiä
• ¾ rkl urad dal
• 1 rkl sinapinsiemeniä
• 2 rkl korianterinlehtiä (silputtuna)

Miten:

1. Keitä ruskea riisi ja pidä se sivussa.
2. Lämmitä öljy ja kuullota kumina ja korianterin siemenet. Poista lämmöltä ja murskaa hienoksi jauheeksi. Pidä se sivussa.
3. Lämmitä vielä öljyä ja lisää sinapinsiemenet. Lisää dal- ja currylehdet. Lisää sipulit ja kuullota.
4. Lisää raastettu porkkana ja sekoita.
5. Lisää maustejauheet, suola ja kurkuma. Ripottele vähän vettä. Peitä ja kypsennä kypsäksi.
6. Lisää ruskea riisi ja sekoita. Lisää paahdetut maapähkinät. Koristele korianterinlehdillä.

10. Porkkanajogurtti

Jogurtin ja porkkanan yhdistelmä on herkullinen välipala taaperolle. Tämä resepti on helppo valmistaa, helppo ruokkia ja myös sulava. Tämän reseptin säännöllinen nauttiminen voi auttaa sinua parantamaan lapsesi suoliston terveyttä pitkällä aikavälillä.

Tarvitset:

• 2 kupillista porkkanaa (raastettuna)
• 1 ½ kupillinen makeuttamatonta jogurttia
• ½ rkl paahdettua kuminajauhetta
• Suola maun mukaan
• Sinapinsiemenet
• 1 rkl oliiviöljyä

Miten:

1. Sekoita porkkana, jogurtti ja suola kulhossa.
2. Lämmitä öljy ja lisää sinapinsiemenet. Anna sen roiskua. Ripottele rahkan päälle ja ripottele päälle kuminajauhetta.

Joidenkin porkkanareseptien valmistaminen taaperoille voi auttaa heitä saamaan porkkanassa olevat ravintoaineet ja kuidut. Hunajakuorrutetut porkkanat, porkkanat ja herneet, paahdetut porkkanakeitot, porkkanakermakeitto, uuniporkkana ja peruna, porkkana-omenasalaatti, porkkana- ja rusinaleipä sekä punajuuri- ja porkkanakeitto ovat joitain taaperoille tarkoitettuja ravitsevia porkkanareseptejä. Vältä raakojen porkkanoiden antamista taaperoille, koska jotkut eivät ehkä pysty sulattamaan niitä kunnolla. Lapsesi kiinnostuksen kohteista riippuen voit valmistaa porkkanareseptin tai lisätä porkkanoita muiden ainesten kanssa.