Letná bezpečnosť potravín
Bezpečnosť letných potravín
Pozor!
Udržujte svoje deti vždy mimo grilov alebo vonkajších ohňov na varenie. Nástroje na grilovanie by tiež mali byť zakázané.
Leto by nebolo úplné bez piknikov a grilovačiek. Buďte však opatrní:Štúdie federálnej vlády ukazujú, že prípady chorôb prenášaných potravinami v lete stúpajú z dvoch dôvodov. Po prvé, baktérie rastú rýchlejšie v teplých letných mesiacoch, najmä keď je vlhkosť vysoká. Po druhé, viac ľudí varí a jedáva vonku, kde nie sú k dispozícii chladničky a drezy.
Väčšina dospelých má zdravý imunitný systém, ktorý ich chráni pred ochorením z kontaminovaných potravín. Malé deti sú náchylnejšie na baktérie prenášané potravou, pretože majú nezrelý imunitný systém.
Existuje niekoľko jednoduchých krokov, ako udržať vaše jedlo v lete v bezpečí. Najdôležitejším bezpečnostným opatrením je umývanie rúk horúcou mydlovou vodou pred manipuláciou s jedlom a po použití kúpeľne, výmene plienok alebo manipulácii s domácimi zvieratami. Ak jete mimo domova, použite jednorazové utierky alebo antibakteriálne gély a osušte si ruky papierovými utierkami.
Sprievodca modulmi gadget
Teplomery „okamžité čítanie“ sú navrhnuté tak, aby sa dali vložiť do rýchlo sa variacich potravín, ako sú hamburgery, aby sa otestovala ich pripravenosť. Nie sú rovnaké ako teplomery na mäso a hydinu, ktoré zostávajú v jedle počas celého procesu varenia.
Zabránenie krížovej kontaminácii
Krížová kontaminácia počas prípravy, grilovania a podávania jedla je ďalšou hlavnou príčinou chorôb prenášaných potravinami.
Keď chladničku zabalíte, bezpečne zabaľte surové mäso alebo hydinu, aby sa šťavy nedostali do kontaktu s inými potravinami. Pred opätovným použitím taniere, náčinie a dosky na krájanie, na ktorých bolo surové mäso alebo ryby, umyte.
Neprivarte sa
Potraviny by sa mali ohrievať dostatočne dlho a pri dostatočne vysokej teplote, aby zabili škodlivé baktérie. Mäso a hydina pečené na grile často zvonku rýchlo hnednú, ale vo vnútri môžu byť nedopečené. Skontrolujte ich teplomerom.
Mäso a hydinu úplne uvarte na mieste pikniku. Čiastočné varenie potravín v predstihu umožňuje baktériám prežiť a množiť sa do tej miery, že následné varenie ich nemôže zničiť.
Tu sú teploty odporúčané Ministerstvom poľnohospodárstva USA (USDA) pre niektoré druhy mäsa, vyjadrené v stupňoch Fahrenheita:
- Hamburger a iné mleté mäso varte na vnútornú teplotu 160 °F a mletú hydinu na 165 °F. Či je mäso bezpečné, nemôžete určiť jednoducho podľa farby.
- Steaky a pečené mäso, ktoré boli zmäkčené, vykostené, zrolované atď., pripravte na 160 °F, aby boli dobre prepečené. Celé steaky a pečené mäso možno piecť na 145 °F pre stredne vzácne.
- Celá hydina by sa mala piecť na 180 °F. Mäso z prsníka by sa malo piecť na 170 °F.
Bezpečnosť
Pre ďalšie informácie o bezpečnosti potravín zavolajte na bezplatnú linku USDA pre mäso a hydinu na čísle 800-535-4555. Pracujú v ňom domáci ekonómovia, registrovaní dietológovia a potravinoví technológovia počas pracovných dní po celý rok od 10:00 AM do 16:00 hod. Veľkonočný čas. Široký výber záznamov o bezpečnosti potravín je možné počúvať 24 hodín denne pomocou telefónu s tónovou voľbou. Alebo navštívte webovú stránku www.USDA.gov, kde nájdete ďalšie informácie.
Okamžite dajte do chladničky
Obedové mäso, varené mäso, kuracie mäso, ryby, zemiakové alebo cestovinové šaláty a iné rýchlo sa kaziace mäso by sa mali uchovávať v izolovanom chladiči s niekoľkými centimetrami ľadu alebo ľadových vrecúšok. Doplňte ľad, keď sa začne topiť. Neodkladajte jedlo, kým ho vaša rodina nebude pripravená zjesť.
Pokúste sa zabaliť nápoje do jednej chladničky a rýchlo sa kaziace potraviny do inej chladničky, pretože chladnička na nápoje sa pravdepodobne bude často otvárať. Ak je to možné, ponechajte chladič na sedadle auta namiesto v horúcom kufri a pri vybaľovaní auta ho umiestnite do tieňa.
Zaobchádzanie so zvyškami
Uložte zvyšky späť do chladničky hneď, ako dojete. Jedlo ponechané v chladničke dlhšie ako dve hodiny nemusí byť bezpečné. Pri teplote 90 °F alebo vyššej sa môže jedlo ponechané dlhšie ako jednu hodinu pokaziť. Ak máte pochybnosti, vyhoďte to!
-
Áno, Valentín sa môže zdať ako príliš komercializovaný sviatok, ktorý je určený len na predaj pohľadníc, kvetov a cukroviniek. Ale stále to milujete – priznajte si to. Tento rok prekročte hranice karty a kvetov a naplánujte si rande so svojou drahou -
Domáce úlohy možno nie sú obľúbenou časťou dňa nikoho, ale pre väčšinu školopovinných detí sú nevyhnutnou súčasťou života. Keď si rodičia najímajú opatrovateľov po vyučovaní, často sú zodpovední za dohľad nad touto úlohou. A keď neexistuje žiadny pev -
Proces prijímania nie je vtip. Či už je to nájsť niekoho, kto sa bude starať o svojho starnúceho milovaného človeka na plný úväzok, alebo vziať svojho psieho spoločníka na prechádzku, pri vítaní nového človeka vo svojom dome je potrebné zvážiť veľa v
