Средиземноморска салата от киноа

Забележка:Потърсете помощ от възрастен с тази рецепта, което изисква използването на фурната/печката и нарязването с нож.

Време за подготовка:35 минути

От какво имаш нужда:

  • 1 чаша киноа
  • 2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 2 супени лъжици оцет от червено вино
  • 1 чаена лъжичка пресен нарязан чесън
  • 1½ супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка бял пипер
  • ½ чаша нарязан сладък червен пипер
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз
  • ¼ чаша нарязан зелен лук
  • 2 супени лъжици нарязан червен лук
  • ½ чаша наполовина чери домати
  • 2 супени лъжици нарязани черни маслини
  • 1 супена лъжица сирене фета, се разпадна

Оборудване и консумативи:

  • Цедка
  • Тенджера за киноа
  • Малка купа за дресинг
  • Голяма купа за салата
  • Измервателни чаши/лъжици
  • Лъжица
  • Фурна/печка

Какво да правя:

  1. Поставете киноа в цедка. Изплакнете под течаща вода.
  2. Сложете киноа и пилешки бульон в тенджера на силен огън.
  3. Доведете киноа до кипене. Покрийте и намалете до кипене.
  4. Гответе киноа за 10-15 минути или докато цялата течност се абсорбира. Оставете настрана да се охлади.
  5. В малка купа, комбинирайте лимонов сок, оцет, чесън, масло, сол, и бял пипер. Заделени.
  6. Комбинирайте червен пипер, магданоз, зелен и червен лук, домати, и маслини в купа. Разбъркайте охладената киноа, фета, и обличане.
  7. Сервирайте при стайна температура или охладено.

Хранителен анализ (на порция):

  • 170 калории
  • 5 g протеин
  • 7 г мазнини
  • 1 г сат. дебел
  • 23 g въглехидрати
  • 3 g фибри
  • 5 mg холестерол
  • 520 mg натрий
  • 1 g захари

Сервира:6

Размер на порцията:1/6 рецепта

Previous:

Next: