Mutfakta Güvenli Olmak

Önlük takıp aileniz için lezzetli bir atıştırmalık yapmayı mı seviyorsunuz? Ocağın başında karıştırıp koklamakla mı yardımcı oluyorsunuz? Veya favori şekillerinizi keserek kurabiye mi yapıyorsunuz?

Yemek yapmak eğlenceli olsa da, güvenli olmayı bilmek önemlidir. Bu, bir yetişkin asistanın yardımını ne zaman alacağınızı bilmek, temizliği nasıl sağlayacağınızı ve mutfağı nasıl güvenli kullanacağınızı bilmek demektir. Hadi pişirelim!

Yetişkin Asistanınız

TV'de bir yemek programı izlediyseniz, en iyi şeflerin hepsinin onlara yardımcı olan bir asistanı olduğunu bilirsiniz. Eğer bir çocuksanız, bir yetişkin asistan pişirmeyi kolaylaştırıp sizi güvende tutmak için çok işinize yarayabilir.

Herhangi bir tarif başlamadan önce, mutfakta çalışmak için bir yetişkinin iznini alın. Tarifiniz bıçak, ocak veya diğer mutfak aletleri gerektiriyorsa, mutlaka bir yetişkinin yardımına ihtiyacınız var. Yetişkinlerin mutfakta kullandığı bazı şeyler basit görünebilir, ama siz kullandığınızda aslında ne kadar zor olduğunu keşfedebilirsiniz. Asistanınız yanınızda olduğunda, sürprizlerden kaçınırsınız, güvenli kalırsınız ve pişirirken eğlenirsiniz.

Ne Giyilmeli?

Önlük giymek kıyafetlerinizi temiz tutar. Önlüğünüz yoksa eski bir tişört de olur. Ama çok geniş ve bol olan hiçbir şey giymeyin. Bol kollu veya bol kıyafetler ateş yakayabilir veya mikser tellerinde veya diğer ekipmanlarda takılıp kalabilir.

Mikropları Yemeğinizden Uzak Tutun

Güvenli pişirmenin büyük bir kısmı, aşkı ve mutfağı temiz tutmaktır. Amaç, sizi hasta edebilecek mikropları yemeğinizden uzak tutmaktır. Herhangi bir tarif başlamadan hemen önce ellerinizi sabun ve suyla yıkayın. Bu, yemeği doğrudan dokundurmanızı gerektiren tarifler için - hamur yoğurmak veya malzemeleri elinizle karıştırmak gibi - özellikle önemlidir.

Ayrıca çiğ et, tavuk, yumurta ve balık ürünleriyle uğraşmadan önce ve sonra da ellerinizi yıkadığınızdan emin olun çünkü bu gıdalar bakteri içerebilir. O bakterilerin ellerinizde olmasını istemezsiniz çünkü sonra ağızınıza gidebilirler - berk!

Çalışma yüzeylerinizi (tezgahlar ve kesme tahtaları gibi) temiz ve kuru tutarak da mikroplarla mücadele edebilirsiniz. Pişirmeyi bitirdikten sonra onları sabun ve ılık suyla yıkayın.

Artık yemekler harikadır, ama onlarda da mikroplar istemezsiniz. Yetişkin asistanınızdan artık yemekleri depolamasında yardım isteyin. Gıdalar taze kalması için buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir. Buzdolabında saklanan artık yemekleri 3-4 gün içinde tüketin. Dondurulmuş artık yemekler güvenlidir ama 3-4 aydan daha uzun saklandıklarında lezzet kaybederler.

Mutfak Güvenliğini Kullanmak

Malzemeleriniz düzgün sıralı, elleriniz yıkandı, ölçü kaşıklarınız hazır. Ama başlamadan önce, mutfakla ilgili birkaç kural öğrenmek iyi bir fikirdir. Dikkatli olmazsanız mutfakta yaralanmak kolaydır, ve bir kesik veya yanık eğlenceli pişirme seansınıza son verecektir.

Yetişkin asistanınıza blender, robot, bıçak veya diğer kesici mutfak aletlerini kullanmanıza izin verip vermeyeceğini her zaman sorun. Bıçak kullanmanıza izin verilirse, bıçağı kendinizden uzak tutun ve keserken parmaklarınızı bıçak ucundan uzak tutun. İşinize tam odaklanın - TV'ye bir bakmak veya kız kardeşinize bağırmak için değil. Yetişkin asistanınız ne yaptığınızı gözetlemek için yanınızda olmalıdır.

Aynı şey ocak veya fırın için de geçerlidir: Önce izin alın ve yetişkin asistanınızın yanınızda olduğundan emin olun.

Yanık olmamak için bazı yollar:

  • Sıcak tencereler, tavalar veya fırın tepsilerini taşırken tencere tutkalı veya fırın eldiveni kullanın (tektel bezi değil).
  • Tencere ve tava saplarını ocak'ın arkasına doğru çevirin ki kazara onları devirmezsiniz.
  • Gazlı ocak kullanırken yetişkinin yardımını alın. Asla gazlı ocaktaki pilot ışığını tekrar yakmaya çalışmayın. Bunu sadece bir yetişkin yapmalıdır.
  • Mikrodalga fırında sadece mikrodalga güvenli kaplar kullanın - asla alüminyum folyo veya metal eşya. Bir şeyin mikrodalga fırın için güvenli olup olmadığından emin değilseniz, önce bir yetişkine sorun.

Pişirme Dersleri

Yetişkinlerin pişirme öğrenmek için gittiği özel okullar olduğunu biliyor muydunuz? Çünkü pişirme bir sanattır ve bunu öğrenmek zaman ve pratik gerektirir.

Eğer yeni başlıyorsanız, yumurta kırmayı veya pastayı tam kıvamına getirmeyi öğrenmek biraz zaman alabilir. Yetişkin asistanınızın biraz yardımıyla başaracaksınız!

Previous:

Next: