Zakysané zeleniny pre miminká: Vek, výhody a obavy

Niekoľko rodičov by mohli chcieť vyskúšať zakysané zeleniny pre miminká takmer hneď, ako ich miminko začne jesť tuhé potraviny. Zakysané zeleniny sú atraktívnou voľbou vďaka ich schopnosti pridať chut' k jedlým potravinám. Okrem toho tieto kyselé-chrumkavé kvasené potraviny ponúkajú špecifické liečebné a funkčné vlastnosti, pre ktoré sú známe celým svetom.

Môžete kúpiť zakysané zeleniny v obchode alebo ich pripraviť doma ponožením potraviny do slanej vody (soli alebo slanej vody) alebo octa. Dôkazy ukazujú, že kvasenie môže predĺžiť trvanlivosť potraviny a zvyšovať jej vývivnú hodnotu. Okrem toho môže ponúknuť zdravé baktérie (probiotiká), ktoré môžu podporovať zdravie čriev.

Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli o správnom veku na kŕmenie zakysaných zelenín miminkám s výhodami, ktoré im môžu ponúknuť.

Kedy môžu miminká začať jesť zakysané zeleniny?

"Miminká môžu začať jesť zakysané zeleniny, keď začnú s tuhou stravou približne v šiestich mesiacoch veku. Môže byť prospešné uviesť miminká k rôznym chutiam a textúram a zakysané zeleniny sú unikátne v oboch týchto charakteristikách," hovorí Trista Best, registrovaná dietoložka v Balance Supplements Inc.

Zdravé, terminálne miminká môžu občas konzumovať zakysané zeleniny od šiestich mesiacov veku. Avšak, ak ste si istí o používaní zakysaných zelenín pre vaše miminko, poradte sa s pediatrom. Keď lekár povolí kŕmenie zakysaných zelenín vašemu miminku, kŕmte ich len v malých množstvách. Napríklad, môžete dať malý kúsok chladnej, zakysanej uhorky alebo mrkvy miminku pri vykŕvaní zubov na vysávanie a hryzanie. To uľahčí ich zánety dásní a môže ich aj odviazať od bolesti a podráždenia.

Zakysané zeleniny môžu slúžiť aj ako dobré prstové jedlo na prelákanie špincerového chvatia miminka, čo je dôležité pre podporu účinného baby-led weaning. Kým dávate vašemu miminku zakysané zeleniny na jedenie, nechajte ich bez dohľadu. Je to nevyhnutné, pretože zakysané zeleniny su surové potraviny, ktoré môžu predstaviť potenciálné riziko udusnutia pre miminká. Vždy podávajte malé kúsky alebo tenké plátky zakysanej zeleniny, aby ste predišli riziku udusnutia.

Majú zakysané zeleniny pre miminká nejaké výhody?

Hoci zakysané zeleniny obsahujú veľa sodíka, ich opatrné použitie pre miminká môže byť prospešné. Zakysané zeleniny majú niekoľko živín a črevo-priaznivých mikroorganizmov, ktoré môžu podporovať zdravé trávenie, podporovať zdravie čriev a posilniť imunitu. Takisto zdravé mikroorganizmy môžu aktivovať určité zlúčeniny a poskytnúť zdravotné výhody.

Napríklad kyselomliečkové baktérie môžu konvertovať fenolové zlúčeniny na aktívne metabolity, ktoré môžu poskytnúť špecifické zdravotné výhody. Okrem toho kvasenie potravín môže znižovať antinutričné zlúčeniny, čím zlepšuje absorpciu živín v tele.

"Zakysané zeleniny na policiach obchodov zvyčajne nie sú skutočne kvasené, čo znamená, že neposkytujú prospešné probiotiká. Prirodzene kvasené zakysané zeleniny obsahujú tieto prospešné baktérie, ktoré môžu zlepšiť zdravie čriev dieťaťa," poznamenáva Best.

Takže, ak chcete dať zakysané zeleniny vašemu miminku, používajte prirodzene kvasené zakysané zeleniny a nie octové kvasené verzie, aby ste získali tieto výhody, pretože octom kvasené zakysané zeleniny nemajú zdravé baktérie ani probiotiká.

Zdvižujú zakysané zeleniny akékoľvek zdravotné obavy?

Prirodzene kvasené zakysané zeleniny sú zvyčajne vysoké v sodiku, minerál, ktorý môže položiť nadmerné záťaž na nedozrelé obličky miminka. Okrem toho, skoré vystavenie slaným potravinám môže zmeniť chuťové preferencie miminka neskôr v živote. To znamená, že kým miminko rastie, môžu túžiť po slaných potravinách a prekonzumovať ich. Prekonzumácia soli môže vystaviť jednotlivca niekoľkým zdravotným rizikám, ako je vysoký krvný tlak a kardiovaskulárne choroby (CVD), v priebehu času.

Tak, aby ste zabezpečili, že miminko neprekonzumuje sódik, čítajte vývivnú etiketu pečlivo a vyberajte nízko sodické zakysané zeleniny. Alternatívne môžete pripraviť zakysané zeleniny doma s rôznymi potravinami, ako zelenina, ovocie, mäso, vajcia, mlieko a ryby. Či domáce alebo obchodné, kŕmte zakysané zeleniny miminkám občas a v minimálnych množstvách až do jedného stoloovej lžičky.

Zakysané zeleniny môžu spôsobiť pokrčený žaludok alebo refluks vďaka svojej kyselosti u citlivých miminká. Preto vyhnite sa kŕmeniu zakysaných zelenín im, pokiaľ váš pediatr nenavrhuje inak.

Môžu zakysané zeleniny spôsobiť popienkovú vyrážku?

Kyselomliečkové baktérie v zakysaných zeleninách strávia cukry a produkujú mliečnu kyselinu, čo robí zakysané zeleniny kyselými. U niektorých citlivých miminká môžu kyselé potraviny, ako zakysané zeleniny, podráždiť ich pokožku a spustiť vyrážku okolo ich riem, úst a zadku. Alternatívne môžu kyselé potraviny podráždiť sliznicu čriev, čo spôsobí diareju, čo vedie k popienkovej vyrážke.

Zakysané zeleniny a alergia

Prípady alergie na zakysané zeleniny nie sú dobre zdokumentované. Je však považované, že, ako akákoľvek iná potravina, zakysané zeleniny tiež môžu spôsobiť alergickú reakciu u citlivých miminká. V väčšine prípadov sa alergia na zakysané zeleniny deje z prídavkov, ako konzejvácie pridané do zakysaných zelenín, namiesto zakysanej potraviny.

Príznaky a symptómy alergie na zakysané zeleniny sú podobné ako pri alergii na potraviny. Ak kŕmite vaše miminko zakysanými zeleninami, uviedte ich v malých množstvách bez toho, aby ste súčasne uvedli žiadne nove jedlo.

Počkajte a sledujte tri až päť dní na akékoľvek príznaky netolerancie alebo alergie. Ak vyzerá miminko nepohodlne po požití zakysanej zeleniny, prestaňte kŕmiť a znova ju uvedte po niekoľkých dňoch, povedzme päť dní alebo týždeň. V prípade alergickej reakcie, prestaňte kŕmiť zakysané zeleniny a poradte sa so svojím zdravotníckym poskytovateľom rýchlo.

Zvyčajne sa odporúča uviesť zakysané zeleniny do stravy miminká v malých množstvách po 6 mesiacoch veku u zdravých, terminálnych nemladencov. Má potenciál zlepšiť mikrobiotu čriev, trávenie, zdravie čriev a imunitu v priebehu času. Rôzne chutě a textúry zakysaných zelenín môžu tiež pomôcť vašemu nemladencu vyhnúť sa vybieravému jedeniu neskôr v živote. Avšak kŕmite vaše nemladence nízko sodickými zakysanými zeleninami, aby ste predišli slanej chuťovej preferencii v nich a obmedzili ich konzumáciu na jednú lyžicu. Takisto dajte pozor na symptómy alergie a netolerancie, kým vaše miminko užíva unikátnu textúru a chut' zakysaných zelenín.

Previous:

Next: