Οι δίαιτες των παιδιών προσχολικής ηλικίας δεν πρέπει να είναι χωρίς λίπος:Να γιατί

​Οι γονείς των παιδιών προσχολικής ηλικίας δεν πρέπει να στοχεύουν σε γεύματα με χαμηλά λιπαρά. Στην πραγματικότητα, η έρευνα έχει δείξει ότι οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί πράγματι να προάγουν την ανθυγιεινή αύξηση του σωματικού βάρους —ειδικά εάν τα διαιτητικά λίπη αντικατασταθούν με πρόσθετα σάκχαρα.

Σε μια προσπάθεια να σταματήσει τα αυξανόμενα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας, η πολιτική δήλωση της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής (AAP), Σνακ, ζαχαρούχα ποτά, πρόσθετα σάκχαρα και σχολεία , συνιστά στις οικογένειες να υιοθετήσουν μια ευρύτερη προσέγγιση στη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη ολόκληρο το διατροφικό μοτίβο των παιδιών—και όχι απλώς την ποσότητα ζάχαρης, λίπους ή συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών σε μεμονωμένα τρόφιμα.

Διατηρήστε τα λίπη με ενίσχυση του εγκεφάλου στο μενού και κόψτε τα τρανς λιπαρά

Το λίπος είναι απαραίτητο μέρος μιας καλά ισορροπημένης διατροφής και κρίσιμο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου του παιδιού σας. Έτσι, αντί να προσπαθείτε να κόψετε το λίπος από τη διατροφή του παιδιού σας, εστιάστε στην αντικατάσταση των ανθυγιεινών λιπαρών με υγιή. Για παράδειγμα, τα κορεσμένα λιπαρά στο πλήρες γάλα, το λάδι καρύδας ή τον σολομό διαφέρουν από τα κορεσμένα λιπαρά που βρίσκονται στην πίτσα, τις τηγανιτές πατάτες και τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος.

Είναι καλή ιδέα να συμπεριλάβετε τακτικά λιπαρά ψάρια (δηλαδή, σαρδέλες και άγριο σολομό) στο μενού της οικογένειας. Τα ωμέγα 3 λιπαρά σε αυτά τα νόστιμα ψάρια είναι κρίσιμα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και είναι εξαιρετικά υγιή για την καρδιά. Όπως με κάθε νέο φαγητό, η επαναλαμβανόμενη έκθεση είναι το κλειδί για την τελική αποδοχή του παιδιού σας. Ξεκινήστε λοιπόν νωρίς και σερβίρετε συχνά!

Τα τρανς λιπαρά, ωστόσο, είναι ένας τύπος λίπους που πρέπει να προσπαθήσετε να αποφύγετε εντελώς. Τα βιομηχανικά παραγόμενα τρανς λιπαρά βρίσκονται μόνο σε ορισμένα βαριά επεξεργασμένα τρόφιμα. Ελέγξτε την ετικέτα διατροφικών στοιχείων για τη λίστα των συστατικών και αποφύγετε να φέρετε στο σπίτι σας προϊόντα που περιέχουν "μερικώς υδρογονωμένα έλαια" ή "φυτικά λίπος".

Απλές ιδέες για γεύματα για παιδιά προσχολικής ηλικίας

Ένα ισορροπημένο γεύμα για το παιδί σας πρέπει να αποτελείται από μια πηγή πρωτεΐνης, μια γενναιόδωρη μερίδα μη αμυλούχων λαχανικών και λίγο δημητριακά ολικής αλέσεως ή ένα αμυλούχο λαχανικό. Μια μικρή μερίδα εποχιακών φρούτων για επιδόρπιο βοηθά στο να τελειώσει το γεύμα. Όμως, υγιεινό φαγητό δεν σημαίνει βαρετό ή μειλίχιο. Η προσθήκη υγιεινών λιπών όπως το ελαιόλαδο, το λάδι καρύδας, το αβοκάντο και το πραγματικό βούτυρο έχει ως αποτέλεσμα τα γεύματα να είναι πιο νόστιμα και χορταστικά.

Παράδειγμα πρώτου γεύματος:

  • 2 έως 3 ουγγιές ψάρια που ροδίζονται σε ελαιόλαδο ή ψήνονται και αλείφονται με ελαιόλαδο ή πραγματικό βούτυρο. Μερικές καλές επιλογές είναι ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος και ο άγριος σολομός.

  • ½ μικρή ψητή γλυκοπατάτα με 1 κουταλάκι του γλυκού αληθινό βούτυρο

  • ¼ φλιτζάνι ή περισσότερο μπρόκολο, μαγειρεμένο σε ελαιόλαδο και καρυκευμένο με μείγμα βοτάνων

  • Μερικές φέτες από μισά αγγούρι και ντοματίνια

  • Ένα μικρό πιάτο φρούτων σε φέτες

Παράδειγμα γεύματος δύο:

  • Μαύρα φασόλια και ρύζι πνιγμένα:Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας καστανό ρύζι στον πάτο ενός μεσαίου μεγέθους μπολ. Συμπληρώστε με 1/3 φλιτζάνι μαύρα φασόλια, τριμμένο μαρούλι, ψιλοκομμένες ντομάτες, ψιλοκομμένο κόλιανδρο, ¼ φλιτζάνι τριμμένο πλήρες τυρί τσένταρ, πολλές φέτες αβοκάντο και 2 έως 4 θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού.

  • Σερβίρετε με μια πλευρά ανάμεικτης φρουτοσαλάτας

"Μπορώ να έχω ένα σνακ;"

Ο προγραμματισμός μεσημεριανών σνακ μετά την προσχολική ή παιδική φροντίδα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υπερκατανάλωσης φαγητού την ώρα του γεύματος. Αποφύγετε βαριά επεξεργασμένους υδατάνθρακες, όπως κουλούρια, δημητριακά και αρωματισμένα κράκερ σε σχήμα ψαριού – αυτά δεν κάνουν τίποτα για να ικανοποιήσουν την πείνα του παιδιού σας. Αντίθετα, δοκιμάστε να σερβίρετε τροφές με βάση τις πρωτεΐνες που προσφέρουν τα απαραίτητα λίπη, κρατήστε το παιδί σας μέχρι το επόμενο γεύμα.

Ικανοποιητικά σνακ για παιδιά προσχολικής ηλικίας:

  • Μερικές φέτες μήλου με φυστικοβούτυρο, βούτυρο ηλιόσπορου, βούτυρο αμυγδάλου κ.λπ.

  • Ελληνικό γιαούρτι πλήρες ή 2% γάλακτος με φρούτα (ή απλό με κομμένα σε φέτες ή πουρέ φρούτων)

  • Βραστό αυγό σερβίρεται μόνο του ή με λίγο φρέσκο ​​φρούτο

  • Μικρά κομμάτια ωμά λαχανικά σε μέγεθος μπουκιάς που σερβίρονται με χούμους

  • Μικροί κύβοι τυριού με 2 έως 3 κράκερ ολικής αλέσεως

Να θυμάστε:Πρέπει να μάθετε καλές διατροφικές συνήθειες

Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας εξακολουθούν να αναπτύσσουν τις διατροφικές τους συνήθειες και χρειάζονται ενθάρρυνση για να τρώνε υγιεινά γεύματα και σνακ. Καθώς το παιδί σας καθορίζει τις διατροφικές προτιμήσεις του, φροντίστε να ανοίξετε το δρόμο για καλές συνήθειες αποτελώντας καλό πρότυπο. Η προσφορά μιας ποικιλίας θρεπτικών τροφών και ο περιορισμός της πρόσβασης του παιδιού σας σε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να το βοηθήσει να μάθει να εκτιμά και να κάνει καλές διατροφικές επιλογές.

Πρόσθετες πληροφορίες:

  • Λίπος, αλάτι και ζάχαρη:Δεν είναι όλα κακά

  • Δείγμα μενού για παιδί προσχολικής ηλικίας

  • Επιλογή υγιεινών σνακ για παιδιά 

  • 10 δραστηριότητες χωρίς κόστος και χωρίς οθόνη για να παίξετε με το παιδί σας στην προσχολική ηλικία


Previous:

Next: