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Como fazer comida de bebê

Embora os alimentos para bebês comprados em lojas possam ser uma ótima opção para bebês que estão começando com sólidos, preparar alimentos para bebês caseiros funciona muito bem para algumas famílias. Para outros, a ideia de fazer sua própria comida de bebê pode parecer assustadora, mas não precisa ser.

O trabalho envolvido em fazer seus próprios purês de bebê pode ser bastante mínimo. Tudo o que você precisa é das ferramentas e técnicas certas à mão. Fazer sua própria comida em casa pode economizar dinheiro e oferece o benefício adicional de dar a você controle total sobre o que está entrando no corpo do seu bebê.

“Preparar sua própria comida de bebê saudável e nutritiva para o seu bebê é uma ideia maravilhosa e econômica também”, diz Catherine Pourdavoud, MD, CLE, pediatra certificada pelo conselho e educadora de lactação certificada em Calabasas, Califórnia.

Benefícios de fazer comida para bebês em casa
Um dos maiores benefícios de fazer comida caseira para bebês é que é realmente muito simples de fazer. Muitas vezes, você pode usar a comida que você já está preparando para o resto da família e apenas processá-la um pouco mais para torná-la uma consistência segura para o seu bebê, explica o Dr. Pourdavoud.

Melhor ainda, os alimentos preparados em casa duram de um a três meses no freezer, diz Dr. Pourdavoud, que sugere usar uma bandeja de cubos de gelo para armazenamento e tamanho da porção:Comida."

Além disso, quando você alimenta seu bebê com a mesma comida que está comendo, você o expõe a uma variedade maior de alimentos e o adapta às refeições de sua família. "Bebês que são alimentados com comida caseira podem experimentar mais texturas e sabores do que o purê padrão em potes de comida para bebê", diz Dr. Pourdavoud.

Você também saberá exatamente o que eles estão comendo e pode garantir que eles recebam alimentos nutritivos livres dos aditivos e conservantes às vezes incluídos nos alimentos para bebês comprados em lojas. "Você pode escolher o que quer experimentar primeiro para o seu bebê (desde que não seja mel, leite de vaca ou risco de asfixia)", diz Dr. Pourdavoud.

O que você precisa para fazer comida caseira para bebês
Você pode querer investir em um pequeno processador de alimentos, liquidificador ou moinho de alimentos, que permitirá transformar rapidamente alimentos cozidos, como cenouras no vapor ou brócolis, em um delicioso purê para seu bebê.

No entanto, você nem sempre precisa de nenhum equipamento especial para fazer comida para bebê em casa. Você também pode usar um garfo ou espremedor de batatas para transformar alimentos macios, como banana, abacate e batata-doce assada, em um purê suave para o seu bebê. Você também pode cortar e amassar outros alimentos, como frango, ovos ou peixe totalmente cozidos em pedaços pequenos e macios para bebês mais velhos.

Passo a passo de como fazer comida para bebês
Há muitas maneiras de fazer comida de bebê em casa. Geralmente, desde que a comida esteja em forma de purê ou em pedaços pequenos e moles, ela será segura para o seu bebê.

Para evitar asfixia, começar primeiro com alimentos macios ou em purê costuma ser uma boa ideia. Seu bebê avançará gradualmente para alimentos amassados, seguidos por salgadinhos, quando estiverem prontos para o desenvolvimento.
— Catherine Pourdavoud, MD, CLE
Aqui estão algumas outras informações e estratégias importantes a serem lembradas.

Preparando Frutas e Legumes
Lave bem vegetais ou frutas frescas para remover a sujeira e alguns tipos de pesticidas. Cozinhe no vapor ou ferva a fruta ou o vegetal. Você vai querer que a comida fique mole se o bebê tiver acabado de começar a comer sólidos. Se o seu bebê estiver comendo alimentos sólidos por alguns meses, você pode simplesmente cozinhar a comida até que seja facilmente perfurada com um garfo para obter uma consistência mais espessa.

Algumas frutas, como kiwi, abacate e banana, não precisam ser cozidas no vapor ou cozidas antes de serem processadas. Se forem macios o suficiente, eles podem ser amassados ​​para bebês mais novos ou dados em pedaços pequenos para bebês mais velhos.

Fazendo purês
Bata a fruta, vegetal ou carne escolhida em um liquidificador ou processador de alimentos, ou processe com um moinho de alimentos até que a comida atinja a consistência certa para o estágio de alimentação do seu filho. Coe os alimentos para remover quaisquer cascas perdidas. Como alternativa, você pode remover as cascas antes de cozinhar os alimentos para evitar essa etapa.

Algumas frutas e vegetais fáceis de fazer purê incluem maçãs, ameixas, peras, damascos, pêssegos, bananas, cenouras, ervilhas, vagens, abóbora e batata-doce. Quanto mais variedade você puder dar ao seu bebê antes que ele atinja a marca de 1 ano, maior a probabilidade de ele ser comedor aventureiro em seus anos de criança.

Coloque o purê de comida em bandejas de cubos de gelo, cubra com filme plástico e coloque no freezer. Quando os cubos estiverem congelados, você pode colocá-los em sacos zip lock ou em outro recipiente de armazenamento de alimentos. Certifique-se de rotular com o tipo de alimento e a data em que foi preparado.

Na hora de comer, retire quantos cubos precisar. Deixe-os descongelar na geladeira em uma tigela colocada em água morna, ou você pode descongelar no microondas. Observe que a comida para bebê pode ser servida fria, em temperatura ambiente ou levemente aquecida.

Se servir quente, mexa bem e teste a temperatura antes de servir para evitar queimar a boca do bebê. "Os alimentos aquecidos podem não ter uma temperatura consistente por toda parte e podem ter pontos quentes (especialmente se levados ao microondas). Certifique-se de mexer bem e deixe descansar por pelo menos 30 segundos", aconselha o Dr. Pourdavoud.

Usando alimentos congelados e enlatados
Muitas frutas e vegetais congelados são colhidos e congelados rapidamente no pico do frescor, portanto, não evite usar opções congeladas se o fresco não estiver disponível. Frutas e vegetais enlatados também podem ser uma opção. Apenas certifique-se de optar por variedades que não incluem adição de sal ou açúcar.

Adicionando sabor
Além de pular açúcar e sal ao fazer purês, inicialmente, não adicione nenhum aromatizante adicional, diz Dr. Pourdavoud. Uma vez que seu bebê esteja bem acostumado a alimentos sólidos sem sabor, você pode adicionar pequenas quantidades de especiarias como cominho, alho, canela e assim por diante para aumentar sua exposição a diferentes sabores.

O que evitar
"Evite possíveis riscos de asfixia, como cenouras cruas, cachorros-quentes, nozes e sementes, uvas inteiras, pipoca ou pedaços de manteiga de nozes grossas", aconselha o Dr. Pourdavoud. Além disso, não ofereça alimentos com mel ou leite de vaca até que seu bebê tenha mais de 1 ano de idade.

O que considerar ao fazer comida para bebês
Em primeiro lugar, certifique-se de que seu bebê está pronto para iniciar alimentos sólidos, diz o Dr. Pourdavoud. Os sinais de prontidão incluem manter a cabeça erguida de forma independente, ser capaz de sentar-se ereto, observar atentamente as pessoas comerem, pegar comida, abrir a boca quando a comida está próxima e colocar as mãos e brinquedos na boca. Os bebês geralmente começam os primeiros alimentos entre 4 e 6 meses de idade.

"Algumas boas idéias para os primeiros alimentos são batata-doce, abóbora, feijão verde, abacate, ameixas, aveia ou cereais de cevada (opções melhores do que cereais de arroz) ou carnes", diz Dr. Pourdavoud.

Quando seu bebê está apenas começando a comer sólidos, tanto os Centros de Controle de Doenças (CDC) quanto a Academia Americana de Pediatria (AAP) recomendam a introdução de apenas um alimento por vez a cada três a cinco dias. Esta diretriz destina-se a permitir que os pais e cuidadores observem possíveis reações alérgicas.

No entanto, alguns profissionais estão se afastando desse conselho especialmente para alimentos não alérgicos no interesse de expor as crianças a uma série de alimentos diferentes com uma variedade de benefícios nutricionais. Converse com seu pediatra para ver qual abordagem é melhor para seu filho.

Lembre-se de que até o primeiro aniversário do bebê, o leite materno e/ou a fórmula devem ser sua principal fonte de nutrição. Os primeiros alimentos destinam-se a ser um suplemento e não se tornarão a dieta principal do seu bebê até a infância. Em vez disso, o peito ou a mamadeira devem ser dados primeiro. Em seguida, ofereça ao seu filho algumas colheres de comida de bebê até que ele esteja cheio.

Uma palavra de Verywell
Com um pouco de planejamento e conhecendo algumas técnicas simples, fazer papinha em casa pode ser mais fácil do que você imagina. Além disso, é econômico e você saberá exatamente o que está na comida do seu bebê. Melhor ainda, seu bebê pode comer muitos dos mesmos alimentos que você come com o resto de sua família.