• Spädbarn
• Bygga en familj
• barn
• Allmänt Paren
• nyfödda
• tonår
• småbarn
• Graviditet

Kex för bebisar:Säkerhet och hälsosamma hemgjorda recept

Många föräldrar tar till kex för bebisar som ett snabbt mellanmål när de är på språng och även hemma. Kommersiella kex bereds vanligtvis med mjöl (jäst eller osyrat), fett, socker och salter. De kan också innehålla andra ingredienser, såsom mjölk, ägg, frön, torkad frukt och nötter.

Kex är lättillgängliga, prisvärda och erbjuder ett stort urval. Men även om kommersiella kex ser tilltalande ut, bör det övervägas om de är säkra eller har några dolda ingredienser du bör kontrollera efter.

Läs vidare för att veta mer om kommersiella kex och om de är säkra för spädbarn, skäl att undvika eller begränsa dem och hälsosamma alternativ att prova.

Kan bebisar äta kex?

Enligt NHS, föräldrar att undvika att mata emballerade babysnacks, liksom kex, till deras babyar, såsom dess inte en sund ersättning för frisk mat. Istället är det lämpligt att utveckla en vana att ge spädbarn hälsosam mat, såsom färsk frukt och grönsaker.

Men av funktionella skäl, såsom tandsjukdomar, kan spädbarn äldre än sex månader konsumera osötade kex med låg natriumhalt. Bubblingskex kan hjälpa till att minska tandsmärtor genom att låta ditt barn tugga på en fast yta.

Varför bör spädbarn undvika att äta köpta kex?

Butiksförpackade kex anses vara ohälsosamma för spädbarn eftersom de vanligtvis innehåller:

1. Raffinerat mjöl: De flesta kommersiella kex innehåller raffinerat vetemjöl (maida), som har lite eller inga fibrer och det saknar mikronäringsämnen, såsom vitamin B och järn. Brist på fibrer gör matsmältningen av mjöl svår för ett spädbarns omogna matsmältningssystem. Dessutom kan dess konsumtion leda till förstoppning om barnet inte äter en välbalanserad kost.

2. Raffinerat socker: Spädbarn yngre än 24 månader bör undvika mat med tillsatt socker. Raffinerat socker eller vitt socker har noll näringsvärde eftersom det inte har några näringsämnen och fibrer. Dess överkonsumtion kan utgöra en risk för hälsoproblem, som barnfetma och karies.

3. Salt: Bebisar yngre än 12 månader behöver mindre än ett gram (mindre än 0,4 g natrium) salt om dagen. Barnet kan få detta natrium från bröstmjölk eller modersmjölksersättning och andra fasta ämnen som de kanske äter. Därför kan matning av förpackade kex leda till överkonsumtion av natrium som kan påverka ett spädbarns långsiktiga hälsa.

4. Transfetter: Transfetter är en typ av dietfetter som bildas när vegetabiliska oljor hydreras. De är kända för att höja nivåerna av LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) och minska HDL-kolesterol (bra kolesterol). Under en period kan konsumtion av transfetter utlösa hälsoproblem, såsom hjärtsjukdomar.

5. Emulgeringsmedel: Ett emulgeringsmedel stabiliserar fett- och vattenemulsionen i kex. Det kan anses vara en mindre tillsats, men nyare studier visar att emulgeringsmedel kan förändra tarmmikrobiotan och orsaka matsmältningsproblem.

6. Andra syntetiska material: Järningsmedel, degbalsam, smakämnen, konstgjorda färger och konserveringsmedel är några syntetiska ämnen som kex kan innehålla och det är något du definitivt inte vill att ditt barn ska äta. Dessa ämnen kan vara hårda för ditt barns mag-tarmsystem.

7. Dolda allergener: Kex kan innehålla dolda allergener, såsom fasta mjölkämnen, soja och jordnötter, vilket kan utlösa en allergisk reaktion eller orsaka intolerans hos mottagliga spädbarn. Att identifiera dessa allergener genom att läsa etiketterna kanske inte alltid är möjligt eftersom vissa tillverkare kanske inte nämner dessa ingredienser.

Även om inte alla köpta kex innehåller ohälsosamma ingredienser, kanske det inte alltid är möjligt att avgöra om de är olämpliga för barnets hälsa. Därför är det bättre att undvika kommersiella, förpackade kex för spädbarn.  

Vilka kex är lämpliga för bebisar?

Osötade hembakade kex som består av hälsosamma ingredienser, såsom fullkorn, hirs, baljväxter, frukt, nötter och frön, utan några konserveringsmedel, tillsatser, konstgjorda sockerarter, salt eller bakpulver, är lämpliga för spädbarn. Hemlagade kex bör matas till barnet med måtta. De bör inte ersätta hälsosam mat, som bröstmjölk eller modersmjölksersättning, flingor, soppor, puréer och grötar.

Hemlagade kexrecept för spädbarn och småbarn

Här är några läckra och hälsosamma hemlagade kexrecept som du kan prova för din bebis.

1. Fullkornskax

Du behöver:

• 1 kopp fullkornsmjöl
• 1 tsk bakpulver
• ½ kopp ghee (smält)
• ½ kopp jaggery pulver
• ¼ tsk kardemummapulver
• 2 msk mjölk
• 1 msk torrt fruktpulver
• 1 tsk spiskummin

Så här:

1. Förvärm ugnen till 338°F (170°C). Smörj bakplåten med lite ghee och ställ åt sidan.
2. Silla vetemjöl och bakpulver tillsammans med en finmaskig sil.
3. Tillsätt ghee, spiskummin och torrfruktpulver till blandningen av fullkornsmjöl. Blanda väl med en gaffel tills blandningen förvandlas till en smula.
4. Tillsätt jaggerypulver och kardemummapulver. Blanda väl.
5. Tillsätt mjölk medan du rullar vetemjölsblandningen med fingrarna. Gör en klumpfri, smidig deg. Kyl degen i 20 minuter.
6. Dela degen i små bollar och platta ut varje boll med handflatan för att forma dem till ett kex.
7. Placera alla kex i bakplåten och grädda dem i 20 minuter eller tills kexen börjar få färg på kanterna. När den yttre ytan spricker kommer de att göras snart.
8. När det är klart tar du ut plåten från ugnen och ställer åt sidan så att kakan får rumstemperatur.
9. Förvara kexen i en lufttät behållare i kylen. Konsumera inom två veckor.

2. Havrekex

Du behöver:

• 75 g fullkornsmjöl
• 75 g havregryn
• 75 g ghee
• 50 g jaggery pulver
• 2 msk mjölk
• 2 msk mandlar, cashewnötter och valnötter (finhackade)
• 1 tsk bakpulver

Så här:

1. Förvärm ugnen till 356°F (180°C). Klä en bakplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
2. Sikta hela vetemjölet i en skål och tillsätt bakpulver, havre och jaggery
3. Värm mjölk och ghee i en kastrull på låg värme i fem minuter.
4. Tillsätt mjölk och ghee till de torra ingredienserna och blanda allt noggrant. Se till att inte tillsätta mer mjölk eftersom degen blir rinnig och inte kan användas efter det.
5. Sätt upp blandningen på bakplåten och forma dem med hjälp av skedens baksida. Lämna utrymme mellan kexen för att ge fritt utrymme att höja och sprida.
6. När det är klart, sätt in plåten i ugnen och grädda i 15 minuter eller tills kexen blir gyllenbruna.
7. Ta ut plåten ur ugnen efter 15 minuter och låt den stå åt sidan för att kexen ska svalna.
8. Förvara kexen i en lufttät behållare i kylen. Konsumera inom två veckor.

3. Ragi kex

Du behöver:

• 4 koppar ragimjöl
• 2 koppar ghee
• 1½ kopp jaggery pulver
• 2 tsk bakpulver
• 2 msk kardemummapulver
• 2 msk torrt fruktpulver
• 2 msk sesamfrön (rostade)

Så här:

1. Förvärm ugnen till 320°F (160°C). Smörj bakplåten med en liten mängd ghee.
2. Sätt en kastrull på låg låga och torrt rostat ragimjöl under konstant omrörning tills du får doften av mjölet.
3. Stäng av lågan. Tillsätt ghee, torrfruktpulver, sesamfrön, kardemummapulver, jaggery och bakpulver i pannan. Blanda väl tills du får en slät, klumpfri deg.
4. Gör små bollar genom att rulla degen mjukt mellan handflatorna och lägg dem på bakplåten. Platta till bollarna genom att trycka på dem med baksidan av en sked.
5. Sätt in bakplåten i ugnen och grädda kexen i cirka 20 minuter.
6. Ta ut plåten ur ugnen efter 20 minuter och ställ åt sidan för att svalna.
7. Överför kexen i en lufttät behållare och förvara i kylen i upp till en vecka.

Du kan förbereda kex för bebisar hemma med socker, salt, mjöl, ingefärapulver, lök, curryblad och ägg. Även om kommersiella kex är ett populärt mellanmål bland vuxna, är de inte att rekommendera för spädbarn eftersom de kan innehålla raffinerat mjöl, raffinerat socker, emulgeringsmedel för transfetter och andra syntetiska ämnen. Lägg istället till hälsosammare alternativ, som hemgjorda fullkornskex, ragikex och havrekex, till ditt barns kost. Se vidare till att du förvarar dessa kex på ett säkert och hygieniskt sätt och matar ditt barn med dem med måtta.