Previdno konzerviranje hrane
Previdno konzerviranje hrane
V babičinih časih se je ta postopek konzerviranja imenoval "pripravljanje" hrane. Pred zamrzovalniki je bil najboljši način za zajemanje obilja vsakega letnega časa ohranjanje hrane doma. Čeprav se postopek imenuje konzerviranje , dela se v steklenih kozarcih in ne v pločevinkah. Vse recepte v tem poglavju lahko hranite v hladilniku do tri tedne brez sterilizacije hrane. Če želite daljši rok uporabnosti, ki ne zahteva hlajenja – konzerviranja –, potem morate poznati postopek sterilizacije.
Prave stvari
Za konzerviranje ne morete uporabiti nobenega starega kozarca. Obstajajo posebni kozarci, narejeni samo za konzerviranje - in posebni pokrovi. Pokrovi so v resnici dva dela:okroglo središče diska in kovinski vijačni trak z gumijastim vložkom. Gumijasti vložek tvori vakuumsko tesnilo. Prave kozarce boste našli v večini supermarketov in specializiranih trgovin za kuhinjo.
Vroča kopel za zdravje
Ko se pripravljate za konzerviranje, operite kozarce in vse dele pokrovov v vroči milni vodi. Kovinsko stojalo postavite v velik lonec in kozarce postavite na stojalo. Kozarci ne smejo sedeti neposredno na dnu lonca, sicer se lahko zaradi vročine zlomijo.
Dodajte vročo vodo, da pokrijete za 1 palec. Vodo zavremo in kuhamo 10 minut. Kozarce pustite v vroči vodi. Pokrove in trakove privijte v drugo posodo in vodo zavrite. Ponev odstavimo z ognja in pustimo pokrove potopljene, dokler niso pripravljeni za uporabo.
Kozarci so zdaj pripravljeni za polnjenje. Če pričakujete, da boste hrano pojedli v nekaj tednih in vam ni treba vedeti o nadaljnji sterilizaciji, preskočite naslednjih nekaj razdelkov in pojdite naravnost na recepte.
Druga sterilizacija
S kleščami odcedite en kozarec naenkrat in nadev nalijte do ¼ palca od vrha, tako da je raven pravilna, da ustvarite vakuumsko tesnilo. Obrišite rob z vročo vlažno brisačo, nato odcedite pokrov in navojni trak ter tesno zaprite kozarec. Naredite en kozarec naenkrat, tako da ostanejo kozarci in pokrovi potopljeni v vodo, dokler se ne napolnijo.
Zdaj pride na vrsto obdelava. Napolnjene, zaprte kozarce položite na stojalo v velikem loncu, pri čemer pazite, da se kozarci ne dotikajo drug drugega. Prelijte jih z vrelo vodo za vsaj 1 centimeter in kozarce kuhajte na srednjem ognju 15 minut. Kozarce s kleščami odstranimo iz vodne kopeli in pustimo, da se ohladijo na rešetki.
Čas testiranja
Ko se kozarci ohladijo, s prstom pritisnite gumb na sredini pokrova. Če gumb ostane spuščen, je kozarec zaprt in ga lahko hranite na hladnem do enega leta. Če se ponovno pojavi, kozarec ohladite in uživajte v vsebini v nekaj tednih.
Ta zadnji del je prav tako pomembno vedeti o vsakem kozarcu, ki ga kupite v supermarketu. Če se gumb na sredini pokrova dvigne, je tesnilo pokvarjeno. Ne kupujte ga, ker bi lahko bila vsebina kontaminirana. Pogosto preverjajte svojo shrambo in se prepričajte, da so vsi gumbi še vedno spuščeni, in zavrzite vso hrano, če se je gumb pojavil.
-
Kot starš želite, da bi vaš otrok v šoli dal vse od sebe. Že veste, da za to vaš otrok potrebuje veliko spanca, zdravo hrano in obilico šolskih potrebščin. Vendar, razen profesionalnega pomočnika pri domačih nalogah, kaj še potrebuje vaš otrok, da bo -
Glede na vse, kar otrokov učitelj naredi zanj, je prav, da mu izkažete nekaj ljubezni (leta 2022 je teden spoštovanja učiteljev od 2. do 6. maja, dan učiteljev pa 3. maja — seveda pa lahko učitelje cenite kadar koli! ). Kateri je torej najboljši nači -
Za otroke je noč čarovnic čas, da se oblečejo in dobijo brezplačne sladkarije, vendar ima praznik pravzaprav bogato zgodovino. Oktober je pravi čas, da svoje otroke poučite o izvoru noči čarovnic in jim pomagate razumeti nekatera dejstva, ki stojijo
