• Spädbarn
• Bygga en familj
• barn
• Allmänt Paren
• nyfödda
• tonår
• småbarn
• Graviditet

Mjölkallergi

Så många livsmedel tillverkas med mjölk och mjölkprodukter i dessa dagar att människor med mjölkallergi måste vara uppmärksamma på vad som finns i nästan allt de äter. Och en mjölkallergi är inte samma sak som laktosintolerans - vissa personer med matallergi kan bli plötsligt och svårt sjuka om de äter eller ens kommer i kontakt med maten de är allergiska mot.

Vissa livsmedel som innehåller mjölk är uppenbara, som pizza. Men andra, som bakverk, kanske inte är så uppenbart. Plus, tonåringar behöver kalcium och D -vitamin, som mjölk har mycket, eftersom deras ben fortfarande växer.

Så vad ska en person som är allergisk mot mjölk göra? Läs vidare för att ta reda på det.

Vad händer med mjölkallergi?

Matallergier involverar kroppens immunförsvar, som normalt bekämpar infektion. När någon är allergisk mot en viss mat, immunsystemet överreagerar på proteiner i den maten.

Människor som är allergiska mot komjölk reagerar på ett eller flera av proteinerna i den. Ostmassa, ämnet som bildar bitar i sur mjölk, innehåller 80% av mjölkens proteiner, inklusive flera uppringda kaseiner (uttalas:KAY-seenz). Vassle (uttalas:WAY), den vattniga delen av mjölk, håller de andra 20%. En person kan vara allergisk mot proteiner i endera eller båda delar av mjölken.

Varje gång personen äter dessa proteiner, kroppen tror att de är skadliga inkräktare. Immunsystemet svarar genom att sparka i högväxeln för att avvärja "inkräktaren". Detta orsakar en allergisk reaktion, där kemikalier som histamin frigörs i kroppen.

Frisättningen av dessa kemikalier kan orsaka att någon har följande problem:

• väsande andning
• problem att andas
• hosta
• heshet
• halsbesvär
• magont
• kräkningar
• diarre
• kliande, vattnig, eller svullna ögon
• nässelfeber
• röda prickar
• svullnad
• blodtrycksfall

Mjölkallergi är som de flesta matallergiereaktioner:Det händer vanligtvis inom några minuter till timmar efter att ha ätit mat som innehåller mjölkproteiner.

Även om det inte är vanligt, mjölkallergi kan orsaka en allvarlig reaktion som kallas anafylaksi. Anafylaksi kan börja med några av samma symptom som en mindre allvarlig reaktion, men förvärras sedan snabbt. En person kan ha svårt att andas, känner mig yr, eller svimma. Om det inte behandlas, anafylaksi kan vara livshotande.

Mjölkallergi förväxlas ofta med laktosintolerans eftersom människor kan ha samma saker som händer med dem (som magsmärtor eller uppblåsthet, till exempel) med båda villkoren. Men de är inte släkt:

• Mjölkallergi är ett problem som rör immunsystemet.
• Laktosintolerans involverar matsmältningssystemet (som inte producerar tillräckligt med enzymet som behövs för att bryta ner sockret i mjölk).

sid

Hur kan läkare säga att det är en mjölkallergi?

Om din läkare misstänker att du kan ha mjölkallergi, han eller hon kommer förmodligen att hänvisa dig till en allergolog eller allergispecialist för mer testning. Allergispecialisten kommer att ställa frågor - till exempel hur ofta du reagerar, tiden det tar mellan att äta en viss mat och början på symtomen, och om någon familjemedlem har allergier eller tillstånd som eksem och astma.

Allergispecialisten kan göra ett hudtest på dig. Detta innebär att man lägger flytande extrakt av mjölkprotein på underarmen eller ryggen, sticka lite i huden, och väntar på att se om den är rödaktig, upphöjda fläckformer, indikerar en allergisk reaktion.

Du kan behöva sluta ta antiallergimedicin (som antihistaminer utan recept) eller receptbelagda läkemedel 5 till 7 dagar före hudtestet eftersom de kan påverka resultaten. De flesta kalla läkemedel och vissa antidepressiva medel kan också påverka hudtest. Fråga allergologen om du är osäker på vilka mediciner som behöver stoppas och hur länge.

Läkaren kan också ta ett blodprov och skicka det till ett laboratorium, där det kommer att blandas med några av de misstänkta allergenen och kontrolleras för IgE -antikroppar.

Dessa typer av tester används för att diagnostisera vad läkare kallar en snabbstartad typ av mjölkallergi. Men för personer vars allergiska reaktioner mot mjölk utvecklas långsammare, hud- och blodprov är inte lika hjälpsamma.

I dessa fall, läkare försöker diagnostisera personen med hjälp av en matutmaning. Personen uppmanas att inte äta eller dricka något som är gjort med mjölk under en period - vanligtvis några veckor. Sedan, under utmaningen, personen äter mat som innehåller mjölk under läkares nära tillsyn. Om symtomen återkommer efter att ha ätit mjölkprodukter, det är en ganska säker satsning på att personen har mjölkallergi.

sid

Hur behandlas det?

För att behandla en mjölkallergi, den som är allergisk måste helt undvika livsmedel som innehåller mjölk eller mjölkprodukter.

Att undvika mjölk innebär mer än att bara lämna osten från din smörgås. Om du är allergisk mot mjölk, du måste läsa matetiketter noggrant och inte äta något som du inte är säker på. Det är en bra idé att arbeta med en registrerad dietist för att utveckla en ätplan som ger alla näringsämnen du behöver samtidigt som du undviker saker du inte kan äta.

Om du har en allvarlig mjölkallergi - eller någon form av allvarlig allergi - kanske din läkare vill att du ska ta ett skott av det epinefrin (uttalas:eh-peh-NEH-frin) med dig i en nödsituation. Epinefrin kommer i en lätt att bära behållare ungefär lika stor som en stor markör. Det är lätt att använda - din läkare kommer att visa dig hur.

Om du av misstag äter något med mjölk i och börjar få allvarliga allergiska symptom - som svullnad i munnen, bröstsmärta, eller andningssvårigheter - ge dig själv skottet direkt för att motverka reaktionen medan du väntar på medicinsk hjälp. Ring alltid akut hjälp (911) när du använder epinefrin. Du bör se till att din skola och till och med goda vänners hus har injicerbart adrenalin till hands, för.

Att alltid ha epinefrin med dig borde vara en del av din handlingsplan för att leva med mjölkallergi. Det är också en bra idé att ta med en antihistamin som är fri från disk, vilket kan hjälpa till att lindra allergisymtom hos vissa människor. Men antihistaminer bör användas Dessutom epinefrin, inte som ersättning för skottet.

Om du har fått ta ett adrenalinskott på grund av en allergisk reaktion, gå omedelbart till en vårdcentral eller sjukhusets akutmottagning så att de kan ge dig ytterligare behandling om du behöver det. Ibland, anafylaktiska reaktioner följs av en andra symptomvåg några timmar senare. Så du kan behöva övervakas på en klinik eller sjukhus i 4 till 8 timmar efter reaktionen.

sid

Att leva med mjölkallergi

Det kan vara utmanande att eliminera mjölk från din kost, men det är inte omöjligt. Eftersom de flesta inte får i sig tillräckligt med kalcium i kosten även om de dricker mjölk, många andra livsmedel är nu berikade med kalcium, som juicer, spannmål, och ris- och sojadrycker. Men innan du äter eller dricker något kalciumberikat, se till att den också är mjölkfri.

Mjölk och mjölkprodukter kan lura på konstiga platser, t.ex. bearbetade lunchkött, margarin, bakverk, konstgjord smörsmak, och icke-mejeriprodukter. Choklad är en annan produkt som kan innehålla mejeri - så var noga med att kontrollera etiketten innan du äter den.

Tillverkare av livsmedel som säljs i USA måste ange på sina etiketter om ett livsmedel innehåller någon av de vanligaste allergenerna. Det betyder att du ska kunna hitta ordet "mjölk" som anges tydligt i ingredienslistan, inom parentes i ingredienslistan, eller någonstans på etiketten med ett uttalande som:"Innehåller mjölk."

Det är valfritt, dock, för livsmedelsproducenter att använda "kan innehålla" uttalanden. U.S. Food and Drug Administration kontrollerar inte om företag kan säga saker som "Bearbetas i en anläggning som också bearbetar mjölkprodukter" eller "Kan innehålla mjölk". Så ring tillverkaren för att vara säker på om du ser sådana uttalanden på en livsmedelsetikett.

Nya märkningskrav gör det lite enklare än att läsa ingredienslistan - istället för att behöva veta att ingrediensen "hydrolyserat kasein" kommer från mjölkprotein, du bör snabbt kunna berätta vilka livsmedel du ska undvika. Men det är fortfarande en bra idé att lära känna "kodorden" för mjölkprodukter när du ser dem i ingredienserna i ett livsmedel.

Några ingredienser och livsmedel som innehåller mjölk är:

• kasein, kalciumkasein, kaseinhydrolysat, magenesiumkasein, kaliumkasein, löpe kasein, natriumkasein
• mejeriprodukter som ost, yoghurt, mjölk, pudding, gräddfil, och keso
• Smör, smörsmak (t.ex. diacetyl), smörfett, smörolja, ghee
• laktalbumin, laktoalbuminfosfat, laktaglobulin, laktos, laktoferrin, laktulos
• krämfria mjölkprodukter
• vassle, vasslehydrolysat

Vegansk mat är gjord utan animaliska produkter, som ägg eller mjölk. Du kan köpa veganprodukter i hälsokostaffärer. Var noga med att läsa etiketterna på sojaostar, fastän. De säger kanske "mjölkfritt" men kan innehålla mjölkprotein.

För din söta tand, soja- eller risbaserade frysta desserter, sorbeter, och puddingar är bra substitut för glass (så länge du inte är allergisk mot soja), liksom ispoppar. För bakning, mjölksubstitut fungerar lika bra som mjölk och vissa blir bättre. Mjölkfritt margarin fungerar lika bra som smör för recept och spridning på din bagel.

Försök att undvika stekt mat eller mat med smet på. Även om smeten inte innehåller mjölkprodukter, oljan som används för att steka maten kan ha använts för att steka något som innehåller mjölk.

Människor förstår vanligtvis när det gäller matallergier - ingen vill riskera din hälsa. När du äter ute, berätta för servitören om allt du är allergisk mot. Beställ de enklaste matvarorna och ställ servitörernas detaljerade frågor om menyalternativ. Hemma hos en vän, förklara din situation och var inte generad för att ställa frågor om du stannar för en måltid.

Att ha mjölkallergi betyder inte att du inte kan njuta av att äta. Faktiskt, vissa tycker att vissa av mjölkersättningarna - som vaniljsojamjölk - smakar bättre än vanlig komjölk. Som med alla specialiserade dieter, du kommer förmodligen att upptäcka att det att undvika mjölk ger dig chansen att utforska och upptäcka några fantastiska livsmedel som du aldrig hade hittat annars!