• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Výživa avokáda a vývoj dieťaťa

Možno vás prekvapí, že avokádo, hoci nie je výberom v zaváranej detskej výžive, je vynikajúcou prvou príkrmou pre vaše dieťa. V skutočnosti ho pediater Dr. William Sears zaradil na 1. miesto v zozname desiatich najlepších druhov ovocia pre dojčatá, pretože výživa z avokáda je veľmi vhodná pre rastúci vývoj dieťaťa. Vďaka svojej mäkkej, no krájacej textúre je avokádo skvelé. jedlo na drvenie (ak začínate s pyré) alebo držanie (ak používate metódu odstavenia pod vedením dieťaťa).

Informácie o výžive avokáda

Avokádo obsahuje celý rad vitamínov a minerálov, vrátane vitamínov C, E a K; vitamíny skupiny B; horčík; zinok; a mangán. Sú tiež silným zdrojom vlákniny (jedno avokádo obsahuje 9 gramov vlákniny!). Na rozdiel od toho, čo by ste mohli počuť, neobsahujú veľa bielkovín, sú však bohatým zdrojom poly a mono-nenasýtených tukov.

Obsah tuku a avokádo

Tuky nachádzajúce sa v avokáde sú primárne mononenasýtené a polynenasýtené. Tieto tuky nesúvisia so zvýšením LDL („zlého“) cholesterolu. Avokádo obsahuje rastlinné omega-3 mastné kyseliny (ALA) a tiež antioxidanty. Prirodzene neobsahujú žiadny sodík ani cholesterol. Okrem toho, že ich mäkká textúra je skvelá pre deti, ktoré práve začínajú skúmať tuhú stravu, vyšší obsah tuku v avokáde z neho robí aj fantastickú možnosť na jedenie, pretože deti majú zvýšenú potrebu tuku.

Rozdiely medzi druhmi avokáda

Možno ste už v obchode videli dva druhy avokáda:Jedno o niečo menšie s hrboľatou čiernou šupkou a druhé väčšie s hladkou svetlozelenou šupkou. Jasne zelené sú floridské avokádo a majú vodnatejšiu, pevnejšiu štruktúru s menším množstvom tuku. Menšie avokáda s tmavou šupkou sú avokáda Hass (zvyčajne z Kalifornie alebo Mexika) a majú bohatšiu, maslovitú štruktúru. Avokádo Hass sú tie, z ktorých sa vyrába guacamole.

Fakty o výžive avokáda

Tu je rozpis výživových údajov pre jedno kalifornské avokádo (136 g).

• Kalórie:218
• Celkový tuk:20 g
• Nasýtené tuky:3 g
• Polynenasýtené tuky:2,5 g
• Monenasýtené tuky:13,3 g
• Draslík:660 mg
• Celkové uhľohydráty:11,6 g
• Vláknina:9 g
• Bielkoviny:2,7 g
• Vitamín E:2,82 mg
• Riboflavín:0,18 mg
• Vitamín B6:0,35 mg
• Kyselina pantoténová:2,1 mg
• Horčík:39,4 mg
• Meď:0,26 mg
• Vitamín C:13,6 mg
• Železo:0,75 mg
• Tiamín:0,1 mg
• Niacín:2,36 mg
• Folát:110 mcg
• Fosfor:70,7 mg
• Zinok:0,9 mg
• Mangán:0,3 mg

Avokádová detská výživa

Avokádo je možno jedným z najjednoduchších pyré na prípravu pre vaše dieťa. Potrebujete len zrelé avokádo a vidličku, ktorou ho roztlačíte. Prípadne pre bábätká, ktoré odstavujú deti alebo tie, ktoré predtým mali pyré, ale sú pripravené na príkrmy, existuje veľa spôsobov, ako si pochutnať. Na krájanie plátkov, ktoré dieťa unesie, môžete použiť orezávač. Vonkajšiu stranu avokáda môžete tiež poprášiť jemne mletou strúhankou, výživným droždím, drvenými cereáliami Os alebo podobnými potravinami, aby sa lepšie držalo. Roztlačené avokádo možno zmiešať napríklad aj s varenou quinoa alebo lososom z konzervy (bez kostí).