• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

Pomysły na obiady dla maluchów

Gdy maluch zaczyna jeść prawdziwe jedzenie, możesz dodać „kucharz na zamówienie” do swojej (długiej) listy obowiązków rodzicielskich. Ale gotowanie osobnego obiadu dla malucha, by pasowało do jego miniaturowego podniebienia, a potem drugi posiłek dla reszty rodziny, może mocno ugryźć czas wspólny, nie mówiąc o wyczerpywaniu.

Nie musisz zmieniać czepka kucharza z tym planerem posiłków dla malucha. Oto łatwe, zdrowe obiady dla maluchów, które spodobają się też reszcie domu.

Domowa Pizza

Pizza to świetny wybór dla maluchów z większą ilością dziąseł niż zębów. Podnieś poziom zdrowia, używąc chłodnego całoziarnistego ciasta na pizzę (uzbroj małego pomnika w mini wałek), posmaruj sosem pomidorowym, posyp zredukowanym tłuszczem mozzarellą (wersja beztłuszczowa gumowieje zamiast topnieć… ble), i masz kanwę gotową na zdrowe dodatki.

Skoro maluchy są notorycznie wybredne, zostaw połowę sama z serem; na drugiej połowie poznaj jej kubki smakowe ananasem, kiełbasą z indyka lub podsmażonymi pieczarkami (pokrój każdy dodatek na kawałki 0,5 cm, by nie były zagrożeniem zadławienia).

Teraz wstaw to cudo do piekarnika i ok. 20 minut później masz pyszącą, domową pizzę (tylko ostudź, by uniknąć oparzeń).

Zupa z Dyni Piżmowej

Nawet jeśli jest wciąż nowa w prawdziwym jedzeniu, Twój maluch zostanie pod wielkim wrażeniem gładkiej tekstury, koloru idealnego do kredki i naturalnej słodyczy tego uspokajającego obiadu. Ponadto, napełnienie jej składnikami zapakowanymi w dynię piżmową – potasem, witaminą C, żelazem, wapniem i beta-karotenem – sprawi, że będziesz sprytnym szefem kuchni.

Aby zaoszczędzić czas, kup świeżo upakowaną dynię, już obraną i pokrojoną w kostkę, i przygotuj kilka partii, by zamrozić na później (opłaca się godzina pieczenia). Dla festiwali smaków upiecz dynię z kawałkami cebuli i kwaśnego jabłka.

Wlej do blendera z trochę niskosodowego bulionu warzywnego (lub kurczaka) i dodaj odrobinę śmietanki 12% i starty cheddar na kremowy przecier. Uzupełnij obiad malucha całoziarnistymi ciasteczkami lub chlebem. Mniam!

Golonki Kurczaka w Owocowym Glazie

Znudzona piersiami z kurczaka? Golonki mogą być strzałem w dziesiątkę dla Ciebie i Twojego malucha. Maluchy uwielbiają aspekt „dla dużego dziecka” trzymania własnej nogi kurczaka. Poczekaj tylko, aż maluch będzie dość sprawny w obsłudze finger food i te maluchowe trzonowce wyrosną i będą gotowe do żucia mięsa (zazwyczaj ok. 19 miesięcy).

Nawet jeśli na początku jest niepewny co do tekstury, posmarowanie gołonek dżemem z brzoskwini lub marmoladą pomarańczową przed upieczeniem przez ok. 30 minut (nałóż folię antyprzywierającą na blachę, by nogi nie przykleiły) nada im słodycz, którą zje do ostatniej krostki. Potem dodaj pożywną dodatkę do planera posiłków – gdy piekarnik jest włączony, pokrój bataty w plastry, posmaruj odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem, by zrobić zdrowe planki upieczone.

Klopsiki z Indyka z Makaronem Farfalle

Ten obiad dla malucha będzie gotowy w pół godziny. Kup paczkę chudego mielonego indyka i zetrzyj cukinie lub marchewkę do farszu, by klopsiki były bardziej soczyste i witaminowe. Potem obsmaż je i wrzuć do garnka z sosem pomidorowym (z słoika lub domowym, jeśli masz).

Skoro maluchy oceniają jedzenie po wyglądzie, zrób mu maluchowy lifting – ugotuj zabawny kształt całoziarnistego makaronu, jak farfalle lub spiralowate rotelli. Opcja z dodatkowym warzywem: Wrzuć różyczki brokułów do wody, gdy makaron kończy się gotować.

Jeśli nie uważasz, że maluch jest gotowy na całe klopsiki lub makaron, pokrój klopsiki i kawałki makaronu na pół. (Przy okazji, klopsiki z resztek rockują na lunch następnego dnia.)

Miękkie Tacos z Tilapią

Twój maluch zanurzy się w rybach (poza tymi zamrożonymi patyczkami), jeśli mądrze wybierzesz filet: Wybierz łagodny, nierybny gatunek ryby dla maluchów, jak tilapia, i maluch dostanie sporo białka, witaminy D i wiele witamin z grupy B.

By złożyć to festiwalowe danie rybne, posmaruj wegetariańskie fasolowe pasty na cieplej, miękkiej tortilli, ułóż dojrzałe plasterki awokado i trochę starto zredukowanego tłuszczem sera, a wsun kawałki pieczonych lub upieczonych płatków tilapii (przeskanuj w poszukiwaniu małych ości). Łagodna salsa do moczenia opcjonalna.

Kocham Cię Niebieskie Placki

Natychmiastowy uśmiech: śniadanie na obiad. Formy do ciastek sprawiają, że ten pomysł z planera posiłków jest jeszcze bardziej przyjazny dziecku. (Jeśli serca nie zrobią wrażenia, co z wyścigówką albo Myszkiem Mickey?)

Użyj całoziarnistego mieszanki na placki (lepsza niż biała mąka) i posyp świeżymi borówkami w cieście; jeśli używasz zamrożonych jagód, nie wrzucaj ich, dopóki placki nie syczą na patelni (chyba że chcesz niebieskie placki).

I niech ten słodki obiad Cię nie oszukuje: Borówki pakują potężną dawkę błonnika i witaminy C. Podawaj naturalny jogurt, mus jabłkowy lub dżem owocowy do moczenia. Toarzysz krótkie sterty z bekonem z indyka lub plackami wieprzowymi wegetariańskimi na pyszny (i szybki) obiad malucha. Jeśli to pierwsze „brinner” trafi, spróbuj więcej pomysłów na śniadania dla dzieci.

„Smażone” Nuggetsy z Kurczaka

Stocksy

Chude mięso w umiarze to podstawa diety śródziemnomorskiej, a choć nuggetsy z kurczaka to faworyt maluchów, te serwowane w fast-foodach są często bogate w tłuszcz i kaloryczne. Robienie własnych jest łatwiejsze, niż myślisz: Pokrój bezkośćne, bezskórne piersi z kurczaka na cienkie paski lub kostki, obtocz w niskotłuszczowym mleku, a potem obtocz w przyprawionych całoziarnistych bułkach tartej (użyj jakichkolwiek ziół do smaku).

Usmaż kurczaka na oliwie z oliwek do zrumienienia, potem piecz w 175°C do momentu, gdy kawałki będą w pełni ugotowane (ok. 10 minut). Podawaj z ketchupem lub ulubionym niskotłuszczowym sosem do moczenia wraz z kolorowymi warzywami na parze, jak groszek i marchewka.

Zupa z Grochu Łamanego lub Soczewicy

Stocksy

Fasola i soczewica to białkowe alternatywy dla mięsa, oferujące mnóstwo błonnika, kwasu foliowego i żelaza. Jeśli nie masz parę godzin na gotowanie garnka na gazie, sięgnij po puszczaną zupę grochową lub soczewicową – szukaj tych oznakowanych jako zredukowanym sodem i zredukowanym tłuszczem.

Podawaj jako przekąskę w kubku z garścią całoziarnistych grzanków lub jako posiłek w misce z całoziarnistymi ciasteczkami lub tostem.

Nachosy z Fasolą Pastą i Guacamole

Stocksy

Oboje Będziecie kopac w tym smacznym, sycącym przekąsce. Baza to warstwa beztłuszczowej fasoli pasty, dobrego źródła błonnika, posypana niskotłuszczowym serem. Upiecz do momentu, gdy ser jest ciągnięty, potem ułóż guacamole (awokado to bogate źródło jednienasyconych tłuszczów) i salsę.

Podawaj z chipsami z tortilli zrobionymi samemu, by kontrolować tłuszcz i sód: Pryskaj całoziarniste tortille sprejem z oliwą z oliwek, kroij na trójkąty i piecz w 175°C na blachie z papierem pergaminowym 10 minut lub do chrupkości.

Trójkąty Całoziarnistego Pity z Hummusem

Stocksy

Niskotłuszczowe, bogate w białko i witaminy, fasola cieszy się pierwszą miejscem na liście polecanych produktów w diecie śródziemnomorskiej – a to danie robi się z bogatego w błonnik ciecierzycy (garbanzo) wraz z czosnkiem, oliwą z oliwek, tahini (pastą sezamową) i odrobiną soku z cytryny.

Ponadto, to tak łatwe do przygotowania: Wrzuć składniki do blendera i zblenduj! Dla łatwego przepisu, zblenduj 1 puszkę (425 g) ciecierzycy, odcedzoną i opłukaną; 2 ząbki czosnku; 3 łyżki tahini; 3 łyżki oliwy z oliwek; 2 łyżki soku z cytryny; i ½ łyżeczki soli.

Maluchy uwielbiają łykając hummus jako samodzielną przekąskę, albo możesz podać go z trójkątami całoziarnistego pita, miękkimi marchewkami dziecięcymi na parze lub różyczkami brokułów na parze na zabawny posiłek lub przekąskę.