Najboljši viri vlaknin za malčke in otroke
Ko načrtujete malčkov jedilnike, verjetno pozorno sledite velikim trem: maščobe, kalorije in sladkor. A bi morali upoštevati tudi prehranske vlaknine – in ne samo zato, ker bodo pomagali, da vaš malček ostane reden.
Pri otrocih (in odraslih – upoštevajte, starši!), vlaknine lahko povečajo občutek site, kar lahko pomaga otrokom ohraniti zdravo težo. Visoko vlakninska prehrana lahko tudi pomaga preprečiti srčne bolezni in sladkorno bolezen.
Vendar, kljub koristim vlaken, poročila kažejo, da većina otrok v ZDA ne dobi dovolj. Tukaj je več o koristih vlaken, plus najboljši viri vlaken za malčke.
Kaj so vlaknine?
Vlaknine so vrsta ogljikih hidratov, ki se nahajajo v sadju, zelenjavi in celozrnatih žitih. Obstajata dve vrsti vlaken:
- Topne vlaknine, ki se raztopijo v vodi v želatinasto snov, upočasnijo prehrano in pomagajo znižati raven holesterola in sladkorja v krvi.
- Netopne vlaknine, ki natezajo stol in pomagajo uravnavati stolovanje.
Zakaj malčki potrebujejo vlaknine?
Raziskave kažejo, da ko otroci jedo več vlaken, jedo manj maščob in sladkorja. To zato, ker vlakninska bogata živila – tista z vsaj 3 grammi na poslu – običajno so nizko kalorična in trajnejejo za prehraniti. Učinke: Otroci ostanejo siti dlje in manj verjetno prejedajo.
Vlaknine lahko tudi pomagajo ohraniti otrokove ravni holesterola in stabilizirati raven sladkorja v krvi. Natančno, ogljikovi hidrati bogati z vlaknini trajajo dlje za prehranitev in manj verjetno povzročijo skok sladkorja v krvi – dobra stvar. Preprosti ogljikovi hidrati, kot so rafinirani sladkorji, se pa prehrajajo hitreje kot kompleksni ogljikovi hidrati, kar nato lahko povzroči skok sladkorja v krvi.
Še več, vlaknine so pogosto v zdravih živilih, kot so sadje in zelenjava, ki lahko biserne z drugimi pomembnimi vitamini in minerali, kot so vitamin A, vitamin C in kalij.
Koliko vlaken malčki potrebujejo?
Da ugotovite, koliko vlaken vaš malček potrebuje, sledite tej formuli: starost vašega otroka + pet = število gramov, ki jih potrebuje vsak dan. Torej, če je vaš otrok star 2 let, bi moral ciljati na 7 gramov vlaken dnevno.
Ko povečujete vlakninski količnik v prehrani vašega otroka, postopoma povečujte vlakninska bogata živila, ki jih dajate vsak dan, in hkrati spodbujajte, da pije veliko tekočin, da vlakenine gladko tečejo skozi sistem (vlaknine brez tekočin lahko privedejo do zaprtja).
Pomnite, da prehitro dodajanje preveč vlaken v prehrano lahko povzroči plin, skrape in nadutnost.
Najboljši viri vlaken za malčke in otroke
Mnogo najboljših vlaken za malčke se nahaja v svetleče barvnih (beri: primernih za otroke) sadju in zelenjavi. Kako vključevanje vlaken v malčkovo prehrano Eden najboljših načinov, da zainteresirate malčka za zdrava živilja kakršnekoli, je vključevanje v pripravo in kuhanje. Poskusite vprašati vašega majhnega sušefa, da umije zelenjavo ali posipe jagode v palačinke ali muffin mešice (če je sposobna), ali da uredi živila v "umetnost hrane" na serviranih talerjih. Tukaj so pametni in enostavni načini za vključevanje vlaken v malčkovo prehrano:
