• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Πότε μπορούν τα μωρά να έχουν οστρακοειδή; Πιθανά Οφέλη και Παρενέργειες

Τα οστρακοειδή είναι ένα υδρόβιο πλάσμα με εξωτερικό που μοιάζει με κοχύλι και ζει σε γλυκό και αλμυρό νερό. Πότε μπορούν τα μωρά να τρώνε οστρακοειδή – είναι μια ερώτηση που έχουν πολλοί γονείς. Αν και η προσθήκη οστρακοειδών στη διατροφή ενός μωρού μπορεί να είναι ευεργετική για την υγεία του, μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες, καθώς μπορεί να μολυνθούν με επικίνδυνα υλικά όπως το κάδμιο και ο υδράργυρος.

Αυτά τα πλάσματα χωρίζονται σε μαλάκια και καρκινοειδή και είναι πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες και υγιή λίπη, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού.

Σε αυτήν την ανάρτηση, σας λέμε για τη θρεπτική αξία των οστρακοειδών, πότε να τα συστήσετε στο μωρό σας, πώς να τα καταναλώσετε με ασφάλεια και σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν τα ταΐζετε στο μωρό σας.

Πότε μπορούν τα μωρά να τρώνε οστρακοειδή;

Ορισμένοι ειδικοί προτείνουν να ταΐζετε καλά μαγειρεμένα οστρακοειδή όταν το μωρό είναι μεγαλύτερο από έξι μηνών και έχει αρχίσει να καταναλώνει άλλα στερεά, όπως δημητριακά, δημητριακά, πουλερικά και κρέας. Ωστόσο, ορισμένοι συνιστούν την καθυστέρηση έως και 9 έως 12 μήνες λόγω της πιθανότητας να προκαλέσει αλλεργίες.

Συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο και μάθετε τη σωστή ηλικία για να ξεκινήσετε να ταΐζετε το μωρό σας με οστρακοειδή, ειδικά εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό τροφικών αλλεργιών.

Διατροφική αξία οστρακοειδών

Η θρεπτική αξία ποικίλλει μεταξύ των τύπων οστρακοειδών (καρκινοειδή και μαλάκια). Τα καρκινοειδή που καταναλώνονται συνήθως είναι τα καβούρια, οι καραβίδες, ο αστακός, οι γαρίδες, το κριλ και η γαρίδα, ενώ τα μαλάκια που καταναλώνονται ευρέως είναι τα μύδια, τα χτένια, τα στρείδια και τα μύδια.

Παρακάτω είναι μια κατά προσέγγιση θρεπτική σύνθεση διαφόρων τύπων οστρακοειδών (μαγειρεμένα) με μέγεθος μερίδας τριών ουγγιών (85 g) .

Πηγή:FDA

Πιθανά οφέλη για την υγεία των οστρακοειδών για μωρά και νήπια

Διαφορετικά οστρακοειδή έχουν διαφορετικά οφέλη για την υγεία. Μερικά από τα κοινά είναι:

1. Πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας: Τα οστρακοειδή όπως τα χτένια, οι γαρίδες και το μπλε καβούρι περιέχουν πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη των θαλασσινών είναι επίσης μια καλή πηγή εύπεπτων πρωτεϊνών, απαραίτητων αμινοξέων που είναι σημαντικά για την ανάπτυξη των μωρών (4).

2. Άφθονα μικροθρεπτικά συστατικά: Η μέτρια κατανάλωση οστρακοειδών μπορεί να παρέχει μικροθρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Β12 και D, νάτριο, κάλιο, χαλκό, ψευδάργυρο και ιώδιο. Αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά βοηθούν στη ρύθμιση πολλών βασικών φυσιολογικών λειτουργιών, όπως η σωματική και πνευματική ανάπτυξη.

3. Πηγή υγιεινά λιπαρά : Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (καλά λιπαρά), όπως το DHA και το EPA, που είναι τύποι ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (2), a

4. Ιανοσοδιεγερτικές ιδιότητες : Τα οστρακοειδή περιέχουν καροτενοειδή όπως η ασταξανθίνη, η οποία έχει ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες. Έχει επίσης πεπτίδια, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες A, D, B12, σίδηρο, χαλκό και ψευδάργυρο, τα οποία θεωρούνται ευεργετικά για το ανοσοποιητικό σύστημα. Έτσι, η τακτική κατανάλωση οστρακοειδών μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση της ανοσίας μακροπρόθεσμα.

Η τακτική κατανάλωση οστρακοειδών μπορεί επίσης να έχει καρδιοπροστατευτικά, αντιφλεγμονώδη και αντιικά οφέλη.

Πιθανές παρενέργειες των οστρακοειδών σε βρέφη

Όπως κάθε άλλο τρόφιμο, έτσι και τα οστρακοειδή έχουν πιθανές παρενέργειες για τα μωρά.

1. Τροφιμογενείς ασθένειες: Τα ωμά και καλά μαγειρεμένα οστρακοειδή, κυρίως μύδια, στρείδια και μύδια, μπορεί να περιέχουν ιούς και βακτήρια που μπορεί να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση. Τα οστρακοειδή από μολυσμένο νερό μπορεί να περιέχουν επικίνδυνα παθογόνα, όπως ο νοροϊός. Επιπλέον, τα μολυσμένα οστρακοειδή μπορεί να περιέχουν θαλάσσιους ρύπους, όπως η επιβλαβής τοξίνη από άνθηση φυκιών (HAB) και η βρεβετοξίνη, που μπορεί να είναι θανατηφόρα για τα μωρά .

2. Χημική μόλυνση: Οι αστακοί, τα χτένια και τα καβούρια μπορεί να είναι επιρρεπείς σε μόλυνση από υδράργυρο (9). Άλλα οστρακοειδή μπορούν επίσης να μολυνθούν με μόλυβδο και υδράργυρο, ειδικά όταν συλλέγονται από μολυσμένα νερά. Τα υψηλά επίπεδα υδραργύρου μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το κεντρικό νευρικό σύστημα (10).

3. Αλλεργία: Η αλλεργική αντίδραση στα οστρακοειδή εξαρτάται από το άτομο και τον τύπο των οστρακοειδών. Μερικά από τα κοινά συμπτώματα τροφικής αλλεργίας είναι συριγμός, δυσκολία στην αναπνοή, βήχας, διάρροια, πόνος στο στομάχι, κνίδωση με κόκκινες κηλίδες και φαγούρα, υγρά, πρησμένα μάτια. Μια ακραία αλλεργική αντίδραση μπορεί να προκαλέσει αναφυλαξία (11).

Επισκεφτείτε αμέσως έναν γιατρό εάν παρατηρήσετε συμπτώματα αλλεργίας ή εάν το μωρό σας δείχνει αδιαθεσία μετά την κατανάλωση οστρακοειδών.

Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε αυτές τις δυσμενείς επιπτώσεις είναι να ακολουθήσετε τις συμβουλές του FDA σχετικά με την επιλογή, την αποθήκευση και το μαγείρεμα ψαριών και οστρακοειδών.

Συμβουλές για να συμπεριλάβετε τα οστρακοειδή στη διατροφή του μωρού σας

Οι παρακάτω συμβουλές θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου αρνητικών επιπτώσεων από την κατανάλωση οστρακοειδών στα μωρά.

1. Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συνιστά να σερβίρετε μια ουγγιά (30 γραμμάρια) ψαριού και οστρακοειδή, μία ή δύο φορές την εβδομάδα, σε νήπια ηλικίας μεταξύ δύο και τριών ετών (12). Ωστόσο, δεν υπάρχει σαφής σύσταση διαθέσιμη για μωρά. Όταν εισάγετε ένα νέο τρόφιμο, ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα για να ελαχιστοποιήσετε μια πιθανή αλλεργική αντίδραση. Επομένως, συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας για τη σωστή ποσότητα κατανάλωσης οστρακοειδών για το μωρό σας.

2. Αγοράστε οστρακοειδή από έμπιστους πωλητές, κατά προτίμηση από αυτά που έχουν εγκριθεί από την κυβέρνηση ή τον FDA. Μπορεί να διασφαλίσει ότι τα οστρακοειδή δεν περιέχουν ρύπους, όπως υδράργυρο, ή ότι ο υδράργυρος βρίσκεται εντός των ασφαλών ορίων ανθρώπινης κατανάλωσης.

3. Ποτέ μην ταΐζετε άψητα ή κακοψημένα οστρακοειδή σε ένα μωρό, καθώς μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης . Το CDC αναφέρει ότι τα θαλασσινά πρέπει να μαγειρεύονται σε θερμοκρασία τουλάχιστον 145°F (63°C).

4. Μαγειρέψτε οστρακοειδή στο σπίτι και μην ταΐζετε οστρακοειδή που αγοράσατε από εστιατόριο. Μην ταΐζετε τα μαγειρεμένα θαλασσινά σε μωρό. Η διασταυρούμενη μόλυνση από μαγειρικά σκεύη ή μάγειρες που αγγίζουν διαφορετικά τρόφιμα εμφανίζεται εύκολα στα εστιατόρια.

5. Εισαγάγετε μόνο έναν τύπο οστρακοειδών κάθε φορά. Ακολουθήστε έναν κανόνα "αναμονής τριών έως πέντε ημερών" για να ελέγξετε για αλλεργικές αντιδράσεις.

6. Ταΐστε μικρές ποσότητες, όπως μισό έως ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά. Θα μπορούσε να βοηθήσει το μωρό σας να προσαρμοστεί στη γεύση, την υφή και την πέψη του φαγητού.

7. Μωρά ηλικίας κάτω των 12 μηνών θα πρέπει να τρέφονται με οστρακοειδή ως πουρέ, πάστα ή πουρέ. Τα νήπια ηλικίας άνω των 12 μηνών μπορούν να σερβιριστούν καλομαγειρεμένα μικρά κομμάτια οστρακοειδών ως τροφή.

Πότε μπορούν τα μωρά να τρώνε οστρακοειδή—μπορείτε να τα εισάγετε μαζί με άλλες στερεές τροφές έως τους έξι μήνες, αλλά μπορεί να είναι ασφαλέστερο να τα ξεκινήσετε στους 12 μήνες, καθώς οι επιβλαβείς επιπτώσεις των αλλεργιών, εάν προκληθούν, μπορεί να είναι μικρότερες σε αυτήν την ηλικία. Ξεκινήστε με μικρές μερίδες καλομαγειρεμένων οστρακοειδών και σταδιακά συμπεριλάβετέ τα ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής για το μωρό σας. Τα οστρακοειδή είναι καλές πηγές πρωτεϊνών, μικροθρεπτικών συστατικών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που μπορεί να προστατεύουν από φλεγμονές και ιογενείς λοιμώξεις. Να είστε προσεκτικοί κατά την επιλογή, την αποθήκευση και το μαγείρεμα οστρακοειδών για να αποφύγετε τους ρύπους και τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.