• Spädbarn
• Bygga en familj
• Barn
• Föräldraskap – allmänt
• Nyfödda
• Tonåringar
• Småbarn
• Graviditet

Matförgiftning under graviditeten

Vad är listerios och hur kan det påverka graviditeten?

Listeriosis är en sorts matförgiftning som orsakas av Listeria-bakterier. Under graviditeten kan du överföra bakterierna till ditt barn. Detta kan orsaka problem, inklusive:

• Misfall. Detta är när ett barn dör i livmodern före 20 veckors graviditet.
• Dödfödsel. Det är när ett barn dör i livmodern efter 20 veckors graviditet.
• Prematur förlossning och för tidig födsel. Dessa är förlossningar och förlossningar som sker för tidigt, före 37 veckors graviditet. Bebisar som föds för tidigt kan ha hälsoproblem och födsel och senare i livet.
• Låg födelsevikt. Det är när ett barn föds som väger mindre än 5 pund, 8 uns.
• Livshotande infektioner hos ditt barn, inklusive bakterier i blodet (kallas bakteriemi) och hjärnhinneinflammation. Meningit är en infektion som orsakar svullnad i hjärnan och ryggmärgen. Infekterade barn kan ha hälsoproblem efter födseln, inklusive anfall, blindhet och problem med hjärnan, hjärtat och njurarna.

Listeria kan finnas i marken, vattnet, på djur och i animaliskt avfall. Den vanligaste orsaken till listerios är att äta mat med Listeria i det. Livsmedel som med största sannolikhet har Listeria inkluderar:

• Opastöriserad mjölk och mat gjord på den. Om mjölken är pastöriserad har den värmts upp för att döda bakterier. Leta efter ordet "pastöriserad" på etiketten.
• Mjuka ostar, som fetaost, Brie, Camembert, Roquefort och mexikansk ost, som queso fresco, queso blanco, Panela och Asadero
• Delikött, korv, juice från korv och torrkorvar som är kylda eller i rumstemperatur
• Otvättade frukter, grönsaker eller groddar
• Kalla sallader från delikatessbutiker eller salladsbarer
• Kylda patéer eller köttpålägg (pålägg på burk är säkra.)
• Kylda rökta skaldjur, inklusive nova-stil, lox, kippered, rökt och jerky

Hur vet du om du har listerios?

Tecken och symtom på listerios börjar vanligtvis några dagar efter att ha ätit mat som är förorenad av Listeria , men de kanske inte inträffar på upp till 2 månader. De är vanligtvis milda och influensaliknande. Din vårdgivare kan testa ditt blod för att se om du har listerios.

Ring din leverantör direkt om du har:

• Att vara förvirrad eller ha problem med balansen
• Feber eller frossa
• Huvudvärk
• Muskelvärk
• Illamående (illamående i magen) eller diarré
• Anfall
• Stiv nacke

Vad är salmonellos och hur kan det påverka graviditeten?

Salmonellos är en sorts matförgiftning som orsakas av Salmonella bakterie. Salmonellos kan orsaka problem under graviditeten, inklusive:

• Uttorkning. Det är när du inte har tillräckligt med vatten i kroppen. Tecken och symtom på uttorkning inkluderar att känna sig yr eller yr i huvudet, ha snabba hjärtslag, mörkfärgad urin och torr mun och torra läppar.
• Bakteremi
• Hjärnhinneinflammation
• Reaktiv artrit (även kallad Reiters syndrom). Detta tillstånd kan orsaka svullnad eller smärta i leder, som knän, vrister och tår.

Du kan överföra salmonellos till ditt barn under graviditeten. Om ditt barn föds med salmonellos kan hon ha diarré och feber efter födseln. Hon kan också utveckla hjärnhinneinflammation.

Du kan bli smittad med Salmonella på två sätt:

1. Genom att röra vid ett infekterat djur. Salmonella kan hittas i bajs, jord, vatten (inklusive vatten i akvarium), mat och sängkläder från infekterade djur, inklusive husdjur. Salmonella bakterier kan lätt spridas till ett djurs päls, fjädrar och fjäll. Djur som är mest benägna att bära Salmonella inkluderar reptiler (sköldpaddor, ödlor, ormar) och fjäderfä (kycklingar, ankor, gäss).
2. Genom att äta mat som är förorenad med Salmonella . Dessa livsmedel kan se ut och lukta normalt, även om de är förorenade.

Mat som ofta har Salmonella inkluderar:

• Rå eller dåligt tillagad fågel, kött eller fisk. Att laga dessa saker dödar Salmonella helt .
• Råa eller dåligt tillagade ägg och mat gjord med dem. Salmonella kan gå från höns till deras ägg. Även ägg som ser normala ut kan ha Salmonella . Ät inte mat gjord på råa ägg, inklusive hemgjord majonnäs, hollandaisesås, caesarsalladsdressing, kakdeg, glasyr och hemgjord glass.
• Opastöriserad mjölk, mjölkprodukter och juice, eller mat gjord av dem. Mjölk och juice är ofta pastöriserade. Leta efter ordet "pastöriserad" på produktetiketten.
• Mat som kommer i kontakt med djurs bajs i jorden eller vattnet där de växer. Dessa inkluderar svamp, frukt, grönsaker och grönsaksgroddar, som alfalfa, klöver, rädisa och mungbönor.
• Mat som kommer i kontakt med Salmonella medan du gör eller serverar den. Om du till exempel är smittad och inte tvättar händerna efter att ha använt badrummet kan du sprida smittan till mat. Eller om du använder samma kniv för att skära rå kyckling och tomater och inte tvättar kniven emellan, kan kniven passera Salmonella från kycklingen till tomaterna.

Hur vet du om du har salmonellos?

Du kan löpa ökad risk att få salmonellos om du:

• Har minskat magsyra från att använda mediciner mot halsbränna (så kallade antacida), som Tums®.
• Har nyligen använt antibiotika. Antibiotika är läkemedel som dödar infektioner orsakade av bakterier.
• Har en matsmältningssjukdom som kallas inflammatorisk tarmsjukdom (även kallad IBD). Matsmältningen är processen för hur din kropp bryter ner mat efter att du ätit.
• Har ett svagt immunförsvar eller en sjukdom som HIV, sicklecellssjukdom eller malaria
• Resa till platser som inte har bra sanitetssystem. Det betyder att de inte har toaletter och rent vatten för matlagning och tvätt.
• Ha en fågel eller reptil som husdjur
• Bo och ät i gruppbostäder, som en sovsal

Tecken på salmonellos börjar vanligtvis en halv dag till 3 dagar efter kontakt och varar i 4 till 7 dagar. För att testa salmonellos tar din vårdgivare ett avföringsprov (ett prov av din bajs) och skickar det till ett labb för testning.

Ring din leverantör direkt om du har några tecken eller symtom på salmonellos, inklusive:

• Magsmärtor
• Blod i din bajs eller mörk eller bärnstensfärgad urin (kissa)
• Uttorkning
• Feber eller frossa
• Huvudvärk
• Muskelsmärtor
• Illamående, diarré eller uppkastning

Hur behandlas matförgiftning?

Behandlingen beror på hur sjuk du är. Du kanske inte behöver någon behandling, eller så kan din vårdgivare behandla dig med antibiotika för att hålla dig och ditt barn säkra. Om du har matförgiftning, drick mycket vatten för att hålla dig hydrerad (ha vatten i kroppen). Om du är allvarligt uttorkad (inte har tillräckligt med vatten i kroppen) kan du behöva gå till sjukhuset för behandling.

Hur kan du skydda dig själv och ditt barn från matförgiftning under graviditeten?

Så här kan du göra:

• Tvätta händerna precis innan du hanterar mat. Tvätta händerna väl med tvål och vatten efter badrummet.
• Tvätta händerna väl med tvål och vatten efter att ha rört vid djur eller deras mat, sängkläder, tankar eller avfall.
• Ät inte mat som sannolikt är kontaminerad med Listeria eller Salmonella .
• Hantera mat på ett säkert sätt när du tvättar, förbereder, lagar och förvarar dem. Tvätta knivar, skärbrädor och rätter som används för att tillaga rått kött, fisk eller fågel innan du använder dem till andra livsmedel.

Mer information

• Centrum för sjukdomskontroll och förebyggande
• Food and Drug Administration

Senast granskad:maj 2016