Die Ernährung von Vorschulkindern sollte nicht fettfrei sein:Hier ist der Grund

Eltern von Vorschulkindern sollten keine fettarmen Mahlzeiten anstreben. Tatsächlich hat die Forschung gezeigt, dass eine fettarme Ernährung tatsächlich eine ungesunde Gewichtszunahme fördern kann – insbesondere wenn Nahrungsfette durch zugesetzten Zucker ersetzt werden.

In dem Bemühen, die steigende Rate von Fettleibigkeit bei Kindern zu stoppen, hat die Grundsatzerklärung der American Academy of Pediatrics (AAP), Snacks, gesüßte Getränke, zugesetzter Zucker und Schulen , empfiehlt Familien einen breiteren Ernährungsansatz, der das gesamte Ernährungsmuster von Kindern berücksichtigt – und nicht nur die Menge an Zucker, Fett oder bestimmten Nährstoffen in einzelnen Lebensmitteln.

Lassen Sie Brain-Booster-Fette auf dem Speiseplan und reduzieren Sie Transfette

Fett ist ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und entscheidend für das Wachstum und die Gehirnentwicklung Ihres Kindes. Anstatt also zu versuchen, Fett aus der Ernährung Ihres Kindes zu streichen, konzentrieren Sie sich darauf, ungesunde Fette durch gesunde Fette zu ersetzen. Beispielsweise unterscheidet sich das gesättigte Fett in Vollmilch, Kokosöl oder Lachs von dem gesättigten Fett in Pizza, Pommes Frites und verarbeiteten Fleischprodukten.

Es ist eine gute Idee, routinemäßig öligen Fisch (z. B. Sardinen und wild gefangenen Lachs) in das Familienmenü aufzunehmen. Die Omega-3-Fette in diesen köstlichen Fischen sind entscheidend für die Entwicklung des Gehirns und äußerst gesund für das Herz. Wie bei jedem neuen Lebensmittel ist der wiederholte Kontakt der Schlüssel zur letztendlichen Akzeptanz Ihres Kindes. Beginnen Sie also früh und servieren Sie oft!

Transfettsäuren sind jedoch eine Art von Fett, die Sie vollständig vermeiden sollten. Industriell hergestellte Transfette kommen nur in bestimmten stark verarbeiteten Lebensmitteln vor. Überprüfen Sie das Etikett mit den Nährwertangaben für die Liste der Zutaten und bringen Sie keine Produkte mit, auf denen „teilweise gehärtete Öle“ oder „pflanzliche Backfette“ aufgeführt sind.

Einfache Essensideen für Kinder im Vorschulalter

Eine ausgewogene Mahlzeit für Ihr Kind sollte aus einer Proteinquelle, einer großzügigen Portion nicht stärkehaltigem Gemüse und etwas Vollkorn oder stärkehaltigem Gemüse bestehen. Eine kleine Portion Obst der Saison zum Nachtisch rundet die Mahlzeit ab. Aber gesundes Essen bedeutet nicht langweilig oder fad. Die Zugabe von gesunden Fetten wie Olivenöl, Kokosöl, Avocado und echter Butter führt zu köstlicheren und sättigenderen Mahlzeiten.

Beispielmahlzeit eins:

  • 2 bis 3 Unzen Fisch, der in Olivenöl gebräunt oder gebacken und mit Olivenöl oder echter Butter bestrichen ist. Eine gute Wahl sind Kabeljau, Flunder und wild gefangener Lachs.

  • ½ kleine gebackene Süßkartoffel mit 1 Teelöffel echter Butter

  • ¼ Tasse oder mehr Brokkoli, gekocht in Olivenöl und gewürzt mit einer Kräutermischung

  • Ein paar Gurkenscheiben und Kirschtomatenhälften

  • Ein kleines Gericht mit geschnittenem Obst

Beispielmahlzeit zwei:

  • Erstickte schwarze Bohnen und Reis:Geben Sie 2 Esslöffel braunen Reis auf den Boden einer mittelgroßen Schüssel. Geben Sie 1/3 Tasse schwarze Bohnen, zerkleinerten Salat, gehackte Tomaten, geschnittenen Koriander, ¼ Tasse geriebenen vollfetten Cheddar-Käse, mehrere Scheiben Avocado und 2 bis 4 zerkleinerte Tortilla-Chips aus blauem Mais darüber.

  • Als Beilage gemischten Obstsalat servieren

"Kann ich einen Snack haben?"

Die Planung von Mittagssnacks nach der Vorschule oder Kinderbetreuung kann dazu beitragen, übermäßiges Essen während der Mahlzeiten zu vermeiden. Vermeiden Sie stark verarbeitete Kohlenhydrate wie Brezeln, Müsli und aromatisierte Kräcker in Fischform – diese tun nichts, um den Hunger Ihres Kindes zu stillen. Versuchen Sie stattdessen, proteinbasierte Lebensmittel zu servieren, die die benötigten Fette enthalten, um Ihr Vorschulkind bis zur nächsten Mahlzeit zu halten.

Sättigende Snacks für Kinder im Vorschulalter:

  • Ein paar Apfelspalten mit Erdnussbutter, Sonnenblumenkernbutter, Mandelbutter etc.

  • Griechischer Joghurt mit Vollmilch oder 2 % Milch und Früchten (oder pur mit geschnittenen oder pürierten Früchten)

  • Gekochtes Ei allein oder mit etwas frischem Obst serviert

  • Kleine mundgerechte Stücke rohes Gemüse, serviert mit Hummus

  • Kleine Käsewürfel mit 2 bis 3 Vollkorncrackern

Denken Sie daran:Gute Essgewohnheiten müssen erlernt werden

Kinder im Vorschulalter entwickeln ihre Essgewohnheiten noch und brauchen Ermutigung, gesunde Mahlzeiten und Snacks zu sich zu nehmen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind den Weg für gute Gewohnheiten ebnet, indem Sie ein gutes Vorbild sind, wenn Ihr Kind Essensvorlieben festlegt. Das Anbieten einer Vielzahl nahrhafter Lebensmittel und die Beschränkung des Zugangs Ihres Kindes zu nährstoffarmen Lebensmitteln können ihm helfen, zu lernen, gute Lebensmittel zu schätzen und eine gute Wahl zu treffen.

Zusätzliche Informationen:

  • Fett, Salz und Zucker:Nicht alles schlecht

  • Beispielmenü für ein Vorschulkind

  • Auswahl gesunder Snacks für Kinder 

  • 10 kostenlose, bildschirmfreie Aktivitäten zum Spielen mit Ihrem Vorschulkind


Previous:

Next: