• dojenčki
• Gradimo družino
• Otroci
• splošno Parenting
• novorojenčki
• najstniki
• toddlers
• nosečnost

95 odstotkov otroške hrane vsebuje strupene težke kovine:kaj bi morali vedeti starši

Malo otroških izdelkov je pomembnejše od otroške hrane, zato je moteča Novo poročilo, ki trdi, da 95 % otroške hrane vsebuje strupene težke kovine, je veliko staršev zelo pripravljenih. Poročilo, ki ga je 17. oktobra 2019 objavila družba Healthy Babies Bright Futures, vsebuje rezultate testov več kot 168 različnih otroških živil, kupljenih v trgovini, 61 blagovnih znamk, ki so odkrili dokaze o strašljivih onesnaževalih, kot so živo srebro, arzen, kadmij in svinec.

Katera otroška hrana je bila testirana?

Študija je testirala živila nekaterih najbolj priljubljenih ameriških blagovnih znamk, vključno z Gerber, Beech Nut Organics, Earth’s Best, Ella’s Kitchen, Similac, Enfamil in drugimi. Preizkušena živila so bili riževi prigrizki, piškoti pri izraščanju zob in rižev prepečenec, riževa žita za dojenčke, sadni sok in pakirani pire iz korenčka in sladkega krompirja.

Kaj smo našli v otroški hrani?

Od živil, ki so jih testirali raziskovalci, so ugotovili, da jih 95 % vsebuje svinec, 73 % arzen, 75 % kadmij in 32 % živo srebro. Vsaka četrta otroška hrana je vsebovala vse štiri težke kovine.

To ni prva študija, ki je potrdila prisotnost težkih kovin v hrani za dojenčke in otroke. Leta 2017 je Sklad za varstvo okolja izvedel lastno raziskavo, ki je odkrila svinec v 20 % od 2164 naključno testiranih vzorcev otroške hrane, jabolčnega soka in grozdnega soka. V začetku tega leta so Consumer Reports potrdili prisotnost arzena, kadmija in svinca v skoraj polovici od 45 različnih sadnih sokov. Consumer Reports je tudi že leta 2012 opozarjal javnost na prisotnost arzena v riževih izdelkih.

V odgovor na te in druge študije je Uprava za hrano in zdravila (FDA) leta 2017 objavila, da so se zavezali, da bodo omejili izpostavljenost potrošnikov težkim kovinam v hrani, vendar Happy Babies Bright Futures poroča, da 88 odstotkov otroška hrana, ki so jo testirali, trenutno nima veljavne zvezne varnostne omejitve za arzen, svinec in druge težke kovine.

Kakšno tveganje je za otroke?

Vse težke kovine, ki jih najdemo v testirani otroški hrani, so znani potencialni nevrotoksini, ki lahko vplivajo na razvoj možganov otrok, kaže študija. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) ugotavljajo, da ni znane varne ravni svinca v krvi za otroke, izpostavljenost svincu pa je povezana z vsem, od vedenjskih težav do poškodb živcev. FDA povezuje dolgotrajno izpostavljenost arzenu s kožnimi boleznimi in povečanim tveganjem za raka kože, mehurja in pljuč. CDC poroča, da je živo srebro povezano s težavami s spominom in poškodbami živčnega sistema, čeprav je ta učinek prisoten le po dolgotrajni izpostavljenosti velikim količinam.

Najbolj zaskrbljujoče je, da se lahko ravni izpostavljenosti povečajo z vsako kontaminirano hrano, ki jo zaužije dojenček ali otrok.

»Tudi v sledovih, ki jih najdemo v hrani, lahko ti onesnaževalci spremenijo možgane v razvoju in porušijo otrokov IQ,« pišejo raziskovalci Happy Babies Bright Futures. »Učinki se seštevajo z vsakim obrokom ali prigrizkom, ki ga poje dojenček.«

Katere varnostne ukrepe lahko sprejmejo starši?

Starši zelo zaupajo proizvajalcem otroške hrane in pričakujejo, da bo hrana, s katero hranijo svoje otroke, varna. Kako lahko torej starši zaščitijo svoje otroke pred to grožnjo?

Na srečo obstaja nekaj načinov za omejitev izpostavljenosti dojenčkov in nobeden od njih ne vključuje bojkota otroške hrane, kupljene v trgovini.

Tu je nekaj varnostnih predlogov v poročilu:

• Omejite prigrizke na osnovi riža: Riž je eden največjih kršiteljev, ko gre za težke kovine. Raziskovalci predlagajo, da omejite prigrizke na osnovi riža in se namesto tega odločite za prigrizke in žitarice na osnovi ovsenih kosmičev ali žit. Glede na poročilo bo zamenjava riževih kosmičev z ovsenimi ali večzrnatimi kosmiči povzročila 84-odstotno zmanjšanje izpostavljenosti težkim kovinam.

• Zamenjajte sok: Poročilo navaja, da bi lahko dojenčkom ponudili vodo namesto sadnega soka izpostavljenost težkim kovinam za 68 %.

• Poskusite druge možnosti za izraščanje zob: Namesto piškotov za zobe lahko starši ponudijo koščke zamrznjene banane ali bučke v mrežastega podajalnika, kar po poročilu zmanjša tveganje izpostavljenosti težkim kovinam za kar 91%.

• Izberite raznoliko zelenjavo in sadje: Korenje in sladki krompir sta izpostavljena večjemu tveganju za izpostavljenost težkim kovinam. Hranjenje otroka z različnimi vrstami sadja in zelenjave lahko zmanjša tveganje izpostavljenosti za 73%.

Kaj še morajo vedeti starši

Zaskrbljeni starši bi morali vedeti tudi, da ta težava ni značilna samo za otroško hrano in se pojavlja celo v ekoloških živilih. Če se torej počutite krive zaradi nakupa soka ali neekoloških pakiranih prigrizkov, tega ne bi smeli.

»Težke kovine se naravno pojavljajo v tleh in vodi in jih najdemo v povišanih količinah na poljih, onesnaženih s pesticidi, kontaminiranimi gnojili, onesnaževalci v zraku in industrijskimi operacijami,« je zapisano v poročilu. »Prehrambeni pridelki te kovine absorbirajo naravno. Listnato zelenjavo in korenovke, kot sta korenje in sladki krompir, zadržijo več kot večina drugih vrst sadja in zelenjave. Način obdelave hrane lahko vpliva tudi na ravni. Ekološki standardi ne obravnavajo teh onesnaževal, enako prizadeta pa so tudi živila izven otroške hrane.«

Kaj lahko starši naredijo, da se začnejo spreminjati?

Da bi rešili težavo, je Happy Babies Bright Futures ustvarila peticijo, s katero je pozvala upravo za hrano in zdravila (FDA), naj ukrepa za zmanjšanje količine težkih kovin, prisotnih v otroški hrani. Raziskovalci tudi pravijo, da bi morala težava rešiti FDA in podjetja za otroško hrano - ne starši.

Kot pravi dr. Philip Landrigan, pediater in direktor programa za globalno javno zdravje in skupno dobro na Boston College, v sporočilu za javnost:»Starši lahko danes zaščitijo svoje dojenčke z izbiro hranljivih in cenovno dostopne alternative najbolj kontaminirani hrani. Da bi zaščitili jutrišnje dojenčke, se morajo prehrambena podjetja in FDA okrepiti in narediti več.”