• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Okula Dönüşte 21 Farklı Kahvaltı Fikri

Kahvaltı Sıkıcı mı? Kova Dışı Düşünün!

Tabii ki, tam buğday, yüksek lif, düşük şekerli bir çerez kasesi, yağsız süt ve bazı kuruyemiş veya taze meyveyle harika tadında, temel besinleri sağlayan ve zaman daraldığında hazırlanması kolay bir kahvaltıdır. Ama bazen kovanın dışında düşünmek iyidir!

Kayıtlı diyetisyenler tarafından önerilen, her gün kapıdan çıkarken sizi ve çocuklarınızı doğru ayakta başlatacak 21 okul öncesi kahvaltı fikri burada. Çoğu birkaç dakikada hazırlanır; lif, protein ve bol vitamin/mineral paketler, çocukların beslenmesini ve enerjik kalmasını sağlar. Ek bonus? Tüm ailin birkaç dakika olsa bile kahvaltının tadını çıkaracağı mükemmel bir bahane.

21 Kahvaltı Tarifi

1. Tatlı Parfait. Düz, düşük yağlı normal veya Yunan yoğurdu, mevsim taze çilekleri ve tam tahıl, düşük şekerli çerez (Barbara's Puffins veya Cheerios gibi) katmanları. İsterseniz üstüne biraz bal damlatın.

2. Tarçınlı Tost: 2 dilim tam buğday tarçın-kuru üzümlü ekmeğin üzerine her biri 2 yemek kaşığı düşük yağlı vanilya yoğurdu.

3. Sabah Güneşi Krep. 1/2 su bardağı beyaz ve tam buğday unu, 2 yumurta, 1/8 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 su bardağı yağsız süt ile hamur hazırlayın. Küçük 20 cm tava yağıyla yağlayın, orta ateşte ısının. Yaklaşık 1/2 su bardağı hamur dökün, tavanın tabanını ince bir tabaka kaplayacak şekilde hemen çevirin. Altı hafif kahverengi olunca spatulayla çevirin. Diğer taraf da hafif kahverengi olana kadar pişirin. Tabak alıp kalan hamurla tekrar edin. Krepin üst 1/3'üne her biri 2 yemek kaşığı yağsız yoğurt ve taze çilek/çilek koyun. Rulo yapın, üzerini hafif toz şekerle serpin.

4. Pastırmalı-Yumurtalı Piteler. Basit bir yumurta-peynir casserole önceden pişirin. Yemeği yiyecek zaman gelince ısıtın ve pitelerin içine koyun. Casserole'de hazır pastırma (Smithfield Ready to Eat Bacon gibi) kullanın veya sabah dilimleri mikrodalga ile kızartıp pitalara ekleyin.

5. Cevizli Granola Dürüm. 1 tam buğday tortilla içine 1 yemek kaşığı fındık/ayçiçek yağı, 1/2 dilimlenmiş muz ve bir avuç granola koyup rulo yapın.

6. Mutlu Gofretler. 1-2 tam buğday gofreye 1-2 yemek kaşığı doğal fındık yağı ve çileklerle gülümseme yüzü şekli verin. Yanına bir bardak yağsız süt koyun.

7. Meyveli veya Cevizli Yulaf Ezmesi. 1 su bardağı düz anında yulaf ezmesini düşük yağlı sütle yapın, üzerine ezilmiş 1 muz ve biraz tarçın serpin. Veya anında yulaf ezmesine 1-2 yemek kaşığı badem/ceviz, 1/4 su bardağı çilek ve tarçın serpin.

8. Fındık Yağlı Çikletli Yulaf Ezmesi. 1/2 su bardağı eski usül yulaf ezmesinin üzerine 1 su bardağı kaynar su dökün. 1-2 yemek kaşığı fındık yağı ekleyin, iyice karıştırın, erimesine izin verin. Üstüne birlop yağsız Yunan yoğurdu ve 1 yemek kaşığı çiklet koyun.

9. Mini Yumurta Fritatalı Kahvaltı Burrito. Tam buğday tortilla üzerine bir yumurta fritata (aşağıdaki tarif), 1 yemek kaşığı salsa ve dilimlenmiş avokado koyun, 30 saniye ısıtın.

Yumurta fritata tarifi: Hafta sonu veya akşam, fırını 180°C'ye ısın. 6 yumurta beyazı, 2 tam yumurta, 1/4 su bardağı yağsız süt ve 1 su bardağı favori sebzelerinizi karıştırın. Normal muffin kalıplarına dökün, 180°C'de 20-25 dakika pişirin. Hafta içinde kullanmak için buzdolabında saklayın. 24 adet mini fritata çıkar.

10. Ekmek ve Tereyağı. 1-2 dilim Ezekiel kuru üzümlü ekmeğin (Trader Joe's, Whole Foods, Sprouts vb. sağlık marketlerinde) üzerine 2 yemek kaşığı badem yağı ve 1 su bardağı mevsim taze çilekleri.

11. Çilekli Cevizli Gofretler. 2 tam buğday gofreye 1/4 su bardağı düz yağsız Yunan yoğurdu, 1/2 su bardağı çilek, 2 yemek kaşığı ceviz ve tarçın serpin.

12. Çikletli Cevizli Krepler. Tam buğday krep hamuruna 2 yemek kaşığı doğranmış ceviz ve 1 çay kaşığı bitter çiklet çipi karıştırın. 1 yemek kaşığı gerçek akçaağaç şurubu (veya 2 yemek kaşığı hafif şurup) ve 1 su bardağı yağsız sütle servis edin.

13. Elma Tarçınlı Gofretler. Kızartılmış tam buğday gofrelerin üzerine 1 yemek kaşığı şekersiz elma sosu ve tarçın serpin. 1 su bardağı yağsız sütle servis edin.

14. Kiraz Vanilya Dondurma. 3/4 su bardağı dondurulmuş çekirdeksiz tatlı kiraz, 1 su bardağı düz düşük yağlı Yunan yoğurdu, 2 buz küpü ve 1/2 çay kaşığı vanilya ekstresini blender/robotla çırpın. Hemen için. Yanına bir dilim tam buğday ekmeği koyun.

15. Taze Elma Pasta Smoothie. Güçlü bir blender'a (Vitamix gibi) 1 doğranmış elma (çekirdeği alınmış), 1 su bardağı yağsız süt/soya sütü, 1/3 su bardağı yulaf, 2 çay kaşığı akçaağaç şekeri, 1/2 çay kaşığı tarçın ve ~1 su bardağı buz koyun. İstenen kıvama gelene kadar çırpın. Bardakta ek tarçın serpiştirip servis edin. 2 küçük porsiyon yapar.

16. İngiliz Muffin Pizzası. Kızartılmış, dilimlenmiş tam buğday İngiliz muffinin üzerine 2 yemek kaşığı düşük sodyumlu domates sosu ve 1/4 su bardağı rendelenmiş mozarella PEYNİRİ VEYA 2 yemek kaşığı düşük sodyumlu salsa ve 1/4 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri. Yanına 1/2 su bardağı yağsız süt veya kalsiyum destekli portakal suyu.

17. Gofret Sandviç. Kızartılmış tam buğday gofreye doğal fındık/badem yağı, dilimlenmiş taze meyve (muz, çilek, elma), biraz bal ve tarçın koyun. Üstüne başka bir gofre koyup sandviç yapın, yanına bir bardak düşük yağlı süt koyun.

18. Haşlanmış Yumurtalı Sandviç. Kızartılmış tam tahıllı ekmek veya tam buğday İngiliz muffine dilimlenmiş haşlanmış yumurta*, düşük sodyumlu jambon, bir dilim düşük yağlı peynir (isterseniz Dijon hardalı) ekleyin. (*Hafta sonu veya gece önce birkaç yumurta haşlayın.)

19. Peynirli Tarçın Kuru Üzümlı Beygl. Yarım tam buğday tarçın-kuru üzümlı beygl üzerine sert çedar peyniri eritin. Üzerine Granny Smith elma dilimleri koyun.

20. Avokadolu Burrito. Tam buğday tortilla içine üç yumurta beyazı + bir sarısı, 1 çay kaşığı kanola yağıyla kızartılmış tatlı biberlerle karıştırılmış, ve 1/5 avokado dilimleri koyun.

21. Izgara Peynirli Fransız Tostu: Tavaya antihaftet sprey (veya 1 çay kaşığı kanola yağı) sürün, ısın. 2 dilim tam buğday ekmeği bir yumurtaya batırın, tavaya koyun. Altı kızarınca çevirin, bir dilim peynir (İsviçre veya çedar) koyun, diğer ekmeği üstüne kapatın. Taze çilek (veya diğer meyve) ve 1/2 su bardağı yağsız sütle servis edin.

Sizin favori sabah yemeğiniz nedir?

Bu listeye favori besleyici kahvaltılarını katkıda bulunan kayıtlı diyetisyenlere teşekkürler: Jessica Corwin, MPH, RDN, Jessica Cox, RD, Melissa Herrmann Dierks RDN, LDN, CDE, Cheryl Harris, MPH, RD, Leah Kaufman, MS, RD, CDN, Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN, Cynthia Palmerino MS, RD, EA Stewart, MBA, RD, Allison Topilow, MS, RD, CDN, ve Lori Zanini, RD, CDE.