• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Tuna za dojenčke:varnost, zdravstvene koristi, tveganja in recepti

Tuna je med najbolj uživanimi ribami na svetu. Združeni narodi praznujejo celo "Svetovni dan tune" drugega maja, da bi označili gospodarski in prehranski pomen rib. Vendar pa lahko dvomite o varnosti tune za dojenčke, saj je zelo verjetno, da vsebuje živo srebro, kar lahko negativno vpliva na zdravje vašega otroka.

Nadaljujte z branjem te objave, kjer ponujamo več informacij o zdravstvenih koristih tune za dojenčke, previdnostnih ukrepih, ki jih je treba upoštevati, in receptih za pripravo okusnih ribjih jedi za dojenčke.

Vrste tune – kaj je varno in kaj ne?

Skupno je 15 vrst tunov, od tega pet komercialno pomembnih tropskih vrst najpogosteje uporablja za hrano. Te vrste so rumenoplavuti, velikooki, modroplavuti, skipjack in albacore .

Na mednarodni ravni se tuna uporablja sveža, zamrznjena ali konzervirana. Po FDA, najboljša izbira od tune so lahka tuna skipjack v pločevinkah , konzervirana/sveža/zamrznjena albacore , rumenoplavut , in bela tuna.

FDA priporoča izogibanje velikooki tuni . Ta priporočila so narejena na podlagi ravni živega srebra in drugih onesnaževal, ki bi lahko bili prisotni v ribah.

Ali lahko dojenčki jedo tuno?

Da, dojenčki lahko jedo tuno. Vendar ni jasna prava starost za vključitev v prehrano vašega otroka.

Po podatkih Ameriške akademije za pediatrijo lahko otrokova prehrana vključuje ribe v nekaj mesecih po začetku uživanja trdne hrane . Zato, ko vaš dojenček pokaže znake pripravljenosti na trdno hrano, lahko razmislite o uvedbi tune. Vendar pa je najbolje, da se posvetujete s pediatrom, preden hranite svojega otroka s tuno.

Koliko tune lahko poje dojenček?

Ameriška FDA in EPA priporočata uživanje 28 gramov rib na teden za otroke, stare dve leti. To priporočilo vključuje predvsem „mastne ribe“ morskega izvora, kot je tuna. Vendar pa za dojenčke, mlajše od dveh let, ni posebne velikosti obroka na dan ali teden je bil omenjen. Za odločitev o varni omejitvi vnosa se priporoča posvetovanje s pediatričnim nutricionistom.

Hranilna vrednost tune

Poleg tega, da je dober vir esencialnih hranil, kot so omega-3 maščobne kisline, selen in vitamin-D, ima tuna tudi veliko beljakovin.

Spodaj je približna hranilna sestava 100 gramov sveže tune.

Viri: Ministrstvo za kmetijstvo ZDA in Svetovna zdravstvena organizacija

Zdravstvene koristi tune za dojenčke

Spodaj je nekaj koristi, ki bi jih vaš otrok lahko izkoristil z uživanjem tune v dobro uravnoteženi prehrani.

1. Rast in razvoj: Hladnovodne ribe, kot je tuna, so odličen vir omega-3 maščobnih kislin, kot sta DHA in EPA. Tako EPA kot DHA sta esencialni maščobi, ki sta potrebni v optimalnih količinah za podporo pravilni rasti in razvoju očesa, možganov, imunskega in živčnega sistema vašega otroka.

2. Fiziološke funkcije: Beljakovine pomagajo pri uravnavanju različnih telesnih funkcij, ki so ključnega pomena za preživetje. Tuna ima veliko količino visokokakovostnih beljakovin, ki so lahko v pomoč pri zdravi rasti otroka.

3. Razvoj kosti: Vitamin-D je v maščobi topen vitamin, ki je potreben za absorpcijo kalcija. Poleg tega je potreben za izvajanje različnih drugih funkcij, kot so uravnavanje živčno-mišičnih procesov in proizvodnja hormonov v telesu. Tuna velja za bistven vir vitamina D, saj se hranilo naravno nahaja v zelo malo živilih.

4. Splošno zdravje: Tuna je dober vir različnih mikrohranil, kot so magnezij, fosfor, kalij, natrij, selen in tiamin. Zaradi teh hranil bi lahko redno uživanje tune dolgoročno ugodno vplivalo na splošno zdravje otroka.

Ker poznate prednosti, je pametno vedeti tudi možne stranske učinke uživanja tune.

Tveganja tune za dojenčke

Tuna (sveža/v pločevinkah) je povezana z izpostavljenostjo živemu srebru. Po mnenju Svetovne zdravstvene organizacije je živo srebro ena izmed desetih najbolj pomembnih kemikalij za javno zdravje. Izpostavljenost živemu srebru v zgodnjih letih življenja lahko povzroči resne zdravstvene učinke na živčni, imunski in prebavni sistem.

Poleg živega srebra ima tuna v pločevinkah druge možne onesnaževalce zaradi komercialnega ravnanja in predelave. Nekaj ​​primerov sta elementa svinec in kadmij, ki sta lahko tudi škodljiva za zdravje. Zato Urad za skupnost in javno zdravje ZDA (OCPH) priporoča "izogibanje prevelikim količinam tune v prehrani" . Uživanje ene pločevinke na teden ne bi smelo biti problem za otroke, mlajše od šest let. Vendar pa je najbolje, da se držite unče ali manj za dojenčke. Posvetujte se s pediatrom ali pediatričnim dietetikom, da se naučite, kakšna je varna količina tune za vašega otroka.

Previdnostni ukrepi, ki jih je treba upoštevati pri predstavitvi tune dojenčkom

Spodaj je seznam previdnostnih ukrepov, ki jih je treba upoštevati pri hranjenju tune za dojenčke.

1. Zavedajte se dejstva, da so lahko vse tune morda kontaminirane . Živemu srebru se morda ni vedno mogoče popolnoma izogniti. Zato poiščite možnosti z manj živega srebra kot tiste z morda višjimi ravnmi. Tuna v pločevinkah, zlasti bela, ima običajno veliko živega srebra, medtem ko se za lahka tuna v pločevinkah šteje, da ima nizko raven živega srebra.

2. Upoštevajte najnovejše nasvete FDA o uživanju rib. Pomagal vam bo izbrati najboljše za vašega otroka in sebe.

3. Preverite oznake medtem ko kupujete tuno v pločevinkah. Oznake vam bodo pomagale prepoznati najvarnejšo možnost, ki je na voljo na polici.

4. Ko pripravljate tuno za svojega otroka, poskrbite, da boste odstranili kosti . To je pomembno, če uporabljate svežo tuno namesto konzervirane.

5. Med hranjenjem začnite z majhnimi količinami . Bodite pozorni na možne znake alergije ali intolerance na ribe. Če opazite kakršne koli pomisleke, takoj prenehajte s hranjenjem.

6. Izogibajte se uvajanju tune s katero koli drugo novo hrano . Pomaga vam lahko zlahka določiti alergije in lahko tudi prepreči kakršno koli navzkrižno reakcijo z drugimi živili.

7. Če želite izvedeti več o ravneh živega srebra, obiščite spletno mesto FDA o varnosti hrane ali Spletno mesto EPA . Poiščete lahko tudi lokalne nasvete, zlasti za sveže ulovljeno tuno.

Kot vedno poskrbite, da bo prehrana vašega otroka raznolika, saj so ribe dober vir prehrane, ne pozabite, da imajo tudi svoje nevarnosti.

Previdnostni ukrepi, če jih natančno upoštevate, ublažijo možna tveganja za zdravje, povezana s tuno.

Poglejmo nekaj zanimivih receptov, ki bi jih lahko poskusili za svojega otroka.

Recepti za tuno za dojenčke

Tunin pire je najpreprostejša možnost, ki jo lahko izberete, ko otroku prvič predstavite tuno. Ko se vaš otrok navadi na to, lahko poskusite te zanimive in hranljivo razkošne recepte.

1. Pita iz tunine kaše

Idealen recept za tuno, saj jo je enostavno pogoltniti in je prehransko uravnotežena.

Potrebovali boste:

• 1 majhen krompir (olupljen in narezan)
• 1 skodelica brokolija
• 20 g tune (v pločevinkah, lahka)

Kako:

1. Vzemite ponev z debelim dnom in kuhajte krompir v vodi 15 minut.
2. Kuhan krompir pretlačite z vilicami, dokler ne dobite grobe paste.
3. Nato operite in ločite brokolijeve cvetke. Očiščene cvetke in tuno damo v drugo ponev in kuhamo približno 10 minut.
4. Vodo odlijemo in kuhanemu brokoliju in tunini dodamo pire krompir.
5. Mešajte, dokler se vse ne zmeša. Jed postrezite toplo

2. Tuna na žaru z avokadom in kumarami

Potrebovali boste:

• ¼ kumare, narezane na kocke
• 1 skodelica majhnih paradižnikov ali češnjevih paradižnikov, narezanih na rezine
• ½ žlice drobno sesekljanega svežega ingverja
• 3 srednje sesekljane čebule
• 1 žlica limetinega soka
• ¼ žličke soli
• 1 avokado, debele rezine
• 2 sveža zrezka divje tune (približno osem unč ali 226 gramov)
• 1 žlica sezamovih semen, praženih
• Ekstra deviško oljčno olje

Kako:

1. Vzemite srednje veliko skledo, dajte kumare, paradižnik, ingver, čebulo, limetin sok, eno žlico olivnega olja in sol.
2. Vse dobro premešajte in nato zmes vmešajte v rezine avokada.
3. Medtem segrejte žar na srednje visoko.
4. Ko se žar segreva, tuno na obeh straneh namažite z oljem.
5. Na vsaki strani pecite na žaru tri do štiri minute.
6. Ko je končano, narežite tuno in potresite sezamova semena.
7. Postrežemo vroče z domačo omako po izbiri.

Tuna za dojenčke je dobra izbira za njihovo splošno močno rast in razvoj zaradi bogastva rib z omega-3 maščobnimi kislinami, esencialnimi vitamini in drugimi mikrohranili. Ker pa alergije na morske sadeže niso neobičajne, preverite svojega otroka za morebitne alergijske reakcije po začetku hranjenja s tuno. Če ima vaš otrok družinsko anamnezo alergij ali ste v dvomih, se posvetujte s svojim pediatrom, preden otroka hranite s tuno. Kljub temu, dokler svojega otroka hranite s starostjo primerno in varno količino tune, jo lahko vključite v otrokovo prehrano.