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Molhos de Iogurte Grego que as Crianças Vão Amar

As crianças me ensinaram que molhos tornam a comida mais atraente. Um prato de brócolis simples recebe ombros frios da maioria das crianças (e adultos), mas adicione um molho cremoso e o brócolis será devorado num instante.

Bem... às vezes o(s) vegetal(is) pode(m) ser lambido(s) e mergulhado(s) duas vezes, mas isso é outra questão! Molhos incentivam tanto crianças quanto adultos a comer mais vegetais. Molhos coloridos e cheios de sabor também podem renovar nosso interesse em alimentos já familiares como cenouras, pimentões, pepino e aipo.

O segredo para molhos saudáveis é escolher um molho nutritivo. Iogurte grego é rico em proteína e cálcio (e vitamina D em algumas marcas). Iogurte grego com 2% de gordura do leite (MG) ou menos é uma substituição saudável para molhos à base de maionese ou molho para salada, que costumam ser mais gordurosos e carecem de outros nutrientes.

Iogurte estilo grego torna a oferta de molhos saudáveis simples. A textura grossa e suave facilita a substituição de maionese ou creme de leite e seu sabor rico e picante é uma base perfeita para quaisquer sabores que você queira adicionar.

Aqui estão alguns molhos saudáveis de iogurte que são deliciosos para crianças e todos os outros:

Misture os ingredientes abaixo com cerca de 1 xícara de iogurte grego (2% MG ou menos)

• Pimentão Vermelho Assado - 2 pimentões vermelhos assados picados; 1-2 colheres de sopa de suco de limão; 1 dente de alho picado; 3 colheres de sopa de hortelã fresca picada; 1 colher de sopa de azeite; sal e pimenta a gosto.
• Curry - ½ colher de chá (ou mais a gosto) de qualquer pasta de curry; 1-2 cebolinhas picadas.
• Tzatziki - 1 pepino, ralado (após ralar, esprema o líquido para que o pepino não fique aguado); 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de salsa, hortelã ou endro fresco (ou use os 3); 1-2 colheres de sopa de suco de limão; sal e pimenta a gosto.
• Abacate Cremoso - 1 abacate amassado; 1-2 colheres de sopa de suco de limão; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de coentro picado; sal e pimenta a gosto.
• Buffalo - ¼ xícara de queijo azul esfarelado; 2 colheres de sopa de salsa ou cebolinha picada; molho picante a gosto.
• Espinafre Grego - 1 pacote de espinafre congelado, descongelado e espremido para remover a umidade; ¼ xícara de queijo feta esfarelado; 1 dente de alho picado; ¼ xícara de endro fresco picado.

Lembre-se: Não tem problema se seus filhos tratarem os vegetais como veículo para levar o molho à boca. Os benefícios do iogurte e a experiência de chegar perto dos vegetais é um passo positivo.

Recursos Recomendados:

O Balcão de Laticínios - Fortaleça-se com Cálcio