• Spädbarn
• Bygga en familj
• Barn
• Föräldraskap – allmänt
• Nyfödda
• Tonåringar
• Småbarn
• Graviditet

Kan bebisar få mandelmjölk? När man ska presentera och hur man gör

Mandelmjölk är ett derivat av pulveriserad eller klistrad mandel. Denna pasta eller pulver kombineras med vatten och silas sedan för att få mjölkvit vätska med nötsmak. Mandelmjölk för spädbarn är ett bra alternativ för spädbarn som är allergiska eller intoleranta mot animalisk mjölk. Denna mjölk finns kommersiellt tillgänglig i olika varianter men med tillsatta ingredienser som mikronäringsämnen (kalcium och vitamin D), förtjockningsmedel, sötningsmedel och smakämnen samt konserveringsmedel.

De flesta använder mandelmjölk som ersättning för animalisk mjölk när de tillagar godis och sötsaker. Men du kanske undrar om mandelmjölk är säkert för ett barn?

Läs det här inlägget för att utforska näringsvärdet av mandelmjölk jämfört med komjölk. Det här inlägget innehåller också några hälsosamma recept på mandelmjölk för småbarn.

Kan spädbarn och småbarn äta mandelmjölk?

Mandelmjölk rekommenderas inte som ersättning för bröstmjölk och mjölkmjölk för barn under 24 månaders ålder. Enligt American Academy of Pediatrics kan växtbaserad mjölk, såsom mandelmjölk, sakna viktiga näringsämnen, såsom vitamin D, protein och kalcium. Utom sojamjölk rekommenderar akademin inte växtbaserad mjölk som ersättning för mejerimjölk.

Världshälsoorganisationen rekommenderar exklusiv amning för spädbarn upp till de första sex månaderna. Amning, tillsammans med fast föda, bör fortsätta i minst 12 månader. Om amning inte är möjlig rekommenderas berikad modersmjölksersättning .

Om barnet har mjölkallergi eller laktosintolerans rekommenderas en hypoallergen, sojabaserad formel.

Småbarn äldre än 12 månader bör serveras berikad eller hel komjölk. Du kan servera berikad mandelmjölk till ditt barn som en dryck och inte som ett alternativ till mejerimjölk. Veganska föräldrar och föräldrar med barn som har mjölkintolerans bör tala med en barnläkare innan de väljer ett lämpligt alternativ till mjölkmjölk.

Näringsvärde av mandelmjölk jämfört med komjölk

Mandelmjölk innehåller mindre energi, protein, fett och D-vitamin per 100 gram än komjölk och sojamjölk. Även när den är berikad har mandelmjölk mindre protein, fett och D-vitamin än hel komjölk. Därför rekommenderas det inte för barn med undernäring av proteinenergi, D-vitaminbrist och de som är i riskzonen.

Därför rekommenderar experter att man använder hel komjölk vid avvänjning av ett litet barn eftersom det kan ge en optimal mängd protein och fett. Däremot kan du servera mandelmjölk till det lilla barnet som en dryck eller som en del av matberedningar.

Finns det några hälsofördelar med mandelmjölk för småbarn?

Osötad, berikad mandelmjölk som serveras som en del av en välbalanserad kost kan erbjuda fördelarna med mandel för det lilla barnet. Till exempel har mandel höga mängder MUFA (enomättade fettsyror) och viktiga näringsämnen, såsom kalium, zink, mangan och vitamin E. Mandelmjölk kan vara en källa till dessa näringsämnen för småbarn.

Mandelmjölk innehåller också bioaktiva föreningar som kan ge hälsofördelaktiga egenskaper, såsom immunstimulering, över tid. Dessutom kan hela mandlar vara en kvävningsrisk för småbarn, och mandelmjölk kan vara ett säkrare alternativ om ditt barn vill äta mandel.

Vilka är alternativen för icke-mejerimjölk?

Om mandelmjölk inte är ett alternativ för ditt barn, kan du överväga annan växtbaserad mjölk, som ris, havre, hampa, kokos, soja och hasselnötsmjölk. Rådfråga en barnläkare eller legitimerad dietist/nutritionist innan du väljer ett mjölkfritt alternativ. De kan hjälpa dig att välja rätt växtbaserad mjölk efter att ha övervägt ditt barns ålder, hälsa och kostbehov.

Försiktighetsåtgärder att vidta när du använder mandelmjölk för småbarn

1. Konsultera en barnläkare innan du använder mandelmjölk för ditt barn, särskilt om det finns en familjehistoria av nötallergi. En person med nötallergi kan inte konsumera mandelmjölk eftersom det kan utlösa allergiska reaktioner.

2. Använd inte hemgjord mandelmjölk för småbarn eftersom den saknar viktiga näringsämnen. Köp istället osötad, berikad mandelmjölk från ett välrenommerat märke. Du kan dock använda hemgjord mandelmjölk i vissa recept på mandelmjölk.

3. Kontrollera näringsfaktaetiketten för mjölken Etiketten ska ge information om produktens näringsvärde, tillsatta ingredienser, såsom smakämnen och andra tillsatser. Håll dig borta från varianter som innehåller höga mängder tillsatt socker. Om du är osäker på att välja rätt mandelmjölksmärke för ditt barn, kontakta en barnläkare eller certifierad nutritionist.

4. Spädbarn äldre än ett år behöver endast mandelmjölk som dryck och inte en måltid. Servera mandelmjölk som dryck eller som en del av matberedningar, som gröt eller yoghurt.

I nästa avsnitt delar vi några enkla och hälsosamma recept på mandelmjölk som du kan prova för ditt barn.

Recept på mandelmjölk för småbarn

Om din läkare ger dig en nick av godkännande kan du överväga att prova följande näringsrika mandelmjölksrecept för ditt barn.

1. Mandelmjölkyoghurt

Du behöver:

• 2½ koppar vatten
• 1 kopp mandel (blancherad)
• 1 förpackning för startkultur utan mejeri

Så här förbereder du dig: 

1. Blanda mandel och vatten till en slät vätska med en finmixer. Sila vätskan i en skål genom en ostduk. Lägg åt sidan.

2. Mät upp förrättens kvantitet, som nämns i instruktionerna på förpackningen, och tillsätt den i mandelmjölken. Blanda väl och ställ skålen i en yoghurtmaskin för jäsning.

3. Om du inte har en yoghurtmaskin, placera skålen i en holländsk ugn och förvara den på en varm plats i fyra till sex timmar. Förvara den senare i kylen i en timme.

4. Sila efter en timme yoghurten i en färsk skål med en ostduk. Ställ skålen åt sidan i en timme. Förvara inte länge eftersom yoghurten kan bli sur.

5. Lägg till fruktmos eller hackad frukt till detta recept och servera det till ditt barn.

2. Mandelmjölkssmoothie

Bild:Shutterstock

Du behöver:

• 1 kopp mandelmjölk
• ¼ kopp spenat (hackad)
• ½ fryst banan
• ¼ avokado (tärnad)
• 1 tsk fikonpuré

Så här förbereder du dig:

1. Blanda alla ingredienser till en slät, klumpfri vätska. Se till att inga klumpar finns.

2. Överför smoothien i en kopp och mata barnet.

3. Du kan lägga till fler säsongsbetonade frukter och en tesked chiafrön till detta recept för äldre småbarn.

3. Krämig mandelavokadodipp

Du behöver:

• ½ kopp mandelmjölk
• 1 mogen avokado (tärnad)
• 1 vitlöksklyfta  (hackad)
• ⅛ tsk havssalt
• ⅛ tsk svartpepparpulver

Så här förbereder du dig: 

1. Häll alla ingredienser i en mixer och mixa tills en slät pasta bildas.

2. Du kan tillsätta mer mandelmjölk om dippen verkar för tjock.

3. Servera med kokta grönsaker och hälsosam fingermat till ditt barn.

Mandelmjölk för spädbarn är en rik källa till kalcium och hjälper till att utveckla starka ben och muskler. Det rekommenderas dock inte att ge mandelmjölk till ditt barn som ersättning för bröstmjölk eller modersmjölksersättning. Om ditt barn är allergiskt mot mandelmjölk kan du ge det kokos- eller sojamjölk. Rådgör också med en barnläkare för att veta säkerheten och möjliga biverkningar av mandelmjölk eller annan utvunnen mjölk innan du tar med den i ditt barns diet.