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Können Babys Bohnen essen? Richtiges Alter, Vorteile, Vorsichtsmaßnahmen und Rezepte

Bohnen für Babys sind aus verschiedenen Gründen eine gute Wahl, einschließlich ihres hohen Nährstoffgehalts und da sie leicht in ihre Ernährung aufgenommen werden können. Bohnen sind Hülsenfrüchte mit einem ausgeprägten Nährwertprofil und bioaktiven Eigenschaften, was sie zu einem entscheidenden Bestandteil einer gesunden Ernährung macht. Der Verzehr von Bohnen ist jedoch häufig mit Blähungen und Blähungen verbunden und kann für den Verdauungstrakt eines Babys schwierig zu handhaben sein.

Lesen Sie weiter, um mehr über Bohnen zu erfahren, einschließlich ihrer gesundheitlichen Vorteile für Babys, ihrer negativen Auswirkungen und altersgerechten Möglichkeiten, sie in die Ernährung aufzunehmen.

Wann sollten Babys Bohnen bekommen?

Bohnen können der Ernährung eines Babys ab einem Alter von sechs bis sieben Monaten hinzugefügt werden, wenn es beginnt, feste Nahrung zu sich zu nehmen. Die eiweiß- und eisenreichen Lebensmittel können eine wertvolle Ergänzung der Entwöhnungsdiät Ihres Babys sein, da es für Babys immer schwieriger wird, alle Nährstoffe, die sie benötigen, allein über die Milch zu erhalten. Darüber hinaus sind die meisten Babys in diesem Alter in der Lage, Nahrungsmittel zu verarbeiten, die sich von denen der Milch unterscheiden.

Magen-Darm-Probleme wie Blähungen können bei empfindlichen Säuglingen während der ersten paar Male des Verzehrs von Bohnen auftreten. Es sollte jedoch kein Problem sein, wenn das Baby gesund ist und keine Beschwerden hat. Das Einweichen von Bohnen vor dem Kochen für mindestens vier Stunden und das Füttern in kleinen Mengen kann helfen, Blähungen zu reduzieren. Methoden wie Einweichen, Kochen und Keimen verringern die Antinährstoffe in Bohnen erheblich.

Welche Bohnen sind gut für Babys?

Einige gebräuchliche trockene Bohnen, die für Babys geeignet sind, sind schwarze Bohnen, weiße Bohnen, Kidneybohnen, Pintobohnen, Ackerbohnen, Cannellini-Bohnen, reife Limabohnen und Kichererbsen oder Kichererbsen. Einige Sorten wie Sojabohnen werden mit einigen Lebensmittelallergien in Verbindung gebracht. Sie können damit beginnen, jede Art von Bohnen zu füttern, aber überprüfen Sie die Eignung der Bohnensorte für Ihr Baby.

Verwenden Sie für Säuglinge einfache Zubereitungen, wenn Sie Bohnen einführen. Sie können gut gekochte Bohnen in einer leicht verdaulichen, pürierten/pürierten/suppenartigen Form füttern. Sie können sie mit Obst oder Gemüse mischen, das Ihr Baby isst. Ältere Babys und Kleinkinder können gut gekochte Bohnenstücke als Fingerfood verzehren.

Wie viel Bohnen dürfen Babys essen?

Sie können einmal täglich ein bis zwei Esslöffel pürierte Bohnen einführen. Sobald das Baby acht Monate alt ist, können Sie ihm täglich zwei Esslöffel Bohnenpüree servieren. Kleinkinder, die älter als 12 Monate sind, können zweimal täglich zwei Esslöffel gekochte Bohnen pro Portion zu sich nehmen. Erhöhen Sie die Menge schrittweise.

Nährwert von Bohnen

Im Allgemeinen sind Bohnen eine gute Quelle für Protein, PUFA, Ballaststoffe und Mikronährstoffe wie Folsäure und Eisen. Unten ist die ungefähre Zusammensetzung einer Tasse zweier gewöhnlicher gekochter Bohnen mit der empfohlenen Tagesdosis für jeden Nährstoff .

  Quelle: USA Landwirtschaftsministerium, Weltgesundheitsorganisation und Oregon State University

*AI =Angemessene Zufuhr 

Die Nährstoffzusammensetzung von Bohnen variiert voneinander. Daher ist die Zugabe einer Vielzahl von Bohnen in die Ernährung der beste Weg, um eine optimale Nährstoffaufnahme sicherzustellen.

Mögliche gesundheitliche Vorteile von Bohnen für Babys

Bohnen können verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten, wenn sie mit einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden.

1. Unterstützung der Ernährungsbedürfnisse: Bohnen enthalten eine beträchtliche Menge an Makronährstoffen und Mikronährstoffen, die die Entwicklung Ihres Kindes unterstützen können. Einige der wichtigen Nährstoffe, die Bohnen liefern können, sind Folsäure, Kalzium, Zink, Magnesium, Kalium und die essentielle Aminosäure Lysin. Eine gute Menge an Protein hilft beim Muskelwachstum Ihres Babys. Alle diese Nährstoffe fördern die normale Entwicklung und Funktion der lebenswichtigen Organe.

2. Gesundheit des Verdauungssystems fördern: Bohnen sind reich an Ballaststoffen und resistenter Stärke. Ballaststoffe fügen der Ernährung Masse hinzu und helfen, einen gesunden Stuhlgang aufrechtzuerhalten. Und reduzieren Sie die Wahrscheinlichkeit von Verstopfung. Die resistente Stärke nach Fermentation im Dickdarm weist präbiotische Eigenschaften zur Unterstützung der Darmbakterien auf .

3. Zur Gesamtimmunität beitragen: Bohnen enthalten erhebliche Mengen an Protein und Zink, die das Immunsystem unterstützen können. Außerdem enthalten sie bioaktive Verbindungen wie Phenolsäuren, Flavonoide und Anthocyane, die antimykotische, entzündungshemmende und immunmodulatorische Eigenschaften aufweisen. Sojabohnen, die reich an Vitamin C sind, stärken das Immunsystem und schützen das Baby vor Erkältung, Husten oder Grippe. Sie kontrollieren auch freie Radikale und stärken somit die allgemeine Gesundheit Ihres Babys.

Vorsichtsmaßnahmen beim Füttern Ihres Babys mit Bohnen

1. Bevorzugen Sie hochwertige, USDA-zertifizierte verpackte Bio-Trockenbohnen von einem renommierten Hersteller und Verkäufer.

2. Vermeiden Sie Dosenbohnen, da sie in der Regel reich an Natrium, Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln sind. Das Spülen von Dosenbohnen mit Wasser könnte die Zusatzstoffe wegspülen, kann aber auch einige wasserlösliche Nährstoffe wegspülen.

3. Weichen Sie die Bohnen vor dem Kochen mindestens vier Stunden lang ein. Es macht die Außenhaut weicher und erleichtert das Kochen und die Verdauung. Es kann auch Antinährstoffe wie Phytinsäure und Lektine sowie unverdauliche Kohlenhydrate reduzieren, die Blähungen verursachen und die Mineralstoffaufnahme beeinträchtigen.

4. Das Keimen und Rösten von Bohnen kann auch ihren Gehalt an Antinährstoffen und unverdaulichen Kohlenhydraten reduzieren .

5. Vermeiden Sie die Verwendung von Weichmachern wie Backpulver zum Kochen von Bohnen. Es kann helfen, Bohnen schneller zu kochen, könnte Ihr Baby jedoch überschüssigem Natrium aussetzen.

6. Fügen Sie keine säurehaltigen Zutaten wie Tomaten und Essig hinzu, bis die Bohnen gut gekocht sind. Saure Lebensmittel können das Garen verlangsamen.

7. Führen Sie Bohnen in pürierter Form ein und wechseln Sie allmählich zu pürierten Versionen. Sobald das Baby ein Kleinkind wird, können Sie gekochte Bohnen als Fingerfood servieren.

8. Servieren Sie Babys niemals gekochte ganze Bohnen, da sie verschluckt werden können. Sobald das Baby anfängt, Fingerfood zu sich zu nehmen, können Sie gut gekochte, weiche und gehackte Bohnenstücke servieren .

9. Befolgen Sie eine dreitägige Warteregel, während Sie einem Baby Bohnen vorstellen. Führen Sie während dieser Zeit keine anderen neuen Lebensmittel ein. Unterbrechen Sie die Fütterung von Bohnen, wenn Sie Anzeichen einer Allergie oder Empfindlichkeit bemerken.

10. Füttern Sie Bohnen anfangs in kleinen Mengen, um Verdauungsstörungen und Blähungen aufgrund ihres hohen Ballaststoff- und Proteingehalts zu vermeiden.

 Möglichkeiten, Bohnen in die Ernährung Ihres Babys und Kleinkinds aufzunehmen

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie der Ernährung Ihres Säuglings und Kleinkinds eine Vielzahl von Bohnen hinzufügen können.

1. Sie können pürierte/pürierte Bohnen gemischt mit pürierten/pürierten Babyzerealien, Körnern und Gemüse in moderaten Mengen füttern.

2. Müsli aus gerösteten und gekeimten Bohnen ist eine Option für Babys, die bereits Bohnen essen.

3. Mehrbohnensuppen mit Gemüsepüree sind eine gute Wahl für Babys und Kleinkinder. Auch pürierte Bohnen, wie Pinto- und Kichererbsenbohnen, können als Suppenbinder wirken.

4. Winzige Stücke gekochter/gerösteter Bohnen können älteren Babys als Fingerfood serviert werden.

5. Gehackte, selbstgebackene Bohnen, die zu Rezepten wie Salaten, Eintöpfen oder Nudeln hinzugefügt werden, ergeben eine vollwertige Mahlzeit für Kleinkinder.

6. Pfannkuchen aus weißen oder roten Bohnen sind eine weitere gesunde Alternative für Kleinkinder.

7. Hummus, ein Dip aus Kichererbsen, kann als Brotaufstrich oder Soße für Sandwiches oder Brötchen für ältere Babys und Kleinkinder verwendet werden.

8. Fügen Sie gut gekochte und zerdrückte Bohnen zu gekochten Fleischstücken, Fisch, Geflügel oder Körnern und Cerealien wie Quinoa, Buchweizen usw. hinzu, um den Gesamtnährwert der Mahlzeit zu intensivieren.

Schmackhafte und gesunde Bohnenrezepte für Babys und Kleinkinder

Bohnen können gesunde Rezepte ergeben, die Ihr Baby/Kleinkind gerne essen würde. Unten sind einige Rezepte, die einen Versuch wert sind.

1. Bohnen-Süßkartoffel-Püree

Bohnen-Süßkartoffel-Püree ist ein nährstoffreiches Rezept für Babys, die älter als sechs Monate sind.

Sie benötigen:

• ½ Tasse weiße Bohnen (gut gekocht)
• 2 EL weiße Bohnen (gut gekocht)
• 1 kleine Süßkartoffel (Ofenkartoffel)
• 1 TL natives Olivenöl

Vorgehensweise:

1. Mischen Sie alle Zutaten (außer Olivenöl) in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis Sie eine glatte Paste erhalten. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen zurückbleiben.

2. Olivenöl in einer flachen Pfanne erhitzen und die gemischte Mischung dazugeben. 15 bis 20 Sekunden garen und sofort servieren.

3. Sie können anderes püriertes/püriertes Gemüse wie Karotten, Kürbis, grüne Erbsen, grüne Bohnen und Butternusskürbis hinzufügen.

2. Schwarze Bohnensuppe

Schwarze Bohnensuppe ist ein nährstoffreiches, vollgepacktes Folat, Kalium, Vitamin B6, gefühlvolles, geschmackvolles und appetitliches Rezept für Babys ab acht Monaten.

Sie benötigen:

• 1 Tasse schwarze Bohne (gut gekocht)
• 2 Tassen frische Gemüsebrühe
• ½ Tasse Karottenpüree
• 1 Zwiebel (grob gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
• 1 EL Kreuzkümmel
• ¼ Tasse Tofu (Scheiben)
• 1 EL Koriander (zum Garnieren)
• 2 EL Sesamöl

Vorgehensweise: 

1. Geben Sie alle Zutaten in einen großen Suppentopf und kochen Sie sie eine Stunde lang auf niedriger Flamme oder bis das Gemüse zart aussieht und die Bohnen pürierbar werden.

2. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Suppe vom Herd und lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen.

3. Mischen Sie die Suppe mit einem Pürierstab zu einem glatten Püree. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen zurückbleiben.

3. Mit Koriander garnieren und sofort servieren.

3. Babynahrung aus Kidneybohnen und Spinat

Es ist ein köstliches Rezept für eisen- und proteinreiche Babynahrung mit Spinat für Babys ab zehn Monaten.

Sie benötigen:

• 1 Tasse Kirschtomaten (gehackt)
• 1/2 Tasse Kidneybohnen (gut gekocht)
• 1 Tasse frischer Spinat (gehackt)
• ¼ Tasse Cheddar-Käse
• 1TL Kräutermischung
• 1 EL Koriander (fein gehackt)
• 1 EL Sesamöl

Vorgehensweise:

1. Öl in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen, Kirschtomaten hinzufügen und kochen, bis sie matschig werden.

2. Gib Kidneybohnen und Spinat hinzu und gare alles fünf Minuten lang oder bis der Spinat zusammenfällt.

3. Schalten Sie die Flamme auf niedrig, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Zutaten weitere fünf Minuten köcheln.

4. Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.

5. Nach dem Abkühlen die Mischung zu einem glatten Püree pürieren, mit Käse und Koriander garnieren und sofort servieren.

Bohnen sind eine nährstoffreiche Zutat, die zur Ergänzung der Entwöhnungsdiät Ihres Babys verwendet werden kann. Im Alter von sechs bis sieben Monaten wird täglich mindestens eine Portion Bohnen für Babys empfohlen, um sicherzustellen, dass Ihr Baby alle gesundheitlichen Vorteile erhält. Es kann aber auch bei Neugeborenen Blähungen hervorrufen, also vor dem Kochen mindestens vier Stunden einweichen und Ihrem Baby in kleinen Mengen anbieten. Beginnen Sie mit einem Bohnenpüree/-püree aus einer Zutat und gehen Sie zu altersgerechten Suppen, Eintöpfen und Gerichten mit mehreren Bohnen über. Wenn Sie Ihrem Baby Bohnen einführen, befolgen Sie außerdem eine dreitägige Warteregel, um sicherzustellen, dass keine Nebenwirkungen auftreten.