• Spädbarn
• Bygga en familj
• barn
• Allmänt Paren
• nyfödda
• tonår
• småbarn
• Graviditet

Bovete för spädbarn:hälsofördelar, försiktighetsåtgärder och recept

Bovete för spädbarn anses vara en bra kompletterande fast föda av hälsoexperter. Det är en glutenfri pseudocering som quinoa och är rik på mineraler. Bovete innehåller många bioaktiva föreningar och är en bra energikälla. Det kan introduceras till spädbarn efter sex månaders ålder; Det är dock viktigt att konsultera en läkare eftersom de höga mängderna mineraler och fibrer kan orsaka mag- och tarmproblem. Det här inlägget berättar om hälsofördelarna med bovete för spädbarn, dess biverkningar och några sätt att säkert introducera det i ditt barns kost.

Är bovete bra för bebisar?

Bovete är ett näringsrikt fullkorn, som inte är ett riktigt spannmål utan ett frö som kallas gryn. Dessa gryn anses vara fördelaktiga för spädbarn över sex månaders ålder. Vissa föräldrar föredrar dock att skjuta upp introduktionen upp till åtta månader på grund av dess höga fiberinnehåll, som kan vara svårt att smälta för små bebisar.

Bovete har i vissa fall visat IgE-medierade allergiska reaktioner. Dessa allergier kan öka risken för matinducerad anafylaxi (allvarlig allergisk reaktion) hos vissa spädbarn. Därför är det bäst att konsultera en barnläkare innan du introducerar bovete till ditt barn.

Näringsmässig sammansättning av bovete

Det finns två mest odlade typer av bovete – tartariskt bovete (Fagopyrum tartaricum ) och vanligt bovete (Fagopyrum esculentum ) . De vanliga bovetefröna används för att förbereda bovetemjöl, som sedan används för att göra produkter som pannkaksblandningar och nudlar.

En kopp (120 g) helgrynt bovetemjöl kan ge följande näringsämnen för att tillgodose ditt barns näringsbehov enligt de rekommenderade värdena.

Källor:U.S.A. Jordbruksdepartementet, Världshälsoorganisationen och National Institutes of Health

Förutom vanligt mjöl kan du göra frukostflingor av rostade bovetegryn. Rostade gryn (hela) av bovete kallas kasha . 

Möjliga hälsofördelar med bovete för spädbarn

Bovete anses ha flera hälsofördelar på lång sikt. Här är några hälsofördelar som kan uppstå över regelbunden konsumtion.

1. Försörjer energi: En halv kopp kokta bovetegryn ger cirka 77 kcal för att tillgodose ditt barns energibehov.

2. Innehåller proteiner: Lysin är en viktig aminosyra som ditt barn kan få från bovete. Brist på lysin hos spädbarn kan begränsa proteinsyntesen och orsaka viktminskning.

3. Stödjer tillväxt och utveckling: Bovete har ett stort innehåll av magnesium, mangan, fosfor, koppar och järn. Alla dessa mineraler stödjer tillväxten och utvecklingen av spädbarn och småbarn. Mineraler i kokta bovetegryn absorberas särskilt väl.

4. Ökar tarmhälsa: Bovete innehåller en ansenlig mängd kostfiber som är bra för tarmrörelsen. Dessutom hjälper det till att förbättra tarmhälsan genom att främja probiotisk funktion.

5. Stöder allmän hälsa: Regelbunden konsumtion av bovete är förknippad med förbättrad hälsa på grund av dess rika antioxidantprofil. Några av de bioaktiva föreningarna som finns i bovete, inklusive rutin, quercetin, vitexin och D-chiro-inositol, är kända för att minska inflammation, hantera sockernivåer och stödja hjärthälsa i det långa loppet.

Bovete är också glutenfritt och är en lämplig ersättning för vete för spädbarn som har glutenkänslighet eller allergi.

Möjliga biverkningar av bovete för spädbarn

Måttlig konsumtion av bovete är osannolikt att orsaka biverkningar. Här är några av de troliga men sällsynta biverkningarna av bovete.

1. Gastrointestinala problem: Bovete är hög i fiber; därför kan överkonsumtionen orsaka förstoppning eller diarré hos vissa barn. Därför är det klokt att hålla intaget måttligt.

2. Allergiska reaktioner: Boveteallergi är inte vanligt men sannolikt vid överkonsumtion. Bovete är också känt för att ha korsreaktivitet med latex och ris. Således, om du eller någon i din familj är allergisk mot latex eller ris, är chansen stor att ditt barn kan vara allergiskt mot bovete.

Bovete bör matas till barnet med måtta och som en del av en balanserad kost för att undvika dess negativa effekter.

Hur väljer och lagrar man bovete?

Här är några tips för att välja och lagra bovete.

Utval

1. Köp ekologiskt bovete från en välrenommerad butik.

2. Du kan köpa löst eller förpackat bovete. Men i båda fallen, kontrollera kvaliteten.

3. Inspektera löst bovete för damm, smutskorn och små stenar. För förpackat bovete, leta efter dess kvalitet på förpackningen, tillverkningsdatum och utgångsuppgifter.

Lagring

1. Du kan förvara bovetemjöl i flera månader i en lufttät behållare placerad på en sval och torr plats. Hela bovetefrön (korn) kan lagras under liknande förhållanden i upp till ett år. Håll alltid spannmålen/mjölet borta från fukt.

2. Om du bor i ett varmt klimat, förvara sedan spannmålen/mjölet i ett kylskåp. 

Försiktighetsåtgärder att vidta när man matar bovete till bebisar

Du kan lindra biverkningarna av bovete genom att vidta några enkla försiktighetsåtgärder.

1. Introducera endast bovete till ditt barn i tillagad form. Du kan använda bovetemjöl eller hela gryn för att mata en baby som redan konsumerar fasta ämnen, som ris.

2. Mata inte mer än två teskedar. Du kan öka mängden när ditt barn känner sig bekväm med maten.

3. Medan du introducerar bovete, inkludera inte någon ny mat tillsammans med det. Följ en "tre till fem dagars väntan"-regel för att fastställa eventuell intolerans, känslighet eller allergi.

4. När ditt barn blir bekvämt, förbered åldersanpassade recept för att mata bovete. Till exempel, medan en vällagad bovetegröt är bra för små bebisar, kan bebisar äldre än tio månader ha bovetepannkakor.

5. Håll ditt barn hydrerat för att lindra risken för förstoppning på grund av högt fiberinnehåll.

6. Bovete är inte en kvävningsrisk, men recept som pannkakor och kakor kan vara svåra för små bebisar att tugga. Se därför till att deras åldersanpassade introduktion.

7. Om du eller någon i din familj har boveteallergi, kontrollera ditt barn för detsamma.

8. Om en allergi bekräftas, sluta använda bovete och alla produkter som kan innehålla bovete. Pasta, bröd och pizzadeg är några av de vanligaste produkterna som kan innehålla bovetemjöl.

Recept för hälsosamma barnmat av bovete

Nedan finns några åldersspecifika recept på bovete som du kan prova för din bebis. Du kan lägga till en mängd olika livsmedel från olika livsmedelsgrupper för att intensifiera det totala näringsvärdet i dessa recept.

1. Bovete spannmål

Boveteflingor är en hälsosam babyflingor att lägga till din lillas diet. Du kan mata den till frukost för att hålla dem mätta till middagstid.

Du behöver:

• 3 koppar vatten
• ½ kopp bovetegryn (rostade)
• 1 tsk jaggery pulver

Så här:

1. Ta vatten i en kastrull och låt det koka upp.
2. Tillsätt de rostade bovetegrynen i det kokande vattnet under konstant omrörning. Se till att det inte finns några klumpar.
3. Sätt lågan på låg när blandningen kokar. Koka blandningen i cirka 20-30 minuter under omrörning då och då.
4. Innan servering kan du lägga till några fruktpuréer eller grekisk yoghurt till detta flingrecept för att intensifiera dess näringsvärde.

2. Bovete- och päronpuré

Att kombinera bovete med puréer ger variation och näringsämnen till ditt barns kost. Det här receptet använder päronpuré, men du kan lägga till bovete till vilken frukt- eller grönsakspuré som helst.

Du behöver:

• ½ kopp zucchini (hackad)
• ½ kopp päron (hackad)
• 1 msk bovetemjöl
• 1 tsk jungfruolja
• Vatten

Så här:

1. Ånga zucchinin och päronet i sex minuter
2. Ta en medelstor kastrull och tillsätt en halv kopp vatten från ångkokaren och en matsked bovetemjöl i pannan.
3. Sätt på lågan, håll den på låg nivå och rör om hela tiden.
4. När du ser att blandningen blir krämig i konsistensen, stäng av lågan.
5. Tillsätt ångad zucchini och päron i blandningen och mixa allt till en slät puré med hjälp av en stavmixer.
6. Tillsätt en tesked olivolja och servera medan den fortfarande är varm.

3. Bovetekex

Småbarn kommer att älska detta hälsosamma fingermatrecept. Begränsade ingredienser och snabb tillagningstid gör detta recept till en favorit även bland mammor.

Du behöver:

• 100 g bovetemjöl
• 50 g mandel
• 1 tsk linfrön
• 2 msk olivolja
• Vatten (kallt)

Så här:

1. Blanda mandel och linfrön till ett slätt pulver.
2. Häll den här blandningen i en stor skål. Tillsätt bovetemjöl, olivolja och kallt vatten. Rör hela tiden medan du tillsätter och se till att inga klumpar bildas.
3. Om du blandar alla ingredienserna får du deg. Knåda den här degen tills den blir smidig och mjuk att röra vid.
4. Ta två bakplåtar och kavla ut degen mellan dem för att få ett tunt lager.
5. Ta bort arket från toppen av deglagret och skär degen till önskad form av kakor.
6. Placera de okokta kakorna på en smord bakplåt och grädda i en förvärmd statisk ugn vid 200°C (392°F) i 15 minuter.
7. Ta ut ur ugnen, låt dem svalna helt och servera.

Bovete är en näringstät, glutenfri mat som de flesta spädbarn kan äta mellan sex och åtta månader. Du kan mata bebisar vällagade bovetegryn i lättsväljiga och bekväma att smälta former som flingor/gröt eller fingermat. Alternativt kan du använda bovetemjöl för att tillaga åldersanpassad mat, såsom pannkakor, soppor och kakor, för spädbarn och småbarn. Du kan också lägga till bovete till annan barnmat, som grönsakspuré, för att höja måltidens näringsvärde. Men håll intaget med måtta för att undvika gastrointestinala problem som uppstår på grund av överkonsumtion.