• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Kedy a ako kŕmiť svoje dieťa rybami

Ryby v detskej výžive? Zatiaľ čo myšlienka kŕmenia vášho dieťaťa rybami môže spustiť alarm alebo dva, ryby sú bezpečným a zdravým doplnkom stravy väčšiny detí, keď sú pripravené na pevnú stravu.

Prehľad

Rodičia si často nie sú istí, ktoré pevné potraviny majú svojim dojčatám zaviesť a kedy ich začať skúšať. Neistotu znásobujú odporúčania (v súvislosti s jedlom vo všeobecnosti, ale najmä pre bábätká), ktoré sa zrejme menia rýchlejšie, ako rodičia stíhajú!

Výsledkom je množstvo protichodných a mätúcich informácií, ktoré môžu tieto rozhodnutia ešte viac stresovať. Tu sú fakty o kŕmení vášho dieťaťa rybami, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa, ktoré je pre vašu rodinu najlepšie.

Prečo kŕmiť svoje dieťa rybami?

Hoci ryba nemusí byť prvá vec, ktorá vám napadne, keď si spomeniete na detskú výživu, v skutočnosti je to výživný zdroj bielkovín, ktorý obsahuje aj celý rad mikroživín – v závislosti od odrody rýb a spôsobu ich spracovania.

Napríklad ryba konzervovaná s kosťami je bohatá na vápnik. Tučné ryby ako losos a sardinky sú bohaté na omega-3 tuky (ktoré sú dôležité pre vývoj mozgu).

Domáce preferencie a zvyky budú určovať jedlo, ktoré bude jesť vaša rodina. Ak ryby nie sú súčasťou vašej stravy, existuje veľa výživných alternatív.

Ak je však ryba súčasťou vášho jedálnička (alebo aj keď ju vy sami nemáte radi, ale chcete ju zaradiť do jedálnička vašej rodiny), vedzte, že môže byť výživnou a bezpečnou voľbou pre vaše dieťa.

Je to bezpečné?

Ryby boli kedysi považované za nebezpečné pre dojčatá mladšie ako jeden rok z dôvodu potenciálu alergických reakcií. Často sa stretávame so správami, že ryby sú vo všeobecnosti zdravé, ale platí to aj pre bábätká?

Po komplexnom preskúmaní nových štúdií Americká akadémia pediatrov (AAP) zistila, že oddialenie zavedenia potenciálne vysoko alergénnych potravín (ako sú ryby, vajcia a orechy) nemalo žiadny pozitívny vplyv na prevenciu alergie.

V skutočnosti môže byť opak pravdou. Podľa AAP by veľké odklady pri zavádzaní potenciálnych alergénov mohli skôr zvýšiť pravdepodobnosť, že dieťa bude mať potravinovú alergiu, než ju znížiť.

Rodičom sa neodporúča odkladať zaraďovanie rýb do jedálnička ich bábätka. Výnimkou je, ak je u vášho dieťaťa zvýšené riziko alergie na ryby alebo ak vám váš pediater odporučil vyhýbať sa pridávaniu rýb do stravy vášho dieťaťa z iného zdravotného dôvodu.

Riziko alergie na ryby

Prevalencia alergie na ryby sa odhaduje na menej ako 2 % u detí a menej ako 5 % u dospelých podľa American College of Allergy, Asthma, and Immunology (ACAAI). Miera výskytu sa zvyšuje (a niektorí sa domnievajú, že zadržiavanie rýb až do neskorého detstva môže byť faktorom), ale potravinové alergie sú stále relatívne zriedkavé.

Medzi príznaky alergie na ryby patrí nevoľnosť, vracanie, hnačka, bolesť hlavy, kožná vyrážka, žihľavka a (menej často) anafylaxia, čo je akútna alergická reakcia, ktorá môže spôsobiť ťažkosti s dýchaním.

Anafylaxia je potenciálne život ohrozujúca reakcia na alergén, ale je to zriedkavý výskyt. Podľa údajov Národného inštitútu zdravia (NIH) je odhadovaná prevalencia anafylaxie u detí (od narodenia do veku 9 rokov) medzi 10 a 75,1 na 100 000 ľudí.

To je menej ako 0,00001 % až 0,000075 % populácie a toto číslo platí pre všetky prípady anafylaxie. Prípady pripisované konzumácii rýb sú ešte zriedkavejšie.

Ak vaše dieťa vykazuje niektorý z týchto príznakov akútnej alergickej reakcie, zavolajte na číslo 911 alebo navštívte miestnu pohotovosť.

• opuch tváre
• Vyrážky
• Problémy s dýchaním
• Vracanie a hnačka

Výber bezpečnej ryby

Jednou z obáv týkajúcich sa spotreby rýb je obmedzenie potenciálneho vystavenia ortuti. Je to dôležité pre každého, kto jedáva ryby, ale najmä pre tehotné osoby, dojčiace osoby a malé deti.

Ortuť je prirodzene sa vyskytujúca látka, ktorá sa nachádza v živých organizmoch a našom životnom prostredí. Vo veľmi malých dávkach nie je škodlivý, ale industrializácia a iné hnacie sily klimatických zmien (napríklad spaľovanie uhlia) spôsobujú znečistenie vody. Znečistenie vody zase spôsobuje zvýšenie hladiny ortuti v rybách – najmä u väčších dravých rýb, ktoré jedia menšie ryby, čím sa ich hladina ortuti zvyšuje.

Veľké ryby majú najvyššie hladiny ortuti. Týmto rybám je najlepšie sa vyhnúť alebo ich jesť v malých, zriedkavých množstvách – to platí najmä pre deti a tehotné osoby.

Medzi ryby s vysokým obsahom ortuti patria:

• Tuniak veľkooký
• Makrela kráľovská
• Marlin
• Hrubica pomarančová
• Žralok
• Mečiar
• Tilefish

Ak chcete získať nutričné ​​výhody rýb bez rizika ortuti, vyberte si z mnohých rýb, ktoré majú nižšie koncentrácie ortuti.

Medzi ryby s nízkym obsahom ortuti patria:

• Sumec
• Treska
• Platasa
• Sladkovodný pstruh
• Losos
• Sardinky
• Hrebenatky
• chobotnice
• Tilapia

Kedy zaviesť ryby

Pokyny, kedy zaviesť ryby (a vo všeobecnosti tuhú stravu) do jedálnička bábätka, sa postupom času dosť zmenili a pripravenosť každého bábätka sa bude líšiť. Súčasným štandardom (ktorý bol prísne testovaný vo vedeckých štúdiách) je, že deti môžu začať jesť tuhú stravu približne vo veku 4 až 6 mesiacov.

Všeobecným pravidlom je, že deti, ktoré sa po kŕmení z fľaše stále zdajú byť „hladné“, prejavujú záujem o tuhú stravu (často otvorením úst na lyžičku), dokážu zdvihnúť hlavu a bez pomoci sa posadiť na vysokej stoličke. sú pravdepodobne pripravení vyskúšať pevné látky.

Pre väčšinu detí je vhodné zaviesť rybu okolo 6. mesiaca (a potenciálne skôr pre deti, ktoré začínajú s príkrmom vo veku 4 mesiacov).

Odporúča sa, aby sa ryby zaviedli medzi 6 mesiacmi a jedným rokom – aj keď vaša rodina má v minulosti potravinové alergie. Ako je uvedené vyššie, oddialenie zavedenia príkrmu o viac ako rok môže v skutočnosti zvýšiť pravdepodobnosť vzniku alergie u vášho dieťaťa.

Kŕmenie rýb pre dieťa

S novými potravinami, ktoré zavediete, bude vaše dieťa pravdepodobne v pohode, ale vždy je dôležité, aby ste si dávali pozor na príznaky alergie alebo intolerancie.

Porozprávajte sa so svojím pediatrom o najlepšom prístupe k zavádzaniu nových potravín pre vaše dieťa. Niektorí vám odporúčajú, aby ste vyčlenili nové jedlá, zatiaľ čo iní sa domnievajú, že to obmedzuje počet nových chutí a textúr, ktorým môže byť dieťa vystavené v čase, keď si vytvára preferencie.

Ako pri každej zmene stravy, prediskutujte akékoľvek obavy alebo otázky so svojím pediatrom a prispôsobte plán zavádzania potravín špecifickým potrebám vášho dieťaťa.

Okrem toho buďte obzvlášť opatrní (a konkrétne sa opýtajte svojho pediatra), ak vaše dieťa niekedy zažilo niektorý z nasledujúcich problémov:

• Diagnostikovaná potravinová alergia
• Okamžitá alergická reakcia na inú potravinu
• Stredný až ťažký ekzém

Ako pripraviť rybu pre dieťa

Keď budete pripravení začleniť ryby do stravy vášho dieťaťa, budete sa musieť naučiť ich pripravovať. Začnite odlúpnutím a vykostením rýb. Potom ju uvarte do mäkka (opäť surová ryba nie je pre dojčatá bezpečná). Budete ho chcieť nakrájať na malé kúsky alebo vločky.

Ak používate prístup odstavenia vedený dieťaťom, toto je všetka príprava, ktorú potrebujete. Ak používate pyré, proces má niekoľko ďalších krokov. Odtiaľto môžete ryby pripravovať samotné alebo ich zmiešať s potravinami, ktoré už vaše dieťa konzumuje.

Tu je podrobný návod, ako vybrať prvú rybu na vyskúšanie a ako ju pripraviť.

Vyberte si správny druh rýb

Existuje veľa možností zdravých rýb pre vaše dieťa. Tu je niekoľko pokynov, ktoré vám pomôžu pri výbere.

• Vyberte si rybu, ktorá bude chutiť každému vo vašej domácnosti, aby ste ju mohli jesť všetci spolu (ryby ako losos a sardinky sú obľúbené a sú tiež najbohatšie na omega-3 mastné kyseliny)
• Vyberte si ryby s nižšími hladinami ortuti
• Vyberte si čerstvé alebo mrazené ryby
• Uistite sa, že ryba bola správne vykostená a zbavená kože

Jednoduché recepty

Jednoduché spojenie ryby s tekutinou podľa vlastného výberu je skvelým štartovacím miestom. Akonáhle vaše dieťa vyskúša obyčajnú prípravu rýb, obloha je limitom, pokiaľ ide o začlenenie zeleniny (a dokonca aj ovocia) do základného receptu.

Detská výživa pre ryby

Zložky

• 1 šálka vykostenej varenej bielej ryby (vykostenej)
• 1/4 šálky materského mlieka, dojčenskej výživy alebo vody

Trasa

1. Uvarenú rybu a tekutinu podľa vlastného výberu vložte do mixéra alebo kuchynského robota.
2. Miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Ryba s miešanou zeleninou

Zložky

• 1 šálka varenej bielej ryby (vykostenej)
• 2 polievkové lyžice materského mlieka, dojčenskej výživy alebo vody
• 1 polievková lyžica vareného hrášku
• 1 polievková lyžica varenej mrkvy
• 1 polievková lyžica varených sladkých zemiakov

Trasa

1. Rybu, zmiešanú zeleninu a tekutinu podľa vlastného výberu vložte do mixéra alebo kuchynského robota.
2. Pyre do požadovanej konzistencie.

Ryba s mrkvou

Zložky

• 6 uncí nevarenej bielej ryby (vykostenej)
• 2 polievkové lyžice materského mlieka, dojčenskej výživy alebo vody
• 1/2 šálky mrkvy (ošúpanej, nakrájanej na kocky a dusenej do mäkka)
• 1/3 šálky pomarančového džúsu
• 1/4 šálky strúhaného jemného syra

Trasa

1. Umiestnite rybu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry.
2. Vršok polejte pomarančovým džúsom a posypte syrom.
3. Misku prikryte plastovou fóliou a v mikrovlnnej rúre nastavte na vysokú teplotu asi 2 minúty, alebo kým sa ryba ľahko nelúpe vidličkou.
4. Vložte ingrediencie do mixéra alebo kuchynského robota a rozmixujte na požadovanú konzistenciu.

Slovo od Verywell

Zoznámiť svoje dieťa s úžasným svetom tuhej stravy je jednou z najväčších radostí rodičovstva – aj keď prichádza so svojimi výzvami. Sľubujeme, že sa budete smiať neskôr, keď tá s láskou pripravená miska s rybou a mrkvou pristane na zemi alebo keď sa lyžica zdravej rybej kaše okamžite vypľuje!

Aj s frustráciami sa toho držte. Pokračujte vo vystavovaní svojho dieťaťa rôznym jedlám – ku ktorým môžu byť ryby skvelým doplnkom. Keď sa varené ryby zavedú, vyberú a pripravia opatrne, sú bezpečným, výživným a chutným jedlom pre dojčatá.