• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Κεχρί για μωρά – Όλα όσα πρέπει να ξέρετε

Το κεχρί είναι ένα θρεπτικό σιτάρι που είναι ασφαλές και για τα βρέφη. Μπορεί να δημιουργήσει ένα υγιεινό, υγιεινό γεύμα που είναι εύκολα εύπεπτο, χωρίς γλουτένη και ευέλικτο. Τα οφέλη του κεχριού για τα μωρά είναι πολλά καθώς είναι πλούσιο σε σίδηρο, μέταλλα, ασβέστιο και πολλά άλλα, βοηθώντας στην υγιή και σταθερή ανάπτυξη του μωρού.

Επιπλέον, το κεχρί χωνεύεται εύκολα λόγω της λείας υφής του. Το δημητριακό είναι επίσης ευέλικτο και μπορεί να ενσωματωθεί στη διατροφή του μωρού σας με διάφορους τρόπους, όπως με χυλούς ή μαγειρευτά.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα για το κεχρί και τα οφέλη του, καθώς και μερικές υγιεινές και νόστιμες συνταγές με κεχρί για μωρά.

Είναι το κεχρί καλό για τα μωρά;

Το κεχρί είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο κεχρί περιέχει τις ακόλουθες θρεπτικές αξίες:

• Πρωτεΐνη – 6,11 g
• Θιαμίνη (Βιταμίνη Β1) – 0,18 mg
• Ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη Β2) – 0,14 mg
• Φολικό οξύ – 33 mcg
• Νιασίνη – 2,3 mg
• Φώσφορος – 174 mg
• Κάλιο – 108 mg
• Νάτριο – 3 mg
• Ασβέστιο – 5 mg
• Μαγνήσιο – 77 mg
• Σίδηρος – 1,1 mg

Το κεχρί περιέχει επίσης ίχνη χαλκού, ψευδαργύρου και μαγγανίου. Έχει υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, απαραίτητα αμινοξέα όπως λεκιθίνη και μεθειονίνη και φυτικό οξύ που συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου και στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Πότε μπορεί το μωρό σας να φάει κεχρί;

Δώστε κεχρί στο μικρό σας όταν είναι γύρω στους έξι με οκτώ μήνες. Όταν εισάγετε μια νέα στερεά τροφή, δώστε μόνο μια κουταλιά και στη συνέχεια αυξήστε σταδιακά την ποσότητα της. Τα σπιτικά δημητριακά κεχρί για μωρά είναι η καλύτερη επιλογή. Πριν όμως εισάγετε αυτό το φαγητό, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας .

Οφέλη για την υγεία του κεχριού για μωρά

Το κεχρί έχει ήπια γεύση με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη παρόμοια με το ρύζι και το σιτάρι. Επομένως, θα ικανοποιήσει την όρεξη ενός πεινασμένου μωρού. Ακολουθούν τα εκπληκτικά οφέλη του κεχριού για την υγεία για τα μωρά:

1. Εύκολα εύπεπτο:

Το κεχρί είναι δημητριακά χωρίς γλουτένη και καταπραϋντικά. Έτσι, διαθέτουν ιδιότητες ομαλής πέψης.

2. Διατηρεί βδιεργασίες :

Ο βασικός ορυκτός φώσφορος βοηθά στο σχηματισμό των οστών και στη χρήση λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών για διάφορες λειτουργίες, ώστε το σώμα μας να λειτουργεί σωστά.

3. Βελτιώνει την έλλειψη σιδήρου:

Το κεχρί είναι εξαιρετική πηγή σιδήρου και θεραπεύει την αναιμία στα μωρά.

4. Υποστηρίζει την ανάπτυξη των οστών:

Το κεχρί περιέχει υψηλή αναλογία ασβεστίου και ρυθμίζει τη διαδικασία ανάπτυξης των οστών των μικρών και αναπτυσσόμενων παιδιών.

5. Βοηθά στη δυσκοιλιότητα:

Το κεχρί περιέχει διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη βελτίωση της δυσκοιλιότητας.

6. Ήρεμη διάθεση:

Το κεχρί είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας που βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης στο σώμα. Η σεροτονίνη μπορεί να ηρεμήσει τη διάθεση του μωρού σας και να το βοηθήσει να κοιμηθεί καλά .

Επιλογή και αποθήκευση κεχριών για μωρά

Μπορείτε να αποθηκεύσετε ολόκληρα κεχρί για αρκετούς μήνες σε ξηρό και κρύο μέρος. Αν επιλέξετε συσκευασμένο κεχρί, θα έχετε και ημερομηνία λήξης που σας βοηθά να γνωρίζετε την περίοδο αποθήκευσης. Αποθηκεύστε τα σε αεροστεγή δοχεία και βάλτε τα στο ψυγείο.

Όσον αφορά τα αλεσμένα κεχρί, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί. Τα φυσικά έλαια από τα δημητριακά γίνονται ταγγισμένα αν δεν διατηρηθούν στο ψυγείο.

Επίσης, φροντίστε να ελέγχετε τους κόκκους εάν δεν τους χρησιμοποιείτε συχνά. Καλό είναι να αγοράζετε κεχρί σε μικρές ποσότητες για να μην ταγγίσει.

Μαγείρεμα κεχρί για μωρά

Τώρα που ξέρετε γιατί το κεχρί είναι κατάλληλο για το μωρό σας, ας δούμε μερικές συνταγές με κεχρί.

1. Δημητριακά χυλός κεχρί:

Θα χρειαστείτε:

• 3 κουταλιές της σούπας κεχρί
• 1 φλιτζάνι νερό

Πώς:

• Βράσε ένα φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα.

• Αλείψτε τρεις κουταλιές της σούπας κεχρί για να κάνετε μια λεία σκόνη.

• Προσθέστε το αλεσμένο κεχρί σε βραστό νερό. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, αλλά είναι προαιρετικό.

• Ανακατεύουμε συνεχώς το περιεχόμενο.

• Καλύψτε την κατσαρόλα για 10 λεπτά.

• Το χυλό κεχρί για το μωρό είναι έτοιμο τώρα.

2. Κεχρί, καρότα και μήλα στιφάδο:

Θα χρειαστείτε:

• Καρότα κομμένα σε κύβους
• Μήλα κομμένα σε κύβους
• ¾ φλιτζάνι χυμό μήλου
• 1 φλιτζάνι νερό
• Κεχρί (σε σκόνη)

Πώς:

• Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε καρότα κομμένα σε κύβους, νερό, μήλα κομμένα σε κύβους και χυμό μήλου.
• Φέρνουμε το μείγμα σε βράση και σκεπάζουμε το στιφάδο για 15-20 λεπτά. Προσθέστε το κεχρί σε σκόνη και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

3. Ψητό κεχρί για βρεφικά δημητριακά:

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι κεχρί ολικής αλέσεως
• 2 φλιτζάνια βραστό νερό
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο

Πώς:

• Βάλτε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και ζεστάνετε το.

• Προσθέστε το κεχρί και το σοτάρετε. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ροδίσει το κεχρί.

• Προσθέστε δύο φλιτζάνια βραστό νερό και αφήστε το να σιγοβράσει για 30 λεπτά.

• Το ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψει λίγο.

• Μπορείτε πλέον να προσθέσετε φρούτα και λαχανικά που είναι κατάλληλα για το μικρό σας.

4. Σαλάτα λαχανικών με κεχρί:

Θα χρειαστείτε:

• Μαλακό μαγειρεμένο κεχρί, μπιζέλια, καρότα και κοτόπουλο ή μοσχάρι

Πώς:

• Ρίξτε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα μπολ.

• Ανακατεύουμε σωστά και σερβίρουμε ως σνακ ή γεύμα.

5. Χυλός κεχρί αχλάδι μήλου:

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας κεχρί
• Μία και μισό φλιτζάνι νερό
• 1/2 μικρό πράσινο μήλο, ξεφλουδισμένο και ξεφλουδισμένο
• 1/2 μικρό αχλάδι, ξεφλουδισμένο και χωρίς πυρήνα

Πώς:

• Ξεπλύνετε το κεχρί με τρεχούμενο νερό τοποθετώντας το σε ένα σουρωτήρι καφέ.

• Το βάζετε σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύετε για μισή ώρα μέχρι ο χυλός να αποκτήσει πυκνή υφή.

• Πολτοποιήστε τα κομμάτια μήλου και αχλαδιού χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι και προσθέστε τα στο χυλό.

• Αφήστε το να σταθεί για πέντε λεπτά και μετά σερβίρετε το μικρό σας.

6. Βιολογικός χυλός κεχρί κολοκύθας:

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας κεχρί, ξεφλουδισμένο
• 1 κουταλιά της σούπας κολοκύθα
• 2 ή περισσότερα φλιτζάνια νερό

Πώς:

• Βάλτε νερό σε ένα τηγάνι και αφήστε το να βράσει.

• Προσθέστε το κεχρί και την κολοκύθα και κρατήστε το να βράσει.

• Το σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε νερό αν χρειάζεται.

• Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ετοιμαστεί ο χυλός.

• Δροσίστε για λίγο και μετά προσφέρετέ το στο μωρό σας.

Συμπεριλαμβάνοντας το κεχρί στη διατροφή του μωρού σας, θα βοηθήσετε στη βελτίωση της υγείας του και θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό του. Να θυμάστε ότι διαφορετικά τρόφιμα περιέχουν διαφορετικά θρεπτικά συστατικά, επομένως μην τα ταΐζετε με το ίδιο φαγητό συνεχώς.

Μια λέξη προσοχής

Το κεχρί είναι εξαιρετικά θρεπτικό και έχει πολλά οφέλη για την υγεία για το μικρό σας. Ωστόσο, εάν υποφέρει από αλλεργίες στο σιτάρι ή άλλες παθήσεις, συμβουλευτείτε τον παιδίατρό της προτού συμπεριλάβετε το κεχρί στη διατροφή της. Το κεχρί πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία σε εγκαταστάσεις χωρίς σιτάρι.

Τα κεχρί για μωρά είναι μια υγιεινή επιλογή για την παροχή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών για την ανάπτυξή τους. Είναι εύκολο στην πέψη και είναι χωρίς γλουτένη. Φροντίστε να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα κεχρί προσεκτικά. Το κεχρί μπορεί να χορηγηθεί σε μικρές ποσότητες στα μωρά όταν ξεκινούν άλλες στερεές τροφές. Μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, όπως χυλός και φρυγανισμένα δημητριακά, ή μαγειρεμένα με άλλα λαχανικά για ενισχυμένη γεύση και θρεπτικά οφέλη. Αν και τα κεχρί θεωρούνται ασφαλή για τα μωρά, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ειδικά εάν το μωρό σας έχει τροφικές αλλεργίες.