Descobrindo os rótulos dos alimentos
Você sabe como os livros têm um índice que explica o que está dentro? Ou talvez você tenha um brinquedo que veio com um diagrama que identificava cada pequena peça.
Rótulos nutricionais são mais ou menos assim. Eles dizem o que há dentro da comida que você está comendo e listam suas partes.
Obtenha seus dados nutricionais em linha reta
O rótulo nutricional dos alimentos fornece informações sobre quais nutrientes (diga:NOVOS-arvores-ents) estão na comida. Seu corpo precisa da combinação certa de nutrientes, como vitaminas, para funcionar corretamente e crescer.
O rótulo dos alimentos com informações nutricionais é impresso em algum lugar do lado de fora dos alimentos embalados, e geralmente você não precisa procurar muito para encontrá-lo. Alimentos frescos que não vêm pré-embalados às vezes contêm informações nutricionais, também.
A maioria dos nutrientes são medidos em gramas , também escrito como g . Alguns nutrientes são medidos em miligramas , ou mg . Miligramas são muito pequenos - existem 1, 000 miligramas em 1 grama.
Outras informações no rótulo são fornecidas em percentagens . Alimentos contêm gordura, proteína, carboidratos, e fibra. Os alimentos também contêm vitaminas, como A e C, e minerais, como cálcio e ferro. Especialistas em nutrição sabem quanto de cada um crianças e adultos devem receber todos os dias para ter uma alimentação saudável. O valor percentual diário no rótulo de um alimento informa como esse alimento pode ajudar alguém a cumprir essas metas diárias.
Nos rótulos dos alimentos, eles baseiam as porcentagens em 2, Dieta para adultos de 000 calorias. Então, olhando para o rótulo acima para dois biscoitos, um adulto veria que eles fornecem menos de 1 grama de fibra, apenas 3% das necessidades diárias da pessoa. Isso significa que ele ou ela teria que comer outros alimentos para obter 100% das fibras necessárias a cada dia. De forma similar, a pessoa veria que os biscoitos não fornecem nada para as metas diárias de vitamina A, vitamina C, cálcio, ou ferro.
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Comparando rótulos
Os rótulos dos alimentos não são ideais para crianças porque são calculados com base no que os adultos precisam comer. A dieta de uma criança pode ser mais ou menos de 2, 000 calorias, baseado na sua idade, se você é menino ou menina, e quão ativo você é. Da mesma forma, as crianças podem precisar de mais ou menos de certos componentes e nutrientes dos alimentos, como cálcio e ferro.
Mas as crianças ainda podem obter informações importantes nos rótulos dos alimentos. Eles podem ter uma ideia geral sobre o que o alimento contém, quanto está em uma porção, e quantas calorias tem uma porção.
As crianças também podem usar rótulos para comparar dois alimentos. Qual deles tem mais fibra? Qual deles tem mais gordura? Qual deles tem mais calorias por porção?
A lista de ingredientes é outra parte importante do rótulo. Os ingredientes são listados em ordem para que você tenha uma ideia de quanto de cada ingrediente está no alimento. Quando algo é listado primeiro, segundo, ou terceiro, você sabe que este alimento provavelmente contém uma grande quantidade dele. A comida conterá quantidades menores dos ingredientes mencionados no final da lista.
Com aquilo em mente, verifique as listas de ingredientes para ver onde aparece o açúcar. Limite os alimentos que mencionam o açúcar nos primeiros ingredientes. Isso significa que é um alimento muito açucarado. Sugar tem nomes diferentes, então também pode ser chamado de xarope de milho com alto teor de frutose, xarope de milho, sacarose, ou glicose.
Porção
O rótulo nutricional sempre lista o tamanho da porção, que é uma quantidade de comida, como 1 xícara de cereal, dois biscoitos, ou cinco pretzels. O rótulo nutricional informa quantos nutrientes existem nessa quantidade de alimento.
O tamanho das porções também ajuda as pessoas a entender o quanto estão comendo. Se você comeu 10 pretzels, seriam duas porções.
Doses por embalagem ou pacote
O rótulo também informa quantas porções estão contidas naquela embalagem de alimento. Se houver 15 porções em uma caixa de biscoitos e cada porção for dois biscoitos, você tem o suficiente para que todas as 30 crianças da sua classe tenham um cookie cada. A matemática é útil com rótulos de alimentos!
Calorias e calorias de gordura
O número de calorias em uma única porção do alimento está listado à esquerda do rótulo. Este número indica a quantidade de energia do alimento. As calorias em um alimento podem vir da gordura, proteína, ou carboidrato. As pessoas prestam atenção às calorias porque se você comer mais calorias do que seu corpo gasta, você vai ganhar peso.
Outra parte importante do rótulo é o número de calorias provenientes da gordura. As pessoas verificam isso porque é bom limitar a ingestão de gordura a cerca de 30% ou menos das calorias que consomem.
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Gordura total
A gordura total é o número de gramas de gordura contidos em uma porção do alimento. A gordura é um nutriente importante que seu corpo usa para crescimento e desenvolvimento, mas você não quer comer muito. Os diferentes tipos de gordura, como saturado, insaturado, e gordura trans, serão listados separadamente no rótulo.
Colesterol e Sódio
Esses números indicam a quantidade de colesterol e sódio (sal) contida em uma única porção do alimento. Eles estão incluídos no rótulo porque algumas pessoas devem limitar a quantidade de colesterol e sal em suas dietas. O colesterol e o sódio são geralmente medidos em miligramas.
Carboidrato total
Este número indica quantos gramas de carboidratos existem em uma porção de comida. Os carboidratos são a principal fonte de energia do seu corpo. Sob este título, o número de gramas de açúcar e gramas de fibra dietética em cada porção são listados.
Proteína
Este número informa a quantidade de proteína que você obtém de uma única porção do alimento. Seu corpo precisa de proteínas para construir e reparar partes essenciais do corpo, como músculos, sangue, e órgãos. A proteína geralmente é medida em gramas.
Vitamina A e Vitamina C
Eles listam as quantidades de vitamina A e vitamina C, duas vitaminas importantes, em uma porção da comida. Cada valor é fornecido como um valor percentual diário. Outras vitaminas podem estar listadas em alguns rótulos.
Cálcio e Ferro
Estes listam as porcentagens de cálcio e ferro, dois minerais importantes, que estão em uma porção da comida. Novamente, cada quantidade é fornecida como um valor percentual diário e outros minerais podem ser listados no rótulo.
Calorias por grama
Esses números mostram quantas calorias há em um grama de gordura, carboidrato, e proteína. Essas informações são as mesmas para todos os alimentos e são impressas no rótulo dos alimentos para referência.
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