Como Fazer Comida de Bebê em Casa
Embora a comida de bebê comprada possa ser uma ótima opção para bebês que estão começando com sólidos, preparar comida de bebê caseira funciona muito bem para algumas famílias. Para outras, a ideia de fazer sua própria comida de bebê pode parecer assustadora, mas não precisa ser.
O trabalho envolvido em fazer seus próprios purês de bebê pode ser bastante mínimo. Tudo o que você precisa são as ferramentas e técnicas certas à disposição. Fazer sua própria comida em casa pode economizar dinheiro e oferece o benefício adicional de dar controle total sobre o que entra no corpo do seu bebê.
"Preparar sua própria comida de bebê saudável e nutritiva para seu pequeno é uma ideia maravilhosa e econômica também", diz Catherine Pourdavoud, MD, CLE, pediatra certificada e educadora certificada em lactação em Calabasas, Califórnia.
Benefícios de Fazer Comida de Bebê em Casa
Um dos maiores benefícios de fazer comida de bebê caseira é que é realmente muito simples de fazer. Muitas vezes, você pode usar a comida que já está preparando para o resto da família e apenas processá-la um pouco mais para torná-la uma consistência segura para o bebê, explica a Dra. Pourdavoud.
Ainda melhor, alimentos preparados em casa duram no freezer por um a três meses, diz a Dra. Pourdavoud, que sugere usar uma forma de gelo para armazenamento e tamanho da porção: "Cada cubo em uma forma de gelo é convenientemente cerca de 30 ml de comida."
Além disso, quando você alimenta seu bebê com a mesma comida que está comendo, expõe seu filho a uma maior variedade de alimentos e o acostuma às refeições da sua família. "Bebês alimentados com comida de bebê caseira experimentam mais texturas e sabores do que o purê padrão em potes de comida de bebê", diz a Dra. Pourdavoud.
Você também saberá exatamente o que eles estão comendo e pode garantir que recebam alimentos nutritivos livres dos aditivos e conservantes às vezes incluídos na comida de bebê comprada. "Você escolhe o que quer tentar primeiro para o seu bebê (desde que não seja mel, leite de vaca ou risco de engasgo)", diz a Dra. Pourdavoud.
O Que Você Precisa para Fazer Comida de Bebê Caseira
Você pode querer investir em um pequeno processador de alimentos, liquidificador ou moinho de alimentos, que permitirá transformar rapidamente alimentos cozidos, como cenouras ou brócolis no vapor, em um delicioso purê para o bebê.
No entanto, você nem sempre precisa de equipamento especial para fazer comida de bebê em casa. Você também pode usar um garfo ou amassador de batatas para transformar alimentos macios como bananas, abacate e batata-doce assada em um purê liso para o bebê. Você também pode picar e amassar outros alimentos como frango totalmente cozido, ovos ou peixe em pedaços pequenos e macios para bebês mais velhos.
Passo a Passo de Como Fazer Comida de Bebê
Existem muitas maneiras de fazer comida de bebê em casa. Geralmente, desde que o alimento esteja em forma de purê ou em pedaços pequenos e macios, será seguro para o bebê.
Para prevenir engasgos, começar com alimentos macios ou em purê primeiro costuma ser uma boa ideia. Seu bebê então avançará gradualmente para alimentos amassados, seguidos por alimentos de pegar com as mãos quando estiver desenvolvimentalmente pronto. — Catherine Pourdavoud, MD, CLE
Aqui estão outras informações e estratégias importantes a ter em mente.
Preparando Frutas e Vegetais
Lave bem vegetais ou frutas frescas para remover sujeira e alguns tipos de pesticidas. Cozinhe a fruta ou vegetal no vapor ou fervido. Você vai querer que o alimento esteja bem macio se o bebê acabou de começar com sólidos. Se o bebê come alimentos sólidos há alguns meses, pode apenas cozinhar o alimento até que seja facilmente perfurado com um garfo para fazer uma consistência mais grossa.
Algumas frutas, como kiwi, abacates e bananas, não precisam ser cozidas no vapor ou fervidas antes de processadas. Se macias o suficiente, podem ser amassadas para bebês menores ou dadas em pedaços pequenos para bebês maiores.
Fazendo Purês
Faça o purê da fruta, vegetal ou carne escolhida no liquidificador ou processador de alimentos, ou processe com um moinho de alimentos até que o alimento atinja a consistência certa para o estágio de alimentação do seu filho. Coe o alimento para remover cascas soltas. Alternativamente, você pode remover as cascas antes de cozinhar para evitar esta etapa.
Algumas frutas e vegetais fáceis de fazer purê incluem maçãs, ameixas, peras, damascos, pêssegos, bananas, cenouras, ervilhas, vagens, abóbora e batata-doce. Quanto mais variedade você puder dar ao seu bebê antes de completar 1 ano, mais provável que sejam comensais aventureiros nos anos de criança pequena.
Coloque o purê em formas de gelo, cubra com filme plástico e leve ao freezer. Quando os cubos estiverem congelados, você pode colocá-los em sacos ziplock ou outro recipiente de armazenamento de alimentos. Certifique-se de etiquetar com o tipo de alimento e a data de preparo.
Quando for hora de comer, retire quantos cubos precisar. Deixe descongelar na geladeira em uma tigela colocada em água morna, ou pode descongelar no micro-ondas. Observe que a comida de bebê pode ser servida fria, em temperatura ambiente ou levemente aquecida.
Se for servir quente, certifique-se de mexer bem e testar a temperatura antes de servir para evitar queimar a boca do bebê. "Alimento aquecido pode não ter temperatura consistente e pode ter pontos quentes (especialmente se no micro-ondas). Certifique-se de mexer bem e deixar descansar por pelo menos 30 segundos", aconselha a Dra. Pourdavoud.
Usando Alimentos Congelados e Enlatados
Muitas frutas e vegetais congelados são colhidos e congelados rapidamente no auge do frescor, então não evite usar opções congeladas se o fresco não estiver disponível. Frutas e vegetais enlatados também podem ser uma opção. Apenas certifique-se de optar por variedades que não incluam sal ou açúcar adicionados.
Adicionando Sabor
Além de pular açúcar e sal ao fazer purês, inicialmente não adicione nenhum tempero adicional, diz a Dra. Pourdavoud. Uma vez que o bebê esteja bem acostumado a alimentos sólidos sem sabor, você pode adicionar pequenas quantidades de especiarias como cominho, alho, canela, etc., para aumentar a exposição a diferentes sabores.
O Que Evitar
"Evite possíveis riscos de engasgo como cenouras cruas, salsichas, nozes e sementes, uvas inteiras, pipoca ou porções grossas de manteiga de nozes", aconselha a Dra. Pourdavoud. Além disso, não ofereça alimentos com mel ou leite de vaca até que o bebê tenha mais de 1 ano.
O Que Considerar Ao Fazer Comida de Bebê
Primeiro, certifique-se de que seu bebê está pronto para começar alimentos sólidos, diz a Dra. Pourdavoud. Sinais de prontidão incluem segurar a cabeça independentemente, conseguir sentar ereto, observar atentamente as pessoas comerem, alcançar comida, abrir a boca quando a comida está perto e colocar mãos e brinquedos na boca. Bebês geralmente começam primeiros alimentos entre 4 e 6 meses.
"Boas ideias para primeiros alimentos são batata-doce, abóbora, vagens, abacate, ameixas secas, aveia ou cereal de cevada (melhores opções que cereal de arroz), ou carnes", diz a Dra. Pourdavoud.
Quando o bebê está apenas começando a comer sólidos, tanto os Centros de Controle de Doenças (CDC) quanto a Academia Americana de Pediatria (AAP) recomendam introduzir apenas um alimento de cada vez a cada três a cinco dias. Essa diretiva destina-se a permitir que pais e cuidadores observem potenciais reações alérgicas.
No entanto, alguns profissionais estão se afastando desse conselho, especialmente para alimentos não alergênicos, no interesse de expor as crianças a vários alimentos diferentes com uma variedade de benefícios nutricionais. Converse com seu pediatra para ver qual abordagem é melhor para seu filho.
Lembre-se de que até o bebê completar o primeiro aniversário, leite materno e/ou fórmula devem ser a principal fonte de nutrição. Primeiros alimentos são destinados a ser um complemento e não se tornarão a dieta principal do bebê até a fase de criança pequena. Em vez disso, o peito ou a mamadeira deve ser dado primeiro. Então, ofereça ao seu filho algumas colheradas de comida de bebê até que esteja cheio.
Uma Palavra da Verywell
Com um pouco de planejamento e conhecendo algumas técnicas simples, fazer comida de bebê em casa pode ser mais fácil do que você pensa. Além disso, é econômico e você saberá exatamente o que está na comida do seu bebê. Melhor ainda, seu bebê pode comer muitos dos mesmos alimentos que você come com o resto da família.
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