• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Mielenkiintoisia faktoja hiilihydraateista lapsille ja sen toiminnoista

Joskus lapsesi tarvitsee energianlisäystä heti. Joten karkkipatukan antaminen voi olla helpoin ratkaisu. On kuitenkin tärkeää tietää tosiasiat hiilihydraateista lapsille, jotta he ovat paremmin tietoisia. Hiilihydraatit ovat kehon tärkein energianlähde, ja karkkipatukoissa on monia. Siitä huolimatta hiilihydraatteja ei huomioida ja niitä aliarvostetaan vähähiilihydraattisten ja hiilihydraattittomien ruokavalioiden ansiosta. Totuus on kuitenkin, että kaikki hiilihydraatit eivät ole haitallisia. Hiilihydraatit, kuten proteiinit ja lipidit, ovat välttämättömiä kehollemme. Olemme koonneet yhteen kiehtovia faktoja lasten hiilihydraateista, mukaan lukien niiden tarpeet, toiminnot ja käyttötarkoitukset.

Mitä ovat hiilihydraatit?

Hiilihydraatit ovat yksi niistä ravintoaineista, joita kehomme tarvitsee toimiakseen. Ne ovat makroravinteita ja yksi niistä kolmesta yhdisteestä, joista kehomme saa energiansa. Kehomme saa hiilihydraatteja syömissämme ruoissa olevasta tärkkelyksestä ja sokereista. Hiilihydraatit voivat olla yksinkertaisia ​​tai monimutkaisia ​​niiden kemiallisen rakenteen perusteella. Luokittelu perustuu myös siihen, kuinka nopeasti kehomme voi niellä ja muuntaa ne energiaksi.

Yksinkertaiset hiilihydraatit ovat sokereita, jotka koostuvat vain sokerimolekyyleistä. Ne luokitellaan edelleen monosakkarideihin ja disakkarideihin. Nämä hiilihydraatit sulavat nopeasti ja ovat nopein energianlähde. Nyt tiedät, miksi ihmiset syövät karkkipatukan, kun he tarvitsevat nopeasti energiaa! Yksinkertaisten hiilihydraattien lähteitä ovat sokeri, maissisiirappi, hillot, makeat juomat, hedelmäjuomat, melassi, makeiset, maito, jogurtti, hunaja, ruskea sokeri ja ihmisen valmistamat hiilihydraatit.

Monimutkaiset hiilihydraatit sisältävät ravintokuitua ja tärkkelystä, jotka ovat sokeria terveellisempiä. Toisin kuin yksinkertaiset hiilihydraatit, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja saadaan kokonaisista elintarvikkeista, ja ne sisältävät myös vitamiineja ja kivennäisaineita. Parhaita monimutkaisten hiilihydraattien lähteitä ovat täysjyvät, vihreät vihannekset, pavut, herneet, kaurapuuro, täysjyväleipä, kvinoa, linssit, perunat, bataatit, kurpitsa ja maissi. Monimutkaisia ​​hiilihydraatteja on kahta tyyppiä:oligosakkarideja ja polysakkarideja.

Hyvät hiilihydraatit vs. huonot hiilihydraatit

Hiilihydraatteja, joita saamme luonnollisista ruoista, kuten vihanneksista, hedelmistä ja maitotuotteista, kutsutaan hyviksi hiilihydraateiksi. Ne imeytyvät elimistöön hitaasti nostamatta verensokeria tai glukoositasoja. Toisin sanoen monimutkaiset hiilihydraatit ovat hyviä hiilihydraatteja.

Huonot hiilihydraatit ovat ihmisen valmistamia hiilihydraatteja, jotka ovat enimmäkseen sokereita, joita on runsaasti makeisissa, munkkeissa, jäätelöissä, jalostetuissa tuotteissa (valkoinen riisi, jauhot jne.), tikkuja ja makeita juomia, kuten virvoitusjuomia ja hedelmämehuja.

Lasten hiilihydraattivaatimukset

Suositeltu hiilihydraattien saanti taaperoille on 19 grammaa (19 g), kun taas 4–8-vuotiaille lapsille se on 24 g. 9–18-vuotiaiden tyttöjen tulisi ottaa 26 g päivässä, kun taas 9–13-vuotiaiden poikien tulisi saada 31 g päivässä. Vanhempien, 14–18-vuotiaiden poikien tulisi saada 38 g hiilihydraatteja päivittäin.

Lapset saavat yleensä tarvitsemansa hiilihydraatit syömistään ruoista. He eivät kuitenkaan aina saa sitä kuidun ja tärkkelyksen muodossa. USA:n Institute of Medicinein ja Food and Nutrition Boardin Dietary Reference Intake -käsikirjan mukaan lasten pitäisi saada vain 50–60 prosenttia energiastaan ​​hiilihydraateista.

Mitä hiilihydraattien tehtävät ovat keholle?

Nollahiilihydraattista ruokavaliota ei voi antaa lapsille, sillä ravinteella on kuusi päätehtävää kehossa. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja.

1. Tarjoa energiaa:

Ruoasta saamamme hiilihydraatit hajoavat pienemmiksi sokeriyhdisteiksi, kuten glukoosiksi, fruktoosiksi ja sakkaroosiksi. Kun nämä yhdisteet imeytyvät vereen, ne mahdollistavat ruoan muuntamisen energiaksi. Vain osa glukoosista kuluu energiaksi, loput varastoidaan haimaan myöhempää käyttöä varten. Ruoasta saamillamme ravintokuiduilla ja tärkkelyksellä on olennainen rooli aineenvaihdunnan mahdollistamisessa, mikä on kriittinen kemiallinen prosessi, joka pitää meidät terveinä.

Aivot ovat enemmän kuin kehomme solut riippuvaisia ​​glukoosista saadusta energiasta. Ehkä tästä syystä ihmiset, jotka noudattavat hiilihydraattitonta tai vähähiilihydraattista ruokavaliota, tuntevat olonsa sumuiseksi jonkin ajan kuluttua.

2. Polttaa rasvaa:

Hiilihydraatilla on tärkeä rooli rasva-aineenvaihdunnassa. Ylimääräinen energia varastoituu kehoon rasvana. Saadaksesi energiaa myöhemmin, tarvitset aktiivista tai työvoimaa, jota hiilihydraatit tarjoavat. Alhaiset hiilihydraattipitoisuudet voivat estää rasva-aineenvaihduntaa, mikä voi lopulta johtaa ketoosiksi kutsuttuun tilaan.

3. Ota ruoansulatuskanavan toiminnot käyttöön:

Hiilihydraatit tarjoavat polttoainetta kehon hyville bakteereille, jotka auttavat välttämättömien B-vitamiinikompleksien tuotantoon. Hyvät bakteerit elävät ruoansulatuskanavassa olevista hiilihydraateista. Hiilihydraatit auttavat myös imemään kalsiumia paremmin.

4. Proteiinin käytön tukeminen:

Kun kehosi ei saa tarpeeksi hiilihydraatteja, se hajottaa proteiinit energiaksi. Kun proteiinia käytetään polttoaineena, se ei voi auttaa lihaskudosten rakentamisessa tai entsyymien tuotannossa. Hiilihydraatit toimivat kehon ensisijaisena polttoaineen lähteenä ja antavat kehon käyttää proteiineja toiminnan parantamiseen.

5. Soluelimet:

Hiilihydraatit ovat osa solun organelleja, kuten mitokondrioita, solukalvoa ja Golgi-laitteistoa. Tavallaan hiilihydraatit antavat tietyille rakenteille elävissä soluissa fyysisen muodon. Toisin sanoen hiilihydraatit auttavat kasvattamaan kehon massaa edistämällä kudossolujen kehitystä.

6. Lisää makua ruokaan:

Hiilihydraatit lisäävät myös syömäänsä ruokaan makua. Ne ovat myös helposti sulavia muihin makroravinteisiin verrattuna, minkä vuoksi ne pystyvät toimittamaan nopeasti kehon tarvitsemaa energiaa.

Tarvitseeko lapset hiilihydraatteja?

Ehdottomasti! Hiilihydraatit ovat suurin energianlähde niin lapsille kuin aikuisillekin. Lasten pitäisi yleensä saada 50-60% kaloreistaan ​​hiilihydraateista. Valitettavasti nykyään hiilihydraatteja syytetään liikalihavuusepidemiasta, joka valloittaa maailman. Mutta totuus on, että kaikki hiilihydraattia sisältävät ruoat eivät ole huonoja. Salaisuus on syödä "hyviä hiilihydraatteja".

Parhaat hyviä hiilihydraatteja tarjoavat ruoat lapsille:

Hiilihydraatteja on monenlaisissa elintarvikkeissa, mukaan lukien makeiset, hiilihapotetut juomat, hedelmät, vihannekset, palkokasvit ja jopa maitotuotteet. Alla on esimerkkejä hiilihydraateista, jotka auttavat sinua valitsemaan oikeat ruoat ja nauttimaan niitä oikeissa määrin.

• Täysjyvävilja viljat, täysjyväleipä ja ruskea riisi ovat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka sisältävät runsaasti kuitua ja tärkkelystä, mutta vähän glukoosia. Nämä ruoat sisältävät myös runsaasti tiettyjä kivennäisaineita ja vitamiineja, joista lapsesi voi hyötyä.

• Valkoinen riisi , jauhot, pasta, nuudelit ja valkoinen leipä sisältävät myös hiilihydraatteja.

• Tärkkelyspitoiset vihannekset kuten peruna, bataatti, maissi, kurpitsa, punajuuri, herne ja kaali sisältävät hiilihydraatteja. Ne sisältävät runsaasti tärkkelystä ja kuitua, joita elimistö tarvitsee terveelliseen aineenvaihduntaan.

• Hedelmät niillä on hiilihydraatteja sokeriyhdisteiden muodossa glukoosi ja fruktoosi. Hyvä uutinen on, että hedelmissä on muutakin kuin vain hiilihydraatteja, ja niiden sisällyttäminen jokapäiväiseen ruokavalioon antaa lapsellesi tarvittavan ravinnon.

• Meijerituotteet sisältää hiilihydraatteja laktoosin muodossa. Maitotuotteet sisältävät kuitenkin myös merkittäviä määriä rasvoja muiden ravintoaineiden lisäksi. Parhaat hiilihydraatit olisivat siis vähärasvaiset tai rasvattomat maitotuotteet.

Satunnaisissa ruoissa, kuten makeisissa, sokeripitoisissa juomissa, kakuissa, leivonnaisissa, jäätelöissä, munkkeissa, makeisissa ja virvoitusjuomissa, on suuria määriä hiilihydraatteja glukoosin muodossa, mikä antaa sinulle kiireen energiaa. Näiden ruokien hiilihydraatit ovat yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, ja ne muuttuvat nopeasti verensokeriksi.

Hiilihydraattitietoa lapsille

Tässä on joitain mielenkiintoisia faktoja, jotka kertovat sinulle, miksi hiilihydraatit ovat tärkeitä lapsellesi. Ja yllättävää kyllä, jotkut heistä murtavat myytit, joita sinulla on heistä ollut.

• Hiilihydraatit sisältävät suuria määriä vetyä ja happea sekä jonkin verran hiiltä.

• Yhdessä grammassa hiilihydraatteja on neljä kaloria.

• Melkein kaikki elävät olennot kuluttavat hiilihydraatteja. Käytännössä kaikissa ruoissa on hiilihydraatteja jossain muodossa.

• Kehollamme on raja, mitä tulee hiilihydraattien imeytymiseen. Jos syöt liikaa hiilihydraatteja, ne muuttuvat rasvoiksi ja lisäävät painoasi.

• Hiilihydraattien puute voi johtaa alhaiseen verensokeritasoon, mikä voi johtaa huimaukseen ja heikkouteen.

• Tärkkelys on yleisin hiilihydraattimuoto, jonka kulutamme esimerkiksi perunoiden, leivän ja riisin kautta.

• Joissakin ruoissa on enemmän hiilihydraatteja kuin toisissa. Esimerkiksi riisi, jauhot, pasta, leipä ja leivonnaiset sisältävät enemmän hiilihydraatteja kuin kasvikset, hedelmät ja palkokasvit.

• Ihmisen valmistamat hiilihydraatit jalostetuissa elintarvikkeissa, kuten kakkuissa, virvoitusjuomissa, suklaissa, karkeissa jne., ovat enimmäkseen yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja ja reagoivat kehossamme eri tavalla kuin luonnolliset, monimutkaiset hiilihydraatit. Ne tarjoavat vähän ravintoa, mutta tilapäistä energiarytmiä, jota seuraa väsynyt ja heikko tunne.

• Lihot todennäköisesti, kun kulutat enemmän yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, kuten virvoitusjuomia, perunalastuja, leivonnaisia, pastaa, hampurilaisia, pizzoja ja makeutettuja juomia.

• Voimme elää terveellisesti ilman hiilihydraatteja tai pieniä määriä hiilihydraatteja, koska elimistö pystyy muuttamaan proteiinit energiaksi. Tämä kuitenkin estää elimistöämme käyttämästä proteiineja tärkeämpiin prosesseihin.

• Oikein määrin kulutetut hiilihydraatit eivät lihota. Mutta jos syöt enemmän hiilihydraatteja etkä harrasta liikuntaa, ylipainon todennäköisyys on suuri.
• Kasveissa on selluloosa-nimistä hiilihydraattia, jota ihmiset eivät pysty sulattamaan yhtä hyvin kuin muut hiilihydraatit.

Usein kysytyt kysymykset

1. Onko pasta yksinkertainen vai monimutkainen hiilihydraatti?

Toisin kuin useimmat ihmiset uskovat, pasta on monimutkainen hiilihydraatti ja sisältää suuria määriä tärkkelystä.

2. Mitkä ruokatyypit ovat parhaat energian tuottamiseen?

Ruoat, kuten ruskea riisi, bataatit, banaanit, pavut ja jogurtti, ovat joitain ruokia, joita voit syödä energian saamiseksi. Näissä ruoissa on monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka muuttuvat hitaasti verensokeriksi.

3. Onko valkoinen riisi yksinkertainen hiilihydraatti?

Valkoiset tai jalostetut ruoat sisältävät enemmän sokeria ja niistä puuttuu tärkkelystä tai kuitua, mikä tekee niistä yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja.

Hiilihydraatit ovat lasten ensisijainen energianlähde, ja ne auttavat optimaalisessa kasvussa ja kehityksessä. Hiilihydraatit ryhmitellään myös sen mukaan, kuinka nopeasti ne voivat tuottaa energiaa kehossa. Luonnollisista ravintolähteistä, kuten hedelmistä ja vihanneksista, saatavat hiilihydraatit ovat terveellisiä, koska ne imeytyvät hitaasti ja verensokeritasot kohoavat vähitellen. Sitä vastoin jalostetut elintarvikkeet ja makeutetut juomat sisältävät huonoja hiilihydraatteja, jotka aiheuttavat äkillisiä verensokerin nousuja. Ota yhteyttä lastenlääkäriisi, jos epäilet lapsesi hiilihydraattien saantia.