Alimentos Que Representam os Maiores Riscos de Engasgo para Crianças
Engasgo é o medo de todo pai em algum ponto e com razão. Segundo a Academia Americana de Pediatria, é uma das principais causas de morte em crianças. Alimentos, junto com brinquedos e moedas, são os principais culpados. Certas formas, tamanhos e consistências de alimentos representam maior risco de engasgo. Saber quais alimentos são de alto risco é o primeiro passo na prevenção.
Mortes Evitáveis
Dra. Elizabeth Edgerton, pediatra no Children's National Medical Center em Washington, diz que mortes por engasgo são evitáveis. Rótulos de segurança em alimentos tornam perigos de engasgo mais fáceis de identificar e lembram pais a ter cautela ao alimentar crianças com esses alimentos. Crianças menores de 6 anos têm vias aéreas menores, tornando mais fácil para alimentos ficarem presos. Alimentos presos podem causar morte quando a criança é forçada a ficar sem oxigênio por mais de alguns minutos. Embora muitos incidentes de engasgo não sejam relatados, aqueles causando ferimentos frequentes ou morte merecem atenção especial.
Principais Alimentos de Risco de Engasgo
Um estudo publicado no "International Journal of Pediatric Otorhinolaryngology" identificou os itens alimentares com maior risco de engasgo em crianças menores de 15 anos. Amendoins causaram o maior incidente de ferimentos relacionados a engasgo, respondendo por 26% dos ferimentos. No entanto, engasgo com salsichas foi o mais provável de resultar em morte, respondendo por 16% das fatalidades. Carne, sementes de girassol, pipoca, cenouras, frango, espinhas de peixe, maçãs, doces, uvas, biscoitos e pão também provaram ser os principais alimentos relacionados a ferimentos ou fatalidades por engasgo.
Forma, Tamanho, Consistência
Alimentos que facilmente criam tampões e podem ser difíceis de desalojar usando métodos convencionais são perigos de engasgo. Alimentos redondos, como doces ou uvas, podem tampar a via aérea de uma criança. Salsichas e outros alimentos compressíveis podem bloquear completamente a via aérea devido à sua forma e consistência. Manteiga de amendoim pode criar uma barreira ou selar a via aérea, não permitindo que oxigênio passe. Caramelos, doces duros, marshmallows, chiclete e quaisquer outros alimentos "pegajosos" devem ser evitados completamente em crianças menores de 5 anos.
Dicas de Preparação de Alimentos
Crianças menores de 5 anos estão no maior risco de ferimento ou morte relacionados a engasgo. Crianças menores de 3 anos que ainda não têm dentes para moer alimentos, têm coordenação de deglutição subdesenvolvida ou que são facilmente distraídas têm o maior risco dentro deste grupo etário. Educação dos pais é importante na prevenção de ferimentos e morte por engasgo. Alimentos devem ser cuidadosamente selecionados e preparados. Comer deve ser diretamente supervisionado. Corte alimentos em pedaços pequenos, não maiores que 0,6 cm para bebês e 1,2 cm para crianças pequenas, e cozinhe no vapor para amolecê-los. Não permita que sua criança corra ou brinque enquanto come. Aprenda como responder em uma situação de risco de vida caso seu filho engasgue com a comida.
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