• Bebês
• Formar uma família
• Crianças
• Parentalidade geral
• Recém-nascidos
• Adolescentes
• Crianças pequenas
• Gravidez

Bebês Podem Comer Cebola? Benefícios, Idade Certa e Receitas

A cebola é um vegetal comum usado mundialmente em formas crua, cozida e fermentada. Embora comer este vegetal seja geralmente seguro, a segurança da cebola para bebês só pode ser determinada conhecendo a idade certa e as formas apropriadas para a idade de oferecê-la.

Geralmente, as cebolas vêm em diferentes variedades e são classificadas com base na cor da casca (branca, amarela, vermelha ou marrom), formato (redonda, globular ou achatada) e sabor (picante ou doce). Variedades específicas são escolhidas para adicionar aroma, sabor e textura aos alimentos. Além disso, as cebolas podem fornecer certos fitoquímicos que podem trazer benefícios duradouros à saúde geral.

Leia este post para saber a idade certa para oferecer cebolas aos bebês, os possíveis benefícios, formas seguras de oferecer e algumas receitas interessantes de cebola para seu bebê.

Quando os Bebês Podem Comer Cebolas?

Bebês podem comer cebolas cozidas a partir dos seis meses de idade. Introduza as cebolas como parte da dieta regular do bebê, consistindo em vários sólidos. Você pode usar cebolas cozidas, amassadas ou em purê para adicionar sabor a diferentes receitas, como purês de frutas e vegetais, mingaus e sopas.

Bebês mais velhos podem consumir cebola cozida como finger food, como anéis de cebola cozidos. Crianças pequenas podem consumir cebolas cozidas no vapor, assadas, grelhadas e tostadas, junto com outros alimentos. Evite servir cebola crua para bebês, pois pode ser difícil de digerir e pode expor o pequeno a germes. Você pode evitar se seu bebê tem sistema digestivo sensível e inchaço. Você pode introduzir cebolas cruas após seu bebê completar 12 meses, quando sua digestão e imunidade estão melhores.

Valor Nutricional Das Cebolas

O valor nutricional de uma cebola crua pequena (70 g) adicionada a uma receita pode fornecer os seguintes nutrientes ao bebê.

*AI = Ingestão adequada – nível de nutriente assumido para garantir adequação nutricional

Fontes: Departamento de Agricultura dos EUA, Organização Mundial da Saúde e Universidade Estadual de Oregon

Possíveis Benefícios Das Cebolas Para Bebês

Considera-se que as cebolas têm efeitos anticancerígenos, antiplaquetários, antiasmáticos e antibióticos. Esses possíveis benefícios são atribuídos principalmente aos seus fitoquímicos, como flavonoides. A seguir estão os prováveis benefícios das cebolas para bebês.

1. Fornece micronutrientes: Uma cebola pequena fornece nutrientes essenciais, como fibra, folato, vitamina C e potássio. Esses nutrientes podem contribuir para as necessidades nutricionais diárias do seu bebê e contribuir para benefícios de saúde a longo prazo.
2. Promove imunidade: As cebolas são excelente fonte de vários compostos bioativos e antioxidantes que combatem danos dos radicais livres. Esses compostos também podem beneficiar o sistema imunológico a longo prazo. São boa fonte de vitamina C e podem prevenir infecções bacterianas e melhorar a imunidade.
3. Melhora a saúde intestinal: As cebolas contêm um tipo de carboidrato chamado FODMAPs que funcionam como prebióticos e beneficiam as bactérias do cólon. Pode ajudar a promover a saúde intestinal a longo prazo.
4. Melhora a saúde cardíaca: As cebolas são saudáveis para o coração e podem ajudar a reduzir o colesterol na vida adulta.

A longo prazo, as cebolas também podem beneficiar a saúde geral do trato gastrointestinal e dos ossos.

Como Selecionar e Armazenar Cebolas?

Aqui estão algumas dicas simples para seguir ao selecionar e armazenar cebolas.

Dicas para selecionar cebolas

• Escolha cebolas firmes ao toque, com casca fina como papel ou tecido.
• Evite cebolas com hematomas, cortes e manchas. Também devem estar livres de mofo preto ou cinza e brotação visível.
• Descarte cebolas que pareçam muito secas ou úmidas ou macias ao toque.
• Escolha variedades mais doces para bebês, pois têm língua sensível.

Dicas para armazenar cebolas

• Armazene bulbos de cebola secos inteiros em local fresco, seco, escuro e com ventilação adequada. Mantenha-os longe da luz solar e procure manter temperatura em torno de 25°C.
• Armazene cebolas em caixas de papelão ou sacos a pelo menos 30 cm das paredes para permitir circulação de ar.
• Não armazene cebolas em sacos plásticos ou recipientes herméticos, pois a falta de ventilação reduz a vida útil.
• Não armazene cebolas com alimentos que liberam umidade, como batatas. Isso fará a cebola ficar úmida e esponjosa.
• Evite armazenar cebolas inteiras na geladeira, pois podem absorver umidade e ficar moles.

• Você pode armazenar cebolas descascadas e cortadas em recipiente hermético em local fresco, como geladeira, por até uma semana. No entanto, pode evitar isso, pois perdem valor nutricional.

Precauções Ao Oferecer Cebola Para Bebês

Aqui estão algumas precauções necessárias para garantir o consumo seguro de cebolas em bebês.

• Introduza a cebola ao seu bebê como purê ou purê de cebola cozida adicionado a diferentes alimentos, como sopas, ensopados, cereais e mingaus, em pequenas quantidades.
• Você pode começar adicionando uma colher de chá ao alimento e aumentar gradualmente para uma ou duas colheres de sopa, conforme a necessidade da receita.
• Quando o bebê parecer confortável com o sabor e digestibilidade da cebola, inclua gradualmente cebolas assadas, grelhadas e tostadas em diferentes alimentos para bebês.
• Alergia à cebola é incomum, mas possível. Seus sintomas podem aparecer imediatamente após tocar ou ingerir cebola. Fique atento aos sinais, como erupção cutânea (urticária) em qualquer parte do corpo, tosse e chiado, vômito e diarreia.
• Se o bebê tem histórico familiar de alergias, especialmente a alimentos da família das liláceas (alho, alho-poró, chalota, aspargo e cebolinha) e certos pólens, consulte um médico antes de adicionar cebola à dieta do seu bebê.
• Bebês com sistema digestivo sensível podem experimentar intolerância a FODMAPs após ingerir cebola mesmo cozida. Sintomas típicos incluem gases, inchaço e cólicas abdominais.
• Fique atento e verifique a lista de ingredientes de alimentos embalados, como sopas e curries, que podem conter cebola em pó.
• Lave bem as cebolas cruas descascadas em água corrente antes de cozinhá-las ou servi-las cruas a crianças pequenas. A lavagem pode ajudar a remover germes presentes na superfície da cebola. Tenha cuidado para não lavar excessivamente, pois pode causar perda de nutrientes.
• Corte as cebolas em pedaços pequenos ao servi-las como finger food. Isso ajuda a evitar risco de engasgo.

Receitas Saudáveis De Cebola Para Bebês E Crianças Pequenas

Abaixo estão algumas receitas de cebola que você pode oferecer ao seu bebê ou criança pequena.

1. Purê de abóbora, cenoura e cebola

Você vai precisar:

• ½ xícara de abóbora (descascada, picada e cozida no vapor)
• 2 colheres de sopa de cenoura (descascada, picada e cozida no vapor)
• 1 colher de sopa de cebola amarela (descascada, picada e cozida no vapor)

Como fazer:

1. Bata todos os ingredientes até obter uma pasta lisa e sem grumos, usando processador ou liquidificador.
2. Adicione água para ajustar a consistência. Despeje o purê em uma tigela de alimentação e sirva.

2. Sopa de cebola e ervilha verde

Você vai precisar:

• 100 ml de caldo de legumes com baixo teor de sódio
• 50 g de cebola roxa (fatiada)
• 30 g de ervilhas congeladas
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 2 colheres de sopa de azeite

Como fazer:

1. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue as cebolas por dez a 15 minutos.
2. Adicione tomilho, ervilhas e caldo de legumes na panela e cozinhe a mistura por 15 a 20 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e reserve a panela.
3. Bata todos os ingredientes até obter um líquido liso e fluido usando mixer de mão.
4. Despeje a sopa em uma tigela, adicione um pouco de creme ou leite e sirva imediatamente.
5. Você pode adicionar macarrão cotovelo, quinoa cozida ou aveia cozida a esta receita para crianças pequenas.

3. Anéis de cebola assados

Você vai precisar:

• 1 cebola branca (cortada em anéis)
• 1 ovo (batido)
• 50 g de farinha de trigo integral
• 50 g de farinha de rosca
• 80 ml de leitelho sem sal
• 2 colheres de sopa de farinha de milho

Como fazer:

1. Misture o leitelho e os anéis de cebola em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo seis horas.
2. Após seis horas, pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
3. Misture a farinha de trigo integral e a farinha de milho em um saco plástico grande com zíper.
4. Retire os anéis de cebola do leitelho e transfira para o saco plástico. Feche o saco e agite até que os anéis fiquem totalmente cobertos.
5. Mergulhe cada anel no ovo e depois cubra com a farinha de rosca. Coloque na assadeira com certa distância entre cada anel.
6. Quando todos os anéis estiverem na assadeira, polvilhe com um pouco de óleo ou manteiga e asse por 15 minutos.
7. Transfira os anéis assados para um prato de servir e sirva imediatamente com homus, ketchup caseiro ou molho. Esses anéis podem ser adicionados a outras receitas para realçar o sabor.

A cebola é um ingrediente potente que pode aumentar a palatabilidade e o valor nutricional de um prato. Além disso, as cebolas atuam como fortalecedoras da imunidade e oferecem muitos outros benefícios à saúde para bebês. Você pode começar a oferecer cebolas aos bebês a partir dos seis meses, mas faça-o de maneira apropriada para a idade. Por exemplo, comece adicionando purê ou purê de cebola à comida deles. No entanto, consulte seu pediatra antes de adicionar cebolas à dieta do seu bebê, especialmente se eles forem geneticamente alérgicos a alimentos da família das liláceas.