Molhos de iogurte grego que as crianças vão adorar
As crianças me ensinaram que os molhos tornam a comida mais atraente. Um prato de brócolis puro atrai a atenção da maioria das crianças (e adultos), mas adicione um molho cremoso e os brócolis serão comidos em nenhum momento.
Bem ... às vezes os vegetais podem ser lambidos e mergulhados duas vezes, mas esse é outro problema! Os molhos encorajam crianças e adultos a comer mais vegetais. Molhos cheios de sabores coloridos também podem renovar nosso interesse em alimentos familiares, como cenouras, pimentas, pepino e aipo.
O segredo para um banho saudável é escolher um banho nutritivo. O iogurte grego é rico em proteínas e cálcio (e vitamina D em algumas marcas). O iogurte grego com 2% de gordura do leite (MF) ou menos é um substituto saudável para molhos à base de maionese ou molho para salada que normalmente são ricos em gordura e carecem de outros nutrientes.
O iogurte de estilo grego torna simples a oferta de molhos saudáveis. A textura espessa e lisa torna uma substituição fácil para maionese ou creme de leite e seu sabor rico e picante é uma base perfeita para quaisquer sabores que você deseja adicionar.
Aqui estão alguns molhos de iogurte saudáveis que são deliciosos para as crianças e todas as outras pessoas:
Misture os ingredientes abaixo com cerca de 1 xícara de iogurte grego (2% MF ou menos)
- Pimenta Vermelha Assada - 2 pimentões vermelhos torrados em cubos; 1-2 colheres de sopa de suco de limão; 1 dente de alho picado; 3 colheres de sopa de hortelã fresca picada; 1 colher de sopa de azeite; Sal e pimenta a gosto.
- Curry - ½ colher de chá (ou mais a gosto) de qualquer pasta de curry; 1-2 cebolas verdes picadas.
- tzatziki - 1 pepino, ralado (depois de ralar, esprema o líquido para que o pepino não fique aguado); 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de salsa fresca, hortelã ou endro (ou use todos os 3); 1-2 colheres de sopa de suco de limão; Sal e pimenta a gosto.
- Abacate Cremoso - 1 abacate purê; 1-2 colheres de sopa de suco de limão; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de coentro picado; Sal e pimenta a gosto.
- Búfalo - ¼ xícara de queijo azul esfarelado; 2 colheres de sopa de salsa picada ou cebolinha; molho picante a gosto.
- Espinafre grego - 1 pacote de espinafre congelado, descongelado e espremido para se livrar da umidade; ¼ xícara de queijo feta esfarelado; 1 dente de alho picado; 1/4 xícara de endro fresco picado.
Lembre-se:tudo bem se seus filhos tratarem os vegetais como um veículo para mergulhar na boca. Os benefícios do iogurte para a saúde e a experiência de se aproximar dos vegetais são um passo positivo.
Recursos recomendados:
The Dairy Case - Bone Up on Calcium
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